1

ترکیه در رتبه اول صادرات آرد گندم در جهان قرار گرفت

با توجه به آخرین داده‌های بانک جهانی، ترکیه تا سال ۲۰۲۲ به مدت ۱۰ سال در صدر کشورهای صادرکننده آرد گندم بوده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مهر، تولید جهانی گندم در فصل ۲۰۲۰/۲۱ با افزایش ۱.۴ درصدی ۷۷۳ میلیون تن محاسبه شده است، این افزایش بیشتر ناشی از افزایش تولید در روسیه، قزاقستان، استرالیا و کانادا بوده است. در مقابل، تولید در اتحادیه اروپا، بریتانیا و آرژانتین کاهش یافت.

تولید گندم در فصل بعدی؛ به دلیل افزایش تولید در چین، اتحادیه اروپا، استرالیا، هند و اوکراین به ۷۸۱ میلیون تن افزایش یافت. ترکیه از جمله کشورهایی در جهان است که می‌تواند مصرف خود را در تولید گندم تأمین کند. در حالی که تولید گندم در کشور در سال گذشته ۲۲ میلیون تن بود، ترکیه با صادرات حدود ۳.۷ میلیون تن آرد در این مدت رتبه نخست جهان را به خود اختصاص داد.

از سوی دیگر، بر اساس آخرین داده‌های بانک جهانی، ترکیه رتبه اول صادرات آرد گندم در دوره ۲۰۱۳-۲۰۲۲ را به خود اختصاص داده است؛ در حالی که ترکیه در سال ۲۰۱۳، ۲.۱ میلیون تن آرد گندم صادر کرد، صادرات در این زمینه تا سال ۲۰۱۶ به طور مداوم افزایش یافت و به ۳.۵ میلیون تن رسید.

اگر چه در دوره ۲۰۱۷-۲۰۲۱ کاهشی در صادرات مشاهده شد، اما این تأثیری بر موقعیت پیشرو ترکیه در صادرات جهانی نداشت. صادرات ۳.۱ میلیون تنی در سال ۲۰۲۲ ثبت شده است. بدین ترتیب ترکیه موفق شد در دوره ۲۰۱۳-۲۰۲۲ همواره در صدر صادرات آرد گندم قرار گیرد. صادرات در مدت مذکور ۴۳.۸ درصد افزایش داشته است.

قزاقستان، آلمان، ازبکستان، آرژانتین و هند از دیگر کشورهایی بودند که در صادرات آرد برجسته بودند.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: مهر




گندمکاران مبارزه با آفات و بیماری‌ها را در دستور کار قرار دهند

مجری طرح گندم گفت: با توجه به افزایش دما و فراهم بودن شرایط برای توسعه بیماری و آفات در مزارع گندم به کشاورزان توصیه می‌شود که با مراجعه به خدمات گیاه پزشکی مبارزه با آفات و بیماری‌ها در دستور کار قرار گیرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ سهراب سهرابی گفت: بنابر آمار امسال مجموع سطح زیرکشت گندم آبی و دیم در کشور ۶ میلیون و ۱۳۹ هزار هکتار است.

به گفته او، همه ساله در اوایل فروردین برداشت گندم  از استان‌های سیستان و بلوچستان، هرمزگان و بوشهر آغاز و تا شهریور در استان‌های کردستان، آذربایجان غربی و شرقی ادامه دارد؛ لذا جلسات و اقدامات فنی لازم مبنی بر آماده سازی و معاینه فنی کمباین‌های برداشت برای ورود به مزارع توسط مجموعه وزارت جهاد انجام شده است.

سهرابی ادامه داد: برآورد‌های اولیه حاکی از آن است که تولید گندم در سال آینده به ۱۳ تا ۱۳.۵ میلیون تن برسد، هرچند در زمان برداشت می‌توان پیش بینی دقیق تری داشت.

مجری طرح گندم با بیان اینکه سال آینده در تامین گندم واحد‌های خبازی خودکفا خواهیم بود، افزود: برآورد‌ها حای از آن است که میزان خرید تضمینی گندم به ۱۰ میلیون و ۴۰۰ هزارتن سال گذشته برسد. البته شرایط بارندگی، رطوبت و دما در فروردین و اردیبهشت در میزان تولید و خرید تضمینی گندم بسیار تعیین کننده است.

به گفته او، براساس سیاست وزارت جهاد در برنامه هفتم باید به خودکفایی تولید گندم به عنوان مهم‌ترین محصول استراتژیک دست یابیم، هرچند حفظ و پایداری تولید بسیار مهم است که از طریق برنامه و اقدامات پیش بینی شده محقق می‌شود.

سهرابی افزود: براساس آنچه در شورای قیمت گذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی مصوب و توسط وزیر جهاد و دستگاه‌های مجری اعلام شد، قیمت خرید تضمینی هرکیلو گندم نان ۱۷ هزار و ۵۰۰ تومان و گندم دروم ۱۸ هزار و ۵۰۰ تومان است و هرگونه تغییر قیمت در حوزه گندم اطلاع رسانی می‌شود.

مشاور وزیر جهاد گفت: با توجه به شرایط بارش و افزایش دما، شرایط برای توسعه بیماری و آفات در مزارع گندم فراهم است، از این رو به کشاورزان توصیه می‌شود که با مراجعه به خدمات گیاه پزشکی مبارزه با آفات و بیماری‌ها در دستور کار قرار گیرد چراکه در صورت عدم اجرای توصیه‌های فنی، خسارت سنگینی وارد می‌شود.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان




سالانه بالغ بر ۲۰۰ همت یارانه برای تامین گندم پرداخت می‌شود

معاون بازرگانی داخلی شرکت بازرگانی دولتی ایران گفت: دولت سالانه بالغ بر ۲۰۰ هزار میلیارد تومان (همت) یارانه برای تأمین گندم مورد نیاز کشور پرداخت می‌کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، حیدرعلی نصر، معاون بازرگانی داخلی شرکت بازرگانی دولتی ایران با اعلام اینکه مصرف نان برای هر نفر در کشورمان به طور میانگین ۳۲۰ گرم در روز است، گفت: نان به طور متوسط ۴۰ درصد از انرژی روزانه مورد نیاز مردم را تأمین می‌کند که این امر، نشان‌دهنده اهمیت و جایگاه گندم به عنوان ضروری‌ترین کالای اساسی است.

وی افزود: شرکت بازگانی دولتی ایران علاوه بر مدیریت خرید گندم، تصدی تأمین سایر کالاهای اساسی شامل برنج، روغن و شکر مورد نیاز کشور را نیز بر عهده دارد.

نصر با اعلام اینکه گندم با قیمت تضمینی هر کیلو گرم ۱۵ هزار تومان و با هزینه تبعی ۵۰۰ تومان برای هر کیلو گرم از کشاورزان سراسر کشور خریداری شده است، اظهار کرد: گندم‌های خریداری شده با صرف یارانه‌ای بسیار سنگین با قیمت هر کیلو گرم ۶۶۵ تومان برای تولید آرد یارانه به فروش می‌رسد و هر کیلو گرم آرد با قیمت ۸۵۰ تومان برای مصارف نانوایی‌ها تأمین می‌شود و در واقع دولت سالانه بالغ بر ۲۰۰ هزار میلیارد تومان یارانه برای تأمین گندم مورد نیاز کشور پرداخت می‌کند.

گندم هیچ کشاورزی روی دستش نماند

معاون بازرگانی داخلی شرکت بازرگانی دولتی ایران با تشریح فعالیت‌های زنجیره گندم، آرد و نان کشور توضیح داد: در زنجیره تأمین گندم کشور، ۷۲۰ هزار کشاورز محصول خود را به بیش از ۱۱۰۰ مرکز خرید این محصول تحویل دادند که سهم هر کشاورز به طور متوسط بیش از ۱۴ تن گندم بود و در طول فصل خرید، هیچ کشاورزی نداریم که محصولش روی دستش مانده و موفق به فروش محصول خود نشده باشد.

