نتایج یک مطالعه جدید نشان می دهد مصرف بیش از حد تخم مرغ می تواند ریسک ابتلا به دیابت را افزایش دهد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از خبرنگار مهر، در این مطالعه محققان دانشگاه ساوت استرالیا به بررسی مصرف تخم مرغ در نمونه گسترده‌ای از افراد بزرگسال چینی برآمدند.

نتایج نشان داد افرادی که به طورمنظم روزانه یک تخم مرغ یا بیشتر مصرف می‌کنند (معادل ۵۰ گرم) ریسک دیابت در آنها ۶۰ درصد افزایش می‌یابد.

به گفته محققان، رژیم غذایی یک فاکتور مهم و شناخته شده در شروع دیابت نوع۲ است از اینرو شناسایی طیف وسیعی از فاکتورهای رژیمی تاثیرگذار بر شیوع روبه افزایش این بیماری مهم است.

محققان در این تحقیق متوجه شدند مصرف طولانی مدت و زیاد تخم مرغ (بیش از ۳۸ گرم در روز) خطر دیابت را حدود ۲۵ درصد افزایش می‌دهد.

همچنین افرادی که به طورمنظم بیش از ۵۰ گرم تخم مرغ (معادل یک تخم مرغ در روز) مصرف می‌کنند احتمال ابتلا به دیابت در آنها ۶۰ درصد افزایش می‌یابد.

محققان متوجه شدند این تاثیر در زنان مشهودتر از مردان است.

پژوهشگران معتقدند باید تحقیقات بیشتری در این زمینه انجام شود.

سرویس خبری: علمی و تغذیه و سلامت

رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخم گذار گفت: هم اکنون تخم مرغ ۲ برابر قیمت درب مرغداری به دست مصرف کننده می‌رسد.

ناصر نبی پور رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخم گذار استان تهران در گفت‌وگو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، با اشاره به اینکه مشکل کمبود نهاده های دامی همچنان به قوت خود باقی است، اظهار کرد: علی رغم خرید نهاده دامی از سامانه بازارگاه، اما طی ۲۳ روز گذشته یک کیلو ذرت و کنجاله با نرخ مصوب به دست ما نرسیده است.

کمبود نهاده‌های دامی چالش پیش روی مرغداران

او افزود: با وجود تلاش های متعدد پشتیبانی امور دام مبنی بر تامین و توزیع نهاده، اما مشکل کمبود ارز و نقل و انتقالات پولی مانع اجرای وظایف پشتیبانی امور دام شده است.

نبی پور قیمت تمام شده هر کیلو تخم مرغ را ۱۵ تا ۱۶ هزار تومان برای مرغدار اعلام کرد و گفت: هم اکنون هر کیلو تخم‌مرغ درب مرغداری ۱۲ هزار و ۵۰۰ تومان معادل شانه ای ۲۵ هزار تومان عرضه می شود.

رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخم گذار در واکنش به فروش تخم مرغ با نرخ های بالا در خرده فروشی ها بیان کرد: بررسی ها نشان می دهد که تخم مرغ حدود ۲ برابر نرخ درب مرغداری به دست مصرف کننده می رسد که دستگاه های نظارتی در این خصوص باید پاسخگو باشند و این موضوع ارتباطی به مرغدار ندارد.

به گفته او، با وجود ثبت نام نهاده در سامانه بازارگاه، اما خبری از عرضه نیست که با ادامه این روند مرغدار قادر به تولید نخواهد بود.

رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخم گذار از افزایش ساعتی قیمت ریز مغذی و سایر نهاده های تولید خبر داد و گفت: قیمت کارتن، شانه، ریز مغذی و مکمل ها لحظه ای تغییر می کند و مرغدار نمی داند که برای تامین نیاز خود چه باید کند.

آینده تولید تخم مرغ در معرض خطر است

او تولید روزانه تخم مرغ را ۲ هزار و ۷۰۰ تا ۲ هزار و ۸۰۰ تن اعلام کرد و گفت: در حال حاضر تولید بیش از تقاضاست، اما اگر چاره ای برای تامین نهاده اندیشیده نشود، بازار دچار مشکل خواهد شد.

نبی پور در پایان درباره آخرین وضعیت آنفلوانزا فوق حاد پرندگان تصریح کرد: در حال حاضر مشکل واحدهای مرغداری کمبود نهاده بویژه کنجاله سویاست و حال وقتی غذا به مرغ ندهیم چه فرقی دارد که مرغ از آنفلوانزا بمیرد یا گرسنگی؟

نایب رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس یازدهم با بیان اینکه راه نجات کشور در گرو اقتصاد مقاومتی است، گفت: به نظر من تحریم‌ها کماکان تنها ۲۰ درصد تأثیرگذار است. ما نیازمند مدیریت جهادی هستیم. رویکرد اقتصاد مقاومتی در بازار مرغ، تخم مرغ و لبنیات ما را موفق می‌کند.

محمد جواد عسکری در گفت‌وگو با ایسنا در مورد علت افزایش قیمت مرغ، تخم مرغ و لبنیات اظهار کرد: بارها به بانک مرکزی و هیئت دولت اعلام کرده‌ایم که برای کاهش قیمت مرغ، تخم مرغ و لبنیات نیازمند تخصیص ارز هستیم اما دولت و بانک مرکزی با ما همکاری نمی‌کنند. به همین خاطر، اخلال و بی‌نظمی زیادی در بازار ایجاد شده است.

نایب رئیس کمیسیون کشاورزی، آب، منابع طبیعی و محیط زیست مجلس گفت: ما در جلسات خودمان تأکید کردیم که مشکلات بازارها باید رفع شود؛ خواستار آزادسازی ارز برای وارد شدن نهاده‌ها دامی شدیم؛ درخواست کردیم که دست واسطه‌ها از بازار قطع شود؛ هیچ کدام درخواست‌های ما به عنوان کمیته دام و طیور کمیسیون کشاورزی مجلس عملیاتی نشده است.

وی در پاسخ به این پرسش که تشدید تحریم‌ها چه اثری بر بازار مرغ و تخم مرغ می‌گذارد، گفت: افزایش قیمت‌ این محصولات نه عقلایی و نه منطقی است. به نظر من تحریم‌ها تنها ۲۰ درصد تأثیرگذار است. ما ظرفیت‌ها و قابلیت‌های زیادی در کشورمان داریم که به راحتی می‌توانیم با وجود تحریم‌ها فضا را تنظیم کنیم. ما نیازمند مدیریت جهادی هستیم. رویکرد اقتصاد مقاومتی در بازار محصولات نامبرده ما را موفق می‌کند. راه نجات کشور در گرو اقتصاد مقاومتی است.

عسکری در پایان در مورد فعالیت‌های کمیسیون در کاهش قیمت مرغ، تخم مرغ و لبنیات گفت: ما در کمیته دام و طیور کمیسیون کشاورزی در قالب یک طرح فضا را جلو می‌بریم. ان شاءالله به نتایج خوبی دست پیدا خواهیم کرد. کمیسیون با تمام توانش موضوع مرغ، تخم مرغ و لبنیات را پیگیری خواهد کرد.

وزیر جهاد کشاورزی گفت: عرضه تخم مرغ با نرخ مصوب هر کیلو ۱۴۵۰۰ تومان از امروز آغاز شده و با توزیع سراسری از روز شنبه در خرده فروشی‌ها و عمده فروشی‌ها تخم مرغ با نرخ مصوب توزیع می‌شود.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از صدا و سیما، کاظم خاوازی در حاشیه مراسم امضای تفاهم نامه مدیریت جامع منابع زیستی افزود: در حال حاضر توزیع تخم مرغ با قیمت مصوب در میادین میوه و تره بار آغاز و تا حدودی قیمت این محصول در بازار شکسته شده و به ازای هر شانه به حدود ۳۱ هزار تومان رسیده است.

وی ادامه داد: با توزیع گسترده این محصول از روز شنبه در بازار چه خرده فروشی و چه عمده فروشی تخم مرغ با قیمت مصوب عرضه می‌شود.

وزیر جهاد کشاروزی تاکید کرد: از سوی دیگر صادرات تخم مرغ نیز بسیار محدود شده و نگاه به بازار داخلی است که این موضوع هم به کاهش قیمت تخم مرغ کمک چشمگیری می‌کند.

خاوازی گفت: در حال حاضر در بازار تخم مرغ‌هایی که با قیمت قبلی خریداری شده اند، در حال عرضه هستند که این عرضه نیز تا چند روز دیگر تمام می‌شود و ثبات در بازار به وجود می‌آید.

سرویس خبری: صنعت غذا

وزیر جهاد کشاورزی گفت: روند رو به افزایش صادرات تخم‌مرغ باعث افزایش قیمت این محصول شد که با اقدامات صورت گرفته بین دو تا سه روز آینده بازار این محصول متعادل می‌شود.

«کاظم خاوازی» روز شنبه در حاشیه مراسم امضای تفاهم نامه وزارت جهاد کشاورزی و معاونت ریاست جمهوری در امور زنان و خانواده به منظور توانمندسازی زنان روستایی و عشایری براساس زنجیره ارزش گیاهان دارویی و آموزش و ترویج مصرف محصول سالم و استاندارد در سطح کشور در جمع خبرنگاران درباره وضعیت بازار تخم مرغ و اجرایی نشدن قیمت ۲۶ هزارتومانی هر شانه در بازار افزود: اکنون روی مجوز صادرات تخم‌مرغ کار می شود تا با به حداقل رساندن مجوزها بازار این محصول به حالت عادی بازگردد.

وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه قیمت جدید هر شانه تخم مرغ ۳۰ تایی حدود ۲۶ هزارتومان است، تصریح کرد: اقدامات صورت گرفته در خصوص کاهش صدور مجوزهای صادراتی منجر به متعادل شدن قیمت تخم مرغ می شود تا جایی که برای مصرف کنندگان محسوس خواهد شد.

وی با تاکید براینکه کاهش تولید رخ نداده است اظهارداشت: علاوه بر تشدید نظارت ها بر قیمت تخم مرغ  توسط سازمان تعزیرات کشور، تیمی نظارتی در وزارت جهاد کشاورزی نیز تشکیل شده که این امر مورد استقبال تولیدکنندگان برای افزایش تولید قرار گرفته است.

سرویس خبری: صنعت غذا

رییس اتحادیه سوپرمارکت داران
با اشاره به اینکه قیمت هرشانه تخم مرغ در مغازه ها تا ۳۱ هزارتومان هم
رسیده است،گفت:بحث گرانفروشی مطرح نیست و مغازه داران در روزهای اخیر
خودشان تخم مرغ را گران خریداری کرده اند.

سعید
درخشانی در گفت وگو با ایسنا  در رابطه با قیمت تخم مرغ گفت: در حال حاضر
قیمت هر شانه تخم مرغ در سوپر مارکت ها ۲۹ تا ۳۱ هزارتومان و بسته به وزن
آن و قیمت خریداری شده متغییر است.

وی اضافه کرد: مغازه داران گرانفروشی نمی کنند و خودشان نیز تخم مرغ را
گران خریداری می کنند و بسته به قیمتی که خریداری می کنند با حاشیه سود
حداکثر ۱۰تا ۱۵درصد به فروش می رسانند.

درحای که نرخ مصوب هرشانه تخم مرغ ۳۰ عددی ۱۹ هزار و ۵۰۰ تومان است قیمت این محصول در بازار رکورد جدید از خود بر جای گذاشته است و در شهر تهران ۳۰ تا ۳۳ هزار تومان به فروش می رسد.

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم درحالی که قیمت مصوب هر کیلوگرم تخم مرغ برای مصرف کننده ۱۱ هزار تومان و قیمت مصوب هرشانه تخم مرغ ۱۹ هزار و ۵۰۰  تومان است و معاون نظارت بر کالاهای مصرفی سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولید کنندگان نیز اعلام کرده هرشانه تخم مرغ در بازار نباید بیشر از ۲۰ هزار تومان باشد، قیمت هرشانه تخم مرغ ۳۰ عددی ساده و بدون بسته بندی در خرده فروشیهای تهران در محدوده ۳۰ تا ۳۳ هزار تومان به فروش می رسد.

بر اساس گزارش میدانی قیمت این محصول در نقاط مختلف شهر تهران بالای ۳۰ هزار تومان است و به قیمت ۳۰ تا ۳۳ هزار تومان به فروش می رسد.

این محصول اما در میادین میوه و تره بار با قیمت های مصوب اما با حجمی عرضه می شود که پاسخگوی تقاضای مردم نیست و برای تهیه آن باید در صف هایی ایستاد که پروتکل های بهداشتی کرونا در آن رعایت نمی شود. 

داوود موسوی معاون نظارت بر کالاهای مصرفی سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولید کنندگان در این ارتباط گفت: قیمت مصوب تخم‌مرغ درب مرغداری‌ها ۹۵۰۰ تومان در هرشانه و ۱۱ هزار تومان در هر کیلوگرم است و در فروشگاه ها نیز حداکثر می‌تواند ۲۰ هزار تومان در هر شانه عرضه شود.

وی افزود: این قیمت ها به سازمان های صمت استان‌ها ابلاغ شده و بازرسان بر اساس قیمت‌های مصوب در درب مرغداریها و فروشگاهها، رصد و کنترل قیمت تخم مرغ را در دستور کار دارند و در صورت احراز هرگونه تخلف از سوی واحد تولیدی یا صنفی مرتبط، موارد با تشکیل پرونده به مراجع قضایی رسیدگی کننده معرفی می شوند.

بنابر این گزارش در ماه های اخیر واردات نهاده های دامی با مشکل مواجه بوده و شرکت های وارد کننده نتوانسته اند به اندازه مصرف بازار ،نهاده های دامی برای مرغداران تامین کنند. درنتیجه قیمت خوراک طیور تا چند برابر در بازار افزایش یافته است.

گفتنی است که بانک مرکزی ارز مورد نیاز واردات نهاده های دام و طیور را به موقع تامین نکرد، اما امروز مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام از رفع این مشکل و خرید ۳۰ کشتی نهاده دامی خبر داد.

سرویس خبری: صنعت غذا

ستاد تنظیم بازار، کالاهای اولویت‌دار در طرح رصد و پایش بازار را مشخص کرد که بر اساس آن، لوازم خانگی، لاستیک، سیمان، شکر، محصولات فولادی، مرغ و تخم مرغ و نهاده‌های دامی در اولویت قرار دارند.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از وزارت صنعت، معدن و تجارت، در آخرین نشست ستاد تنظیم بازار مقرر شد، لوازم خانگی، لاستیک، سیمان، شکر بسته بندی، انواع محصولات فولادی شامل آهن و شمش و میلگرد و اسلب و ورق و همچنین مرغ و تخم مرغ و نهاده های دام و طیور به عنوان کالاهای دارای اولویت بازرسی تعیین شدند.

براین اساس ستاد تنظیم بازار اعلام کرده است؛ ضرورت دارد سازمان های نظارتی و دستگاه‌های اجرایی مسئول علاوه بر نظارت بر سایر اقلام کالایی در سطح بازار و خدمات، فعالیت های نظارتی خود را به صورت ویژه معطوف به مبارزه با عرضه خارج از شبکه، احتکار، کم فروشی، امتناع از عرضه و گرنفروشی و … در این کالاها نمایند .

این ابلاغیه سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان، سازمان‌های صمت استان‌ها و سازمان تعزیرات حکومتی و همچنین سازمان ‌های جهاد کشاورزی استان ها را به عنوان مسئول پیگیری و اجرای این موضوع تعیین کرده است .

سرویس خبریک صنعت غذا

مدیرعامل اتحادیه سراسری پرورش‌دهندگان مرغ تخم‌گذار با بیان اینکه برخی از مرغداران به دنبال خذف گله های خود هستند گفت: کاهش قیمت تخم مرغ باعث شده که فروش هرکیلو تخم مرغ ۲ هزار تومان ضرر برای مرغدار داشته باشد.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، رضا ترکاشوند مدیرعامل اتحادیه سراسری پرورش‌دهندگان مرغ تخم‌گذار امروز در نشست خبری اظهار کرد: همه مسئولین باید کمک کنند تا تولیدکنندگان در این شرایط به تولید خود ادامه دهند.

وی افزود: در شرایط فعلی هزینه های تولید تخم مرغ در کشور با قیمت فروش آن در بازار متناسب نیست؛ ادامه این شرایط باعث می‌شود که تولیدکنندگان نتوانند به کار خود ادامه دهند.

این مقام مسئول با اشاره به ممنوعیت صادرات تخم مرغ و وضع عوارض صادراتی برای محصول گفت: ممنوعیت صادرات خسارت زیادی را به مرغداران وارد کرده، این شرایط باعث شده که تعداد زیادی از تولید کنندگان این بخش به دنبال حذف گله های خود باشند.

ترکاشوند گفت: بعد از توقف مقطعی صادرات تخم مرغ اکنون نیز برای صادرات این محصول عوارض ۴ هزار تومانی گذاشتند که این شرایط صادرات تخم مرغ را از صرفه اقتصادی انداخته است.

کاهش قیمت تخم مرغ ضرر ۲ هزار تومانی مرغدار در هرکیلو تخم مرغ را به همراه دارد

وی تاکید کرد: در حال حاضر که قیمت هر کیلوگرم تخم‌مرغ به حدود ۷۵۰۰ تا ۸۰۰ هزار تومان کاهش یافته، باعث شده که تولیدکنندگان این بخش از فروش هر کیلوگرم از محصولات خود ۲۰۰۰ تومان ضرر کنند.

مدیرعامل اتحادیه سراسری پرورش‌دهندگان مرغ گوشتی کشور گفت: در حالیکه دولت قیمت تخم‌مرغ را مبنای ارز ۴۲۰۰ تومانی محاسبه کرده است که تنها نیمی از نهادهای تولید ما با این ارز  تامین می شود و تداوم این شرایط منجر به ادامه تولید نمی شود.

سزویس خبری: صنعت غذا

رییس اتحادیه فروشندگان پرنده و ماهی از کاهش ۱۰ هزار تومانی قیمت تخم مرغ از ماه گذشته تا کنون خبر داد.

مهدی یوسف خانی در گفت و گو با ایسنا اظهار کرد: نرخ مصوب هرکیلو تخم مرغ ۱۱ هزارتومان است که در حال حاضر کمتر از این مقدار یعنی کیلویی ۱۰ هزار تومان و هر شانه ۲۰ هزار تومان به فروش می رسد.

وی با بیان اینکه قیمت خرید عمده تخم مرغ از واحدهای تولیدی به حدود ۹ هزار تومان رسیده و کاهشی بوده است، گفت: تا یک ماه قبل قیمت هر شانه تخم مرغ به ۳۰ هزارتومان هم رسید ولی طی این مدت با کاهش حدود ۱۰ هزار تومانی مواجه شده است.

به گزارش ایسنا براساس مشاهدات میدانی تخم مرغ در خرده فروشی های سطح شهر تهران با قیمت هر شانه ۲۳ هزار تومان هم به مصرف کنندگان عرضه می شود.

سرویس خبری: صنعت غذا