مهدی رجبی گفت: بنابر آمار پتانسیل صادرات روزانه ۶۰ تن قارچ در کشور وجود دارد، اما متاسفانه امکانات و حمایت‌های صادراتی لازم را نداریم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ مهدی رجبی گفت: قیمت کنونی هرکیلو قارچ سرمزرعه ۷۰ تا ۸۰ هزارتومان و خرده فروشی‌ها ۱۰۰ تا ۱۱۰ هزارتومان است.

به گفته او، با توجه به نوسان نرخ ارز و افزایش قیمت نهاده ها و سایر نهاده های تولید، قیمت قارچ باید اصلاح شود، اما هنوز به جمع بندی نهایی برای نرخ تمام شده تولید نرسیدیم.

رجبی ادامه داد: براساس صدور مجوزها، ۷ تا ۸ واحد جدید از اردیبهشت وارد چرخه تولید می شوند که براین اساس ۸ تا ۱۰  هزارتن به میزان تولید اضافه می شود.

رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ درباره آخرین وضعیت صادرات گفت: گرچه توان صادرات روزانه ۶۰ تن قارچ در کشور وجود دارد، اما بدلیل عدم حمایت های صادرات این امکان وجود ندارد.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

مهدی رجبی گفت: برآوردها حاکی از آن است که تولید قارچ با رشد ۱۰ درصدی در سال آینده به بیش از ۲۲۰ هزارتن برسد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ مهدی رجبی گفت: قیمت کنونی هرکیلو قارچ سرمزرعه ۷۰ تا ۸۰ هزارتومان و خرده فروشی ۱۲۰ تا ۱۳۰ هزارتومان است.

به گفته او، با توجه به عرضه قارچ بالاتر از نرخ مصوب، صادرات دچار چالش شد که این موضوع منجر به افت قیمت قارچ در بازار شده است.

رجبی با بیان اینکه جایگاه ثابتی در میزان عرضه و تقاضا قارچ در بازار نداریم، افزود: در شرایط کنونی عرضه و تقاضا قارچ در بازار همخوانی ندارد به طوریکه عرضه کمتر از تقاضاست، از این رو امیدواریم تدابیری اتخاذ شود تا با توزیع مویرگی، این مشکل مرتفع شود.

رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ ادامه داد: برآوردها حاکی از آن است که تولید قارچ با رشد ۵ تا ۱۰ درصدی نسبت به ساا قبل به بالای ۲۲۰ هزارتن برسد.

او گفت: با تولید و توزیع مویرگی پیش بینی می شود که سرانه مصرف قارچ به بالای ۳.۵ کیلو برسد که براین اساس باید تولید قارچ به بالای ۳۰۰ هزارتن برسد.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

مهدی رجبی ضمن اشاره به پیگیری‌های انجمن برای اخذ مجوزهای راه‌اندازی پایانه فروش قارچ در تهران، آمار تولید در سال جاری را مدنظر قرار داد و گفت: در سال جاری ۲۰ درصد به تولیدات قارچ کشور اضافه شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ مهدی رجبی با بیان اینکه تولید قارچ در کشور امسال از مرز ۲۱۰ هزار تن عبور کرده است،‌ گفت: هر سال تقریبا ۱۷۰ تا ۱۸۰ هزار تن تولید قارچ داشتیم، ولی امسال ۲۰ درصد به تولیدات کشور اضافه شده است.

وی افزود: با توجه به بالا بودن قیمت محصولات پروتئینی از جمله مرغ و گوشت تقاضای خرید قارچ بالا است و برای برخی خانواده‌ها قارچ جایگزین مرغ و گوشت شده است. البته میزان پروتئین آن و قیمت مناسب باعث شده که برخی افراد هم برای سلامتی بیشتر از آن استفاده کنند.

رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی اضافه کرد:یکی از مشکلاتی که در  حال حاضر در بخش قارچ داریم این است که نتوانستیم توزیع قارچ را به صورت مویرگی در همه شهرها انجام دهیم و در برخی شهرستان‌ها نیز سرانه مصرف زیر یک کیلو است.

وی تصریح کرد: قارچ محصولی فاسد شدنی است و برای بسیاری از شرکت‌های پخش، توزیع آن صرفه اقتصادی ندارد، در نتیجه اقدام به این کار نمی‌کنند. البته برای ساماندهی این موضوع نیز برنامه‌هایی در دست داریم.

