فائو از کاهش قابل توجه سوء تغذیه در ایران طی سال های ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۲ و بهبود ۱۲ پله ای رتبه ایران در رده بندی جهانی از این نظر خبر داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از تسنیم، سازمان جهانی خواروبار و کشاورزی ملل متحد در جدیدترین گزارش خود موسوم به «وضعیت امنیت غذایی و تغذیه در جهان» از کاهش قابل توجه سوء تغذیه در ایران طی سال های ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۲ خبر داده است.

آمارهای فائو نشان می دهد طی این دوره ۶٫۱ درصد از جمعیت ایران با مشکل سوء تغذیه مواجه بوده اند. این درحالی است که طی دوره قبل از آن یعنی در سال های ۲۰۱۸ تا ۲۰۲۰ بالغ بر ۷ درصد جمعیت ایران مشکل سوء تغذیه داشته اند.

کاهش سوء تغذیه درحالی طی دو سال گذشته حاصل شده است که سیاست حذف دلار ۴۲۰۰ برای کالاهای اساسی در این دوره به اجرا گذاشته شد و در عوض، یارانه نقدی افزایش یافت.

سوء تغذیه در ۷۷ کشور بیشتر از ایران شد

فائو در بخش دیگری از گزارش خود به مقایسه ۱۶۷ کشور جهان از نظر سوء تغذیه پرداخته و رتبه ایران را از این نظر ۹۰ اعلام کرده است. بر این اساس، ۷۷ کشور جهان سوء تغذیه بیشتری نسبت به ایران در سال های ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۲ داشته اند. از جمله این کشورها عبارتند از مراکش، مصر، عراق، هند، پاکستان و تاجیکستان.

بهبود ۱۲ پله ای رتبه ایران در رده بندی جهانی سوء تغذیه

با کاهش قابل توجه میزان سوء تغذیه در ایران طی دوره ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۲ رتبه ایران در رده بندی جهانی از این نظر نیز بهبود قابل توجهی یافته است. در واقع، ایران ۱۲ پله در رده بندی جهانی از این نظر طی دوره مذکور بالا آمده است. ایران در سال های ۲۰۱۸ تا ۲۰۲۰ رتبه ۱۰۲ را بدست آورده بود.

بالاترین میزان سوء تغذیه در کشور ماداگاسگار گزارش شده است به طوری که ۵۱ درصد مردم این کشور بر اساس آمار فائو سوء تغذیه دارند.

کمترین میزان سوء تغذیه نیز در کشورهایی مثل امارات، اتریش، چین، فرانسه، آلمان و آمریکا بوده است. کمتر از ۲٫۵ درصد مردم این کشورها طی سال های ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۲ سوء تغذیه داشته اند.

میزان سوء تغذیه در برخی کشورهای دیگر عبارت است از: عمان ۲٫۸ درصد، ژاپن ۳٫۲ درصد، عربستان ۳٫۸ درصد، برزیل ۴٫۷ درصد، تایلند ۵٫۲ درصد، اندونزی ۵٫۹ درصد، پرو ۷ درصد، آفریقای جنوبی ۷٫۹ درصد، بنگلادش ۱۱٫۲ درصد، نیجریه ۱۵٫۹ درصد، ونزوئلا ۱۷٫۹ درصد، آنگولا ۲۱٫۶ درصد، سوریه ۲۷٫۸ درصد، و زیمبابوه ۳۸٫۴ درصد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: تسنیم

سازمان خواربار و کشاورزی (فائو) اعلام کرد که از هر ۱۰ نفر در جهان، تقریباً یک نفر با سوءتغذیه مواجه هستند و بیش از سه میلیارد نفر توانایی پرداخت یک رژیم‌ غذایی سالم را ندارند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ویفروم؛ روز جهانی غذا که امسال در ۱۶ اکتبر برگزار می‌شود، یادآوری سالیانه این است که ناامنی غذایی و سوء‌تغذیه همچنان گسترده است و به لطف طیف وسیعی از تهدیدات جاری، از جمله تغییرات آب‌وهوایی، تورم، درگیری‌های ژئوپلیتیکی و غیره، در حال بدتر شدن است.

