این روزها تورم در جامعه ایران به صورت لحظه ای بالا می رود و قیمت کالاها هم هفتگی و ماهانه گران می شود و مردم هم در یک روند نزولی قدرت خرید خود را از دست داده اند تا جایی که سفره دهک های پایین جامعه کوچکتر شده و برخی مواد غذایی از وعده غذایی مردم حذف شده .

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، در این مسیر برخی شرکت ها همسو با مسئولیت اجتماعی در یک سال گذشته با افزایش بهره وری، قیمت تمام شده را با وجود گرانی مواد اولیه و … حفظ کرده اند و با حداقل حاشیه سود اشتغال خود را پایدار نگه داشته اند.

 شرکت زر ماکارون به عنوان تولیدکننده ای که از سال ۱۳۸۴ فعالیت خود را آغاز کرده، و نخستین تولیدکننده پاستا با آرد سمولینا در ایران بوده برای حفظ اعتبار برندش با وجود افزایش دو برابری قیمت مواد اولیه در سال جدید، از سال گذشته تاکنون هیچگونه افزایش قیمتی در محصولات خود اعمال نکرده است و بر طبق آخرین مصوبات سازمان های مربوطه فعالیت می نماید.

زرماکارون در حالی با همان قیمت قبل محصولاتش را به بازار عرضه می کند که تنها در فروردین امسال نزدیک به ۳۹ درصد افزایش در دستمزد کارگران ایجاد شد و در کاهش حاشیه سود شرکت موثر بوده، اما از آنجایی که استراتژی اصلی زر ماکارون از بدو تاسیس تاکنون بر پایه مشتری مداری استوار بوده همواره رضایت مشتریان را به عنوان برگ برنده در بازار کسب و کار انتخاب کرده و در مقابل وفاداری مشتریان و انتخاب شدن به عنوان برند حامی مصرف کننده و همچنین برند محبوب در گروه پاستا و ماکارونی را به عنوان نتیجه استراتژیش کسب کرده و این رابطه متقابل و دوسویه همواره وجود داشته است.

سرویس خبری: صنعت غذا

مدیر عامل اتحادیه دام سبک گفت: نبود تقاضا و کاهش قدرت اقتصادی خرید خانوار منجر به کاهش سرانه مصرف از ۱۲ کیلو به ۶ کیلوگرم شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ افشین دادرس مدیر عامل اتحادیه دام سبک با اشاره به دلایل کاهش سرانه مصرف گوشت قرمز در کشور اظهار کرد: در گوشت ۲ مصرف کننده عمده داریم که با افزایش قیمت گوشت، خانوارها قدرت خرید ندارند. همچنین بخش دیگری از مصرف به علت ویروس کرونا و تعطیلی رستوران ها و مراکز گردشگری کاهش یافت.

وی افزود: بنابر آمار سرانه مصرف گوشت قرمز از ۱۲ کیلو به ۶ کیلو گرم رسیده که علت اصلی آن را در نبود تقاضا و کاهش قدرت اقتصادی خانوار باید جست و جو کرد.

دادرس با بیان اینکه قیمت تمام شده دام به نرخ علوفه بستگی دارد، گفت: ۷۵ درصد هزینه های دامداری مربوط به خوراک است و با افزایش قیمت خوراک، نرخ گوشت در بازار افزایش می یابد. در شرایط فعلی دامداران به سبب نبود کشش بازار و عرضه کمتر از قیمت تمام شده تولید زیان می دهند.

این مقام مسئول قیمت کنونی هر کیلو دام زنده را ۶۰ هزار تومان و لاشه در کشتارگاه را ۱۲۰ تا ۱۳۰ هزار تومان اعلام کرد و گفت: هر کیلو لاشه با حداکثر ۱۰ درصد سود باید در خرده فروشی ها عرضه شود و فروش با نرخ های بالاتر ناشی از تعدد وجود واسطه و دلال و تفاوت در اجاره سرقفلی در سطح شهر است.