وی از ارسال گندم خریداری شده برای استحصال آرد به ۴۰۰ کارخانه آردسازی در سراسر کشور خبر داد و گفت: پس از تولید آرد، این فرآورده پرمصرف توسط شبکه گسترده حمل و نقل به ۸۲ هزار واحد نانوایی در اقصی نقاط کشور ارسال می‌شود تا نانوایی‌ها بدون هیچ‌گونه کمبودی از موجودی آرد مورد نیاز، از تولید پایدار نان برخوردار باشند.

نصر اهمیت و ضرورت توسعه حمل و نقل ریلی و سرمایه‌گذاری برای توسعه زیرساخت‌های ریل‌پایه را مورد تأکید قرار داد و خاطرنشان کرد: از ابتدای سال جاری، ۲۵ میلیون تن کالای اساسی برای مصارف کشور، تأمین و توزیع شده و به عبارتی، روزانه ۷۰ هزار تن کالا از طریق ۳ هزار وسیله نقلیه سنگین از مبادی تأمین، تولید و ذخیره‌سازی به مقاصد مورد نظر ارسال شده تا به دست مصرف‌کنندگان برسد.

سرویس خبری: کشاورزی




مصرف سرانه نان در ایران ۱۱۷ کیلوگرم در سال/ راه‌اندازی کارخانه آرد کامل در تمام استان‌ها

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: بر اساس نتایج آخرین طرح جامع الگوی مصرف مواد غذایی خانوار و وضعیت تغذیه ای کشور، مصرف سرانه نان معادل ۱۱۷ کیلوگرم در سال است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ احمد اسماعیل زاده در همایش احیای نان کامل در استان مرکزی با بیان اینکه دانشگاه علوم پزشکی اراک در نهضت احیای نان کامل پیشگام و پیشرو است، اظهار کرد: در راستای افزایش بهبود کیفیت نان تلاش های زیادی از ۲۰ سال پیش انجام شده اما کیفیت نان، هنوز جای کار زیادی دارد.

وی افزود: اوایل امسال، در اردیبهشت ماه، سند دانش بنیان امنیت غذایی تغذیه در شورای عالی سلامت و امنیت غذایی مصوب شد که این مهم نشان می دهد برای سیاست گذاران، موضوع تغذیه و امنیت غذایی اهمیت زیادی دارد، همه در راستای طی شدن گام هایی برای دسترسی به امنیت غذایی کافی در کشور باید قدم به قدم پیش بروند تا به اهداف مورد نظر دست پیدا کنیم.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، چاقی و فشارخون بالا و چربی را عوامل مهم در مرگ انسان برشمرد و ادامه داد: اگر در کشور مصرف غلات و نان به سمت استفاده از غلات کامل پیش برود تا حدود زیادی می توان در پیشگیری از این بیماری ها موثر بود.

اسماعیل زاده بیان کرد: بالغ بر ۲۹ هزار مرگ زودرس به دلیل بیماری های قلبی و عروقی و دیابت و سرطان ها رخ می دهد که مربوط به مصرف کم غلات در ایران است.

وی تاکید کرد: بر اساس نتایج آخرین طرح جامع الگوی مصرف موادغذایی خانوار و وضعیت تغذیه ای کشور در  ایران، مصرف سرانه نان معادل ۱۱۷ کیلوگرم در سال است. متوسط سرانه نان در جهان ۶۵ کیلوگرم است و مصرف سالانه نان در ایران ۳۷ درصد از متوسط مصرف سالانه کشورهای خاورمیانه بیشتر است.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اضافه کرد: نان بخش مهمی از غذای اصلی و پایه مردم جهان را تشکیل می دهد و حدود ۴۰ تا ۵۰ درصد انرژی مورد نیاز، ۴۵ درصد پروتئین، ۸۰ درصد آهن و ۳۰ درصد کلسیم مورد نیاز مردم از طریق نان تامین می شود.

اسماعیل زاده افزود: بهبود کیفیت نان و رفع مشکلات بهداشتی در فرآیند تولید نان از جمله کیفیت گندم و آرد مصرفی، شیوه تخمیر آرد و استفاده غیرمجاز مانند جوش شیرین و بلانکیت در تهیه نان، نوع حرارت مورد استفاده برای پخت نان، میزان ضایعات و دور ریز نان و غنی سازی آرد و نان از جمله چالش های نان محسوب می شود.

وی خاطرنشان کرد: نظر به اهمیت موضوع نان و پیچیدگی مسائل مربوط به زنجیره گندم، آرد و نان، موضوع ارتقاء کیفیت نان از اواخر سال ۱۳۹۲ در دستور کار دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی قرار گرفت.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تصریح کرد: ایجاد یک تا سه کارخانه آرد کامل در همه استان ها تا پایان سال جاری، ارزیابی مدیریتی و علمی آثار مصرف نان کامل بر سلامت مصرف کنندگان توسط دفتر بهبود تغذیه، برنامه آموزش همگانی در خصوص نقش نان کامل در سلامت، تشکیل کمیته فنی “نان کامل و غذای سالم در سفره مردم” در سطح دانشگاه، بازنگری برنامه غنی سازی آرد با آهن و اسیدفولیک توسط دفتر بهبود تغذیه و… در دستور کار قرار دارد.

علیرضا امانی، رئیس دانشگاه علوم پزشکی اراک نیز اظهار کرد: قبول داریم سیستم بهداشتی و اقتصادی در کشور نقاط ضعفی دارد اما از نقاط مثبتی که در دولت سیزدهم ایجاد شده نباید چشم پوشی کرد چرا که اقدامات خوبی در این دو سال انجام شده است.

وی ادامه داد: دولت سیزدهم آمده است تا طرح های نیمه کاره قبل را جمع کند و یکی از این اقدامات نیمه کاره، همین نان کامل است که در این دولت به همت استاندار مرکزی و دیگر مسئولین مربوطه انجام شد.

امانی بیان کرد: تحقق امنیت غذایی کار بزرگی است که شروع شده و امیدواریم همه تلاش کنند این نهضت به خوبی ادامه پیدا کند.

سرپرست معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اراک نیز استان مرکزی را یکی از استان های پیشگام در حوزه پروژه نان کامل برشمرد و گفت: هدف از برگزاری این همایش ها آگاهی رسانی به عموم مردم و کسب تجربه برای بهتر شدن کیفیت نان است.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی اراک با بیان اینکه ممکن است در ادامه فرآیند نهضت احیای نان کامل، برخی سودجویان تلاش کنند که این نهضت از مسیر خود خارج شود، گفت: دستگاه های ذیربط باید مراقبت کنند که دست افرادی که قصد سودجویی در مسیر نهضت احیای نان کامل دارند بریده شود.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایسنا




استخدام کارشناس صنایع غذایی

یک کارخانه موادغذایی (تولید آرد گندم) واقع در ماهدشت کرج نیازمند یک کارشناس صنایع غذایی برای سمت کارشناس آزمایشگاه و جانشین مسؤل فنی می‌باشد. (مسؤل فنی حضور دارد)

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، شرایط استخدام کارشناس صنایع غذایی جهت سمت کارشناس آزمایشگاه در این کارخانه به شرح زیر است.

مدرک: لیسانس صنایع غذایی
جنسیت: خانم
سرویس: ندارد
ناهار : دارد.
اضافه کار : دارد
ساعت کاری: ۷ صبح تا ۳ بعدازظهر

ترجیحا ساکنین کرج و حومه ماهدشت

خواهشمند است رزومه خود را به شماره ۰۹۳۵۴۸۹۸۲۷۲ فقط واتساپ نمایید.




