بنیانگذار و مدیرعامل گروه تولیدی و کشاورزی تروند زعفران قائن از خراسان جنوبی موفق به کسب عنوان کارآفرین برتر ملی در سال ۹۸ شد و تندیس کارآفرین برتر را از دست اسحاق جهانگیری،معاون اول رئیس جمهور دریافت کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)،سیزدهمین جشنواره کارآفرینان برتر همزمان با روز اقتصاد مقاومتی و کارآفرینی با هدف شناسایی کارآفرینان در سراسر کشور و انتخاب برترین کارآفرینان و معرفی آنان به عنوان الگوهای برتر به آحاد جامعه خصوصا جوانان توسط وزارت کار و رفاه اجتماعی برگزار شد و از مدیریت گروه تروند زعفران قائن به دلیل نو‌آوری -تحول گرآیی و کارآفرینی در دو محصول استراتژیک زعفران و زرشک بعنوان کارآفرین برتر ملی تقدیر بعمل آمد

غلامرضا اشرفی مدیر کل تعاون، کار و رفاه اجتماعی خراسان جنوبی که در ویدئو کنفرانس برگزیدگان سیزدهمین جشنواره کارآفرینان برتر ملی حضور داشت گفت:محسن احتشام از شرکت تروند زعفران قاین از استان خراسان جنوبی به عنوان کارآفرین برتر کشور معرفی شد.

غلامرضا اشرفی ضمن تبریک این افتخار بزرگ به جامعه کارآفرینان استان افزود: برگزیدگان سیزدهمین جشنواره کارآفرینان برتر ملی امروز چهارشنبه ۲۹ بهمن ماه جاری با حضور اسحاق جهانگیری معاون اول رییس جمهوری، محمد شریعتمداری وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی و عیسی منصوری معاون توسعه کارآفرینی و اشتغال معرفی شدند.

گفتنی است در این مراسم از افراد زیر توسط معاون اول رئیس جمهور و وزیر کار،تعاون و رفاه اجتماعی تقدیر بعمل آمد

• محسن احتشام از شرکت تروند زعفران قاین از استان خراسان جنوبی
• بهنام جعفری یادگارلو از شرکت تعاونی مرغ خوش پخت از آذربایجان غربی
• احمد حسین زاده از شرکت نرم افزاری ترزرایان افزار از استان مازندران
• لاله حجازی از شرکت داروسازی باریج اسانس از استان مرکزی
• علی رسولی زاده ئی از شرکت پردازش مالی اطلاعات پارت از استان تهران
• عبدالحسین شرفی از شرکت مهندسین مشاور رادمان صنعت از استان فارس
• محمدرضا ظهیر امامی از شرکت تولیدی صنعتی فراسان از استان فارس
• سلطان حسین فتاحی از گروه صنعتی امرسان از استان تهران
• محسن گل پور از شرکت مهندسی مواد مکرر از استان قزوین
• محمد لطفی از شرکت آتیه‌سازان نگین فراز از استان چهارمحال و بختیاری
• محمد محمدی از شرکت پرورشی – تحقیقاتی ماهیران از استان تهران
• نوید نجات بخش آزادانی از شرکت دانش بنیان بهیار صنعت سپاهان از استان اصفهان

مهندس محسن احتشام گفت: فعالان اقتصادی متعهد، کارنامه قابل قبول و قابل تقدیری از خود در این شرایط سخت بجا گذاشتند

مدیرعامل گروه تولیدی و کشاورزی تروند زعفران قائن  در گفتگو با خبرنگار اگروفودنیوز گفت: کار آفرینان اعم از صادر کنندگان و تولید کنندگان بحق سربازان جبهه اقتصادی بوده و هستند در شرایط سخت تحریم ها ی استکبار جهانی واقعا فدا کارانه تلاش کردند تا خدشه ای به تولید و صادرات وارد نگردد . ‌فراوانی کالا در بازار و نبود کمبودی از کالاها و تامین ارز مورد نیاز تولید از فرایند ارز حاصل از صادرات گواه این واقعیت هست .

محسن احتشام افزود: در این مسیر تولید کنندگان و صادر کنندگان هم از تحریم های جهانی هم از بی مهری ها و تحریم های داخلی  خون دل های فراوان خوردند تا در شرایط سخت اقتصادی رشد مثبت اقتصادی را رقم زدند .

این کارآفرین برجسته کشور ادامه داد: این افراد هم تولید و صنعت را حفظ کردند هم اشتغال را و با وجود تمام موانعی که پیش پای صادر کننده گذاشتته شد، صادر کنندگان بازارهای خود را به سختی حفظ کردند و ارز به چرخه اقتصادی برگشت دادند .

رئیس اتاق بازرگانی بیرجند افزود: فعالان اقتصادی متعهد، کارنامه قابل قبول و قابل تقدیری از خود در این شرایط سخت بجا گذاشتند .آنها تا آنجا که فراق باز این بخشنامه های خلق الساعه هر روزه داشتند در بسیاری از بخش ها مجری مولفه های اقتصاد مقاومتی بودند و مرد میدان عمل واجرای آن بودند .

مهندس احتشام در پایان گفت: در این راستا بعضی از  مسئولین دولتی با تصمیمات غیر کارا و‌موثر در فرموله کردن استراتژی هایی که در این شرایط بحرانی و سخت اقتصادی بتواند فعالان اقتصادی را از چالش و تهدیدات موجود در فضای کسب کار داخل و خارج نجات دهد و برای  رسیدن به اهداف اقتصادی حمایت و هدایت کند ،انتظارات فعالان اقتصادی نه تنها تامین نکردند بلکه موانع بسیاری پیشاپیش آنها قرار دادند .

مهندس محسن احتشام از رشد ۱۵درصدی زعفران در هفت ماهه اول سال ۹۹ نسبت به سال گذشته خبر داد

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، رئیس شورای ملی زعفران در گفتگو با خبر نگار ما گفت: قیمت زعفران با توجه به درجه بندی های مختلف و بر اساس نوع زعفران با توجه به آنچه در بازار تجارت این محصول متعارف هست از هشت میلیون تا هجده میلیون تومان قیمت گذاری و خرید می شود ، وی با توجه به اینکه میزان صادرات این محصول در دو ماهه اول سال به دلیل شیوع کرونا و محدودیت های حمل و نقل به حداقل ممکن رسیده بود، گفت :صادرات زعفران از نظر وزنی هفت ماهه امسال نسبت به مدت مشابه ۱۵درصد رشد داشته و پیش بینی می شود امسال بیش ۳۰۰تن صادارات زعفران داشته باشیم، که با توجه به اینن موضوع نسبت به سال ۹۸افزایش صادرات پیش بینی می شود داشته باشیم

احتشام افزود : میزان تولید زعفران نیز نسبت به سال گذشته افزایشی نداشته بلکه با توجه به ضایعات بالای گل زعفران در فصل برداشت بخاطر کرونا محصول نسبت به سال گذشته کمتر نیزخواهد بود

مدیرعامل گروه تولیدی و کشاورزی تروند زعفران قائن در خصوص وضعیت تولید زرشک نیز گفت : در مورد زرشک نیز محصول امسال از سال گذشته کمتر بوده چرا که امسال رهن زرشک نبوده و بر آورد می شود میزان کل زرشک برداشت شده کمتر از ۱۵۰۰۰تن باشد در صورتیکه سال گذشته ۲۲۰۰۰تن زرشک خشک برداشت شده است. که این موضوع می تواند در افزایش قیمت این محصول تاثیر بسزایی داشته باشد.

بخش کشاورزی یکی از بخش‌های مهم و تاثیرگذار در مقاوم‌ سازی پایه‌های اقتصاد ملی، فراهم ‌کننده مواد اولیه سایر بخش‌ها و تامین‌کننده امنیت‌ غذایی کشور می‌باشد که نقش ویژه‌ای در گسترش صادرات غیرنفتی، ایجاد ارزش‌افزوده، ثبات اشتغال و گسترش سرمایه‌گذاری ایفا می‌کند.

شناخت و بهره‌گیری از ظرفیت بخش‌های مختلف اقتصادی بویژه بخش کشاورزی در جهت تحقق شعار سال جاری با عنوان جهش تولید، از ابعاد متعددی حائز اهمیت بوده و قابل بحث می‌باشد.

کشاورزی علاوه بر فرصت سازی برای توسعه سایر فعالیت‌های اقتصادی و اجتماعی کشور، موجبات کاهش اثرات تهدید‌های ملی نظیر تحریم‌های اقتصادی را فراهم ساخته و جایگاه راهبردی در ضربه‌گیری و خنثی‌سازی حربه‌های اقتصادی دارد.

از طرفی دیگر ایران با وجود پتانسیل بالای بخش کشاورزی و مزیت نسبی اقلیمی می تواند با توسعه صادرات کالاهای مزیت دار، درآمد ارزی قابل توجهی را نصیب کشور کند تااز فشار بر منابع نفتی بکاهد.

اگر نگوییم مهم‌ترین اما یکی از مهم‌ترین کالاهای صادراتی ایران، محصولات کشاورزی است، محصولاتی که صادرات درست آن‌ها می‌تواند کشور را از دغدغه دلارهای نفتی خلاص کند، نکته‌ای که بسیاری از کارشناسان به آن باور دارند.