مدیر عامل اتحادیه دام سبک در پایان با اشاره به اینکه نرخ نهاده های دامی بالاتر از توان و تحمل دامدار است، تصریح کرد: با افزایش قیمت نهاده، نرخ گوشت بالا می رود؛ از این رو موافق حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی نیستیم.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با بیان اینکه قیمت گوشت قرمز نسبت به قبل از ماه رمضان تغییری نداشته است، علت آن را کاهش قدرت خرید مردم و افزایش توزیع مرغ دانست.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا؛ علی اصغر ملکی با تاکید بر اینکه رکود در بازار گوشت قرمز همچنان ادامه دارد، اظهار کرد: آغاز ماه رمضان نیز تاثیری بر بازار گوشت قرمز نداشته و قیمت‌ها نسبت به قبل از این ماه تغییری نکرده است.

وی افزود: عدم تغییر قیمت و ثبات در بازار گوشت قرمز دو دلیل عمده دارد که مهمترین آن کاهش قدرت خرید مردم نسبت به ماه رمضان سال گذشته است.

به گفته ملکی؛ دلیل دوم  آغاز توزیع گسترده هر روزه مرغ از قبل ماه رمضان و ادامه آن است.

وی یادآور شد: کاهش قدرت خرید مردم آن‌ها را به سمت گوشت مرغ که ارزان‌تر است سوق داده و استقبال از بازار گوشت قرمز همچنان کم و بی‌رمق است.

ملکی درباره قیمت روز گوشت قرمز اظهار کرد: هر کیلوگرم دام کوچک زنده از ۵۵ تا ۵۸ هزار تومان خرید و فروش می‌شود.

وی ادامه داد: همچنین هر کیلوگرم شقه بدونه دنبه گوسفندی بسته به مرغوبیت آن به نرخ عمده ۱۳۰هزار تومان تا ۱۳۲ هزار تومان تحویل مراکز عرضه می‌شود.

به گفته ملکی؛ قصابان معمولا هر کیلوگرم گوشت قرمز را با در نظر گرفتن سود ۱۰ تا ۱۲ درصدی به دست مصرف کننده می‌دهند.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی شرایط تامین دام را نیز مساعد ارزیابی کرد و افزود: در حال حاضر دام زنده به میزان نیاز با تنوع در میادین عرضه دام وجود دارد و کمبودی در این  بخش نیست.

ملکی تاکید کرد: به دلیل تولید بسیار مناسب، در سراسر کشور هیچ میدان دامی بدون دام نیست و به فور و به هر میزان که بازار کشش داشت باشد دام برای عرضه وجود دارد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایلنا

رئیس مجلس شورای اسلامی، با بیان اینکه مشکل توزیع مرغ نماد مشکلات متعدد زنجیره توزیع و بی عملی است، گفت: عدم توزیع مناسب ارز دولتی و کاهش قدرت خرید مردم گوشت قرمز و مرغ را از سفره مردم حذف کرده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، محمدباقر قالیباف در نشست فوق العاده کمیسیون های صنایع و معادن، کشاورزی و اقتصادی در خصوص بررسی مشکلات بازار شب عید، گفت: این نشست براساس ضرورت به وجود آمده برای مردم تشکیل شده، در حال حاضر در همه استان های کشور مردم در صف های طولانی خرید مرغ حضور دارند.

رئیس مجلس شورای اسلامی ادامه داد: نشست فعلی به منظور حل تمامی مشکلات نیست، بنابر پیشنهاد دولت در سال های گذشته وزارت بازرگانی و صنعت ادغام شدند و دولت موظف بوده، وظایف آن ها را تفکیک و مشخص کند اما این اتفاق نیفتاد و صرفا تابلوی این وزارتخانه عوض شد لذا این مشکلات نتیجه ضعف مدیریت و بی عملی است.

قالیباف با بیان این که مشکلی که در مرغ هست نمادی از مشکلات متعدد در زنجیره تولید تا توزیع است، گفت: بحث بر سر این مشکلات دردی از مردم دوا نمی‌کند و مجلس  حتما به آن ورود خواهد کرد اما فعلا باید بحث تنظیم بازار مرغ مدیریت شود.

وی اضافه کرد: یکی از مسائل جدی کشور این بود که کشور ۸ میلیارد دلار برای کالاهای اساسی اختصاص داد تا در تامین این کالاها مشکلی نباشد اما مردم نفعی نبردند.

قالیباف تاکید کرد: در گوشت قرمز اگر صف نمی بینیم به دلیل این است که مردم دیگر نمی توانند گوشت قرمز تهیه کنند و متاسفانه اکنون اتفاقاتی می افتد که خانواده ها از خرید گوشت مرغ هم محروم شوند.

وی با اشاره به اینکه در آذرماه با وزیران مربوطه و رئیس کل بانک مرکزی نشستی در خصوص تامین ارز کالاهای اساسی تشکیل شد که بانک مرکزی اعلام کرد تا آن زمان ۴.۲ میلیارد دلار ارز ۴۲۰۰ تومانی به واردات کالاهای اساسی اختصاص داده شده است، افزود: ارز ۴۲۰۰ تومانی تخصیص داده شده اما شرایط به گونه ای است که قدرت خرید گوشت قرمز مردم کاهش یافته و این موضوع را در خصوص لبنیات نیز شاهد هستیم.

وی اضافه کرد: مجلس به دنبال حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی بود چون ۸ میلیارد دلار هزینه شد ولی مردم نفعی نبردند و درحالی که حتی وزیر صمت موافق این اتفاق بود اما دولت درخواست کرد که این ارز در سال آینده حذف نشود و ما در راستای تعامل با دولت به این خواست احترام گذاشتیم و لذا دیگر نباید شاهد این اتفاقات باشیم.

سرویس خبری: مجلس و دولت

رئیس اتحادیه گوشت قرمز، مرغ و تخم مرغ اهواز گفت: مردم برای خرید گوشت، دست‌شان خالی است و خرید گوشت کاهش یافته است؛ اگر خرید گوشت مانند گذشته بود، هر کیلوگرم گوشت گوسفندی از ۱۵۰ هزار تومان نیز گذشته بود.

به گزارش اگروفودنیوز، به نقل از ایسنا؛ سید اصغر حسینی بهارانچی در خصوص وضعیت بازار گوشت قرمز در آستانه عید نوروز اظهار کرد: گوشت گوسفندی در اهواز مقداری با کمبود مواجه شده است و البته این کمبود مختص به استان خوزستان است که امیدواریم با ورود دام‌های جدید به بازار، این کمبود رفع شود.

وی با اشاره به تامین گوشت گوساله مورد نیاز بازار در اهواز گفت: در حال حاضر قیمت هر کیلوگرم گوشت گوساله بدون استخوان ۱۱۰ هزار تومان و هر کیلوگرم گوشت گوسفندی مخلوط نیز ۱۲۰ هزار تومان است. هر چند هنوز نرخ گوشت تغییری نکرده است اما به اعضای صنف نیز فشار اقتصادی وارد شده است.

رئیس اتحادیه گوشت قرمز، مرغ و تخم مرغ اهواز تصریح کرد: مردم برای خرید گوشت، دست‌شان خالی است و خرید گوشت کاهش یافته است؛ اگر خرید گوشت مانند گذشته بود، هر کیلوگرم گوشت گوسفندی از ۱۵۰ هزار تومان نیز گذشته بود.

حسینی بهارانچی گفت: دامداران نیز به خیال افزایش قیمت دام در آستانه شب عید، از فروش دام‌های خود خودداری کردند و اکنون دام‌هایشان روی دست‌شان مانده است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا

نایب رئیس انجمن صنفی مرغداران گوشتی گفت: متوسط قیمت هر کیلو مرغ گرم با ۳۰۰ تومان کاهش به ۱۲ هزار و ۷۰۰ تومان رسید.

حبیب اسداله نژاد نایب رئیس کانون انجمن صنفی مرغداران گوشتی در گفت و گو با  خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان،  از کاهش قیمت مرغ در بازار خبر داد و گفت: هم اکنون قیمت هر کیلو مرغ زنده ۸ هزار و ۳۰۰ تومان و مرغ آماده به طبخ در خرده فروشی ها ۱۲ هزار و ۷۰۰ تومان است.

وی افزود: با توجه به گسترش شیوع ویروس کرونا، کسادی کسب و کار و کاهش قدرت خرید افراد پیش بینی می شود که مرغداران در فروش مرغ متحمل زیان شوند.

اسداله نژاد ادامه داد: مازاد ۱۵ تا ۲۰ درصدی تولید مرغ نسبت به دیگر ماه های سال و نبود کشش بازار موجب شده مرغداران در فروش هر کیلو مرغ حداقل یک هزار و ۵۰۰ تومان متضرر شوند.

این مقام مسئول با اشاره به اینکه کمبودی در تولید مرغ وجود ندارد، بیان کرد: با وجود شرایط مساعد جوجه ریزی برای تنظیم بازار شب عید، کمبودی در عرضه مرغ وجود ندارد.

وی ادامه داد: با وجود آنکه جوجه ریزی ۲ ماه پایانی سال ۲۰ درصد بیش از دیگر ماه های سال است، از این رو به سبب مازاد تولید و کسادی کسب و کار پیش بینی می شود که امکان جذب این میزان مرغ در بازار وجود نداشته باشد.

نایب رئیس کانون انجمن صنفی مرغداران گوشتی با اشاره به اینکه در ماه های اخیر سرانه مصرف مرغ افزایش یافته است، بیان کرد: طی ماه های اخیر در پی افزایش قیمت گوشت قرمز، سرانه مصرف مرغ به ۲۷ تا ۲۸ کیلو افزایش یافت که رکود مجدد بازار ناشی از ویروس کرونا و کسادی کسب و کار بر سرانه مصرف مرغ اثر مستقیم خواهد داشت.

اسداله نژاد با اشاره به اینکه قیمت هر کیلو مرغ زنده ۲۰۰ تومان و مرغ گرم ۳۰۰ تا ۴۰۰ تومان کاهش یافته است، بیان کرد: با وجود مازاد تولید و کاهش قدرت خرید خانوار پیش بینی می شود که قیمت مرغ در ایام‌ پایانی سال در محدوده ۱۳ هزار تومان باشد.

وی با انتقاد از نوسان چندبرابری قیمت ریزمغذی ها نسبت به یک ماه اخیر در بازار بیان کرد: اگرچه بخشی از مشکلات تامین ذرت مرتفع شده و همانند گذشته نیست، اما هم اکنون با نرخ یک هزار و ۸۰۰ تا یک هزار و ۹۰۰ تومان در بازار عرضه می شود‌.

این مقام‌مسئول ادامه داد: با وجود آنکه قیمت جوجه یکروزه در ماه های اخیر ۲ برابر نرخ مصوب بود، اما هم اکنون ۷۰۰ تومان کمتر از قیمت مصوب عرضه می شود.

نایب رئیس کانون انجمن صنفی مرغداران گوشتی قیمت مرغ را تابع عرضه و تقاضا و سیاست های مبتنی بر بازار دانست و گفت: با وجود آنکه قیمت دستوری در بازار قابل اجرا نیست، به همین جهت معتقدیم که در کنار قیمت دستوری باید خرید تضمینی با نرخ مصوب در دستور کار قرار گیرد.

به گفته وی، دولت در مواقعی که قیمت مرغ کمتر از نرخ تمام شده تولید است به بازار ورود نمی کند، اما در صورت بالابودن قیمت بالاتر از نرخ مصوب از اهرم ستاد تنظیم بازار و تعزیرات برای سرکوب کردن قیمت استفاده می کنند.

اسداله نژاد ازدیاد تقاضا و تعطیلی کشتارگاه ها در پایان هفته را عامل اصلی افزایش قیمت مرغ در بازار اعلام‌کرد و گفت: در اوایل هفته با کاهش حجم تقاضا قیمت مرغ در بازار افت می کند.

نایب رئیس کانون انجمن صنفی مرغداران گوشتی افزود: با توجه به آنکه تمامی کشتارگاه های مرغ صنعتی است و حداقل ارتباط با دست دارد، از این رو مردم با آسودگی خاطر و بدون هیچ گونه نگرانی محصولات پروتیئنی را مصرف کنند.

 زیان ۶ هزار و ۵۰۰ میلیارد ریالی مرغداران در ماه های اخیر

وی با بیان اینکه در سه ماه اخیر مرغداران ۶ هزار و ۵۰۰ میلیارد ریال متضرر شدند، اظهار کرد: در سه ماه اخیر قیمت هر کیلو مرغ بیشتر از ۲۰۰ تا ۳۰۰ تومان نوسان نداشته و همانند سال های گذشته نبوده که به یکباره قیمت در طول یک هفته یک هزار تومان افزایش یابد، اما به طور کلی بازار در ماه های اخیر به نفع تولید کننده نبوده است.

این مقام مسئول در پایان تصریح کرد: با توجه به این میزان حجم تولید نگران بازار مرغ شب عید هستیم چرا که قدرت خرید مردم به شدت کاهش یافته است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

رئیس اتحادیه مرغ تخم گذار تهران گفت: با توجه به تولید روزانه ۲ هزار و ۹۰۰ تن تخم مرغ در کشور، کمبودی در عرضه وجود ندارد.

ناصر نبی پور رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخم گذار استان تهران در گفت و گو با  خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان،  از ثبات قیمت تخم مرغ در بازار خبر داد و گفت: هم اکنون متوسط نرخ هر کیلو تخم مرغ درب مرغداری ۸ هزار و ۴۰۰ تا ۸ هزار و ۵۰۰ تومان است.

وی افزود: با توجه به شرایط فعلی عرضه و تقاضا پیش بینی می‌شود که روند فعلی قیمت تخم مرغ در بازار ادامه یابد.

نبی پور با اشاره به اینکه کمبودی در توزیع تخم‌مرغ وجود ندارد، بیان کرد: با توجه به آنکه تشکل‌ها و اتحادیه‌ها مسئولیت تنظیم بازار را عهده دار هستند، از این رو به سبب تعادل قیمت ۱۵ روزی است که مجوز صادرات صادر نشده است.

این مقام‌مسئول درباره آخرین وضعیت بازار نهاده‌های دامی گفت: در حال حاضر وضعیت عرضه ذرت در بازار بسیار نامناسب است که اگر پشتیبانی امور دام همراهی نکند، به سبب عدم اختصاص ارز به واردکنندگان مشکلات فعلی در بازار ادامه خواهد یافت، به همین خاطر انتظار می‌رود که دولت مسئله ارز وارد کننده را حل کند یا پشتیبانی امور دام باید در توزیع ذرت کمک کند.

تولید ماهیانه ۹۰ هزار تن تخم‌مرغ در کشور

این مقام‌مسئول تولید ماهیانه تخم مرغ را ۸۰ تا ۹۰ هزار تن اعلام کرد و افزود: بنابر آمار روزانه ۲ هزار و ۹۰۰ تا ۳ هزار تن تخم مرغ در کشور تولید می‌شود که بدین‌ترتیب کمبودی در عرضه وجود ندارد.

رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخم‌گذار استان تهران در پایان متوسط سرانه مصرف تخم مرع را ۱۰ کیلوگرم اعلام کرد و گفت: با توجه به کاهش قدرت خرید خانوار و افزایش قیمت سایر محصولات پروتئینی، سرانه مصرف به ۱۳ کیلوگرم رسیده است چرا که در شرایط فعلی تخم مرغ ارزانترین پروتئین در دسترس مردم به شمار می‌رود.

سرویس خبری: صنعت غذا