رجبی در ادامه گفت: انجمن قصد دارد که برای اولین بار پایانه پخش قارچ را راه‌اندازی کند. در حال اخذ مجوزهای لازم برای آن هستیم و امیدواریم بتوانیم در سال ۱۴۰۳ آن را راه‌اندازی کنیم. این پایانه شبیه بازار میوه و تره بار خواهد بود ،یعنی تمام فروشندگان محصولاتشان را در آنجا عرضه خواهند کرد و خریداران نیز  با یک نرخ ثابت اقدام به خرید می‌کنند.

وی در پایان گفت: قیمت عمده فروشی قارچ به صورت فله کیلویی ۸۰ هزار تومان و بسته‌بندی ۱۱۰ هزار تومان است و امیدواریم تا پایان سال نوسان قیمتی نداشته باشیم.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: ایسنا

مهدی رجبی گفت: بنابر آمار با شروع فصل سرما تمامی واحد‌های تولیدی با ۱۰۰ درصد ظرفیت خود کار می‌کنند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ مهدی رجبی، رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ گفت: هم اکنون تمامی واحد‌های پرورش قارچ با ۱۰۰ درصد ظرفیت فعالیت می‌کنند که بر این اساس پیش بینی می‌شود که تولید تا پایان سال به بالای ۲۱۰ هزار تن برسد.

او با بیان اینکه قیمت قارچ تا پایان سال نوسانی ندارد، افزود:  نرخ کنونی هر کیلو قارچ سرمزرعه ۹۰ هزار تومان است که بر این اساس با نرخ ۱۰۰ هزار تومان در خرده فروشی‌ها باید عرضه شود و فروش با نرخ‌های بالاتر گرانفروشی است.

رجبی با بیان اینکه کمبودی در عرضه قارچ نداریم، گفت: علی رغم افزایش سرانه مصرف قارچ، به سبب شرایط مساعد تولید میزان عرضه و تقاضا کاملا با یکدیگر همخوانی دارند.

رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ گفت: طبق روال همه ساله تولید قارچ در فصل زمستان نسبت به تابستان افزایش می‌یابد که بر این اساس طبق آمار تولید قارچ نسبت به ۶ ماه ابتدای سال حدود ۴۰ درصد افزایش داشته است.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

مهدی رجبی گفت: بنا بر آمار عرضه روزانه قارچ در سطح استان تهران نسبت به ۲ ماه قبل ۳۰ درصد رشد داشته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ مهدی رجبی گفت: از ابتدای فصل سرما تمامی واحدهای پرورش قارچ با ظرفیت کامل کار می کنند و حتی در برخی جاها کمپوست های زیرزمینی تولید می شود.

به گفته او، برآوردها حاکی از آن است که تولید قارچ تا پایان سال به بالای ۲۱۵ هزارتن برسد.

رجبی با بیان اینکه روزانه بیش از ۵۰ تن قارچ وارد بورس تهران می شود، افزود: میزان عرضه قارچ استان تهران نسبت به ۲ ماه قبل ۳۰ درصد افزایش یافته است.

رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ نرخ کنونی هرکیلو قارچ سرمزرعه را ۹۰ هزارتومان اعلام کرد و گفت: براین اساس هرکیلو قارچ فله با نرخ ۱۰۰ هزارتومان به مصرف کننده عرضه می شود. همچنین قیمت هرکیلو قارچ بسته بندی ۲۰۰ گرمی ۲۷ هزارتومان است.

او درباره آخرین وضعیت صادرات قارچ افزود: با توجه به ازدیاد تقاضا برای خرید قارچ در بازار داخل، انگیزه ای برای صادرات نیست.

رجبی متوسط سرانه مصرف قارچ در کشور را ۲ کیلو و تهران بالای ۳.۵ کیلو اعلام کرد و گفت: با توجه به نوسانات قیمت محصولات پروتئینی و فرهنگ سازی مردم، سرانه مصرف قارچ افزایش پیدا کرده است‌.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

رئیس انجمن پرورش‌دهندگان قارچ از توزیع روزانه ۳۰ تا ۴۰ تن قارچ در تهران خبر داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ مهدی رجبی رئیس انجمن پرورش‌دهندگان قارچ گفت: با ورود به فصل سرما و افزایش تولید قارچ انتظار بر آن بود که قیمت قارچ کاهش یابد، اما تاکنون به رغم افزایش تولید، قیمت قارچ همانند فصل گرما عرضه می‌شود.