در شرایطی که ارزش پول ملی در برابر دیگر ارزها کاهش یافته، صادرات محصولات کشاورزی به سبب ورود ارز به کشور می تواند درآمد کشاورزان را به صورت تصاعدی افزایش دهد، به همین خاطر از مسئولان وزارت جهاد کشاورزی انتظار می رود که با اتخاذ تصمیمات مناسب و حمایت همه جانبه، بنیه اقتصادی بهره برداران را بالا برد تا چرخه اقتصاد کشاورزی بچرخد.

با توجه به اهمیت این موضوع و اینکه به تدریج به پایان دوره هشت ساله دولت تدبیر و امید نزدیک می شویم از تنی چند از کارآفرینان و صاحبنظران کشور در عرصه صنعت غذا و کشاورزی پرسیدیم  که اگر شما در دولت و کابینه بودید برای توسعه کشاورزی چه می کردید؟ به پاسخ ها و پیشنهادات مورد توجهی رسیدیم که امید واریم مسئولین نیز اینبار با گوش شنوا در تصمیمات خود در این حوزه تجدیدنظر کرده و از پیشنهادات کارآفرینان کشور بیش از پیش استفاده کنند.

دکتر محمد حسینی (بنیانگذار و عضو هیئت مدیره انجمن علوم و صنایع غذایی ایران):

اگر عضوی از دولت بودم بی شک سعی میکردم ابتدا تحریم ها برداشته شود و سپس با تکیه بر فن آوری های داخلی و تقویت و حمایت نوآوران و مخترعین کشور به تولید داخلی کمک کنم ، این یک راهکار برای توسعه کشاورزی و حمایت از کارآفرینان برتر کشور است است .

دکتر ولی ملکی(رئیس هیئت مدیره شرکت صنایع شیر ایران،پگاه)

تفکر بر این باشد که در دولت وزیر می تواند هرکاری بکند، اشتباه است، بعنوان مثال در زمینه ی صنعت خودرو یک زمانی تصمیم گیری شد واردات به کل قطع شود و قیمتگذاری طور دیگری باشد، وزیر کاری نمی تواند بکند. حالا در مورد صنایع لبنی ، یک تصمیمی گرفته می شود، وزیر مربوطه به تنهایی چکار می تواند بکند؟ فقط می تواند دفاع کند. اینطور که اختیار صد درصدی داشته باشد، نیست. مخصوصا در زمان اولویتها موضوع فرق می کند بعنوان مثال دارو الویت اول در کشوراست که مثلا در تامین واکسن آنفولانزا با مشکل مواجهیم. اولویتهای بعدی ما اینست که صنایع خوابیده را فعال کنیم که تولیدمان بالا برود، نیاز به واردات ماشین آلات است، پول نمی توانیم تخصصیص دهیم ، ارز نمی توانیم بیاوریم. در زمان بحرانی یا جنگ اقتصادی باید متناسب با این شرایط بحث کرد.

ولی در روال عادی وزیر هم اختیارات دارد و هم در توسعه می تواند قدم اساسی بردارد و هم در سیاستگذاریهای آتی نیم قرن آینده. الان ما هشتاد میلیون جمعیت داریم اما در سی سال آینده صد و بیست میلیون نفر جمعیت خواهیم داشت، متناسب با آن برنامه ریزی کردیم؟ اینها را باید در نظر گرفت.

مهندس احمد فتح الهی( نایب رئیس هیئت مدیره انجمن علوم و صنایع غذایی ایران، رئیس هیئت مدیره شرکت سبزی ایران):

بخش کشاورزی با توجه به اهمیت اقتصادی و امنیتی فراوانی که دارد در دولت های گذشته خیلی مورد توجه قرار نگرفته است. کشاورزی در کشور ایران با داشتن ویژگی های بسیار از جمله چهار فصل بودن، توانایی زیادی برای تبدیل شدن به موتور محرکه اقتصادی و جایگزینی نفت را دارد.

اهمیت بخش کشاورزی در توسعه اقتصادی هر کشور بیانگر این واقعیت است که کشاورزی به عنوان اولین بخش اقتصاد و عرضه کننده عوامل اساسی زندگی بشر و بخش های دیگر اقتصاد است و در توسعه همه جانبه کشورها نقش مهمی را ایفا می کند و در یک جمله کشاورزی را مادر تمام نظام فعالیت ها و صنایع مورد نیاز ملت ها دانسته اند.

کشاورزی قادر خواهد بود که با تحصیل مازاد و جانبی گوناگون به اهداف توسعه و رشد اقتصادی دست پیدا کند.

بخش کشاورزی می تواند بخش های مختلف جامعه را تغذیه کند.