فائو می گوید دولت‌ها باید حمایت خود از کشاورزی را برای کمک به بهبود تولید پایدار غذاهای مغذی تر ارزیابی کنند. فائو می‌گوید دسترسی و در دسترس‌ بودن مواد غذایی مغذی به طور فزاینده‌ای به دلیل چالش‌های جهانی فعلی با مشکل مواجه می‌شود.

فائو با توجه به روز جهانی غذا می‌گوید: «در مواجهه با بحران‌های جهانی، راه‌حل‌های جهانی بیش از هر زمان دیگری مورد نیاز است. با هدف تولید بهتر، تغذیه بهتر، محیط زیست بهتر و زندگی بهتر، می‌توانیم سیستم‌های کشاورزی را متحول کرده و با اجرای راه‌حل‌های پایدار و کل‌نگر که توسعه در بلندمدت، رشد اقتصادی فراگیر و انعطاف‌پذیری بیشتر را در نظر می‌گیرند، پیشرفت بیشتری داشته باشیم.

فائو همچنین می‌گوید پیش‌بینی‌ها حاکی از آن است که ۶۷۰ میلیون نفر در سال ۲۰۳۰ همچنان با گرسنگی مواجه خواهند بود و این هست درصد از جمعیت جهان است.

بر اساس گزارش ویفروم، گزارش وضعیت امنیت‌غذایی و تغذیه سازمان خواربار و کشاورزی ملل‌متحد (فائو) در سال ۲۰۲۲ اعلام کرد که گرسنگی در جهان در سال گذشته افزایش یافته است و تخمین می‌زند که در سال ۲۰۲۱ حدود ۸۲۸ میلیون نفر در سراسر جهان تحت تأثیر گرسنگی قرار گرفته‌اند.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: ویفروم

تحلیلگران و تاجران هشدار می‌دهند که تشدید تنش‌ها بین دو کشور بزرگ تامین کننده غذا یعنی روسیه و اوکراین، احتمالا خریداران گندم، ذرت و روغن آفتابگردان را مجبور به جستجو برای جایگزین کردن آنها می‌کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، رویترز در گزارشی که روز سه شنبه منتشر شد، به نقل از تحلیلگران و تاجران هشدار داد که تشدید تنش‌ها بین دو کشور بزرگ تامین کننده غذا یعنی روسیه و اوکراین، احتمالا خریداران گندم، ذرت و روغن آفتابگردان را مجبور به جستجوی برای جایگزین کردن آنها می‌کند.

کارشناسان هشدار می‌دهند که این اختلال می‌تواند قیمت‌های جهانی مواد غذایی را که در حال حاضر به بالاترین سطح خود در چند سال اخیر رسیده است، باز هم افزایش دهد.

گزارش‌ها حاکی است که این دو کشور حدود ۲۹ درصد از صادرات جهانی گندم، ۱۹ درصد از ذرت جهان و ۸۰ درصد از صادرات جهانی روغن آفتابگردان را به خود اختصاص داده‌اند.

بر اساس این گزارش، تاجران به شدت نگران این موضوع هستند که هرگونه درگیری نظامی می تواند بر مسیر واردات محصولات تأثیر بگذارد و واردکنندگان را مجبور به جایگزینی منابع از این منطقه کند.

فین زیبل، اقتصاددان و کارشناس تجارت محصولات کشاورزی در بانک ملی استرالیا، به رویترز گفت: اختلال در عرضه از منطقه دریای سیاه بر دسترسی کلی جهانی تأثیر خواهد گذاشت. خریداران در خاورمیانه و آفریقا به دنبال منابع جایگزین خواهند بود.

داده های حمل و نقل موسسه ریفینیتیو Refinitiv نیز نشان می دهد که حدود ۷۰ درصد از صادرات گندم روسیه در سال ۲۰۲۱ به تاجران در منطقه خاورمیانه و آفریقا فروخته شده است.

به گفته تاجران، برخی از خریداران به دلیل نگرانی از اینکه وقوع جنگ منجر به تاخیرهای طولانی در بارگیری می شود، قبلا کشتی های خود را به سوی سایر تامین کنندگان روانه کرده‌اند.

یک تاجر مستقر در سنگاپور گفت: کشتی ها به دلیل خطر جنگ از ورود به دریای سیاه اجتناب می کنند.

تحلیلگران هشدار دادند که کمبود منابع از منطقه دریای سیاه می تواند تقاضا برای گندم را از ایالات متحده و کانادا افزایش دهد.

این در حالی است که قیمت جهانی مواد غذایی به بالاترین سطح خود در یک دهه اخیر رسیده که دلیل آن تقاضای شدید برای گندم و محصولات لبنی بوده است.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: رویترز

شاخص هزینه‌های مواد غذایی در سراسر جهان در ماه گذشته ۱.۱ درصد افزایش یافت که این امر باعث شده تورم ناشی از خرید مواد غذایی به بسیاری از خانوارها لطمه بزند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از فائو؛ گزارش جدید سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) نشان می‌دهد که قیمت‌های جهانی مواد غذایی در ماه گذشته به دلیل افزایش قیمت روغن‌های گیاهی و لبنیات افزایش یافت. این تحقیق نشان داد که شاخص قیمت‌ها، با ۱.۱ درصد افزایش، به بالاترین حد خود در سال ۲۰۱۱ نزدیک شده است.

فائو می‌گوید که پیامدهای بحران انرژی، کاهش در دسترس بودن صادرات و سایر محدودیت‌های عرضه مواد غذایی، به ویژه کمبود نیروی کار و آب و هوای نامساعد، قیمت‌ها را بالاتر برده است.

شاخص روغن‌های گیاهی در ژانویه ۴.۲ درصد نسبت به ماه قبل افزایش یافت و به سطح بی‌سابقه رساند. قیمت تمام روغن‌های اصلی افزایش یافت که تا حدی با افزایش قیمت روغن خام حمایت می‌شد.

شاخص قیمت لبنیات نیز با افزایش ۲.۴ درصدی، پنجمین افزایش ماهانه متوالی را سپری کرد که بیشترین افزایش در گروه لبنیات مربوط به شیر خشک و کره بدون چربی بود.

بر اساس گزارش فائو، شاخص قیمت غلات تنها ۰.۱ درصد افزایش داشت و ذرت در این ماه ۳.۸ درصد افزایش داشت.

در این گزارش آمده است که قیمت گوشت در ژانویه افزایش یافت، در حالی که شاخص قیمت شکر نسبت به ماه قبل ۳.۱ درصد کاهشی بوده است که تا حدی به دلیل افزایش تولید در کشورهای صادرکننده عمده شکر همچون هند و تایلند بوده است.

در همین حال، قیمت جهانی گندم به دلیل برداشت‌های زیاد در استرالیا و آرژانتین ۳.۱ درصد کاهش یافت.

فائو می‌گوید: «برای سال ۲۰۲۲، انتظار می‌رود کشت جهانی گندم به دلیل شرایط جوی مساعد در نیمکره شمالی، گسترش یابد، اگرچه هزینه‌های بالای نهاده می‌تواند از گسترش میزان کشت جلوگیری کند.»

این نهاد زیرمجموعه سازمان ملل پیش بینی خود را از تولید جهانی غلات در سال ۲۰۲۱ به ۲.۷۹۳ میلیارد تن از برآورد قبلی که ۲.۷۹۱ میلیارد تن بود، افزایش داده است.

قیمت‌های بالاتر مواد غذایی به افزایش بیشتر تورم منجر شده است زیرا اقتصادها از زمان بهبود نسبی بحران کرونا بهبود پیدا کرده اند، فائو هشدار داده که هزینه‌های بالاتر مواد غذایی به دلیل تورم، جمعیت فقیرتر را در کشورهای متکی به واردات در معرض خطر و سو تغذیه قرار می‌دهد.

سرویس خبری: بین الملل

طبق گزارش سازمان ملل متحد سرعت انقراض گونه‌ها ۱۰۰ برابر و در برخی موارد ۱۰۰۰ برابر شده است، که همه این‌ ها می‌تواند امنیت غذایی جهان را به مخاطره بیندازد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)؛ مجمع جهانی اقتصاد اعلام کرده برای تغذیه ۱۰ میلیارد نفر در آینده باید تنوع زیستی کنونی حس شود. این در حالی است که سازمان ملل متحد به تازگی گزارش داده سرعت انقراض گونه‌ها در جهان ۱۰۰ برابر شده است.

