مجری طرح توسعه زنبورداری کشور گفت: تشکیل ۴۷ زنجیره ارزش محصولات زنبور عسل در برنامه هفتم توسعه پیش‌بینی شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، حسین اکبر‌پور عنوان کرد: پیش‌بینی هدف برنامه هفتم توسعه، ساماندهی حداقل ۵ درصد از تولید سالیانه محصولات زنبور عسل مطابق دستورالعمل ابلاغی در قالب ۴۷ زنجیره ارزش می‌باشد.

اکبرپور با بیان این که دستورالعمل ایجاد زنجیره ارزش محصولات زنبور عسل در نیمه نخست سال ۱۴۰۱ از سوی وزیر جهاد کشاورزی به استان‌های کشور ابلاغ شده است، اظهار داشت: این دستورالعمل با اهدافی همچون ساماندهی تولید، شناسایی حلقه‌های تولید، فرآوری، توزیع، ایجاد ارزش افزوده، افزایش صادرات، تسریع در سرمایه‌گذاری، تجاری‌سازی و برندسازی محصولات زنبور عسل تدوین و به استان‌ها ابلاغ شده است.

مجری طرح توسعه زنبورداری کشور در همین حال به نظارت بر فعالیت‌های زنبورداری در قالب تشکیل زنجیره‌های ارزش تاکید کرد.

صادرات

وی با اشاره به اینکه ایران توان صادرات سالانه حدود ۱۰ هزار تن عسل را دارد، اظهار داشت: این درحالی است که در سال گذشته ۱۶۰۰ تن و در ۸ ماهه امسال نیز زیر یک هزار تن عسل صادر کرده‌ایم.

اکبرپور تاکید کرد: باید تلاش کنیم با ایجاد زنجیره‌های ارزش، علاوه بر ارتقای کمی و کیفی عسل، صادرات این محصول را افزایش دهیم.

تسهیلات

مجری طرح توسعه زنبورداری کشور با اشاره به تسهیلات مورد نیاز بخش زنبورداری کشور گفت: برای نوسازی و به‌سازی ۲۰ درصد از کندوهای عسل در سال با توجه به معیار هزینه‌های سال ۱۴۰۲، به حدود ۶۵۰۰ میلیارد تومان تسهیلات سرمایه‌ای نیاز است.

وی با اشاره به این که براساس آخرین سرشماری در مهر امسال، ۱۱ میلیون و ۴۰۰ هزار کلنی زنبور عسل در کشور موجود است، ابراز داشت: براساس برآوردهای انجام شده، زنبورداران به ازای هر کلنی، دو میلیون و ۵۰۰ هزار تومان تسهیلات سرمایه در گردش، برای خرید تجهیزات به ازای هر کلنی حدود یک میلیون تومان و برای خرید هر کندو با کلنی زنبور نیز مبلغ دو میلیون و ۵۰۰ هزار تومان نیاز دارند.

اکبرپور در همین حال خواستار آن شد که منابع مالی مورد نیاز از سوی سیستم بانکی و یا منابع وزارت جهاد کشاورزی به صورت خط اعتباری تامین شود.

وی با بیان این که تسهیلات در سامانه یکپارچه تسهیلات و اعتبارات وزارت جهاد کشاورزی شناور است، گفت: تسهیلات سیتا برای صنعت زنبور عسل در چهار بخش احداث، تکمیل، تجهیز و نوسازی، توسعه و سرمایه در گردش طراحی شده است.

گرده‌افشانی

مجری طرح توسعه زنبورداری کشور، نقش زنبور عسل از طریق گرده‌افشانی بر تولیدات کمی و کیفی محصولات باغی و زراعی و همچنین در حوزه سلامت جامعه را موثر دانست و تصریح کرد: بخشی از تسهیلات حوزه باغبانی و زراعت به دلیل نقش موثر در افزایش کمی و کیفی محصولات کشاورزی باید به حوزه زنبور عسل سوق داده شود.

وی گفت: بررسی‌ها نشان می‌دهد سودی که زنبور عسل به سایر بخش‌ها می‌رساند در جهان بین ۶۰ تا ۱۴۳ برابر و در ایران حدود ۹۰ برابر سود تولید عسل است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان تالش گفت: تالش رتبه اول تولید عسل و شیر در گیلان را به خود اختصاص داده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ سعدالله نقدی با بیان اینکه برداشت عسل بهاره در تالش پایان یافته است، اظهار کرد: تالش رتبه اول تولید عسل را در گیلان به خود اختصاص داده است.

وی افزود: کیفیت عسل تالش بسیار مطلوب است و مردم از شهرهای مختلف ایران طالب خرید عسل تالش هستند.

نقدی ادامه داد: در حال حاضر ۹۵ هزار و ۳۴۸ کلونی زنبور در تالش وجود دارد که در این مورد نیز رتبه اول را در استان دارد.

مدیر جهاد کشاورزی تالش تصریح کرد: به دلیل درآمد مطلوب زنبورداری و تولید عسل جوانان رغبت زیادی برای فعالیت در این عرصه دارند و هر روز بر تعداد متقاضیان زنبور داری افزوده می شود.

وی با بیان اینکه لازم است برای فرآوری عسل تالش تدابیر ویژه ای اندیشیده شود، خاطرنشان کرد: فروش عسل به صورت فراوری شده ارزش افزوده بیشتری را از تولید این محصول نصیب زنبور داران می کند.

وی تصریح کرد: زمان نقش موثری در تولید عسل و توسعه زنبور داری در این شهرستان دارد و اخیرا دختران روستایی نیز برای کسب درآمد از مشاغل جانبی روستاییان به زنبور داری می پردازند.

نقدی با بیان اینکه شهرستان تالش علاوه بر عسل، رتبه اول تولید شیر را نیز در گیلان به خود اختصاص داده است، گفت: با وجود منابع و مراتع کافی بیشترین جمعیت دام سبک و سنگین در تالش پرورش داده می شود.

وی افزود: در این حوزه نیز زنان و دختران تالشی پا به پای مردان و حتی گاهی بهتر و بیشتر از مردان خانواده زحمت می کشند و نقش بزرگی در اقتصاد لبنیات این شهرستان دارند.

مدیر جهاد کشاورزی تالش با بیان اینکه در حمایت از متقاضیان و جوانان برای ورود به عرصه زنبور داری و دامپروری به منظور افزایش تولید شیر و عسل تالش آمادگی دارند تصریح کرد: بسیار خرسندیم جوانانی که برای کسب درآمد اغلب از تالش به تهران می رفتند با ارتقای آگاهی های خود برای کسب درآمد در زادگاه شان به روستا برگشته و در این بخش ها به کار و فعالیت پرداخته اند.

سرویس خبری: استان ها

منبع: ایسنا

یک مدیرعامل شرکت دانش بنیان در حوزه زنبور عسل گفت: بانی و یا مجموعه ای که با خارج از کشور جهت معرفی، طبقه بندی و صادارت محصولات زنبور عسل ارتباط برقرار کند وجود ندارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ شهرام دادگستر اظهار کرد: نیش زنبور عسل دارای خواص بسیار زیادی است تا حدی که بعضی از افراد زنبورداری را با نیش زنبور عسل می شناسند.

وی با اشاره به اینکه زنبور عسل فرآورده‌های جانبی دیگری هم دارد اما معمولا بیشتر افراد عسل را می‌شناسند، تصریح کرد: در کارگاه ها نیز از خواص و مقدار و نحوه مصرف فرآورده‌هایی چون بره موم، پروپرلیس،ژل رویال، گرده گل نیز آموزش داده می شود.

این مدرس و محقق زنبور عسل در مرکز تحقیقات چین(پکن) خاطرنشان کرد: پکیج زنبورداری شامل استفاده از کل محصولات زنبورعسل است.

دادگستر با بیان اینکه زنبورداران به غیر از عسل دیگر محصولات را نیز به فروش می رسانند، افزود: اما متاسفانه اطلاعات کامل و جامعی از خواص، میزان و منع مصرف ندارند.

وی گفت: بسیار از محصولات زنبور عسل نباید به صورت خام مصرف شود بلکه باید به قرص یا عصاره برای مصرف تبدیل شود.

این دکتری حشره شناسی با اشاره به صادرات عسل از ایران به سایر کشورها یادآور شد: با توجه به اینکه حجم زیادی از یک نوع عسل در کشور (مانند ۱۰ تن از یک نوع خاص) به دلیل زنبورداران به صورت خرد کار می کنند و برداشت نهایی هر زنبوردار به یک تا ۲ تن می رسد، صادرات زیادی وجود ندارد.

دادگستر ادامه داد: همچنین در ایران اصول بهداشتی و عدم استفاده از سموم کشاورزی رعایت نمی شود در حالی که کشورهای خارجی به حدی روی این مسائل حساس هستند در کیفیت عسل نیستند.

وی افزود: بخشی از محصولاتی که به کشورهای خارجی صادر می‌شود با دلیل وجود سموم و فلزات سنگین برگشت داده می شود.

این محقق و پژوهشگر بیان کرد: بانی و یا مجموعه ای که با خارج از کشور جهت معرفی، طبقه بندی و صادارت محصولات زنبور عسل ارتباط برقرار کند وجود ندارد.

دادگستر با اشاره به اینکه در ایران حدود ۴۰ نوع تنوع عسل وجود دارد، خاطر نشان کرد: در ایران بیش از ۴ هزار گونه گیاهی و ۱۷ اقلیم وجود دارد در حالی که کشورهای دیگر اینگونه نیست.

وی بیان کرد: مردم از بی اعتمادی به عسل و محصولات زنبور عسل دست بکشند و از افراد معتمد عسل و فرآورده های آن را تهیه کنند.

این محقق افزود:  افراد تجاری که عسل های صنعتی را با بسته بندی شکیل وارد بازار می کنند باعث بروز مشکلاتی می‌شوند که متاسفانه به نام زنبوردار تمام می شود.