به طور خلاصه کشاورزی می تواند نقش خود را به اشکال زیر ایفا کند:

1. عرضه نیروی کار و سرمایه مازاد
2. تامین مواد غذایی و مواد خام صنعتی
3. گسترش صادرات غیرنفتی و تامین ارز خارجی
4. تهیه بازار برای کالاهای صنعتی سبک بالادستی و پایین دستی
5. تشویق سرمایه گذاری در فعالیت های تولیدی و صنایع تبدیلی
6. رونق مبادلات تجاری محصولات کشاورزی به عنوان موتور محرکه توسعه اقتصادی کشور

متاسفانه کشور ایران به عنوان یک کشور نفتی شناخته شده است و به دلیل اتکای به نفت به بخش کشاورزی توجه نشده است.

مهندس محسن احتشام (مدیرعامل گروه تولیدی و کشاورزی تروند زعفران قائن و رئیس شورای ملی زعفران) :

بنده اگر عضوی از کابینه دولت بودم برای توسعه بخش کشاورزی و صنایع غذایی ابتدا به طرح ریزی استراتژیک می پرداختم به نحوی که طرح ریزی را از اجرا جدا می کردم .یعنی فرایند اجرا  را در تمام بخش ها به بخش خصوصی و تشکل های بخش خصوصی واگذار می کردم خود در دولت به طرح ریزی و برنامه ریزی می پرداختم و کنترل و نظارت می کردم یعنی یک تقسیم ملی کار را شکل می دادم

یک تغییر ساختاری ایجاد می کردم که سازمانهای عریض و طویل را کوتاه می کردم تا سازمانها چابک و تخصصی می شدند تا فرایند تصمیم گیری کوتاه گردد تا تصمیم به موقع و تصمیم کارا و موثر گرفته شود .

با توجه به تغییر و تحولات سریع فضای کسب و کار و عدم بر خورداری از ثبات نسبی سبک مدیریت استراتژیک را انتخاب می کردم تا بتوانم استراتژی هایی تبیین کنم که در شرایط تغییر و تحول و بحران بتواند کشاورزی و صنایع غذایی ما را از چالش نجات داده و به سوی اهداف تعیین شده هدایت نماید .

مزیت های نسبی بخش  کشاورزی را مورد توجه خاص قرار می دادم و منابع را فقط به این اختصاص می دادم ،کشاورزی تجاری را جایگزین کشاورزی سنتی می کردم تا از خام فروشی جلوگیری و زنجیره ازش شکل گیرد، واحدهای حمایت کننده و پشتیبانی کننده زنجیره ارزش را مورد توجه جدی قرار می دادم تا ارزش افزوده را بهفرایند اقتصادی بر گردانم 

بدون نظر و مشورت بخش خصوصی و تشکل های تخصصی هر محصول بخش کشاورزی هیچ تصمیمی نمی گرفتم .هر گونه خرید توافقی و یا تضمینی را به تشکل های بخش خصوصی واگذار می کردم وقت خود را فقط صرف برنامه ریزی و نظارت می کردم ،صادرات محصولات کشاورزی و صنایع غذایی را در اولویت قرار می دادم و تمام زیر ساخت های انرا فراهم می کردم .برای استفاده بهینه از آب و خاک  استراتژی کشت برای هر استان بر اساس تجزیه و تحلیل محیط آن تبیین می کردم .

کشت محصولات ارگانیک را مورد توجه خاص قرار می دادم.

دکتر پرویز جهانگیری (رئیس هیئت مدیره انجمن افزودنیهای مواد غذایی و گروه صنعتی پارس استا):

مشکل عمده کشور، دولتی بودن کل سیستم  است که این دولتی بودن باعث می شود که خودش را محق بداند که در همه بخش ها دخالت داشته باشد  دستورالعمل تقریباً غیر کارشناسی صادر کند و نتیجه این کارها همین  مشکلاتی  است که امروزه  شاهد آن هستیم و می بینیم . ما تقریباً یک مقدار ناامید شدیم از پیشرفت و توسعه صنعت و کشاورزی.  به دلیل اینکه  دو دولت اخیر آنچه قانون در کوچک کردن دولت به آنها محول شده بود برعکس عمل کردند و دولت را بزرگتر  هم  کردند و چون دولت بزرگتر شد تعداد زیادی رو به استخدام خود درآورد که اینها با کمال تاسف کار بلد نبودند و هم از کار بی اطلاع بودند در نتیجه برای اینکه برای خودشان کار تراشی کنند متوسل به تدوین مقررات زائد وقوانین دست و پا گیر و مجموعه اینها باعث شد که نه تنها در این بخش نیز پیشرفت و توسعه نداشته باشیم بلکه به عقب هم برگشتیم و شاهدیم که می‌بینیم در سال‌های اخیر توسعه ما منفی بوده بنابراین این منفی بودن در حقیقت دلیل وجود مقررات و قوانین دست و پاگیر برای کار و توسعه است.

 ما متاسفانه با یک سازمان سر کار نداریم ،صنعت به هر حال باید یک متولی داشته باشه  ولی ما شاهدیم که متولی های بیشماری کنار صنعت قرار گرفته اند که  با هم ناهماهنگ هستند و هر کدام ساز خودشان را می‌زنند . حتی در وزارتخانه می‌بینیم که دخالت های متعدد از طرف ادارات مختلف صورت می‌گیرد و برخوردها هم سلیقه ایست هرکسی مسئولیت می گیرد  سلیقه خود را اعمال می کند  و کلا هیچکس نظرات و سلیقه دیگری را قبول ندارد و متاسفانه در کل  یک وضع آشفته و به هم ریخته ایجاد شده است. به راحتی از آن نمی شود فارغ شد مگر با یک همت و عزم  ملی.

هر بخشی را دست می گذاریم فقط مانع تراشی می بینیم . بعنوان مثال در سازمان محیط زیست ، که به  وظیفه خود عمل نمی کند، این سازمان وظیفه دارد اگر مشکلی می بیند راهنمایی کند و تحقیق کنه راه‌ حل ارائه بدهد  ولی متاسفانه همه چیز با بگیر و ببند جریمه ختم می شود و  کسی حاضر نیست که بیاد کار بکنه و حاصل کارش رو فقط پرداخت جریمه می بیند . پس خود به خودی مقدار معضلی که ما می بینیم صنایع یا تعطیل می شوند  یا  مشمول جریمه می شوند که انگیزه صاحب صنعت برای کار دیگر نخواهد بود.  ناچار به تعطیلی می شود

اگر  به قوانین ناکارآمد مالیاتی نگاه کنیم.  یک  مقدار زیادی در وزارت دارایی و امور اقتصادی  مسائل را مجرد نگاه میکنند کاری ندارند که زیرساخت برای حرکت  جهت کار نیست. بنابراین وقتی نیست به جای اینکه آن را اصلاح کنند، فقط متوسل به زور وشمشیر می شوند و مشکلات از این قبیل را شاهدیم که باعث میشود فساد کنار مالیات ایجاد شود و رشد بی‌رویه آن  باعث می شود خود دولت هم به حقش نرسد. چون این کارهای اساسی را نکرده همه چی نیمه رها شده است که قانون گذاشتیم که این قانون قابلیت اجرایی ندارد و نمی‌توانیم حرکت خاصی را در این زمینه بکنیم. یا قانون مالیات بر  ارزش افزوده گذاشته اند و  آنرا بعهده  تولیدکننده گذاشته اند . که این  خود معضل بزرگیست . یعنی چه مگر میشود  بیاییم و کاری را بکنیم که از توان خودمون  خارج است و بیاندازیم به دوش  تولیدکننده .و مدیریت یک واحد در طول سه ماه فقط در این فکر است  که  حتی شده با قرض ، مالیات بر ارزش افزوده  پرداخت شود تا نکند مشمول جرایم مالیات ارزش افزوده نشود . نتیجه این است مدیر به جای اینکه فکر خود را وقف پیشرفت کار کند باید به فکر این باشد که چطور جریمه نشود.

در همه جای دنیا ارزش افزوده را از انتهای مصرف می گیرند ولی در ایران بصورت  پلکانی انجام می شود  و این  جز ضرر برای تولید کننده و جامعه چیزی در بر نخواهد داشت و نتیجه آن  عدم توسعه کار از ترس جرایم ، افزایش بیکاری و گرانی محصولات خواهد بود که متاسفانه با توجه به پایین آمدن قدرت خرید مردم، طبقات پایینتر نمی توانند از محصولات غذایی مناسب برخوردار باشند و باعث ضعف سیتم ایمنی بدن در همین  ایام شیوع کرونا باشیم .

تصمیم های نادرست و غیر کارشناسی  دولت باعث مشکلات عمیق در جامعه خواهد بود . اگر بخواهیم شاهد پیشرفت جامعه در بخش های تولیدی باشیم دخالت دولت  باید به حداقل برسد، کار به کاردان سپرده شود نه به مسایل سیاسی و ارتباطات بر گردد، مزاحمتها کم شود تامین اجتماعی، مالیات، محیط زیست مشکلاتشان را خودشان حل کنند و نه اینکه به گردن تولیدکننده بیاندازند.