به گفته او، تمام تلاشمان برآن است که با ورود واحد‌ها به چرخه تولید، قیمت قارچ متعادل و منطقی شود.

رجبی نرخ کنونی هرکیلو قارچ فله را ۹۰ تا ۹۵ هزارتومان اعلام کرد و افزود: هم اکنون نرخ هرکیلو قارچ باید به ۷۰ تا ۸۰ هزارتومان برسد که با افزایش عرضه این امر محقق می‌شود.

رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی از عرضه روزانه ۳۰ تا ۴۰ تن قارچ در تهران خبر داد و گفت:  برآورد‌ها حاکی از آن است که تولید قارچ تا پایان سال به بالای ۲۱۰ هزارتن برسد.

او با بیان اینکه صادرات قارچ غیررسمی در حال انجام است، گفت: هم اکنون روزانه ۲۰ تا ۲۵ تن قارچ به بازار‌های هدف صادر می‌شود که انتظار می‌رود به ۴۰ تن برسد.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

مهدی رجبی گفت: با توجه به افزایش هزینه‌های تولید، قیمت مصوب هر کیلو قارچ ۷۰ هزار تومان بوده و عرضه با نرخ های بالاتر گرانفروشی است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ مهدی رجبی گفت: با توجه به افزایش هزینه های تولید، قیمت مصوب هر کیلو قارچ فله در بازار ۷۰ هزارتومان است، درحالیکه با نرخ بالای ۹۰ هزار تومان خرید و فروش می شود.

به گفته او، با توجه به آنکه امکان تولید قارچ در فصل تابستان بدلیل نداشتن برخی واحدهای سرمایه ای وجود ندارد، لذا تولید کاهش یافته است و از طرفی نوسان قیمت محصولات پروتئینی بر مصرف قارچ اثر گذار بوده است.

رجبی ادامه داد: در سنوات گذشته امکان صادرات قارچ در فصل تابستان وجود نداشت، اما امسال بدلیل تغییر ذائقه در کشورهای همسایه یا بدلیل بالا بودن قیمت گوشت و مرغ، امکان صادرات وجود داشت.

رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی  از عرضه روزانه ۲۰ تا ۳۰ تن قارچ در تهران خبر داد و گفت: این درحالی است که قبل از فصل تابستان و تعطیلی برخی واحدها بدلیل نبود سیستم سرمایشی، توزیع قارچ به ۴۰ تا ۵۰ تن در روز می رسید.

او با بیان اینکه سال گذشته ۲۱۰ تا ۲۲۰ هزار تن قارچ در کشور تولید شد، گفت: امسال برآورد می شود که با افزایش ۲۰ تا ۳۰ هزار تنی تولید قارچ به ۲۴۰ تا ۲۵۰ هزار تن برسد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

مهدی رجبی با اشاره به اینکه  قیمت قارچ خوراکی افزایشی نخواهد یافت، گفت: در صنعت قارچ نیروی دارای مهارت در حال کاهش است و اتباع افغانستانی۳۰ درصد سهم اشتغال در این بخش را بر عهده گرفته اند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا، مهدی رجبی در نشست خبری اظهار کرد: سرانه مصرف قارچ در دنیا ۴.۵کیلوگرم است در حالی که سرانه مصرف قارچ در کشور ما سال ۱۴۰۱ تازه ه ۲.۵ کیلو رسیده است.

وی با بیان اینکه انجمن قارچ خرید تضمینی را در دستور کار قرار داده است،گفت: به دلیل اینکه قارچ محصول فساد پذیر است امکان اینکه تولیدات امروز در روزهای بعد فروخته شود وجود ندارد و دلالان از این شرایط سوء استفاده می کنند و محصولات را با قیمت پایین خریداری می کنند. در راستای حمایت از تولیدکنندگان واحدی به نام حمایتی ایجاد کردیم که با سرمایه گذاری تولید کننده ها کمک می کند زمانی که محصول بازار خوبی ندارد خرید تضمینی به صورت مستمر انجام شود.