رئیس بنیاد ملی گندمکاران: سال آینده در تولید گندم به خوداتکایی می رسیم

عطاالله هاشمی گفت: با توجه به افزایش سطح زیرکشت دیم پیش بینی می شود که در صورت شرایط مساعد بارش، سال آینده به خوداتکایی برسیم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ عطااللّه هاشمی با بیان اینکه کشت گندم روبه پایان است، گفت: همه ساله کشت در استان های جنوبی تا اواخر آذر طول می کشید، اما هم اکنون در حال تمام شدن است.

به گفته او، با توجه به بارندگی های اخیر، وضعیت مزارع دیم مناسب است و در خصوص گندم های آبی هم وضعیت مساعد است.

هاشمی می گوید: برآوردها حاکی از آن است که در مزارع دیم با افزایش ۲۵۰ تا ۳۰۰ هزارهکتاری، سطح زیرکشت به ۶ میلیون و ۳۰۰ هزار هکتار برسد.

رئیس بنیاد ملی گندمکاران گفت: با شرایط مساعد نزولات جوی در فصل زمستان و بهار پیش بینی می شود که خوداتکایی محقق شود به طوریکه در تامین آرد و نان مشکلی نداشته باشیم.

او گفت: با توجه به خرید ۷ میلیون و ۵۰۰ هزارتن گندم و کسری نیاز کشور از طریق واردات، مشکلی در تامین آرد واحدهای نانوایی نداریم.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان




بزرگترین کارخانه آرد غرب کشور در الیگودرز افتتاح شد

بزرگترین کارخانه آرد غرب کشور روز دوشنبه با حضور محمد اسلامی معاون رییس جمهور و رییس سازمان انرژی اتمی در الیگودرز افتتاح شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایرنا؛ مدیر مالی و اداری شرکت آرد زراعت الیگودرز در مراسم افتتاح خط تولید کارخانه آرد گفت: این واحد با ظرفیت ۳۶۰ تن در روز، ۴۰۰ میلیارد ریال سرمایه گذاری ثابت و ۵۰۰ میلیارد ریال سرمایه در گردش احداث شده است.

محمدرضا رمضانی افزود: در حال حاضر اشتغالزایی این واحد صنعتی ۳۵ نفر است که پس از تکمیل و توسعه به ۹۰ نفر افزایش خواهد یافت.

به گفته وی این مجموعه بزرگترین کارخانه غرب کشور با فناوری روز دنیا با سهمیه آرد۲ هزار و ۱۰۰ تن در ماه است که این رقم باید به منظور اشتغال پایدار، افزایش یابد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایرنا




رئیس بنیاد ملی گندمکاران کشور خبرداد؛ خرید ۷۵۰۰تن گندم در آذربایجان شرقی از ابتدای سال جاری

عطاالله هاشمی از خرید ۷۵۰۰تن گندم در آذربایجان شرقی از ابتدای سال جاری خبر داد و گفت: قیمت گندم برای صنف و صنعت کیلویی ۱۲ هزار تومان تعیین شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مهر، عطاء الله هاشمی در نشست خبری با اصحاب رسانه در خصوص قیمت گذاری گندم صنف و صنعت گفت: یک میلیون و ۸۰۰ تا دو میلیون تن مصرف گندم در این صنف سالانه داریم که صرف کارخانه‌های ماکارونی و سایر صنایع می‌شود اما به این حد از گندم در صنف و صنعت نیاز نداریم و به دلیل تفاوت قیمت و رانتی که وجود دارد آمار بالاست.

وی با بیان اینکه یکی از اساسی‌ترین محصولات استراتژیک در کشور گندم است که مقدار زیادی از امنیت غذایی ما را تأمین می‌کند ادامه داد: گندم در کشور ما دو کاربرد دارد یکی برای نان و دیگری صنف و صنعت است که در خصوص نانِ مردم دولت و حاکمیت ترتیبی اتخاذ کرده‌اند که در تهیه نان فشار بیشتری به مردم وارد نشود و مردم به دردسر نیفتند.

رئیس بنیاد ملی گندمکاران کشور تصریح کرد: در خصوص کیفیت نان هم متأسفانه ۱۵ تا ۲۵ درصد ضایعات نان است که باید تدابیری اندیشیده شود تا گندمی که با این سختی کشت می‌شود، صرف ضایعات نشود.

وی در خصوص گندم صنف و صنعت هم گفت: یک میلیون و ۸۰۰ تا دو میلیون تن مصرف گندم در این صنف سالانه داریم که صرف کارخانه‌های ماکارونی و سایر صنایع می‌شود اما اعتقاد من این است که به این حد از گندم در صنف و صنعت نیاز نداریم و به دلیل تفاوت قیمت و رانتی که وجود دارد آمار بالاست و تفاوت قیمت سبب افزایش تقاضا شده است.

هاشمی ادامه داد: متأسفانه دولتها این جسارت را نداشتند که در واقعی سازی قیمت گندم صنف و صنعت به میدان بیایند و هر ساله این کار را به سال بعد موکول می‌کردند؛ حتی در سال گذشته قرار بود این اتفاق رخ دهد اما رخ نداد که نهایتاً این کار به سال ۱۴۰۱ موکول شد.

وی با اشاره به اینکه کارخانجات اعلام آمادگی کرده و این نیاز کشور هم این بود، گفت: در جلسه‌ای تشکیل شد قرار شد در سالجاری گندم کیلویی ۱۲ هزار تومان به صنف و صنعت داده شود و کارخانجات دیگر گندم یارانه داری دریافت نخواهند کرد.

وی افزود: نرخ آرد ۱۸ درصد سبوس گیری شده به ازای هر کیلو ۱۵۷۰۰ تومان، آرد ۲۱ درصد سبوس گیری شده ۱۶,۰۰۰ تومان و آرد ۲۷ درصد سبوس گیری شده ۱۶,۹۰۰ تومان تعیین شد.

رئیس بنیاد ملی گندم کاران کشور ادامه داد: از سوی دیگر مصوب شده از سال ۱۴۰۲ حتی گندمی به این قیمت هم به کارخانجات داده نشود تا کارخانجات کشت قراردادی با کشاورز داشته باشند و براساس توافق با کشاورز گندم را بخرند.

وی با اشاره به مشکلات کشاورزان عنوان کرد: یکی از مسائلی که مورد نارضایتی کشاورزان بود عدم دخالت کشاورزان در قیمت گذاری بود که هم از نظر قانونی و هم از نظر شرعی غلط بود که با تشکیل شورای قیمت گذاری ۶ نفر از ۹ نفر از اعضای این شورا از تشکل‌های بخش کشاورزی هستند که قیمت ۱۱ هزار و ۵۰۰ مورد استقبال آنها بود.

هاشمی در خصوص میزان گندم خریداری شده از کشاورزان هم توضیح داد: در سالجاری در استان ما ۷۵۰۰ تن گندم خریداری شده در حالی که برای فصل برداشت یک فرصت دو ماهه داریم که یعنی این مقدار از گندم سال گذشته است کل گندم خریداری شده در کشور ۴۵۰ هزار تن است که خوشبختانه قیمت به روز پرداخت می‌شود.

وی با اشاره به موضوع صادرات و جنگ روسیه و اوکراین و احتمال کمبود گندم اظهار داشت: موضوع صادرات تا زمانیکه نیاز داخلی وجود دارد اجازه داده نخواهد شد و فقط صادرات گذر موقت توسط کارخانجات انجام می‌شود در خصوص نگرانی از کمبود گندم هم سال گذشته در بازار جهانی استرسی داشتیم زیرا برخی کشورها غلات را از قبل خریداری کرده بودند و امسال هم به خاطر جنگ اوکراین این استرس وجود دارد.

هاشمی در خصوص میزان نیاز کشور به واردات گندم گفت: نیاز وارداتی ما متغیر است و تناژ ثابتی نداریم به طور مثال در سال ۹۳ تا ۹۸ به خوداتکایی نسبی رسیده بودیم و در برخی سال‌ها واردات قطع شد یا بسیار کم بود که این مساله هم مربوط به ترسالی و خشکسالی است.

رئیس بنیاد ملی گندم کاران کشور با بیان اینکه بحث واقعی سازی قیمت هم در سطح زیرکشت و هم در مدیریت افزایش بهره وری تأثیر مستقیم و آشکاری دارد، گفت: واقعی کردن قیمت بر اساس تورم موجود یکی از اساسی‌ترین اهرم‌ها است که می‌تواند ما را در خصوص افزایش تولید جلو ببرد.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: مهر




دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکوییت، شیرینی و شکلات ایران: اثرات افزایش قیمت گندم بر صنعت شیرینی و شکلات

جمشید مغازه‌ای درباره اثرات افزایش قیمت گندم صنف و صنعت بر صنعت شیرینی و شکلات گفت: شیرینی و شکلات یک کالای لوکس است و در سبد مصرفی نیست، بنابراین با کاهش قدرت خرید مردم و افزایش قیمت کم کم به حاشیه می‌رود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا، در روزهای اخیر گزارش‌هایی از افزایش قیمت گندم صنف و صنعت به حدود ۱۲ هزار تومان منتشر شده است. در این رابطه جمشید مغازه‌ای با بیان اینکه تاثیر افزایش قیمت گندم صنف و صنعت بر صنعت شیرینی و شکلات بسیار مخرب است، اظهار کرد: اگر قیمت گندم ۱۲ هزار تومان باشد قیمت آرد صنف و صنعت، با افزایش تقریبا دو برابری، حدود ۲۰ هزار تومان تمام می‌شود و تولیدکنندگان را در تنگنا و مشکل قرار می‌دهد.

به گفته وی ماه مشابه سال گذشته قیمت گندم کیلویی ۲۷۰۰ تومان بود، اما در طول سال به بیش از ۵۰۰۰ تومان رسید.

دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکوییت، شیرینی و شکلات ایران با بیان اینکه کل صنف و صنعت تحت تاثیر این افزایش قیمت قرار می‌گیرد، اظهار کرد: تاثیر افزایش قیمت بر قیمت شیرینی و شکلات بسته به میزان استفاده از آرد متفاوت است. مثلا در کالاهای آردی ۶۰ تا ۷۰ درصد از آرد استفاده می‌شود.

البته به گفته وی آرد تنها مشکل تولیدکنندگان نیست، بلکه تامین روغن و شکر نیز با مشکل مواجه است. از طرف دیگر تولیدکنندگان از سوی سازمان حمایت در تنگنا هستند که قیمت‌ها افزایش پیدا نکند.

مغازه‌ای گفت: قیمت روغن در بازار آزاد سه برابر قیمت مصوب بوده و قیمت هر کارتن ۱۶ کیلویی به ۶۰۰ هزار تومان رسیده است؛ بنابراین وعده‌های وزارت جهاد کشاورزی در زمینه تامین این محصولات به جایی نرسیده است.

به گفته دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکوییت، شیرینی و شکلات، هزینه انرژی و مواد اولیه تحت نظارت دولت حدود دو برابر شده که بر قیمت سایر مواد اولیه و همچنین محصول نهایی اثرگذار خواهد بود.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایسنا




رییس کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران: افزایش نرخ فروش گندم صنف و صنعت به ۱۲ هزار تومان

محمدرضا مرتضوی گفت: نرخ فروش گندم دولتی برای صنف و صنعت از کیلویی ۲۷۰۰ تومان به کیلویی ۱۲ هزار تومان تغییر کرد؛ متعاقب این افزایش نرخ، قیمت آرد نیز روند صعودی به خود گرفت و به کیلویی ۱۶ هزار تومان رسیده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا؛ محمدرضا مرتضوی رییس کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران با تایید خبر افزایش نرخ  فروش گندم دولتی به صنف و صنعت، گفت: نرخ فروش گندم دولتی برای صنف و صنعت از کیلویی ۲۷۰۰ تومان به کیلویی ۱۲ هزار تومان تغییر کرد؛ متعاقب این افزایش نرخ، قیمت آرد نیز روند صعودی به خود گرفت و به کیلویی ۱۶ هزار تومان رسیده است.

وی با اشاره به تبعات افزایش نرخ گندم بر محصول ماکارونی، افزود: اگر ماکارونی کیلویی ۱۲ هزار تومان بود با تغییر نرخ‌ گندم، قیمت آن به کیلویی ۲۵ هزار تومان می‌رسد.

به گفته این فعال اقتصادی؛ این افزایش نرخ باعث خواهد شد بسیاری از کارخانه‌های تولیدکننده خرد در ماه‌های نخست سختی‌های زیادی را پشت بگذرانند چراکه باید حداقل سرمایه در گردش خود را ۶ برابر افزایش دهند.

مرتضوی با اشاره به نرخ جهانی گندم، تصریح کرد: هر تن گندم در بازارهای جهانی بنا به نوع و کیفیت آن بین ۴۵۰ تا ۵۰۰ دلار بفروش می‌رسد؛ بنابراین وقتی این نرخ ضرب در نرخ ارز آزاد می‌شود قیمت هر کیلو گندم در بازار داخلی کیلویی ۱۱ تا ۱۲ هزار تومان می‌شود به همین دلیل نرخ خرید تضمینی گندم را به نرخ بازارهای جهانی نزدیک کردند تا اینگونه انگیزه تولید را برای کشاورزان ایجاد کنند.

رییس کانون انجمن‌های صنایع غذایی با انتقاد از عملکرد وزارت کشاورزی بعد از احراز مسئولیت تنظیم بازار، خاطر نشان کرد: دولت اعتقاد دارد که گندم ۲۵۰۰ تومانی نباید به صنف و صنعت تعلق بگیرد این تصمیم به نظر منطقی می‌رسد و من نیز مخالف آن نیستم اما بهتر بود پیش از عملیاتی کردن آن این وزارتخانه با صنوف و بخش ‌خصوصی در این زمینه مشورت می‌کرد اما متاسفانه وزارت کشاورزی در مسائلی که منجر به کاهش و افزایش قیمت‌ها می‌شود جلسه‌ای با بخش خصوصی برگزار نکرده است.

وی افراد تصمیم گیرندگان در حوزه اقتصاد را کارشناسان درجه یک کشور ندانست و افزود: به نظر من بسیاری از مدیران جدید سابقه چندانی در شغلی که پذیرفتند ندارند از این‌رو تصمیم‌ گیری‌های آنها در بسیاری موارد قواعد حاکم بر بازار را برهم می‌زند.

این فعال اقتصادی در پاسخ به این پرسش که آیا در سال جاری در زمینه تامین گندم با چالش‌‌ جدی مواجه خواهیم شد؟ خاطر نشان کرد: نرخ گندم در بازارهای جهانی بالا رفته است اما با کمبود گندم مواجه نشده‌ایم. جنگ روسیه و اوکراین جهان را با فقدان دانه‌های روغنی درگیر کرده اما در زمینه تامین گندم خللی ایجاد نکرده است.   

وی در پایان بیان کرد: دولت برای تامین معیشت مردم باید تصمیم درستی بگیرد به نظر می‌رسد افزایش نرخ حقوق و دستمزد کارگران چیزی به سفره کارگران اضافه نخواهد کرد و این افزایش نرخ دستمزد کارگران در نهایت تبدیل به تورم می‌شود.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایلنا