سازمان استاندارد ایران اعلام کرد فرآورده روغن زیتون سابروسو محصول کشور اسپانیا مصرف خوراکی ندارد و استفاده از آن ممنوع است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، دفتر ارزیابی کیفیت کالاهای صادراتی و وارداتی سازمان استاندارد ایران در اطلاعیه ای اعلام کرد: فرآورده روغن زیتون سابروسو محصول کشور اسپانیا،مصرف خوراکی ندارد و استفاده از آن ممنوع است.

در همین راستا، پس از شناسایی این محصول در مراکز عرضه شهرستان سیرجان، نسبت به جمع آوری آن از سطح بازار اقدام شد .

از مصرف کنندگان تقاضا می شود، از مصرف این فرآورده خودداری و در صورت مشاهده در سطح بازار، موضوع را به ادارات کل استاندارد استان ها اعلام کنند.

سرویس خبری: صنعت غذا

عباسی متوسط سرانه مصرف روغن زیتون در سال را ۲۰۰ گرم اعلام‌ کرد و گفت: بنابر آمار در برخی سال‌ها، سرانه مصرف این روغن ۱۹۰ تا ۲۱۰ گرم است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ مهدی عباسی رئیس شورای ملی زیتون با اشاره به اینکه عوامل متعددی در تولید روغن زیتون دخیل است، اظهار کرد: تولید روغن زیتون به عواملی همچون توجیه اقتصادی تولید و سال آور یا نا آور بستگی دارد.

او با بیان اینکه سال گذشته ۶ هزار تن روغن زیتون در کشور تولید شده است، افزود: گرچه امکان خودکفایی تولید روغن زیتون در کشور وجود دارد، اما متاسفانه برخی عوامل مانع دستیابی به این امر می‌شوند . به عنوان مثال در سال ۹۸، واردات بیش از ۱۱ هزار تن روغن پومیس و در سال ۹۷ واردات روغن زیتون با ارز ۴۲۰۰ تومان مطرح بود که خوشبختانه با تلاش‌های فراوان، روغن زیتون از گروه کالای یک خارج شد.

عباسی متوسط سرانه مصرف روغن زیتون در سال را ۲۰۰ گرم اعلام‌ کرد و گفت: بنابر آمار در برخی سال‌ها، سرانه مصرف روغن ۱۹۰ تا ۲۱۰ گرم است.

این مقام‌مسئول ادامه داد: در حال حاضر پایه قیمت هر کیلو روغن زیتون درجه یک‌ ۸۵ هزار تومان است که متاسفانه در برخی فروشگاه‌ها به سبب اختلاط با روغن پالم و پومیس با نرخ‌های کمتری عرضه می‌شود‌.

به گفته او، قیمت هر کیلو کنسرو زیتونی در ابتدای فصل ۱۳ هزار تومان بود که متاسفانه همانند دیگر کالاهای کشاورزی بعد از فصل برداشت با قیمت‌هایی بالاتری در بازار عرضه می‌شود.

رئیس شورای ملی زیتون در پایان با اشاره به راهکار تشخیص روغن زیتون اصل از تقلبی تصریح کرد: روغن زیتون اصل بوی چمن و گوجه فرنگی می‌دهد و ابتدا تندی و تیزی آن گلو را می‌سوزاند و سپس بعد از چند ثانیه مزه آن مطلوب می‌شود.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

رئیس شورای ملی زیتون گفت: امسال مجموع تولید زیتون در کشور به ۷۰ تا ۷۵ هزار تن رسیده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ مهدی عباسی رئیس شورای ملی زیتون از کاهش تولید زیتون خبر داد و گفت: با توجه به سال ناآور تولید، امسال در مجموع ۷۰ تا ۷۵ هزار تن زیتون در کشور تولید شد که نسبت به سال قبل کاهش چشمگیری داشته است.

وی قیمت هر کیلو زیتون در فصل برداشت را ۱۳ هزار تومان اعلام‌کرد و افزود: قیمت زیتون همانند دیگر ‌محصولات کشاورزی در ابتدای فصل با قیمت نازلی از کشاورزان و باغداران خریداری می‌شود و سپس چند برابر قیمت به فروش می‌رسد به طوریکه هم اکنون قیمت هر کیلو زیتون به ۲۵ هزار تومان رسیده است.

عباسی تولید روغن زیتون را ۵ هزار و ۵۰۰ تا ۶ هزار تن اعلام کرد و گفت: تولید روغن زیتون به عوامل مختلفی همچون سال آور یا ناآور تولید و همچنین این موضوع که تشکل‌ها چقدر توانسته در ارتباط با بحث روغن زیتون و توجیه اقتصادی آن فعالیت داشتند؟

رئیس شورای ملی زیتون ادامه داد: با توجه به سرانه مصرف ۲۰۰ تا ۲۱۰ گرمی روغن زیتون، بخشی از روغن مورد نیاز باید از طریق واردات تامین شود.

وی در پایان با اشاره به اینکه امکان خوداتکایی روغن زیتون در داخل وجود دارد، تصریح کرد: سال گذشته در آستانه خودکفایی بودیم که متاسفانه واردات ۱۱ هزار تن روغن پومیس باعث شکست این طرح شد و در سال ۹۷ بحث واردات روغن زیتون با ارز دولتی مطرح بود که با پیگیری‌های متعدد شورا ارز ترجیحی حذف شد و امسال هم با رفع این موانع موضوع دیگری همچون بحث اختلاط روغن زیتون با روغن‌های دیگر مطرح است، در حالیکه با رفع این مشکلات به می‌توان در تامین روغن زیتون بی نیاز از واردات بود.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

در این گزارش ۱۱ خاصیت شگفت انگیز روغن زیتون برای سلامتی را می‌خوانیم که از سوی تحقیقات علمی اثبات شده‌اند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان،کارشناسان اتفاق نظر دارند که روغن زیتون برای سلامتی مفید است. در مطلب پیش رو ۱۱ خواص روغن زیتون را برای سلامتی را می‌خوانیم. 

۱. روغن زیتون سرشار از چربی‌های اشباع‌نشده سالم است

حدود ۱۴٪ از روغن زیتون چربی اشباع است در حالی که ۱۱٪ چربی چندغیراشباع مانند اسید‌های چرب امگا ۶ و امگا ۳ دارد. اما اسید چرب غالب در روغن زیتون نوعی چربی غیراشباع به نام اسید اولئیک است که ۷۳٪ از کل روغن را تشکیل می‌دهد.

مطالعات نشان می‌دهد که اسید اولئیک التهاب را کاهش می‌دهد و حتی ممکن است اثرات مفیدی روی ژن‌های مرتبط با سرطان داشته باشد. این یکی از مهم‌ترین خواص روغن زیتون است.

۲. مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان دارد

روغن زیتون جدا از اسید‌های چرب مفید، حاوی مقادیر کمی ویتامین E و K است. این روغن مملو از آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند نیز هست که این آنتی‌اکسیدان‌ها از نظر بیولوژیکی فعال هستند و ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهند. آن‌ها همچنین با التهاب مبارزه می‌کنند.

۳. خواص ضد التهابی قوی

تصور می‌شود که التهاب مزمن عامل اصلی بیماری‌هایی مانند سرطان، بیماری‌های قلبی، سندرم متابولیک، دیابت نوع ۲، آلزایمر، آرتروز و حتی چاقی است. یکی از خواص روغن زیتون فرابکر این است که می‌تواند التهاب را کاهش دهد. اثرات اصلی ضد التهابی آن توسط آنتی‌اکسیدان‌ها ایجاد می‌شود.

یک مطالعه نشان داده‌است که آنتی‌اکسیدان‌های روغن زیتون می‌توانند برخی از ژن‌ها و پروتئین‌های محرک التهاب را مهار کنند.

۴. جلوگیری از سکته مغزی 

رابطه بین روغن زیتون و خطر سکته مغزی به طور گسترده مورد بررسی قرار گرفته ‌است. یک بررسی گسترده از مطالعات انجام شده بر روی ۸۴۱۰۰۰ نفر نشان داد که روغن زیتون تنها منبع چربی تک ‌غیراشباع است که با کاهش خطر سکته مغزی و بیماری‌های قلبی مرتبط است.

در یک بررسی دیگر معلوم شد بین ۱۴۰،۰۰۰ شرکت کننده، خطر سکته مغزی در کسانی که روغن زیتون مصرف کردند بسیار کمتر از کسانی بود که این روغن را مصرف نمی‌کردند.

۵. پیشگیری از بیماری‌های قلبی 

مطالعات مشاهده‌ای که چند دهه پیش انجام شد نشان داد که بیماری قلبی در کشور‌های مدیترانه‌ای کمتر است و روغن زیتون فرابکر یکی از مواد اصلی در این رژیم غذایی است. ثابت شده که روغن زیتون فشار خون را که یکی از بزرگ‌ترین عوامل خطر برای بیماری‌های قلبی و مرگ زودرس است، کاهش می‌دهد.

۶. روغن زیتون با افزایش وزن و چاقی ارتباط ندارد

خوردن مقادیر زیاد چربی باعث افزایش وزن می‌شود. با این حال، مطالعات متعددی رژیم مدیترانه‌ای، غنی از روغن زیتون را با تأثیرات مطلوب بر وزن بدن مرتبط دانسته‌اند. یک مطالعه سه ساله بر روی ۱۸۷ شرکت‌کننده نشان داد که یک رژیم غذایی غنی از روغن زیتون با افزایش سطح آنتی‌اکسیدان‌ها در خون و همچنین کاهش وزن ارتباط دارد.

۷. مبارزه با آلزایمر 

یکی از ویژگی‌های اصلی آلزایمر تجمع پلاک‌هایی در داخل سلول‌های مغز است. یک مطالعه روی موش‌ها نشان داد که یک ماده موجود در روغن زیتون می‌تواند به از بین بردن این پلاک‌ها کمک کند.

علاوه بر این، یک مطالعه انسانی نشان داد که رژیم غذایی مدیترانه‌ای غنی از روغن زیتون برای مغز مفید است.

۸. کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ 

چندین مطالعه روغن زیتون را با اثرات مفید آن بر روی قند خون و حساسیت به انسولین مرتبط دانسته‌اند. یک مطالعه بالینی تصادفی در ۴۱۸ فرد سالم اخیراً اثرات محافظتی روغن زیتون را تأیید کرده ‌است. در این مطالعه، یک رژیم غذایی مدیترانه‌ای غنی از روغن زیتون خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را بیش از ۴۰ درصد کاهش داد.

۹. خواص ضد سرطانی 

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در روغن زیتون می‌توانند آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال‌های آزاد را که گفته می‌شود عامل اصلی سرطان هستند، کاهش دهند. بسیاری از مطالعات آزمایشگاهی نشان می‌دهند که ترکیبات موجود در روغن زیتون می‌توانند با سلول‌های سرطانی مقابله کنند.

۱۰. کمک به بهبود آرتریت روماتوئید 

آرتریت روماتوئید یک بیماری خود ایمنی است که با تغییر شکل و درد مفاصل مشخص می‌شود. به نظر می‌رسد مکمل‌های روغن زیتون مارکر‌های التهابی را بهبود می‌بخشند و استرس اکسیداتیو را در افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید کاهش می‌دهند.

در یک مطالعه، روغن زیتون و ماهی قدرت دست‌ها، درد مفصل و خشکی صبح را در افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید به طور قابل‌توجهی بهبود داد.

۱۱. خواص ضد باکتری 

روغن زیتون حاوی مواد مغذی بسیاری است که می‌توانند باکتری‌های مضر را مهار کنند. یکی از این موارد هلیکوباکتر پیلوری است، باکتری که در معده زندگی می‌کند و می‌تواند باعث زخم و سرطان معده شود.

یک مطالعه روی انسان نشان داد مصرف روزانه ۳۰ گرم روغن زیتون، می‌تواند عفونت هلیکوباکتر پیلوری را در ۱۰ تا ۴۰٪ افراد در کمتر از دو هفته از بین ببرد.

سرویس خبری: علمی و تغذیه و سلامت

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

رئیس شورای ملی زیتون گفت: با وجود افزایش چندبرابری هزینه‌های تولید، قیمت زیتون نسبت به سال قبل نوسانی نداشته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ مهدی عباسی از افت تولید زیتون در کشور خبر داد و گفت: سال گذشته ۱۴۰ هزار تن زیتون در کشور تولید شد که امسال به سبب سال ناآور و شرایط جوی، میزان تولید به مراتب بسیار پایین‌تر از این رقم است.

تولید زیتون کاهش یافت

او در واکنش به این موضوع که وزارت جهاد کشاورزی میزان افت تولید زیتون را قبول ندارد، افزود: با وجود افت چشمگیر تولید، جای این سوال مطرح است که چرا وزارت جهاد کشاورزی زیر بار این موضوع نمی‌رود.

عباسی با اشاره به اینکه نوسان چندانی در حوزه قیمت زیتون نداریم، بیان کرد: علی رغم افزایش چندبرابری هزینه‌های تولید اعم از کود، سم و غیره نسبت به مدت مشابه سال قبل، نوسان چندانی در حوزه قیمت زیتون رخ نداده است.

جدال بخش خصوصی و دولتی بر سر میزان تولید

رئیس شورای ملی زیتون قیمت کنسرو زیتون را ۱۵ تا ۲۲ هزار تومان و قیمت هر شیشه روغن زیتون را ۸۵ هزار تومان اعلام کرد و گفت: هم اکنون روغن زیتون‌های وارداتی با نرخ‌های بالاتری عرضه می‌شود، این در حالی است که ۶۰ تا ۷۰ درصد روغن‌های وارداتی خارج از مصرف انسانی است.

عباسی در پایان تصریح کرد: یک سری عوامل نفوذی در داخل کشور هستند که به صورت زیرکانه تولید را به بن بست رساندند که سیستم‌های امنیتی با پیگیری این موضوع باید این افراد را شناسایی کنند.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

عباسی گفت: با توجه به سرمای دیرهنگام، شرایط آب و هوایی و سال ناآور تولید زیتون در کشور کاهش یافته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ مهدی عباسی رئیس شورای ملی زیتون، درباره آخرین وضعیت تولید زیتون اظهار کرد: امسال در کل کشور ۶۰ هزار تن زیتون تولید می‌شود که از این میران ۳۰ تا ۳۵ درصد روغن استحصال می‌شود.

او با اشاره به اینکه از ابتدای سال، تاکنون روغن زیتون وارد نشده است، افزود: با توجه به سرانه مصرف حدود ۷ هزار تن روغن زیتون باید وارد شود‌.

عباسی با اشاره به موانع پیش روی خوداتکایی روغن زیتون بیان کرد: امسال سرمای دیر هنگام، شرایط آب‌وهوایی و سال ناآور زیتون همگی دست به دست یکدیگر داده‌اند تا تولید زیتون نسبت به سال‌های قبل کاهش یابد. همچنین واردات بی رویه و بدون ضابطه روغن زیتون موجب شده تا فعالان استقبالی نداشته باشند.

او با اشاره به اینکه امکان رقابت تولیدکنندگان با روغن‌های وارداتی وجود ندارد، گفت: علی رغم واردات روغن بی‌کیفیت، قیمت بالاست.

رئیس شورای ملی زیتون در پایان با بیان اینکه تولیدکننده هر شیشه روغن زیتون را ۹۰ هزار تومان عرضه می‌کند، تصریح کرد: با توجه به افزایش هزینه‌های تولید از جمله کود شیمیایی، تولیدکننده چاره‌ای جز افزایش قیمت‌ها ندارد، اما متاسفانه فروشندگان در بحث عرضه روغن زیتون سلیقه‌ای عمل می‌کنند.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

افزایش برداشت و توسعه باغ‌های زیتون، خودکفایی کشور در تامین روغن مصرفی داخل و بی نیازی از واردات مواد اولیه این نوع روغن را رقم می‌زند که در این زمینه سمنان از استان‌های پیشرو به شمار می‌رود.

به گزارش ایرنا، زیتون از جمله محصولات مهم روغنی به شمار می رود که در سال های اخیر مورد توجه جدی مسوولان قرار گرفته اما هنوز جایگاه خود را در زمینه بهبود الگوی کشت در بین کشاورزان پیدا نکرده است و باید بیش از پیش در این زمینه اطلاع‌رسانی شود.

زیتون از جمله محصولات راهبردی به شمار می‌رود که می تواند در حل مشکلات اقتصادی، بهبود معیشت کشاورزان و کاهش مصرف آب نقش آفرین باشد، اما توسعه کشت زیتون و ترغیب کشاورزان به این نوع کشت در کنار اطلاع‌رسانی، نیازمند حمایت و پشتیبانی است.

فواید زیتون و روغن زیتون در جهان اثبات شده و شناخته شده است و بر کسی پوشیده نیست که توسعه کشت زیتون می‌تواند برای کشور ارز آوری داشته باشد و در عین حال کشور در زمینه تامین مواد اولیه تولید روغن خود کفا کند.

زیتون یکی از پرکشت‌ترین میوه‌های جهان است و کشورهای مدیترانه ای بیشترین تولید این محصول یعنی نزدیک به ۹۵ درصد تولید جهانی را به خود اختصاص داده‌اند.

به گفته متخصصان، زیتون حاوی میزان زیادی روغن غیراشباع مونو، آنتی‌اکسیدان و مواد شیمیایی گیاهی است که باعث کاهش کلسترول و خطر ابتلا به سرطان می‌شود.

در گذشته زیتون نه تنها نشانی از صلح بلکه نمایان‌گر ثروت و وفور کشور بود و حتی به دلیل اهمیتش خداوند در قرآن مجید نیز بر آن قسم یاد کرده است و با توجه به فواید پزشکی این محصول، می‌توان برای ارتقای سلامت جامعه به توسعه این محصول راهبردی تمرکز کرد.

از جمله چالش‌های پیش‌ روی کشاورزان در توسعه کشت زیتون فقر دانش است و اطلاع‌رسانی، آموزش و آگاهی بخشی به کشاورزان می‌تواند زمینه‌ساز توسعه کشت باشد.

وجود دلالان در بازار زیتون از دیگر چالش‌های پیش‌روی کشاورزان است که کمک و نگاه حمایتی ویژه به این بخش می‌تواند دست دلالان را کوتاه و کشاورزان را به توسعه کشت زیتون دلگرم کند.

تصمیم‌گیری از سوی مدیریت کلان برای خرید تضمینی زیتون به عنوان محصول راهبردی در خودکفایی کشور در تامین مواد اولیه روغن  نقشی مهم در ترغیب کشاورزان به توسعه کشت زیتون دارد.

زیتون محصول راهبردی در انتظار خرید تضمینی 

به اعتقاد کشاورزانی که در زمینه کشت زیتون فعالیت دارند دولت بسته‌های حمایتی خوبی را برای این بخش درنظر گرفته است، اما به دلیل اینکه حمایت‌ها به موقع به دست کشاورز نمی‌رسد عملا کارایی ندارد و باید کمک‌ها و حمایت در زمان مناسب خود انجام شود.

نماینده استان سمنان در شورای ملی زیتون و عضو هیات رئیسه اتحادیه زیتون استان زیتون را محصولی دارای ارزش افزوده بالا می داند و معتقد است فقط لازم است کشاورز برای کشت زیتون عشق، عمل و علم را همراه داشته باشد.

غلامرضا شهسوار ابراز داشت: اگر فردی اراده کار داشته باشد کشت زیتون می‌تواند به بهبود معیشت و اشتغالزایی او کمک کند.

این عضو شورای ملی زیتون در اتاق ایران بیان کرد: در کشور درختان سه هزار ساله زیتون داریم که نشان از قدمت کشت زیتون در ایران دارد و توسعه کشت این میوه ارزشمند می‌تواند به جهش تولید و خودکفایی کشور در واردات مواد اولیه تولید روغن کمک کند.

وی اضافه کرد: شورای ملی زیتون در یک دهه قبل کار خود را با ۱۰ عضو شروع کرد که اتفاقا سه عضو آن از استان سمنان بود و اکنون این شورا ۸۰۰ عضو دارد و افزایش عضو در شورا نشان از ترغیب و علاقه‌مندی برای توسعه کشت زیتون در کشور دارد.

شهسواری تصریح کرد: در اوایل توسعه کشت زیتون در کشور مردم اطلاع کمی از فواید آن و روغن زیتون آن داشتند به طوری که سرانه مصرف در کشور به ازای هر یک نفر ۶۰ گرم بود در حالی که در کشورهای اروپایی سرانه مصرف ۲ کیلوگرم بود، اما اکنون با تلاش‌ها و اطلاع‌رسانی سرانه مصرف زیتون در کشور به ۹۰۰ گرم به ازای هر یک نفر رسیده است.

وی یادآور شد: سرانه مصرف زیتون در کشور افزایش یافت و اکنون برای اینکه زیتون جایگاه واقعی خود را در سفره خانوارها پیدا کند باید بیش از پیش در زمینه آگاهی بخشی تلاش کرد.

وی خاطرنشان کرد: ترغیب کشاورزان به توسعه کشت زیتون با در نظر گرفتن بسته‌های حمایتی در کنار آگاهی بخشی به جامعه مساله مهمی است که نباید مورد غفلت قرار بگیرد.

شهسواری اظهار داشت: در زمان حاضر دلالان و وجود واسطه عرصه فعالیت را برای زیتون‌کاران تنگ کرده است و انتظار می‌رود دولت با درنظر گرفتن رویکرد خرید تضمینی زیتون به عنوان محصول راهبردی برای تولید روغن به کشاورزان در کوتاه شدن دست دلال و توسعه کشت زیتون کمک کنند.

عضو هیات رئیسه اتحادیه زیتون استان سمنان خاطرنشان کرد: توجه کمتر به  کشت مکانیزه در کشت زیتون مساله مهمی است که باید در بین کشاورزان اطلاع‌رسانی شود  چرا که مکانیزاسیون بخش زیادی از مشکلات کشاورزان را کم می‌کند.

وی با بیان اینکه منجیل و رودبار جزو سردمداران کشور در تولید زیتون هستند که هنوز هم در این مناطق کشت سنتی به چشم می‌‎خورد، افزود: توجه به مکانیزه کردن در کشاورزی از ضایعات می‌کاهد.

وی ادامه داد: دانش همراه عمل نقشی مهم در موفقیت در توسعه زیتون دارد و باید این مهم تقویت شود و به عنوان مثال هرس به موقع درخت زیتون نقشی مهم در افزایش باردهی دارد و باید کشاورز از نحوه و زمان هرس آگاهی داشته باشد.

شهسورای ابراز داشت:  استحصال روغن از زیتون باید زمانی انجام شود که گوشت میوه زیتون مانند پوستش تیره شود، اما برخی به دلیل فقر دانش و نداشتن اطلاع کافی با برداشت نا به هنگام زیتون به خود خسارت وارد می‌کنند چرا که وقتی زیتون به خوبی رسیده نشود روغن استحصالی از کیفیت مرغوب برخوردار نخواهد بود و در نتیجه مشتری خود را از دست می‌دهد.

این عضو شورای ملی زیتون در اتاق ایران گفت: روغن زیتون در صورتی که در دمای ۲۰ تا ۲۲ درجه سانتی‌گراد و در جای تاریک نگهداری شود ماندگاری دارد.

وی اضافه کرد: استان سمنان در زمینه تولید زیتون در رده چهارم کشوری قرار دارد، اما پیش‌بینی می‌شود با افزایش برداشت محصول رتبه استان به جایگاه سوم ارتقا یابد و البته استان در زمینه عملکرد تولید زیتون در واحد سطح جزو استان‌های برتر کشور است.

این عضو شورای ملی زیتون در اتاق ایران اضافه کرد: از زیتون تولیدی استان به دلیل نوع شرایط آب و هوایی، روغن مرغوب تری استحصال می‌شود چرا که در نواحی شرجی درخت زیتون در رشد میوه کمک می‌کند و روغن استحصالی از زیتون این مناطق  به دلیل اینکه که غذاگیری از ریشه هست غلیظ‌تر است.

استان سمنان جزو استان‌های برتر از لحاظ عملکرد در واحد سطح

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان گفت: امسال برداشت ۱۲ هزار تن زیتون از بیش از پنج هزار هکتار باغ‌های استان پیش‌بینی می‌شود.

مهدی قرائیان در گفت و گو با ایرنا ابراز داشت: وسعت باغ‌های زیتون استان سمنان پنج هزار و ۵۰۰هکتار است که از این وسعت چهارهزار و ۳۵۰ هکتار بارور و بقیه نهال است.

وی ادامه داد: عملکرد برداشت زیتون در باغ‌های استان سمنان در حدود یک تن و ۹۰۰ کیلوگرم در هر هکتار است که از لحاظ عملکرد در واحد سطح، جزو استان‌های برتر کشور است.

وی بیان کرد: باغ‌های زیتون استان سمنان در اثر سرمازدگی سال ۹۵ دچار آسیب شدید شد، اما اکنون بعد از گذشت چند سال این باغ‌ها دوباره به حالت طبیعی باردهی خود بازگشته و پیش بینی می‌شود سال آینده میزان برداشت زیتون از امسال نیز بیشتر شود.

قرائیان یادآور شد: بیشترین وسعت باغ‌های زیتون مربوط به شهرستان‌های گرمسار، آرادان و سمنان است و ۶۰ درصد زیتون‌های برداشت شده از باغ‌های استان سمنان روغن‌کشی می‌شود.

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان اضافه کرد: هشت کارگاه روغن کشی زیتون در استان سمنان وجود دارد که براساس میزان تولید جواب گو است.

وی تصریح کرد: ظرفیت هشت کارگاه فرآوری زیتون در استان سمنان روغن کشی ۲ هزار و ۲۰۰ کیلوگرم در ساعت است.

قرائیان خاطرنشان کرد: افزایش برداشت و توسعه باغ‌های زیتون موجب خودکفایی کشور و تامین روغن مصرف داخلی می‌شود و امسال نزدیک به ۲۰۰ هکتار به وسعت باغ‌های زیتون در استان سمنان افزوده شد.

وی اظهار داشت: بیشتر درختان زیتون کاشته شده در استان سمنان از رقم زیتون زرد و روغنی است که میزان میوه بر روی هر درخت در استان سمنان از میزان میوه بر روی درختان در استان‌های دیگر بیشتر است.

وی ادامه داد: رقم آربکین به عنوان رقم مقاوم به سرما و زودبازده در برخی مناطق استان سمنان کاشت می‌شود که در صورت عملکرد مطلوب کاشت این رقم نیز در استان افزایش خواهد یافت.

قرائیان اظهار داشت: رقم آربکین در صورت سرمازدگی از سال دوم دوباره به بار می‌نشیند و که این موضوع مزیت این رقم به شمار می‌رود.

زیتون سازگار با شرایط آب و هوای سمنان

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان افزود: کم‌آب بر بودن و مقاومت در برابر شرایط سخت مانند شوری آب، دیگر ویژگی این رقم زیتون به شمار می‌رود.

وی اضافه کرد: برخی افراد به اشتباه بر این باورند درخت زیتون رطوبت هوا را می‌گیرد و مناسب آب و هوای سمنان نیست، اما باید این افراد بدانند جذب آب از برگ درخت زیتون انجام نمی‌شود.

وی بیان کرد: رطوبت به برگ تمام درختان از جمله درخت زیتون طراوت می‌بخشد، اما برگ زیتون رطوبت هوا را نمی‌گیرد.

وی افزود: با توجه به سازگاری درخت زیتون با آب و هوای استان نقشی مهم در جلوگیری از فرسایش بادی دارد و تبخیر سطحی  را کاهش می‌دهد.

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان گفت: توسعه و کاشت درخت زیتون در افزایش بهره‌وری آب نقشی مهم دارد و جزو الگوی کشت استان سمنان محسوب می شود.

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان گفت: ۱۵ تا ۲۰ درصد باغ‌های زیتون استان به روش مکانیزه آبیاری می‌شود.

وی ادامه داد: درختان زیتون بسته به نوع خاک در هشت تا ۱۲ بار در سال نیاز به آبیاری به روش قطره‌ای دارد.

وی اضافه کرد: جهادکشاورزی استان سمنان به منظور ترغیب کشاورزان به توسعه باغ های زیتون کلاس‌های آموزشی برگزار می‌کند و برای طرح‌های آزمایشی کمک هزینه پرداخت می‌کند.

قرائیان اظهار داشت: در استان سمنان باغ‌های زیتون معمولا در خاک‌های سنگلاخی و آهکی کاشته می‌شود که در این شرایط استفاده از کود شیمیایی و کود آلی برای تقویت درخت و افزایش باردهی امری ضروری است.

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان گفت: هرس به موقع و اصولی و تغذیه درخت زیتون ۲ اصل مهم افزایش باردهی و سودآوری در باغ‌های زیتون است و کشاورزان کمتر به این مقوله مهم می‌پردازند.

زیتون با توجه به نقشی که  در ارتقای سلامت جامعه،  تامین مواد اولیه روغن داخل و خودکفایی کشور دارد باید در شرایط فعلی توسعه این نوع کشت بیش از پیش مورد توجه قرار بگیرد و کشاورزان با راهبری‌های مسوولان به سمت توسعه زیتون پیش روند.

رئیس شورای ملی زیتون گفت: با توجه به سرمای زودرس، تولید زیتون نسبت به مدت مشابه سال قبل ۴۵ درصد کاهش یافته است.

مهدی عباسی رئیس شورای ملی زیتون در گفت‌وگو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، از احداث پارک لجستیک زیتون در راستای برندسازی محصول خبر داد و گفت: احداث پارک لجستیک زیتون در زنجان ارزش افزوده‌ای بالغ بر ۶۴ میلیارد تومان برای دولت و ۳۲۰ میلیارد تومان برای بخش خصوصی در بردارد. همچنین ۴۰۰ نفر به طور مستقیم در این طرح مشغول فعالیت هستند.

احداث پارک لجستیک زیتون راهی برای صادرات

او سرمایه گذاری در این طرح را بالغ بر ۱۱۰ میلیارد تومان اعلام کرد و افزود: با توجه به موافقت استانداری زنجان، حمل و نقل جاده‌ای، اتاق بازرگانی و سایر ارگان‌ها، وزارت جهاد کشاورزی موافقت کرده که بحث تغییر کاربری را در حداقل زمان انجام دهد، چرا که این طرح در برندسازی و صادرات زیتون تاثیر بسزایی دارد.

عباسی با بیان اینکه بی توجهی به برندسازی زمینه را برای عقب ماندگی نسبت به دیگر رقبا فراهم‌کرده است، گفت: این در حالی است که با برندسازی زیتون در بازار‌های هدف می‌توان حرفی برای گفتن داشت، چرا که طعم زیتون ایرانی در دنیا زبانزد است.

رئیس شورای ملی زیتون ادامه داد: با وجود برخی ظرفیت‌ها امکان واردات برخی محصولات در حوزه زیتون، بسته بندی و فرآوری و کنسرو زیتون با هدف صادرات وجود دارد.

او از کاهش تولید زیتون در کشور خبر داد و گفت: امسال تغییر شرایط آب و هوایی، سرمای زودرس و سال ناآور زیتون موجب شد که محصول زیتون نسبت به مدت مشابه سال قبل ۴۵ درصد کاهش یابد.

این مقام مسئول با تاکید بر واردات روغن زیتون بیان کرد: اگرچه شورای ملی زیتون مخالف واردات است، اما برآورد می‌شود برای نیاز کشور باید که ۷ تا ۸ هزار تن روغن زیتون وارد شود.

عباسی در پایان با اشاره به اینکه نیازی به واردات زیتون کنسروی نداریم، تصریح کرد: امسال حدود ۴۵ هزار تن زیتون کنسروی در کشور تولید می‌شود که با این وجود کسری در تامین نیاز داخل نداریم.

سرویس خبری: صنعت غذا

عضو هیئت موسس شورای ملی زیتون، حس چشایی را یکی از بهترین راهکار‌های تشخیص روغن زیتون تقلبی از اصل اعلام کرد.

نادر جلالت عضو هیئت موسس شورای ملی زیتون در گفت‌وگو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، با اشاره به راه‌های تشخیص روغن زیتون تقلبی از اصلی اظهار کرد: بر مبنای استاندارد شورای ملی زیتون، روغن زیتون اصل رنگ زرد مایل به سبز دارد و بوی سیب، گوجه فرنگی و علف تازه می‌دهد که در هر یک از این موارد امکان تقلب وجود دارد، اما امتحان با کمک حس چشایی بهترین روش برای تشخیص روغن زیتون اصل است.

او افزود: افراد از طریق تست چشایی می‌بایست یک قاشق روغن زیتون را با هوا قورت دهند که در ابتدا تلخی، تندی و تیزی انتهای گلو را می‌سوزاند اما پس از یک دقیقه طعم مطلوبی می‌دهد.

به گفته این عضو هیئت موسس شورای ملی زیتون، افراد با تشخیص زیتون اصل از تقلبی دیگر فریب قیمت‌ها و سودجویان را نمی‌خورند.

قیمت هر لیتر روغن زیتون ۱۴۷ هزار تومان

جلالت درباره آخرین وضعیت بازار روغن زیتون بیان کرد: با کاهش ارزش پول ملی، قیمت تمامی اجناس بالا رفته است که در این شرایط روغن زیتون هم از این امر مستثنی نیست، اما متاسفانه با توجه به افزایش قیمت‌ها، بازار عرضه روغن زیتون تقلبی هم داغ می‌شود.

این مقام‌مسئول قیمت هر لیتر روغن زیتون را ۱۴۷ هزار تومان اعلام کرد و افزود: با توجه به افزایش قیمت دلار و تامین عمده نیاز کشور از طریق واردات، قیمت دچار نوساناتی شده است.

عضو هیئت موسس شورای ملی زیتون در پایان تصریح کرد: با توجه به افزایش هزینه‌های تولید، باغداران، زیتون را با نرخ‌های بالاتری عرضه می‌کنند تا درآمدشان جوابگوی هزینه تولید باشد.

سرویس خبری: صنعت غذا

رئیس شورای ملی زیتون گفت: با توجه به تغییر اقلیم و سرمازدگی سال گذشته پیش بینی می‌شود که تولید زیتون و روغن زیتون کاهش یابد.

مهدی عباسی رئیس شورای ملی زیتون در گفت و گو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، درباره آخرین وضعیت تولید زیتون در کشور اظهار کرد: با توجه به شرایط آب و هوایی و سرمای سال گذشته بحث گل دهی و تبدیل به میوه کم‌تر بود که با این وجود شاهد کاهش تولید روغن زیتون و میوه زیتون خواهیم بود.

وی کمبود نظارت را مانع رسیدن به خوداتکایی دانست و افزود: سیاست کلی حمایت از تولید داخل باید در عمل اتفاق بیفتد چرا که در سال‌های ۹۷ و ۹۸ بنابه درخواست و پیگیری شورای زیتون شاهد افزایش ۱۰۰ درصدی تولید روغن زیتون و رسیدن به خوداتکایی بودیم که ضعف در نظارت بخش‌های دولتی همچون سازمان غذا و دارو و استاندارد مانع تحقق این امر مهم شد.

عباسی ادامه داد: ضعف در نظارت سازمان غذا و دارو و استاندارد منجر به واردات روغن بی کیفیت شد که این امر کاهش تولید روغن زیتون را به همراه دارد.

به گفته این مقام مسئول، تغییر اقلیم، شرایط آب و هوایی و ضعف در نظارت موجب می‌شود که امسال تولید روغن زیتون در کشور نسبت به مدت مشابه سال قبل کاهش یابد.

رئیس شورای ملی زیتون در پایان تصریح کرد: با توجه به جذابیت بازار‌های سکه و طلا و بورس برای سرمایه گذاری، اگر قرار باشد مسئولان دولتی حمایتی نکنند، افراد گرایشی به سرمایه گذاری در بخش زیتون ندارند.

سرویس خبری: صنعت غذا