رئیس انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ خوراکی کشور افزود: همچنین با واحدهای کشت و صنعت برای تامین مواد اولیه قارچ یعنی کمپوست رایزنی هایی شده است.کمپوست از کاه،  کود مرغی و ضایعات بخش کشاورزی و… تشکیل می شود. بیش از ۸۰ درصد مواد اولیه ضایعات بخش کشاورزی است.

وی تصریح کرد: سال گذشته رایزنی خوبی با بازرگانان در حوزه تره بار برای صادرات قارچ به کشورهای حاشیه خلیج فارس از جمله امارات، عمان، کویت و عراق انجام شده و هر ماه حدود ۹۰۰ تا هزارتن صادرات داریم که ارزش آن حدود ۱۲ میلیون دلار است.

رجبی با بیان اینکه صادرات قارچ در کشور به صورت حرفه ای انجام نمی شود، گفت: مجوز مختص به صادرات قارچ وجود ندارد بلکه مجوز صادرات محصولات تره بار صادر می شود که قارچ نیز یکی از محصولات صادراتی است.

به گفته وی یکی از مشکلات ما در صادرات قارچ این است که محصولات صادر می شوند ولی به جای دلار،ریال دریافت می کنیم.

وی در بخش دیگری از صحبت هایش به قیمت قارچ نیز اشاره کرد و گفت: قیمت قارچ فله به صورت عمده فروشی کیلویی ۵۵ تا ۶۰ هزار تومان  و قیمت خرده فروشی آن ۶۵ تا ۷۰ هزارتومان است.

رئیس انجمن صنفی پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی کشور با بیان اینکه سال ۱۴۰۱، حدود ۲۱۰هزارتن قارچ در کشور تولید شد، افزود: پیش بینی می‌کنیم امسال با توجه به ورود واحدهای جدید میزان تولیدات ۲۲۵هزارتن هم برسد البته اگر بتوانیم صادرات را ارتقا دهیم تولید نیز افزایش می‌یابد.

وی در ادامه گفت:به طور کلی می‌توان گفت که مواد اولیه تولید قارچ ۳۵ تا ۴۰ درصد افزایش قیمت داشته است که این افزایش ها منجر به افزایش ۱۵ تا ۲۰ درصدی قیمت  محصول نهایی خواهد شد. اگرچه ابتدای سال گذشته قیمت ها را ۲۰ تا ۲۵ درصد افزایش دادیم اما امسال تصمیم داریم قیمت ها را تغییر ندهیم.

به گفته این فعال بخش خصوصی  حدود ۹۵درصد بارهای ورودی به تهران را رصد می کنیم و بین ۵ تا ۷درصد قارچ های موجود در کشور توسط واحدهای بدون پروانه تولید می شوند.

وی در پاسخ به این سوال که آیا همه قارچ های موجود دربازار از سلامت برخوردار هستند یا خیر؟ گفت: حدود ۴٠٠٠ نوع قارچ در طبیعت داریم که از این میزان ۴۰ نوع قارچ خوراکی هستند و مابقی قابل خوردن نیست . در کشور ما گونه های سمی قارچ شناخته نشده است ولی تا حد ممکن به مردم توصیه می‌کنیم که از  قارچ های کنار خیابان یا قارچ های صحرایی، جنگلی و کوهی استفاده نکنند زیرا سمی بودن یا نبودن آن با چشم غیر مسلح قابل تشخیص نیست و باید حتما آزمایش شوند. قارچ هایی که در واحدهای صنفی تولید می شوند کاملاً سالم هستند.همچنین توصیه می کنیم که مردم از قارچ های بسته بندی استفاده و قارچ های فله را از فروشگاههای معتبر خریداری کنند.

وی همچنین تاکید کرد: در فصل بهار ترجیحا از مغازه هایی که قارچ های صحرایی، کوهی وجنگلی عرضه می‌کنند،خرید نکنند.

رجبی در بخش دیگری از صحبت هایش به صنایع فرآوری و تبدیلی در این صنعت اشاره کرد و گفت: سال گذشته یک میلیون تن کمپوست و ۲۱۰ هزارتن قارچ تولید شد.بیش از ٣٠٠٠ تن قارچ به صنایع رفت که رشد ۵۰درصدی نسبت سال گذشته داشت.همچنین قرار است سال آینده چند واحدهای فرآوری قارچ راه اندازی و محصولاتی چون قارچ پخته شده، کنسرو، قارچ خشک شده ، پودر قارچ و چیپس نیز تولید شود.

رئیس انجمن صنفی پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی با اشاره به مشکلات پیش روی این صنعت گفت: از نظام مهندسی کشاورزی درخواست کردیم که تشکل قارچ در بخشی از فرآیند صدور مجوزهای جدید و تمدید مجوزهای قدیمی واحدهای صنفی باشد اما هنوز هیچ پاسخی نگرفته ایم.یعنی ما به عنوان تشکل فعال در این بخش از برخی از واحدهای جدید فعال در حوزه قارچ بی خبریم. سال گذشته بیش از ۴۰ تا ۴۵ واحد در سطح استان تهران از مجوز اخذ شده در راستای ایجاد واحد تولید قارچ استفاده کردند و فعالیتی نداشتند.

وی ادامه داد: قطعا اگر انجمن از این فرایند آگاه بود نظارت ها بیشتر می شد. همچنین برخی از واحدها برای تولید قارچ مجوز گرفتند اما آن واحد آنقدر غیر استاندارد بودند که نتوانستند به تولید و بهره وری مناسب برسند و تسهیلات دریافتی را پس دهند. در حقیقت وقتی تشکل از میزان تولید  واحدها اطلاع داشته باشد می توانو عرضه و تقاضا را کنترل کند و تولیدکنندگان دچار مشکل نخواهد شد.

رجبی تصریح کرد: نیروی دارای مهارت در صنعت قارچ به شدت در حال کاهش است که این زنگ خطری برای این بخش است. در حقیقت می توان گفت اتباغ افغانستانی ۳۰درصد اشتغال در بخش قارچ کشور را برعهده گرفته اند.

وی در پایان گفت: ۳۵ درصد قارچ های کشور در استان‌های تهران، البرز، اصفهان، خراسان رضوی و قزوین تولید می شود.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: ایسنا

مهدی رجبی گفت: برآورد‌ها حاکی از آن است که تولید قارچ تا پایان سال به ۲۱۰ تا ۲۱۵ هزارتن برسد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ مهدی رجبی گفت: قیمت کنونی هرکیلو قارچ سرمزرعه ۴۵ تا ۵۰ هزارتومان و خرده فروشی ۵۵ تا ۶۰ هزارتومان است.

به گفته او، با توجه به افزایش قیمت تمامی نهاده‌های تولید، نرخ هرکیلو قارچ تا پایان سال ۲۵ درصد باید افزایش یابد، در غیراین صورت تولیدکننده به سبب عدم همخوانی با هزینه‌ها قادر به تولید نیست.

رجبی از ورودی روزانه ۴۰ تا ۴۵ تن قارچ خبر داد و گفت: برآورد‌ها حاکی از آن است که تولید قارچ تا پایان سال به ۲۱۰ تا ۲۱۵ هزارتن برسد.

رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ  خوراکی ادامه داد: بنابر آمار غیررسمی روزانه ۲۰ تا ۵۰ تن قارچ به کشور‌های همسایه صادر می‌شود.

او گفت: با توجه به نوسان قیمت محصولات پروتئینی همچون گوشت قرمز و مرغ، تقاضابرای خرید قارچ ۴۰ تا ۴۵ درصد افزایش یافته است.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

مهدی رجبی گفت: برآوردها حاکی از آن است که تا پایان سال تولید قارچ به ۲۱۰ هزارتن برسد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ مهدی رجبی از ثبات قیمت قارچ در بازار خبر داد و گفت: قیمت کنونی هرکیلو قارچ سرمزرعه ۴۵ تا ۵۳ هزارتومان و مصرف کننده ۵۵ تا ۶۵ هزارتومان است.

به گفته او، روزانه ۱۰۰ تا ۱۱۰ هزارتن قارچ فله در کشور تولید می شود که از این میزان ۳۴ تا ۴۵ تن مربوط به تولید تهران است‌.

رجبی ادامه داد: با توجه به آنکه تمامی واحدهای تولیدی با ۱۰۰ درصد ظرفیت مشغول تولید هستند، پیش بینی می شود که تا پایان سال تولید به ۲۱۰ هزارتن برسد.

رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ با بیان اینکه صادرات قارچ در حال انجام است، گفت: البته صادرات قارچ بصورت مستمر نیست و اکنون به طور متوسط روزانه ۳۰ تا ۵۰ تن قارچ به کشورهای عراق و امارات صادر می شود.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان