حمیدرضا علوی اظهار داشت: به نظر می‌رسد در سال جاری حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد افزایش نرخ در محصولات ماءالشعیر را تجربه کنیم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا؛ حمیدرضا علوی از کمبود شکر در کارخانه‌های صنعت مواد غذایی و نوشیدنی‌ها خبر داد و افزود: تولیدکنندگان پیش بینی‌ می‌کردند که کشور  در ابتدای سال جاری با کمبود شکر مواجه شود از این‌رو اقدام به دپو این محصول در انبارهای خود کردند؛ به نظر می‌رسد  تا یک ماه آینده با چالش‌ تامین شکر مواجه نشوند.

وی با بیان اینکه بحران شکر از خرداد جدی‌تر خواهد شد، گفت: شکر یکی از مواد اولیه ضروری و غیر قابل جا شدن از  صنعت است هر چند امکان استفاده از مواد جایگزین مانند شربت ذرت و …..وجود دارد اما در کنار مواد جایگزین باز هم باید از شکر استفاده شود.

این فعال اقتصادی با اشاره به تقارن کمبود شکر در بازار و اوج مصرف نوشیدنی‌های خنک، گفت: اگر کمبود شکر در فصل زمستان ایجاد می‌شد تولیدکنندگان می‌توانستند تولید را مدیریت کنند اما هم اکنون در فصل گرما که مصرف افزایش پیدا می‌کند مدیریت سخت می‌شود.

به گفته دبیر انجمن تولیدکنندگان ماءالشعیر؛ امسال سال مهار تورم و رشد تولید است گر بنا باشد به دلیل کمبود مواد اولیه تولید را کاهش بدهیم نمی‌توان انتظار رشد در تولید را متصور شویم.

وی با بیان اینکه کارخانه‌های تولیدی سهمیه شکر دولتی ندارند، گفت: در یک مقطع شکر در بورس کالا عرضه می‌شد که این شیوه عرضه داستان‌های خود را داشت؛ همچنین در یک بازه زمانی کوتاه مدت سازمان جهاد کشاورزی بنا به میزان تولید شکر به تولیدکنندگان تخصیص می‌داد اما سهمیه بندی‌ها  ضعیف است و نمی‌توان اعلام کرد تولیدکنندگان از  شکر دولتی منتفع می‌شوند.

این فعال اقتصادی ادامه داد: اگر بحران شکر در کارخانه‌های تولیدی مدیریت نشود بدون تردید در ۳ ماه دوم سال به سمت تعطیلی خواهند رفت. به نظر می‌رسد بازار سیاه شکر شکل گرفته است و می‌خواهند این محصول را با نرخ بالاتر عرضه کنند و از آنجایی که تولیدکنندگان  نمی‌توانند خط تولید را متوقف کنند مجبور به خرید مواد اولیه با نرخ بالاتر می‌شوند که در نهایت بر  قیمت تمام شده محصول تاثیر می‌گذارد و ناخوداگاه تولید  بازارش را در سبد غذایی مصرف‌کنندگان از دست می‌دهد.

علوی با بیان اینکه هر شرکت تولیدی فرمول قیمت‌گذاری خود را دارد، تصریح کرد: سازمان حمایت از سال گذشته از تولیدکنندگان درخواست کرد که قیمت تولید و مصرف را بر روی کالاهای تولیدی درج کند. انجمن به یک جمع‌بندی کلی در قیمت‌گذاری می‌رسد اما قیمت را به کارخانه‌های تولیدی اعلام نمی‌کند چراکه تولیدکنندگان فرمول قیمت‌گذاری خود را دارند. اما به نظر می‌رسد در سال جاری حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد افزایش نرخ در محصولات را تجربه کنیم.

وی در پاسخ به این پرسش که سرانه مصرف نوشیدنی‌ها در بازار افزایش پیدا کرده است، گفت: سرانه مصرف روی همان عدد ۴۰۰ تا ۴۵۰ میلیون لیتر نوشیدنی‌ تولیدی باقی مانده است.

وی درصد صادرات ماءالشعیر را در خوش‌بینانه‌ترین حالت حدود ۵ درصد اعلام کرد و افزود: نوسان‌های نرخ ارز در بحث صادرات چالش‌های ایجاد کرده است همچنین تصمیمات خلق الساعه در گمرک در زمینه تعرفه‌ها انگیزه صادرات را سلب می‌کند.

دبیر انجمن تولیدکنندگان ماءالشعیر در پایان تاکید کرد: اگر قیمت نوشیدنی‌های سلامت محور مانند ماءالشعیر  بالاتر برود به همان میزان مصرف نوشابه‌های گازدار افزایش پیدا می‌کند.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایلنا

حمیدرضا علوی گفت: این امید وجود دارد که با رایزنی‌های صورت گرفته بین ایران و عراق بتوانیم در ایام اربعین بازار نوشیدنی‌های این کشور را تصاحب کنیم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا؛ حمیدرضا علوی از افزایش ۸ تا ۱۰ درصدی  مصرف ماءالشعیر نسبت به مدت مشابه سال گذشته خبر داد و افزود: شرکت‌های تولیدکننده برای افزایش مصرف در فصل تابستان طرح‌های تشویقی و طرح‌های فروش خاصی در نظر گرفتند و به حداقل سود رضایت داده‌اند از این‌رو میزان خرید انواع ماءالشعیر افزایش پیدا کرده است.

وی با بیان اینکه شروع سال جاری مصادف با ماه رمضان شد، تصریح کرد: ماه رمضان موقعیت خاصی برای بازاریابی این کالا ایجاد می‌کند و میزان مصرف نوشیدنی‌ها و مشقات آن در این ماه افزایشی می‌شود.

این فعال اقتصادی در پاسخ به این پرسش که از ابتدای سال جاری شاهد افزایش ۲۰ تا ۲۵  درصدی نرخ ماءالشعیر و سایر نوشیدنی در بازار بودیم آیا این افزایش قیمت تاثیری در میزان خرید و مصرف نوشیدنی‌ها گذاشته است؟ اذعان کرد: بدون تردید افزایش قیمت‌ها بی‌تاثیر نبوده است و شاید بتوان گفت که نوشیدنی‌ها به نوعی از سبد مصرف بسیاری از خانوارها فاصله گرفته‌ چراکه اولویت برای مصرف‌کنندگان خرید کالاهای اساسی است.

دبیر انجمن تولیدکنندگان ماءالشعیر و مالت با بیان اینکه روند صادرات نوشیدنی‌ها قوتی ندارد، خاطر نشان کرد: بعد از شیوع بیماری کرونا و بی‌ثباتی نرخ ارز متاسفانه در صادرات این محصولات نتوانستیم اقدامات ویژه‌ای انجام بدهیم؛ در بهترین حالت شاید بتوان گفت ۱۰ درصد از حجم تولید صادر می‌شود این در حالیست که ۴۰۰ میلیون تن از تولید مصرف داخلی می‌شود.

به گفته وی؛ این امید وجود دارد که با رایزنی‌های صورت گرفته بین ایران و عراق بتوانیم در ایام اربعین بازار نوشیدنی‌های این کشور را تصاحب کنیم.

علوی در پاسخ به این پرسش که برخی از کارشناسان بر این باورند که میزان مصرف نوشیدنی‌ها مانند نوشابه از مصرف شیر بیشتر شده است آیا این موضوع را تایید می‌کنید؟ گفت: شواهد بازار بر این موضوع صحه می‌گذارد؛ چراکه قیمت یک بطری ۱٫۵ لیتری نوشابه حداکثر ۱۶ تا ۱۸ هزار تومان است در حالی که نرخ یک بطری شیر یک لیتری ۲۸ تا ۳۰ هزار تومان است پس همین قیمت تاثیر خود را در میزان خریدها می‌گذارد.

وی میانگین قیمت ۱۴ هزار و ۵۰۰ تا ۱۶ هزار تومان را برای انواع ماء‌الشعیرهای در بسته‌بندی‌های یک لیتری در نظر گرفت و افزود: کلیه شرکت‌های تولیدی باتوجه به گرفتاری‌هایی که در بحث تامین مواد اولیه از سرگذراندند باز هم در تولید انواع محصولات و نوشیدنی‌ها کوتاهی نکردند و تلاش کردند انواع محصولات را در بسته‌بندی‌های متفاوت به بازار عرضه کنند.

بنا به اظهارات علوی؛ بخش قابل توجهی از مواد اولیه تولید ماالشعیر مانند دانه‌های مالت، جو، رازک، اسانس‌ها و قوطی آلومینیوم وارداتی است.

محمدرضا بنی‌طبا سخنگوی انجمن صنایع لبنی در واکنش به خبر بالا بودن قیمت شیر نسبت به ماءالشعیر در بازار، گفت: قیمت یک لیتر شیر بطری کم چرب ۱۸ هزار تومان و قیمت شیر نایلونی ۱۵ هزار تومان است. همچنین شیر با بسته بندی شیشه‌ای ۳۰ هزار تومان است.

به گفته وی؛ قیمت شیر از بطری ۲۸ هزار تومان شروع نمی‌شود.

بنی طبا در ادامه تصریح کرد: مقایسه محصولاتی مانند  نوشابه و نوشیدنی‌های گازدار با شیر و محصولات لبنی، نادرست است. محصولات لبنی و شیر جزو کالاهای سلامت و ضروری سلامت خانوار است و اساسا کنار هم گذاشتن و مقایسه شیر با نوشابه های گازدار، فریب دادن مصرف کننده و ارائه اطلاعات نادرست به مردم است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایلنا