مهدی رجبی گفت: برآوردها حاکی از آن است که تولید قارچ با رشد ۱۰ درصدی در سال آینده به بیش از ۲۲۰ هزارتن برسد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ مهدی رجبی گفت: قیمت کنونی هرکیلو قارچ سرمزرعه ۷۰ تا ۸۰ هزارتومان و خرده فروشی ۱۲۰ تا ۱۳۰ هزارتومان است.

به گفته او، با توجه به عرضه قارچ بالاتر از نرخ مصوب، صادرات دچار چالش شد که این موضوع منجر به افت قیمت قارچ در بازار شده است.

رجبی با بیان اینکه جایگاه ثابتی در میزان عرضه و تقاضا قارچ در بازار نداریم، افزود: در شرایط کنونی عرضه و تقاضا قارچ در بازار همخوانی ندارد به طوریکه عرضه کمتر از تقاضاست، از این رو امیدواریم تدابیری اتخاذ شود تا با توزیع مویرگی، این مشکل مرتفع شود.

رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ ادامه داد: برآوردها حاکی از آن است که تولید قارچ با رشد ۵ تا ۱۰ درصدی نسبت به ساا قبل به بالای ۲۲۰ هزارتن برسد.

او گفت: با تولید و توزیع مویرگی پیش بینی می شود که سرانه مصرف قارچ به بالای ۳.۵ کیلو برسد که براین اساس باید تولید قارچ به بالای ۳۰۰ هزارتن برسد.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

دبیر انجمن پرورش دهندگان قارچ از توزیع روزانه ۷۲۰ تا ۷۵۰ تن قارچ در سطح کشور خبر داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ نیما باغبانی دبیر انجمن پرورش دهندگان قارچ گفت: طبق روال سنوات قبل، واحد‌های تولیدی در فصل سرما با حداکثر ظرفیت کار می‌کنند که براین اساس پیش بینی می‌شود تولید قارچ تا پایان سال به ۲۱۰ هزارتن برسد.

او از توزیع روزانه ۷۲۰ تا ۷۵۰ تن قارچ در سطح کشور خبر داد و گفت: با فرهنگ سازی مصرف قارچ، میزان عرضه با تقاضا کاملا همخوانی دارد و هیچ مشکلی در توزیع نداریم.

باغبانی نرخ کنونی هرکیلو قارچ سرمزرعه را ۸۵ تا ۹۵ هزارتومان اعلام کرد و افزود: نرخ کنونی هرکیلو قارچ برای مصرف کننده بسته به کیفیت و مناطق مختلف ۱۰۵ تا ۱۳۰ هزارتومان است.

دبیر انجمن پرورش دهندگان قارچ درباره آخرین وضعیت صادرات گفت: امسال برآورد‌ها حاکی از آن بود که صادرات به ۱۲ تا ۱۴ هزارتن برسد، اما بدلیل تقاضای مناسب در بازار داخل پیش بینی می‌شود که حداکثر صادرات به ۶ تا ۷ هزارتن برسد. گفتنی است عمده صادرات به عراق، قطر، امارات، عمان، ارمنستان در حال انجام است.

او ادامه داد: بنابر آمار تولید قارچ نسبت به ۶ ماه ابتدای سال حدود ۴۰ درصد افزایش داشته است چراکه در ۶ ماه نخست سال، واحد‌های تولیدی حداکثر با ۶۰ درصد ظرفیت فعالیت می‌کردند.

باغبانی از ثبات قیمت قارچ در ماه‌های اخیر خبر داد و گفت: برآورد‌ها حاکی از آن است که قیمت قارچ تا پایان سال تغییری نداشته باشد.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

نیما باغبانی خاطر نشان کرد: باتوجه به ارزش غذایی قارچ و بالا رفتن قیمت گوشت مردم سعی کردند کسری مصرف پروتئین را با قارچ پر کنند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا؛ نیما باغبانی در پاسخ به این پرسش که مصرف قارچ در روسیه بالاست آیا بعد از بهبود روابط تجاری ایران و روسیه قارچ تولیدی ایران در بازار این کشور سهمی به‌دست آورد؟ گفت: ایران هیچگاه مشکلی بابت فروش قارچ به روسیه نداشت و واردکنندگان و تجار روس باتوجه به کیفیت محصول قارچ ایرانی و ارگانیک بودن آن تمایل به خرید قارچ از ایران را داشتند؛ مشکل اصلی تولیدکننده و صادرکننده ایرانی این است که نمی‌تواند با قیمت مناسب این محصول را صادر کند چراکه هزینه حمل هوایی این محصول بالاست.

به گفته این فعال اقتصادی؛ قارچ یک محصول حجمی است که میزان وزن به حجم‌ آن پایین‌تر است از این‌رو هزینه ارسال آن بالا می‌رود.

وی با بیان اینکه برای صادرات و تجارت باید سوخت یارانه‌ای تخصیص داده شود، تصریح کرد: اگر به‌صورت آزاد صادرات انجام شود قیمت تمام شده صادرات نسبت به نرخی که می‌خواهند که این محصول را عرضه کنند افزایش پیدا می‌کند؛ در نشست‌های مختلف در وزارتخانه کشاورزی و صمت به بحث صادرات قارچ پرداختیم و مقرر شد که یارانه‌ای برای سوخت حمل و نقل هوایی و صادرات قارچ به روسیه تخصیص داده شود اما در عمل این مهم عملیاتی نشد و در حد شعار باقی ماند و اینگونه بازاری که می‌توانیم بالای ۵۰ هزار تن قارچ صادرات داشته باشیم یک صدم درصد آن محقق نشده است.

باغبانی ادامه داد: در حال حاضر صادرات قارچ به ‌روسیه در حجم کم آن هم به‌صورت زمینی و برای تکمیل سبد صادراتی صادرکننده انجام می‌شود؛ به عنوان مثال صادرکننده‌ای که بازار فلفل دلمه‌ای، خیار، گوجه و کیوی…. روسیه را گرفته است در کنار این محصولات قارچ را هم صادر می‌کند اما آنچه مسلم است این شیوه صادرات برای صادرکننده سودی در پی ندارد.

دبیر انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی با اشاره به میزان واردات قارچ به روسیه، گفت: روس‌ها سالیانه بالای ۲۰۰ هزار تن قارچ از لهستان وارد می‌کند و لهستان به واسطه نیاز روسیه تولید این محصول را از ۶ هزار تن در سال ۲۰۱۴ میلادی به ۴۰۰ هزار تن در ۲۰۲۲ میلادی رساند؛ اگر ایران بتواند بازار روسیه را در اختیار بگیرد ظرفیت تولید ۶۰۰ تا ۷۰۰ هزار تن قارچ در سال را دارد.

وی با بیان اینکه بخش اعظم قارچ تولیدی در کشور در بازار داخلی مصرف می‌شود، تصریح کرد: سال گذشته ۲۱۰ هزار تن قارچ در کشور تولید و بخش اعظم آن در بازار داخلی مصرف ‌شد؛ میزان تولید و مصرف قارچ در ایران نسبت به استانداردهای جهانی عقب است؛ استاندارد جهانی مصرف قارچ ۴٫۵ کیلوگرم است این در حالیست که مصرف سرانه در ایران ۲٫۵ کیلوگرم است.

باغبانی امارات، کویت، قطر، عراق و ارمنستان را به عنوان مقاصد صادراتی قارچ ایران معرفی کرد و افزود: عراق برای خرید قارچ از ایران استانداردهای سختی اعمال نمی‌کند اما استانداردها امارات برای واردات این محصول سخت است. در ۶ ماه دوم سال گذشته هر ماه حدود هزار تن قارچ صادر شد یعنی قریب ۶ هزار تن با ارزش صادراتی ۱۲ میلیون دلار.

این فعال اقتصادی در پاسخ به این پرسش که آیا بعد از افزایش قیمت گوشت قرمز و مرغ میزان مصرف قارچ در کشور بالا رفت؟ گفت: باتوجه به ارزش غذایی قارچ و بالا رفتن قیمت گوشت مردم سعی کردند کسری مصرف پروتئین را با قارچ پرکند و این محصول توانست جایگزین مناسب و سالمی برای پروتئین‌های دیگر شود.

 به گفته وی؛ قیمت قارچ فله به صورت عمده فروشی کیلویی ۵۵ تا ۶۰ هزار تومان  و خرده فروشی بین ۶۵ تا ۷۰ هزارتومان است.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: ایلنا

سید جواد ساداتی‌نژاد وزیر جهادکشاورزی با حضور در شهرستان ملارد از یک واحد تولید قارچ خوراکی در این شهرستان بازدید کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، از روابط عمومی فرمانداری ملارد، سید جواد ساداتی نژاد به همراه جابر کریمی فرماندار ملارد، جبرائیل برادری رییس سازمان جهاد کشاورزی استان تهران از واحد تولیدی گل سرخ تولید کننده انواع قارچ خوراکی واقع در روستای گمرگان دهستان اخترآباد شهرستان ملارد بازدید کرد.

وزیر جهاد کشاورزی در بازدید از بخش های مختلف و  گفت و گو با مدیرعامل در جریان روند تولید و مشکلات پیش روی این واحد تولیدی قرار گرفته و قول مساعد برای حل مشکلات مطرح شده را داد.

واحد تولیدی قارچ گلسرخ گمرگان در ۳۵ کیلومتری شهر ملارد و در منطقه دهستان اختر آباد واقع شده است که ظرفیت تولید پنج هزار تن قارچ در سال را دارد و از تجهیزات روز دنیا بهره می برد.

به گفته موحدی مدیرعامل این واحد تولیدی یکی از مشکلات پیش روی این واحد کمبودسرمایه در گردش است که موجب شده تا با یک سوم ظرفیت مشغول به فعالیت باشد.

این تولید کننده قارچ خوراکی اعلام کرد که در صورت ارائه تسهیلات از سوی دستگاه های متولی ضمن افزایش ظرفیت تولید برای ۱۵۰ نفر دیگر از جوانان این شهرستان اشتغالزایی خواهد شد.

شهرستان ملارد بیش از ۶۰۰ هزار نفر جمعیت دارد و یکی از مراکز تولید قارچ استان تهران به شمار می آید.

سرویس خبری: صنعت غذا