تنوع زیستی به مجموعه‌ای از گونه‌های گیاهی جانوری و سایر گونه‌های حتی میکروبی گفته می‌شود که هر کدام از آنها نقش حیاتی در این دنیا به عهده دارند و از بین رفتن آنها باعث می‌شود نقش موثر آنها در طبیعت از بین برود.

دانشمندی گفته است اگر پر پروانه‌ای در این سوی جهان بشکند عواقب آن در آن سوی جهان آشکار خواهد شد.

در گزارش مجمع جهانی اقتصاد آمده است که امروزه کلونی‌های زنبورهای عسل به شدت تهدید می‌شوند اما کمتر کسی می‌داند که اکثر میوه‌ها و سبزیجاتی که مصرف می‌شود کاملا وابسته به گرده افشانی زنبورهاست.

آنچه که برای کلونی‌های زنبور عسل، پرندگان یا دیگر حیوانات اتفاق می‌افتد به طور مستقیم در سبد خرید خانوارها تاثیر گذار است.

بدون داشتن تنوع زیستی، انسان قادر نخواهد بود که  غذای خود را تولید کند. هزینه از بین رفتن گونه‌های گیاهی و جانوری بسیار زیاد است.

بر اساس این گزارش نرخ از بین رفتن گونه‌ها در برخی موارد حتی هزار برابر شده که بیشترین میزان در طول تاریخ به حساب می‌آید.

بر اساس اعلام سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) پیش بینی شده است که یک چهارم دامها در زمان نه چندان دور از بین بروند.

یک سوم زمین‌های کشاورزی توسط فرسایش، نمک‌زایی و کمپرس خاک‌ یا آلودگی شیمیایی از بین می‌روند. این در حالی است که سالانه میلیون‌ها هکتار از زمین‌های زارعی به واسطه خشکسالی و بیابان‌زایی از بین می‌روند.

گزارش فائو حاکی است طی سال‌های گذشته تعداد افراد مبتلا به سوء تغذیه در جهان بیشتر شده و به سطح سال‌های ۲۰۱۰ تا ۲۰۱۱ نزدیک‌تر می‌شود.

در سال‌های گذشته فائو برنامه رساندن تعداد گرسنگان جهان را آغاز کرده بود و اگرچه در سال‌های ابتدایی رشد بهتری داشت اما اکنون روند رشد متوقف شده و میزان گرسنگان افزایش یافته است. اما میزان تولید کنونی برای تغذیه تعداد انسان‌های روی زمین کافی است با این حال ۸۲۰ میلیون نفر شب‌ها گرسنه می‌خوابند در دیگر سو ۸۳۰ میلیون نفر هم اضافه وزن دارند.

گونه‌ها و منابع ژنتیکی نیز روز به روز کمتر می‌شوند اما به همان نسبت جمعیت رو به افزایش است. از سوی دیگر تهدیدهای شهرنشینی، الگوهای مصرف ناپایدار، جنگل‌زدایی و تغییرات آب و هوایی هم محدود کننده است.

باید بدانیم که امنیت غذایی تنها در مورد محصولات نیست به عبارتی دیگر امنیت غذایی مربوط به کشت و کار زمین‌های زراعی محدود نمی‌شود. ایجاد سیستم پایدار حفظ گونه‌های کنونی و جلوگیری از انقراض آنها می‌تواند به امنیت غذایی بیشتر کمک کند. باید تمام تلاش دولت‌ها بر حفظ تنوع زیستی باشد.

امروزه آلودگی‌های زیست محیطی، استفاده از سموم شیمیایی،‌آلودگی‌های سمی، از بین رفتن لایه ازن همه به نابودی گونه‌ها افزوده و متعاقب آن امنیت غذایی در جهان را با خطر مواجه می‌کند. همین قدر باید بدانیم که اگر زنبور گرده افشان در طبیعت نباشد به فاصله کمی دنیا از بین خواهد رفت.

سرویس خبری: صنعت غذا