دکتر دادگستر با اشاره به اینکه در فرهنگ سازی مصرف عسل و فرآورده‌های آن باید تلاش بیشتری شود، خاطر نشان کرد: به عنوان نمونه در سال گذشته مردم از چیزی به اسم دمنوش زیاد استفاده نمی کردند مگر در موارد بیماری اما با تبلیغات و فرهنگ سازی در رسانه های مکتوب، سمعی و بصری اکنون به یکی از اولویت های افراد و جایگزین چای شده است و این اتفاق باید برای عسل و فرآورده‌های زنبورعسل نیز رخ دهد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا

یک شرکت دانش‌بنیان با حمایت صندوق نوآوری و شکوفایی موفق به طراحی «سیستم مدیریت زنبورستان و کندوی هوشمند بیدار» در کشور شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از روابط عمومی صندوق نوآوری و شکوفایی ، وحید امجدی مدیرعامل این شرکت دانش بنیان در مورد فعالیت این شرکت گفت: شرکت ما که از سال ۹۷ فعالیت خود را آغاز کرده، تمرکز خود را بر هوشمندسازی مبتنی بر فناوری اینترنت اشیاء گذاشته است.

وی به محصول دانش‌بنیان این شرکت با عنوان «سیستم مدیریت زنبورستان و کندوی هوشمند بیدار» اشاره کرد و افزود: این محصول که به صورت نرم‌افزاری و سخت‌افزاری طراحی و تولید شده است، در حوزه فناوری اینترنت اشیاء تعریف می‌شود و محل کاربرد آن در بخش کشاورزی و مجموعه زنبورداری است. 

مدیرعامل این شرکت دانش بنیان با بیان اینکه این محصول برای حفاظت از جمعیت کندوهای زنبور عسل در برابر تلفات بیماری‌ها، تلفات آفت‌های مختلف و سرمای زمستان تولید شده است، تصریح کرد: کارکرد اصلی این محصول جمع‌آوری اطلاعات، کنترل دما و رطوبت داخل کندو است و بر روی همه کندوهای رایج و استانداردی که وجود دارد قابل نصب بوده و از اپلیکیشن اندروید نیز برخوردار است. 

امجدی به وجود اتوماسیون تغذیه در داخل کندوهای زنبور اشاره کرد و گفت: این اتوماسیون در داخل کندو به طور اتوماتیک کار سرمایش و گرمایش را انجام می‌دهد. 

وی در ادامه با اشاره به اینکه زنبورها همواره با آفت مواجه هستند، گفت: ما در محصول خود از سیستم گرمایش بیوترمال بدون استفاده از داروهای شیمیایی جهت مبارزه با آفت‌ها استفاده می‌کنیم چرا که استفاده از داروهای شیمیایی، زنبوردار را از سیستم تولید، حذف خواهد کرد.

امجدی به تسهیلات دریافتی این شرکت از صندوق نوآوری برای طراحی سیستم «مدیریت زنبورستان و کندوی هوشمند بیدار» اشاره کرد و افزود: در مرحله اول تولید این محصول، تسهیلات نمونه‌سازی را از صندوق نوآوری دریافت کرده‌ایم که به تولید و تکمیل زیرساخت‌های شرکت ما کمک کرد.

به گزارش روابط عمومی صندوق نوآوری و شکوفایی،‌ مدیرعامل این شرکت دانش بنیان در پایان یادآور شد: زنبورداران با استفاده از تسهیلات لیزینگ صندوق نوآوری می‌توانند تا ۷۰ درصد مبلغ خرید «مدیریت زنبورستان و کندوی هوشمند بیدار» را از این صندوق دریافت کنند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: صندوق نوآوری و شکوفایی

طی ۱۸ ماه اخیر انسان‌ها با اصطلاح “فاصله‌گذاری اجتماعی” به خوبی آشنا شده‌اند اما انسان‌ها تنها کسانی نیستند که هنگام در خطر بودن از هم‌نوعانشان فاصله می‌گیرند. تحقیقات نشان می‌دهد که زنبورهای عسل نیز رفتاری مشابه دارند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از گاردین، دانشمندان دریافتند که وقتی کندوی زنبورهای عسل در معرض خطر کنه‌ی واروا(Varroa destructor) باشد زنبورها نحوه‌ی تعامل‌شان با یکدیگر را تغییر می‌دهند.

“کنه‌ی واروا” نوعی انگل است که باعث از بین رفتن کلونی زنبورهای عسل می‌شود.

دکتر “الساندرو سینی”(Alessandro Cini)، یکی از نویسندگان این مقاله از دانشگاه کالج لندن می‌گوید: اگر فکر می‌کنید که ما مغز داریم و هوشیار هستیم اما برای تغییر رفتار روزمره نیاز به زمان داریم باید برایتان جالب باشد که بدانید سایر حیوانات نیز رفتاری مشابه نشان می‌دهند.

“سینی” و همکارانش در مجله‌ی “ساینس ادونس”(Science Advances) توضیح دادند که آن‌ها ابتدا به بررسی کندوها در ساردینیا، ایتالیا پرداختند و رفتار زنبورهایی که به طور طبیعی به کنه آلوده شده بودند را با رفتار زنبورهایی که برای خلاصی از کنه‌ها تحت درمان قرار گرفته بودند مقایسه کردند.

محققان با بررسی فیلم‌های ضبط شده از کندوها دریافتند که هنگام آلوده شدن کندو به کنه، زنبورهای مسن‌تر کلونی، رقصی مهم برای نشان دادن منابع غذایی انجام می‌دهند اما این رقص را دورتر از مرکز کلونی یعنی جایی که زنبورهای جوان، ملکه و سلول‌های مولد وجود دارند اجرا می‌کنند.

به گفته‌ی “سینی”، این موضوع باعث حفظ آلودگی در سطحی قابل کنترل می‌شود و آسیب‌های وارد شده را محدود می‌کند. “سینی” می‌گوید: زنبورهای مسن یکی از راه‌های اصلی ورود کنه‌ها به به کندو هستند. بنابراین هرچه از اعضای جوان و سلول‌های مولد دور بمانند برای جلوگیری از گسترش کنه در کندو بهتر است.

در پاسخ به حضور کنه واروا، بخش‌های داخلی و خارجی کندو بیشتر تفکیک شد و زنبورهای جوان در مرکز کندو و زنبورهای مسن به سمت بخش‌های خارجی فرستاده شدند.

این گروه همچنین شاهد تغییراتی در محلی که زنبورها یکدیگر را تمیز می‌کنند، بودند. در کلونی‌های غیر آلوده این فرآیند در میان زنبورهای جوان در بخش‌های مرکزی کندو انجام می‌شود اما محققان دریافتند که این فرآیند مادامی که کنه‌ها وجود داشتند بیشتر انجام می‌شد.

محققان آزمایشی نیز انجام دادند، آن‌ها به طور مصنوعی گروه کوچکی در حدود ۱۲ زنبور جوان را به کنه آلوده کردند و آن‌ها را با گروه آلوده نشده مقایسه کردند. این بار آن‌ها افزایشی در فاصله‌گذاری اجتماعی مشاهده نکردند. به گفته‌ی “سینی” علت آن می‌تواند اهمیت حفظ فاصله‌گذاری میان زنبورهای مسن و جوان در هنگام وجود کنه باشد و اینکه زنبورها به یکدیگر وابسته هستند. او افزود: احتمالا فاصله‌گذاری در مقیاس کوچک بسیار هزینه‌بر است.

با این حال تفاوت‌هایی در عملکرد تمیز کردن زنبورها مشاهده شد. زنبورهای آلوده بیشتر تمیز می‌شدند، بیشتر بازرسی می‌شدند و غذای بیشتری با آن‌ها به اشتراک گذاشته می‌شد.

“سینی” می‌گوید که این تحقیقات اهمیت انتخاب طبیعی را در تکامل رفتارهای اجتماعی نشان می‌دهد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: گاردین

مجری طرح توسعه زنبورداری وزارت جهاد کشاورزی گفت: رعایت نکردن حداقل فاصله میان زنبورستان ها در عرصه های طبیعی در نظام تولید در این حوزه اخلال ایجاد می کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، حسین اکبرپور افزود: بر اساس برنامه سالیانه کوچ و استقرار زنبورستان ها، زنبورداران در فصل کوچ موظف به رعایت فاصله زنبورستان های خود با زنبورستان های مجاور هستند.

وی اظهار داشت: افرادی که دارای شناسنامه زنبورداری هستند و حداقل ۴۰ کلنی دارند، مشمول برنامه سالیانه کوچ و استقرار زنبورستان ها می‌شوند.

اکبرپور با اشاره به این که بر اساس ماده (۱۴) قانون نظام جامع دامپروری کشور هر سال یک ماه قبل از کوچ زنبورداران، برنامه سالیانه کوچ و استقرار زنبورستان ها به سازمان جهاد کشاورزی استان‌ها و اتحادیه‌های کشوری و استانی ابلاغ می‌شود، گفت: بر اساس این برنامه زنبورداران ملزم هستند در زمان پرورش ملکه، حداقل فاصله ۳ کیلو متر از مراکز تولید ملکه و ایستگاه‌های اصلاح نژاد را رعایت کنند.

وی ادامه داد: زنبوردارانی که از ۴۰ کلنی تا ۱۰۰ کلنی دارند حداقل فاصله شان از زنبورستان های مجاور یک هزار متر و در مناطق جنگلی و متراکم به لحاظ پوشش گیاهی، این فاصله به ۵۰۰ متر کاهش می‌یابد.

مجری طرح توسعه زنبورداری کشور، حداقل فاصله برای زنبوردارانی که تعداد کلنی هایشان از ۱۰۱ کلنی تا ۳۰۰ کلنی است را ۱۵۰۰ متر و در مناطق جنگلی و متراکم از نظر پوشش گیاهی ۱۰۰۰ متر از زنبورستان های مجاور عنوان کرد.

به گفته وی، زنبورداران دارای ۳۰۱ کلنی به بالا موظفند با زنبورستان های مجاور خود ۲۰۰۰ متر فاصله داشته باشند و در مناطق جنگلی و با تراکم پوشش گیاهی این فاصله به ۱۵۰۰ متر کاهش می‌یابد.

اکبرپور در همین حال اضافه کرد: کاهش یا افزایش فواصل و یا ابطال هریک از مجوزهای استقرار زنبورستان ها با توجه به پوشش گیاهی یا فرصت شهددهی و میزان تولید گرده هر منطقه با تشخیص و صلاحدید معاون بهبود تولیدات دامی استان می‌تواند صورت بگیرد.

وی درباره عواقب رعایت نکردن فواصل میان زنبورستان ها در عرصه‌های طبیعی گفت: عدم رعایت فاصله زنبورستان ها از یکدیگر موجب می‌شود زنبورهای عسل برای تغذیه خود و نوزدان زنبور از منابع شهد گیاهی در آن منطقه به اندازه کافی بهره نبرند.

اکبرپور افزود: در صورتی که غذا و انرژی کافی به زنبورهای عسل نرسد، ضعیف می‌شوند و کاهش تخم ریزی ملکه، تلفات، کاهش تولید و بیمار شدن زنبور عسل اتفاق می‌افتد و به زنبورداران خسارت وارد می‌شود.

وی با بیان این که بسیاری از مجوزهای استقرار زنبورستان ها در عرصه‌های طبیعی از سوی مدیران جهاد کشاورزی شهرستان‌ها و با هماهنگی ادارات منابع طبیعی شهرستان‌ها صادر می‌شود، اذعان داشت: تعداد زنبورستان ها باید متناسب با شرایط عرصه‌های طبیعی باشد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

یک مقام مسئول گفت: تدوین شیوه نامه اجرایی زنجیره ارزش تامین، تولید و توزیع محصولات زنبور عسل در راستای سیاست های وزارت جهاد کشاورزی امسال به پایان می رسد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، مجری طرح توسعه زنبورداری با اعلام این مطلب، هدف از تدوین و اجرای شیوه نامه اجرایی زنجیره تأمین، تولید و توزیع محصولات زنبور عسل را ایجاد ارزش افزوده و رونق کسب و کار در این حوزه عنوان کرد.

حسین اکبرپور افزود: ما می‌توانیم بهبود بهره وری کلیه عوامل تولید، توسعه مناسبات صادرات در راستای تجاری سازی محصولات و توسعه صنعت زنبورداری بر مبنای اصلاح مدیریت و تولید را در قالب زنجیره ارزش داشته باشیم.

وی با بیان این که هدف گذاری خوبی در نظام زنجیره تأمین، تولید و توزیع محصولات زنبور عسل در حال انجام است، اظهار داشت: اکنون وظایف هر یک از سازمان‌ها و دفاتر از جمله دفتر توسعه زنبورداری و نقش تشکل‌ها در این زنجیره تولید دیده شده است.

اکبرپور اضافه کرد: واحدهای پرورش زنبور عسل، واحدهای پرورش ملکه، فروشگاه‌های محصولات زنبور عسل و آزمایشگاه‌های مربوط به خوراک زنبور عسل نیز در این زنجیره می‌توانند نقش خود را برای ایجاد ارزش افزوده و تجاری سازی محصولات مزیت دار ایفا کنند.

وی افزود: در حال حاضر نیز برخی از حلقه‌های زنجیره تولید زنبور عسل در تعدادی از استان‌ها توسط صاحبان سرمایه تشکیل شده، اما با اجرایی شدن نظام اجرایی تأمین، تولید و توزیع محصولات زنبور عسل، تمام این حلقه در قالب یک نظام اجرایی تعریف می‌شوند.

مجری طرح توسعه زنبورداری گفت: تاکنون پیش نویس نظام اجرایی تأمین، تولید و توزیع محصولات زنبور عسل بیش از ۱۵ بار ویرایش شده و در این پیش نویس نظرات استان‌ها و صاحبنظران در حوزه صنعت زنبورداری را احصا کرده ایم.

وی درباره ارزش افزوده در صنعت زنبورداری کشور بیان داشت: ارزش افزوده در بخش‌های مختلف زنبورداری متفاوت است، اما مهمترین بخش فعالیت زنبورداری مربوط به گرده افشانی است.

اکبرپور افزود: بر اساس یافته‌های محققان، ارزش گرده افشانی زنبور عسل در تولیدات کشاورزی ۹۰ برابر ارزش محصولات مستقیم زنبور عسل است.

وی ادامه داد: بر اساس تحقیقات انجام شده یک سوم محصولات کشاورزی به گرده افشانی حشرات نیازمندند. بیش از یک دوم روغن‌های مورد استفاده در رژیم غذایی انسان از طریق بذور روغنی نظیر پنبه، بادام، سویا، کنجد، کلزا و آفتابگردان به دست می آیند که تولید بذر مناسب در اکثر آنها به گرده افشانی حشرات به خصوص زنبورعسل وابسته است.

اکبرپور در مورد توسعه کمی و کیفی زنبورداری گفت: با توجه به محدودیت‌های منابع ملی و طبیعی، امکان توسعه کمی زنبورداری در این عرصه‌ها در کشور وجود ندارد و از این رو توسعه این صنعت در عرصه‌های جدید و در اراضی زراعی و باغی امکان پذیر است.وی در مورد مشکلات سمپاشی باغات و اراضی زراعی برای زنبورستان های مجاور اظهار داشت: بسیاری از مشکلات زنبورداری از جمله سمپاشی اراضی باغی و زراعی با تشکیل ستاد ملی گرده افشانی و یا در سطح استان‌ها و هماهنگی‌هایی که انجام می‌دهند، برطرف خواهد شد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی مازندران با اشاره به افزایش حدود پنج درصدی تولید عسل نسبت به سال گذشته گفت که زنبورداران استان امسال پنج هزار و ۴۹۸ تن عسل تولید و روانه بازار کردند.

به گزارش گایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایرنا؛ علیرضا عطایی نژاد با بیان اینکه این میزان عسل تولید بدون احتساب زنبورداران مهاجر محاسبه شده است ، افزود: میزان عسل تولیدی امسال، از تعداد ۶۰۱ هزار و ۷۴۲ کندوی زنبورستان های مازندران برداشت شد.

وی میزان برداشت عسل سال گذشته از زنبورداران بومی استان را پنج هزار و ۲۴۰ تن اعلام کرد.

زنبورداران غیربومی که عمدتا فصل بهار و تابستان زنبورهایشان را از استان های همجوار به مازندران می آورند ، پارسال یک هزار و ۱۳۹ تن توسط تولید کردند.

معاون بهبود تولیدات دامی جهادکشاورزی مازندران با بیان اینکه به علت شیوع ویروس کرونا امسال از سطح زنبورستان های استان سرشماری میدانی انجام نشد ، گفت که اطلاعات سرشماری امسال به صورت تلفنی از زنبورداران اخذ شد که به طور میانگین از هر کندوی مدرن ۹.۱ کیلوگرم و از هر کندوی سنتی نیز ۲ کیلوگرم عسل برداشت شد.

وی با اشاره به فعالیت ۶ هزار و ۹۸۵ نفر زنبوردار در استان در حوزه تولید عسل و سایر فراورده های ، افزود : ۲ هزار و یکصد نفر نیز به عنوان کارگر در این زنبورستان‌ها مشغول کار هستند.

عطایی نژاد با احتساب قیمت میانگین ۷۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم عسل ، چرخه مالی زنبورداری مازندران را در فروش عسل بیش از ۴۵۴ میلیارد تومان اعلام کرد.

وی از شهرستان های بابل، سوادکوه شمالی ، آمل ، قائمشهر ، ساری و تنکابن به عنوان مهم ترین مناطق زنبورداری مازندران یاد کرد و گفت : مازندران چهارمین استان کشور در تولید عسل است که به لحاظ تنوع تولید همچون عسل کلزا، مرکبات، آفتابگردان، گون، آویشن و جنگلی رتبه نخست را دارد.

معاون جهاد کشاورزی مازندران افزود: زنبورداران استان امسال ۲۶۸ کیلوگرم ژل رویال با قیمت تخمینی هر کیلوگرم حدود ۱۰ میلیون تومان، حدود ۲۵ تن گرده گل به ارزش تقریبی هر کیلوگرم حدود ۱۲۰ هزار تومان، ۱۷۱ تن موم به ارزش تخمینی هرکیلوگرم ۹۰ هزار تومان، ۲۰ تن بره موم به ارزش تقریبی هرکیلوگرم ۶۰۰ هزار تومان و همچنین ۵۲۰ گرم زهر زنبور به ارزش هر گرم حدود ۲۵۰ هزار تومان تولید کردند.

بر اساس آمارهای رسمی، مازندران ۱۰ درصد از عسل تولیدی کشور را در اختیار دارد و بیش از ۵۰ درصد از عسل تولیدی مازندران به سایر استان ها و خارج از کشور صادر می شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

جهش تقاضا برای عسل به معنای آن است که قیمت‌ها در آمریکا طی یک دهه اخیر دو برابر شده اند اما زنبورداران آمریکایی برای ادامه فعالیت دست و پنجه نرم می‌کنند.

به گزارش ایسنا، میانگین قیمت هر پوند (۴۵۴گرم) عسل در سوپرمارکت‌های آمریکا هشت دلار و ۹ سنت است که در مقایسه با چهار دلار و ۶۶ سنت در ماه مه سال ۲۰۱۰ افزایش پیدا کرده است اما این افزایش قیمت به معنای رونق کسب و کار زنبورداران نیست.

با وجود افزایش چشمگیر قیمت و مصرف عسل که طی مدت مذکور بیش از یک سوم رشد کرده است، بسیاری از زنبورداران آمریکایی در آستانه ورشکستگی قرار دارند.

به گفته یک زنبوردار آمریکایی، برای هر پوند عسل یک دلار و ۲۵ سنت تا یک دلار و ۵۰ سنت پرداخت می‌شود در حالی که زنبوردار باید برای سودآوری کسب و کارشان حداقل دو دلار برای هر پوند عسل دریافت کند که چنین چیزی در حدود سه سال گذشته اتفاق نیافتاده است.

عوامل متعددی در این مشکل دخیل بوده که شامل حجم بالای واردات عسل کم هزینه از کشورهای خارجی، مقررات ناکافی در خصوص برچسب محصول و حتی مخلوط کردن مواد ارزان مانند شربت ذرت هستند.

در فروشگاه‌های آمریکایی عسل با برچسب درجه یک آمریکایی فروخته می‌شوند و آمریکایی‌ها ممکن است تصور کنند که این عسل باکیفیتی است در حالی که این برچسب به معنای آن نیست که محصول مذکور در آمریکا تولید شده است.

مشکل زنبورداران آمریکایی این است که به قیمت فروش دو دلار برای هر پوند عسل برای سودآوری نیاز دارند در حالی که عسل خارجی با قیمت ۸۱ سنت در هر پوند وارد می‌شود.

واردات عسل آمریکا از شماری از کشورها انجام می‌گیرد که هند بزرگترین آنهاست و پس از آن ویتنام، آرژانتین و برزیل قرار می‌گیرند.

بنابراین کسانی که از فروش عسل در آمریکا سود سرشاری دارند، واردکنندگان و شرکت‌های خرده فروشی عسل هستند، نه زنبورداران داخلی.

با این حال، نیکلاس سارگنستون، مالک شرکت ساندلند تریدینگ که بزرگترین واردکننده عسل به آمریکا است، واردات را برای تامین تقاضا حیاتی می‌داند و در این باره اظهار کرده که عسل وارداتی به منظور تامین تقاضای داخلی است که سالانه به ۵۰۰ میلیون پوند (معادل ۲۲۷ میلیون کیلوگرم) می‌رسد در حالی که تولید داخلی تنها ۱۵۰ میلیون پوند است.

بر اساس گزارش شبکه بی بی سی، در حالی که واردات و فروش عسل خارجی کاملا قانونی است اما در برخی از موارد منبع خارجی عسل دستکاری یا پنهان می‌شود و همچنین مواد ارزانی مانند شربت ذرت به شکل غیرقانونی به آن افزوده می‌شوند.

یک لابراتوار مستقل به نام سوییت واتر ساینس در میسوری اعلام کرده که ۳۵ تا ۴۰ درصد از عسل مصرفی که در ۱۸ ماه گذشته مورد تست کیفیت قرار داده، یا برچسب نادرست یا کیفیت ضعیفی داشتند.

مشکل صنعت عسل آمریکا در برخورد با این مشکل نظارت دولتی اندک است. سیستم تعیین کیفیت وزارت کشاورزی آمریکا اجباری نیست و عسل به طور مرتب توسط این دپارتمان یا سایر آژانس‌های فدرال مورد تست قرار نمی‌گیرند.

سرویس خبری: بین الملل

مجری طرح توسعه زنبورداری کشور گفت: سال گذشته حدود ۹۰ هزار تن عسل در کشور تولید شد و در سال جاری میزان تولید آن به ۱۱۲ هزار تن رسیده است.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، فرهاد مشیر غفاری اظهارداشت: صنعت زنبورداری کشور برای افق ۱۴۰۴، چشم‌اندازی را در نظر گرفته که پیشرو در بخش کشاورزی، سرآمد در منطقه، رقابت‌پذیر در جهان، بهره‌مند از دانش و فناوری روز، برخوردار از کسب و کارهای اقتصادی و کارآمد و عرضه‌کننده محصولات قابل‌اعتماد و ارزش‌آفرین است.

وی با اشاره به خواص زهر زنبور عسل تصریح کرد: میلیتین استخراجی از زهر زنبورعسل بسیار با ارزش است که در حال حاضر وارداتی است اما این پتانسیل در کشور وجود دارد که با تفاهم‌نامه‌ای که با مؤسسه رازی منعقد شده این محصول در داخل کشور و با کمک این مؤسسه و صندوق حمایت از زنبورعسل تولید و مورد استفاده قرار گیرد.

مجری طرح توسعه زنبورداری کشور در رابطه با بیمه زنبورداران گفت: تفاهم‌نامه‌هایی هم در خصوص بیمه کلنی‌های زنبورعسل با بیمه اجتماعی زنبورداران امضا شده که در مرحله نهایی شدن است.

مشیرغفاری با اشاره به این نکته که محصولات زنبور عسل می‌واند بازار صادراتی خوبی در دنیا داشته باشد، اذعان کرد: در حال حاضر اولین محموله ژل رویال صادرشده است.

وی افزود: اتاق بازرگانی استان بوشهر هم برای صادرات عسل کُنار، از طریق عسلویه اقداماتی انجام داده است.

مجری طرح توسعه زنبورداری کشور عنوان کرد: طرح‌هایی را در خصوص ارزیابی مقایسه‌ای ملکه‌های زنبورعسل ایستگاه‌های اصلاح نژاد تحت پوشش معاونت تولیدات دامی، ایستگاه مؤسسه تحقیقات علوم دامی، ملکه‌هایی از کشور اسلوونی و ملکه‌های تحت اختیار زنبورداران و تعاونی‌ها داریم که امیدواریم این اقدامات دستآورد خوبی را برای کشور به همراه داشته باشد.

وی افزود: در حال حاضر ۷ ایستگاه اصلاح نژاد ملکه زنبورعسل در سطح کشور داریم که زیر نظر معاونت امور تولیدات دامی استان‌ها هستند و برای واگذاری این ایستگاه‌ها با بخش خصوصی مکاتباتی انجام شده است.

مشیرغفاری با اشاره به این نکته که با وجود محدودیت عرصه برای استقرار کندوها، افزایش میزان کلنی‌ها کمی نگران‌کننده است، خاطرنشان کرد: در همین راستا، در عرصه‌های مرتعی توسعه تعداد کلنی‌ها وجود ندارد و باید زنبورداری را در باغات و مزارع گسترش دهیم.

مجری طرح توسعه زنبورداری کشور در رابطه با توزیع شکر برای زنبورداران بیان کرد: از ابتدای مهر سال جاری، در سطح کشور حدود ۳۸ هزار تن شکر برای زنبورداران از طریق اتحادیه زنبورداری و صندوق حمایت از توسعه زنبورداری تأمین سهمیه کرده‌ایم که به دست زنبورداران رسیده است.

وی در رابطه با کوچ کلنی‌های زنبورعسل گفت: دستورالعمل کوچ و استقرار کلنی‌های زنبورعسل را در دستور کار قرار داریم که این دستورالعمل هرسال بر اساس قانون نظام جامع دام‌پروری به استان‌ها ابلاغ می‌شود.

مشیرغفاری افزود: دستورالعمل زنجیره تولید و توزیع نیز در دست انجام است که به غیر از زنبورداران، صنایع وابسته به این صنعت را هم شامل می‌شود.

مجری طرح توسعه زنبورداری کشور ادامه داد: با این دستورالعمل امیدواریم زنجیره‌هایی ایجاد شود که از مرحله پیش از تولید تا مرحله تولید محصول و عرضه مستقیم در فروشگاه‌های مرتبط با عسل در آن در نظر گرفته شده تا حداقل سود این زنجیره‌ها، نصیب زنبورداران شود.

وی در زمینهٔ سرشماری کلنی‌ها خاطرنشان کرد: از جمعیت حدود ۱۰ میلیون و ۶۰۰ هزار کلنی زنبورعسل در کشور، ۱۰ میلیون و ۲۰۰ هزار کلنی مدرن و حدود ۳۰۰ هزار کلنی همچنان سنتی است.

مشیرغفاری افزود: نسبت به سال گذشته تعداد کندوها ۲۶ درصد افزایش پیدا کرده و از حدود ۸ میلیون و ۴۰۰ هزار کلنی به ۱۰ میلیون و ۶۰۰ هزار کلنی رسیده است.

وی تصریح کرد: تعداد زنبورستان‌ها هم نسبت به سال گذشته ۱۵ درصد افزایش‌یافته است.

مجری طرح توسعه زنبورداری کشور با اشاره به افزایش تولید عسل در کشور عنوان کرد: سال گذشته حدود ۹۰ هزار تن عسل در کشور تولید شد و در سال جاری میزان تولید آن به ۱۱۲ هزار تن رسیده است که ۹۸ درصد از این میزان تولید از کلنی‌های مدرن تأمین می‌شود.

وی افزود: بالاترین تولید عسل مربوط به استان آذربایجان غربی با ۲۱ هزار و ۴۰۰ تن است و کمترین میزان هم مربوط با سیستان و بلوچستان است که ۶۵ تن تولید عسل دارند.

مشیرغفاری اظهار کرد: تولید موم در سال ۹۷ حدود هزار و ۴۶۰ تن بوده که در سال ۹۸ این تولید به ۲ هزار و ۲۲۷ تن افزایش‌یافته است.

وی افزود: تولید بره موم هم از ۷۰ تن به ۱۲۳ تن رسیده است و ۷۶ درصد رشد داشته است، همچنین سرانه تولید عسل هم ۲۳ درصد افزایش‌یافته است.

مجری طرح توسعه زنبورداری کشور ابراز امیدواری کرد: در سال ۹۹ در زمینهٔ ملکه زنبورعسل، توسعه صادرات و واگذاری امور به تشکل‌های کشور، دستاوردهای خوبی داشته باشیم تا سند راهبردی با سرعت بیشتر اجرایی شود.

سرویس خبری: صنعت غذا