1

ابلاغیه مهم دولت درباره آرد و نان/ تفویض اختیارات ویژه به استان‌ها

سخنگوی طرح هوشمندسازی یارانه آرد و‌ نان گفت: دولت اخیرا در ابلاغیه‌‌ای اختیارات مهمی را در خصوص مدیریت زنجیره آرد و گندم به استان‌ها داده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از تسنیم،‌ محمد جلال، سخنگوی طرح هوشمندسازی یارانه آرد و‌ نان  اظهار کرد: دولت اخیرا در ابلاغیه‌‌ای اختیارات مهمی را در خصوص مدیریت زنجیره آرد و گندم به استان‌ها داده است.

وی در خصوص اصلاح قیمت نان افزود: طرح هوشمندسازی هیچ ورودی به مسئله نرخ نان ندارد و اصلاح نرخ از گذشته در اختیار کار گروه آرد و نان استان‌ها بوده و این رویه همچنان برقرار است.

جلال با اشاره به وضعیت نابسامان توزیع خمیرمایه در سالیان گذشته، افزود: هزینه جدی نانوایان خمیرمایه است و در ابلاغیه اخیر مقرر شده توزیع خمیرمایه بر اساس قیمت مصوب سازمان حمایت و در سامانه توزیع آرد انجام شود.

سخنگوی طرح هوشمندسازی یارانه آراد و نان گفت: در ابلاغیه اخیر همچنین امکان ویرایش سهمیه آرد نانوایی‌ها نیز به استان‌ها اعطا شد تا در مواقع ضرور مانند فصل مسافرت‌ها، فصل برداشت محصول و … که جمعیت مسافر یا کارگران فصلی به یک استان وارد می‌شوند، پایداری توزیع نان با اختلال مواجه نشود؛ اما همه این ویرایش‌ها در سامانه ثبت خواهد شد.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: تسنیم




رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی تهران: مشکلی در توزیع نان تهران وجود ندارد/ ماجرای گم شدن ۵۰ میلیون نان چیست؟

محمد سلیمانی خاطر نشان کرد: در حال حاضر همه نانوایان در سطح تهران به فعالیت خود ادامه می‌دهند و مردم نگران تعطیلی نانوایان نباشند؛ مشکلی در بحث توزیع نان در تهران وجود ندارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از اتاق اصناف تهران؛ محمد سلیمانی با بیان اینکه قطعی گاز به نانوایان تهرانی نرسیده است، گفت: در حال حاضر همه نانوایان در سطح تهران به فعالیت خود ادامه می‌دهند و مردم نگران تعطیلی نانوایان نباشند؛ مشکلی در بحث توزیع نان در تهران وجود ندارد.

وی با اشاره به تغییر نکردن ساعت کاری نانوایان، تصریح کرد: ساعت کاری مانند روزهای قبل است و کاهش ساعت کاری در نانوایان نداشتیم.

این فعال صنفی در پاسخ به این پرسش که چرا شاهد صف‌های طولانی نانوایان هستیم؟ افزود: همواره در فصل زمستان شاهد ایجاد صف‌های طولانی در نانوایان هستیم؛ اما در سال جاری متقاضیان خرید نان‌های فانتزی بعد از افزایش نرخ آن خریدار نان سنتی شدند؛ همچنین قیمت نان نسبت به کالاهای دیگر ارزان‌ ماند و قیمت آن نسبت به تورم افزایش پیدا نکرد از این‌رو متقاضی برای خرید نان افزایش پیدا کرد.

به گفته رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی؛ صف‌های انتظار برای خرید نان در ایام نوروز و تابستان کمتر از زمستان است.

سلیمانی با بیان اینکه نرخ‌نامه جدید به نانوایان داده نشده است، گفت: تا پایان سال جاری ۲ ماه باقی مانده است و برخلاف قول‌هایی که به فعالان این صنف داده‌اند تا به امروز موفق به دریافت نرخ‌نامه جدید نشدیم.

وی طبخ نان سنگک را دستوری دانست و افزود: این امکان وجود دارد که در طبخ نان سنگکی مشتری به نانوا بگوید که چه نان و با چه کیفیتی می‌خواهد اگر متقاضی خواهان نان بزرگ، خشخاش‌دار، گنجددار باشد قیمت آن با نان معمولی متفاوت است. ممکن است یک نانوایی سنگکی در روز ۲۰ تا ۳۰ عدد نان ۱۵ هزار تومانی بپزد و سایر نان‌ها با نرخ مصوب عرضه می‌شود.

این فعال صنفی با اشاره به گرانی نرخ گنجد در بازار، گفت: نرخ کنجد به کیلویی ۹۰ تا ۱۰۰ هزار تومان رسیده است این در حالیست که ۳ ماه پیش قیمت آن کیلویی ۵۵ تا ۶۰ هزار تومان بود. کنجد یک محصول وارداتی است و از هند، پاکستان و مالزی وارد کشور می‌شود از این‌رو نوسان‌های نرخ ارز در قیمت آن تاثیر مستقیم می‌گذارد.

رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی قیمت هزار تومانی برای نایلون نان سنگکی را واقعی ندانست و افزود: نانواها نایلون سنگکی ضخیم و دسته‌دار است و کیلویی ۶۵ هزار تومان خریداری و نانواها در فروش این نایلون‌ها ضرر می‌کند. من نمی‌دانم بنا به چه منطقی نرخ نایلون در دستگاه‌های هوشمند نان قرار گرفته است نایلون که جزو نان نیست که قیمت آن را دولت برای نانوایان مشخص کند؛ اگر قیمت نایلون برای نانوا صرفه اقتصادی نداشته باشد نانوا نایلون ضعیف و یکبار مصرف تهیه می‌کند.

سلیمانی در پایخ به این پرسش که گزارش‌های مبنی بر جمع‌آوری دستگاه‌های هوشمند از سوی برخی نانوایان به‌دست ما رسیده است آیا این موضوع را تایید می‌کنید؟ گفت: پشتیبانی دستگاه‌های هوشمند واقعا ضعیف است و به بهانه سردی هوا، رول را به نانوایان نمی‌رسانند وقتی نانوا رول نداشته باشد و دستگاه‌اش مشکل پیدا می‌کند آن را کنار می‌گذارد؛ البته هنوز گزارشی مبنی کنار گذاشتن دستگاه‌های هوشمند به‌دست ما نرسیده است اما این امکان وجود دارد که نانوا بعد از خرابی دستگاه آن را کنار بگذارد و از دستگاه‌های قدیمی استفاده کند چراکه نمی‌توان کار را بخواباند.

وی با انتقاد از این سخن که می‌گویند ۵۰ میلیون نان در نانوایی‌ها گم شده است، گفت: برخی مردم و اتباع خارجی برای خرید نان پول نقد می‌دهند همچنین برخی نانوایان وراثی هستند و در حالی‌که نانوایی آنها تعطیل است اما نام آنها در سامانه آرد وجود دارند. زمانی‌ می‌توان گفت ۵۰ میلیون نان گم شده است که این معضلات حل شده باشد. ممکن است برخی نانوایان ۱ تا ۲درصد خطا کنند چراکه در هر کالایی که یارانه به آن تعلق می‌گیرد احتمال خطا در آن وجود دارد. در ضمن دولت با نان لواش نان‌های گم شده را محاسبه کرد تا تعداد نان‌ها را بالا ببرند.

این فعال صنفی در پایان بیان کرد: مقرر شده بود که  یک کارت با کد ملی به نانوایان بدهند که اگر شخصی کارت نداشت نانوا از آن کارت استفاده کنند اما این گزینه عملیاتی نشده است و نمی‌توان در شرایط فعلی محاسبه دقیق انجام داد. به نظر می‌رسد این طرح خوبی است اما زیرساخت‌ها و پشتیبانی آن تکمیل نشده است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: اتاق اصناف تهران




تجهیز زیرساختی نانوایی‌های سراسرکشور تا ۴۵ روز آینده

مشاور وزیر اقتصاد با تأکید بر اینکه ساز و کار توزیع نان میان مردم در روستاها ادامه خواهد داشت، گفت: موضوع این طرح ۸۲ هزار نانوایی است که ۳۰ الی ۴۵ روز آینده زیرساخت‌های آنها تجهیز می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مهر، طرح هوشمندسازی یارانه نان نام طرحی است که به عنوان یک حرکت جدی و تأثیرگذار در توزیع بهینه یارانه نان لقب گرفته و مجری آن وزرات امور اقتصاد و دارایی است. طرحی که هرچند دیر کلید خورد ولی آغاز این طرح در شرایط فعلی که جهان با مشکل تأمین گندم مواجه است می‌تواندتأثیر بسزایی در جلوگیری از هدر رفتن منابع و مشکلات احتمالی در حوزه گندم باشد. طرح آزمایشی این طرح از استان زنجان شروع شد و مطابق آن گفته می‌شود نان برای مصرف کننده گران نمی‌شود و یارانه مستقیماً به حساب نانوا پرداخت می‌شود.

در همین راستا محمد جلال مشاور وزیر امور اقتصاد دارایی و از مجریان این طرح گفت: در این طرح موضوع ما نانوایی‌هایی است که زیرساخت ثبت تراکنش‌های هوشمند را دارند که حدود ۸۲ هزار نانوایی در سراسر کشور به این شکل وجود دارد.

وی در پاسخ به روند هوشمند سازی نانوایی‌ها در استان زنجان گفت: در این استان ۱۶۰۰ هوایی وجود دارد که حدود ۹۰ درصد آنها متصل شدند.

جلال تصریح کرد: طبق برآوردهای ما بین ۳ تا ۴۵ روز آینده کل نانوایی‌های کشور تجهیز می‌شوند زیرساخت‌های آن آماده است و نصب و راه اندازی آنها در شهرها کار دارد. اتصال این دستگاه‌ها در شهرهای پرجمعیت با سرعت بیشتر و در روستاهای دوردست و مناطق صعب العبور طبیعتاً با سرعت کمتری انجام می‌شود.

روستاهایی داریم که جمعیتشان کم است و عملاً نانوایی ندارند و آرد بین مردم خودشان توزیع می‌شود که در طرح جدید هم همچنان آرد به این افراد افراد عشایری و کسانی که توسط فرمانداری‌ها مدیریت می‌شوند توزیع می‌شود.

وی با بیان اینکه این میزان ۷ تا ۹ درصد از آرد کشور را شامل می‌شود گفت: در طرح جدید نان ما متعرض به رویه سابق نمی‌شویم و آن رویه به قوت خود جریان دارد و هر کس بخواهد می‌تواند از طریق مراجعه به فرمانداری‌ها و احراز سکونت به آن فرایند اضافه شود.

مشاور وزیر اقتصاد با تأکید بر اینکه در این فرایند هیچ تغییری در قیمت و حتی فرایند خرید توسط مردم تغییر نمی‌کند گفت: ساز و کار پیشنهادی برای نانوا است که آرد را با قیمت تمام شده می‌گیرد ولی تسویه نمی‌کند و بین ۳۰ تا ۴۵ روز مهلت داده می‌شود و در این مهلت نان تولید می‌شود و ما به ازای نانی که تولید می‌شود و در سیستم ثبت می‌شود محاسباتی به صورت مکانیزه اتفاق می‌افتد.

وی ادامه داد: ما به ازای هر قرص نان را سازمان حمایت به صورت محرمانه اعلام می‌کند که در آن افزایش قیمت کارگر و افزایش قیمت آرد لحاظ شده است به حساب نانوا واریز می‌شود.

جلال تصریح کرد: با این شیوه عرضه آرد خارج از شبکه برای نانوا موضوعیت ندارد زیرا که آرد را با قیمت تمام شده گرفته است. همچنین اگر تبدیل به نان کند و در حجم‌های بزرگ واگذار کند باز هم موضوعیت ندارد چون یارانه اش عودت داده نمی‌شود و تراکنش‌ها باید الگوی منطقی داشته باشند.

مشاور وزیر اقتصاد ادامه داد: در حال حاضر حجم آرد مصرفی کشور در مصارف سنتی هشت و نیم میلیون تن است که پیش بینی می‌کنیم با این شیوه دو و نیم میلیون تن مصرف کاهش پیدا کند.

وی در رابطه با خرید نقدی پاسخ داد: بنا نداریم در این مورد به خرید نقدی دامن بزنیم ولی چون در مراحل ابتدایی ممکن است برخی اقشار و اتباع کارت نداشته باشند یا به همراهشان نباشد پیش‌بینی کردیم کارت بانکی خود نانوا در سیستم ثبت شود و تراکنش‌های متعدد آن در روز غیر متعارف لحاظ نشود تا هر وقت نان را بخواهد پول نقد را قبول کند و به ما به ازای آن کارت بکشد. در مناطق مختلف انتظار داریم به ازای هر تعداد تراکنش متعارف یک تراکنش پول نقد اتفاق بیفتد.

سرویس خبری: مجلس و دولت

منبع: مهر




یادداشت/ مشکل نانوایان آزادپز و نوع سه ؛ تاثیرات توزیع نان با کارت یارانه‌ای به قلم سجاد حامدفر

سجاد حامدفر
کارشناس صنف نان

بخوبی می‌دانیم که بهترین راه حل مشکلات آرد و نان و رعایت عدالت در این حوزه حذف کلی یارانه و آزادسازی کامل وهمسان سازی آرد بصورت کامل ویکجا وبدون تبعیض می باشد.

اما اگر این جراحی بزرگ آزادسازی یارانه آرد به روش درستش اجرا نشود بعضی شاغلان از جمله نانوایان ازادپز نوع ۳قربانی خواهند شد.

اگر آرد نوع یک ،۳۵هزارتومانی و نوع دو ،۵۰هزارتومانی دست نخورده باقی بماند ولی فقط  و فقط آرد نانوایان نوع۳ یارانه شان حذف شود و مجبورشان کنیم در شروع طرح فقط آنها آرد را ۶۵۰هزارتومان بخرند این یعنی اجرای ناقص جراحی بزرگ آزاد سازی آرد که شاید منجر به مرگ این طرح بزرگ وشکستش شود.

با فقط صرف گران کردن آرد نوع۳ مشکلات بی شمار را برای آنها تحمیل می کنیم.

یکی اینکه مثلا من  نانوای نوع سه که تا دیروز آرد را ۱۶۰هزارتومان می‌خریدم ونان را ۴۰۰۰تومان می فروختم الان یک دفعه آرد تحویلی من ۶۵۰هزارباشد من هر قرص نان را باید حداقل ۱۵هزارتومان بفروشم تا صرف کند که هر آدم عاقلی می داند اگر من نان را ۱۵هزار بفروشم وچند مغازه پایین تربه همان نانوای همکار من آرد با یک دهم قیمت من بدهند واو همان نان را ۳ هزارتومان بفروشدمعلوم هست که هیچ کس ازمن نان نخواهدخرید حتی اگر آنجا یکساعت نوبت بایستد ومن باید قربانی تصمیم غیرکارشناسی وتعطیل و بیکار شوم.

تازه خودم را عرض می‌کنم ناخودآگاه تحریک خواهم شد بجای خرید از سامانه به قیمت ۶۵۰هزارتومان آن را از نانوای یارانه‌ای بغلی به قیمت مثلا ۳۰۰هزارتومان بخرم که آن بیچاره هم می‌بیند اگر پخت کند هر کیسه فقط کمتر از ۲۰۰هزارتومان برایش دخل می‌دهد (البته این یک مثال بود)

پس این هدفمندی یارانه چیست؟

اجرای ناقص این جراحی بزرگ  باعث درگیری نانوایان نوع سه با مردم وایجاد نارضایتی مردم و بدبینی آنها نسبت به نانوایان می شود. مثلا الان با این طرح در تبریز چند صد باب نانوایی آزاد پز هرکدام چند صد مشتری دارند که چه لطمه ای به اعتبارشان در این شرایط حساس کشورمان می‌خورد خدا می‌داند.

مشکل را عرض کردم و اما از اصول انتقاد دلسوزانه و منصفانه این هست که راهکار هم بگوییم، چند راهکار زیر را پیشنهاد می‌کنم:

راه حل اول: مسئولان مربوطه که تا این لحظه صبر کرده‌اند بعد از این هم تا حذف کامل یارانه نوع یک ودو،،، دست نگه دارند و به نوع۳ هم کاری نداشته باشند تا این یکی دو ماه هم به همین منوال ادامه یابد تا بعدش که نان کارتی شد یا نوع یک و دو تغییر کرد آن وقت نوع سه هم تغییر کند.

راه حل دوم: با درخواست از تهران همه نوع ۱ و۲ و۳ را کلا به نوع ۲ تبدیل کنند و نان تک نرخی به قیمت فروش نوع ۲ که اکنون می‌فروشند اعلام شود تا زمان حذف کامل یارانه‌ها فرا برسد.

راه حل سوم: بدون تغییر نوع یک ودو ، آرد نانوایان نوع سه را که تعدادشان انصافا زیادهم نیست از صنف و صنعت به نوع دو تبدیل کنیم تا یکی دو ماه بگذرد و اجرای کلی حذف یارانه نان اعمال شود.

راه حل چهارم و آخرین و بدترین راه حل ممکن هم اینکه ما را مجبور به  خریدن آرد ۶۵۰هزارتومانی کنند. آن وقت اجازه دهند مانند قنادی‌ها به هر قیمتی خواستیم نان را بفروشیم تا حداقل در دو ماه آینده بتوانیم اجاره مغازه‌ها را دربیاوریم.

می‌دانید که اخذ پروانه و بهداشت و اجاره مغازه چقدر زحمت و هزینه دارد و الان نباید چند صد نفر بیکار و قربانی شوند.