ادامه ی وضع کنونی باعث کاهش تولید و تعطیلی کارخانجات خواهد بود و باعث گسترش فقر  خواهد شد. در مورد صادرات هم به همچنین است یعنی ما به راحتی می توانیم کل صادرات نفت را با صادرات محصولات کشاورزی و صنایع غذایی جایگزین کنیم ولی متاسفانه همین دخالتها و قوانین دست و پا گیر جلوی صادرات  را هم گرفته به طوریکه تحریم نقش  به مراتب کمرنگ تری نسبت به این سوء مدیریت و تصمیم های اشتباه دارد.

سید احسان مصطفوی (مدیرعامل شرکت زعفران مصطفوی):

انچه یک سیستم را تعریف می کند نگرش کل نگری مدیران ارشد ان به نظام پویای کشاورزی پایدار با برقراری ارتباط با کشورهای دانش محور در زمینه اقتصاد کشاورزی از یک سو و مهارت جز نگر در راستای اشتعال کشاورزی است اکنون زمان ان است تا با ارایه و اجرای مدل های جهانی با الگو برداری از سازمانهای جهانی به ایجاد فرصت های نوین و توسعه محور مبادرت ورزیم البته نکته اساسی ان بومی سازی در راستای تفاهم نامه با چند کشور هم راستا در تولیدات همگن است .چرا که کشاورزی ارتباط مستقیم با شرایط متنوع و متفاوت اقلیمی دارد که محصولات را منحصر به فرد می کند که اگر با استراتژی گسترش محصول یا گسترش بازار همسو گردد ثبات را به رشد و رشد را به توسعه تبدیل خواهد کرد .افتخار داریم که مبتکر یکی از این مدل های بین المللی به نام osec هستیم که با رویکرد منافع کلیه ذی نفعان صنعت تلاش در جهت خوشه های زعفرانی دارد.

حیدر توکلی شانجانی (رئیس هیئت مدیره گروه صنایع غذایی آی سودا):

ابتدا  صنعت گر واقعی را شناسایی میکردم سپس به توسعه کشاورزی  می پرداختم و ازنزدیک به تمامی بچه ها ازکلاس اول زحمت  کشاورزان رابه بچه ها میفهماندم چطور گندم برنج وبقیه محصولات کشاورزی باکه زحمت ومشقتی بدست می آید ، یک روزهم برای کارکشاورزی میبردم که ازنزدیک کار سخت کشاورزی رالمس میکردن انوقت قدرمحصولات کشاورزی ازجمله گندم وبرنج را که نصف نان هاوبرنج هارا بیرون نمی ریختند. با این کار  به نظرم از کودکی فرهنگسازی صورت می گرفت و از هدر رفتن محصولات غذایی جلوگیری می شد و  حداقل مردم ۳۰ الی ۴۰درصد صرفه میکردند.

هیچ کس قدرچیزی راکه خود زحمتش رانکشد قدرآن رانمی داند.

یکی از ظرفیت‌های مورد غفلت مانده، زمین‌ها و امکانات منابع طبیعی کشور است. اگر با دهداریهای هر روستا صحبت شود که زمینهای منابع طبیعی آنجا را به زیر کشت ببرند در قالب شرکتهای تعاونی و برای آنها امتیازاتی در رابطه با عوامل تولید مانند تراکتور و کمباین و کود و … در نظر گرفته شود با یک روحیه جهادی میتوان حرکتهای خوبی را شاهد بود.

ما خودمان در شانجان خواستیم این کار را انجام دهیم که به دلیل عدم همراهی عوامل فعلا دست نگه داشته ایم.

مهندس محمد بزم آرا (مدیرعامل شرکت شیر پاستوریزه پگاه فارس):

این موضوع باید از  جوانب مختلف باید مورد بررسی قرار گیرد ولی بطور خلاصه به نظر من استفاده از تجربیات و پتانسیل بخش خصوصی صاحبنظر درکنار سیستم حاکمیتی برنامه ها را مشخص خواهد کرد.

مهندس محسن نقاشی( رئیس هیئت مدیره شرکت به سبز و دبیر فدراسیون تشکلهای بخش کشاورزی و صنایع غذایی ):

بارها گفتیم چون اجرایی نشده بازهم میگویم برای پیشرفت تولید و صنعت و کشاورزی باید کار را تخصصی انجام داد موفقیت شانسی نیست علت موفقیت تخصص و اندیشه و تلاش است متاسفانه سالها ست شاهد هستیم دست اندرکاران  بخش کشاورزی متخصص نبودند استفاده از متخصص هم این نیست که استاد دانشگاهی که در دانشگاه موفق هست حتما در وزارت هم موفق خواهد بود .اگر وزیر ورزش در ورزش موفق نسبی داشته یا نداشته چرا اصرار هست در دوره بعد ایشان حتما وزیر باشد و بیاید مثلا با رشته تخصصی ساختمان وزیر کشاورزی شود

صنعت و کشاورزی قطعا باید تخصصی باشد مگر یک مهندس آب و خاک میتواند کار یک پزشک را کند و  عمل جراحی کند ؟ و همین شکل هر مهندس مکانیک یا ساختمان یا ورزش ویا هنر نمیتواند مدیریت صنعت ویا کشاورزی را بعهده بگیرد .

دکتر چمران گفته بود فرد باتقوا هیچ‌وقت کار غیر تخصصی را نمی پذیرد.حالا غیر متخصص میاید سر کار لااقل افراد باتجربه رو جمع کند جلسه بگذارد و  از تجربیات آنها استفاده کند .قانون بهبود  محیط کسب و کار تکلیف را روشن کرده و کلیه مراکز دولتی را ملزم کرده که از تشکل‌ها در مورد امور نظر سنجی کند ولی اینکار متاسفانه نمی شود .

جلساتی که معاون اموراقتصادی  وزارت کشور با تشکلها و واحدهای تولیدی دارد از وزارتخانه های ذیربط تولید بیشتر هست،وزارت صنعت و معدن و تجارت و بازرگانی  واقعا در کدامیک از این قسمت‌ها موفق بوده در امور فولاد و معدن و خودرو  خودش موفق نبوده چرا امور بازرگانی کشاورزی  به این وزارت خانه  سپرده شد.

در بخش خصوصی  مدیری که موفق باشد و مسلط به کارهای محوله باشد کار بیشتری سپرده میشود ولی صنایع چه کارنامه موفقیت آمیزی داشته است ؟چرا اینقدر تعارف و تعریف های کذب داریم؟ اگر وزارتخانه ای کارش خوب است  تجلیل بشود و اگر  ناتوان هست هم  گفته  شود.

درمعاونت غذا ودارو ، غذا واقعا چه ربطی به دارو دارد؟همیشه معاونت هم یک پزشک هست  این تخصص هست ؟؟ آیا پزشکی ربطی به غذا و  کشاورزی  دارد؟نهایتا برای ارتقای کشاورزی و صنایع غذایی کار باید تخصصی  شود وباید از تشکلها و پیشکسوتان نظر خواهی شود

رئیس شورای ملی زعفرن و مدیرعامل گروه تولیدی و کشاورزی تروند زعفران در گفتگوی زنده اینستاگرامی به تاثیر کرونا بر بازار زعفران و چشم انداز پیش رو پرداخت که توجه علاقمندان را به آرشیو این گفتگو جلب می کنیم.

رییس شورای ملی زعفران گفت: شیوع بیماری کرونا در دنیا به ویژه مهمترین کشورهای هدف صادراتی زعفران، سبب افت صادرات این محصول در ایران شد.

محسن احتشام روز سه‌شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: سال گذشته صادرکنندگان با وجود تنگناها و مشکلاتی که پیش رو داشتند تلاش مضاعفی کردند سهم صادرات زعفران از بازارهای جهانی را حفظ و افزایش دهند اما در پایان سال با تنگنا مواجه شدند.

وی بیان کرد: متاسفانه ویروس کرونا در سراسر دنیا بر کسب و کارها اثر منفی گذاشت، زعفران یک کالای صادراتی است و عمده صادرات نیز طریق حمل و نقل هوایی انجام می‌شود در حالیکه در این مدت بسیاری از پروازها کنسل یا محدود شد.

رییس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی بیرجند اظهار داشت: اواخر اسفند ماه ۹۸ و فروردین ۹۹ پروازهای خطوط هواپیمایی را یا نداشتیم یا با حداقل ممکن انجام می‌شد به همین علت میزان صادرات زعفران در این مدت اگر هم متوقف نشده باشد به دلیل فقدان شرایط  حمل و نقل به کمترین میزان ممکن  رسید.

وی با بیان اینکه اکنون نیز با افت صادرات در بازارهای دنیا مواجه‌ایم تصریح کرد: همچنین تقاضا و عرضه محصول زعفران در بازار داخل کشور نیز با مشکل جدی مواجه شد به عنوان مثال مشهد اسفند و فروردین هر سال پذیرای پنج تا ۶ میلیون زائر بود که نسبت به خرید زعفران به عنوان سوغات اقدام می‌کردند اما کرونا سبب کاهش ۸۰ درصدی عرضه زعفران در بازار داخل شده است.

احتشام با بیان اینکه اکنون در بازارهای جهانی تقاضا برای زعفران وجود دارد یادآور شد: بزرگترین بازارهای صادراتی زعفران شامل کشورهای اروپا، ایتالیا، آمریکا، آلمان، سوئد، فرانسه و چین هستند که همه به تعطیلات خوردند، همچنین بازار کشورهای عربی از جمله امارات و بازار هند نیز با مشکل مواجه شدند.

وی گفت: از سال‌ها پیش پیگیر تشکیل صندوق حمایت از زعفران بودیم به این صورت که یک درصد ارزش صادراتی زعفران در این صندوق جمع‌آوری شود و با نظارت تشکل‌های بخش خصوصی برای معرفی، بازاریابی و برندسازی این محصول اقدام کنیم اما به نتیجه نرسید.

رییس شورای ملی زعفران افزود: ما بزرگترین تولید کننده زعفران جهان هستیم اما متاسفانه کسی ما را نمی‌شناسد چون به درستی محصول خود را معرفی نکرده‌ایم.

وی با تاکید بر لزوم آموزش و فرهنگ کاشت، داشت و برداشت و بازریابی محصول زعفران اظهار داشت: اگر صندوق حمایت از زعفران از سال‌ها پیش تشکیل می‌شد هنگام شیوع بیماری کرونا می‌توانست بازار ما را توسعه و فرهنگ مصرف زعفران و تقاضا را افزایش دهد.

احتشام عنوان کرد: با شرایطی مواجه‌ایم که هر سال سطح زیرکشت زعفران افزایش می‌یابد در حالیکه متناسب با آن افزایش بازار نداریم و باید در این زمینه بیشتر تلاش شود.

وی تصریح کرد: زعفران یک داروی گیاهی است و این باور در طب سنتی چین به خوبی نهادینه شده است لذا این نیاز احساس می‌شود که  خواص دارویی زعفران بیشتر معرفی شود و مردم از این خاصیت‌ها آگاه شوند.

مدیرعامل گروه تولیدی و کشاورزی تروند زعفران قاین گفت: سه ماده موثر زعفران، کروسین، پیکروکروسین و سافرونال هستند که دارای خواص دارویی بالایی هستند و در بسیاری از کشورها از آن دارو تولید می‌کنند در حالیکه در اکثر مواقع تنها برای خوش رنگ کردن برنج مورد استفاده قرار می‌گیرد.

وی افزود: ما به عنوان مهد کشت زعفران جهان نتوانستیم این زعفران را معرفی کنیم این در حالیست که طبق اعلان طب سنتی چین، زعفران را برای بالا بردن سیستم ایمنی بدن، می‌توان به عنوان یک داروی ضد کرونا معرفی کرد و ما نتوانستیم این تهدید را به فرصت تبدیل کنیم.

احتشام یادآور شد: در مجموع در تاریخ صادرات زعفران با افت شدید صادرات مواجه شدیم که در نوع خود بی سابقه بوده است اما امید است با وضعیت پیش آمده در ماه‌های آینده این افت را جبران کنیم.

وی با بیان اینکه تقاضا برای زعفران در بازار جهانی وجود دارد عنوان کرد: امید است در ماه‌های خرداد یا تیر وضعیت تسهیل شود و ارسال بار به صورت حمل و نقل هوایی برقرار شود.

رییس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی بیرجند بیان کرد: صنعت زعفران باید تقویت شود تا صنعتگران بتوانند نیروی کار خود را حفظ کنند امید است در این زمینه تجزیه و تحلیل‌های خوبی داشته باشیم.

سرویس خبری: صنعت غذا

مدیر عامل گروه تولیدی و کشاورزی تروند زعفران در گفتگو با اگروفودنیوز گفت : لازمه رونق تولید ابتدا افزایش تقاضا است و حالا باید ببینیم که چه راهکارههایی منجر به افزایش تقاضا میشود؟ اولین اقدام در جهش تولید توجه جدی به رقابت کیفیت و استانداردها ست .

  وی افزود: کیفیت و رعایت استانداردها عامل اصلی
افزایش مزیت رقابتی است و  امروز همه واقعاً
بر این باوریم که در فضای کسب و کار داخل و خارج از کشور با رقابت های فزاینده روبه‌رو
هستیم و از طرف دیگر نظام نظارت بر کیفیت نظامی ابتدا مدیریتی و سپس فنی است . بنابراین
مدیریت محور همه خلاقیت ها و نوآوری ها مرغوبیت ها و خلق مزیت رقابتی برای جهش تولید
است.

مهندس احتشام افزود
: بنابراین تغییر نظام های مدیریتی از وظیفه مداری به هدف مداری و مسئولیت مداری و
مدیریت عملیاتی و جهادی و مبنای فرمت‌های نظام مدیریت استراتژیک ابتدا در بدنه ی دولتی
و در بخش خصوصی یک اصل مهم برای جهش تولید است.

رئیس اتاق بیرجند
در ادامه گفت : مسئله بعدی که بسیار اهمیت دارد تجزیه و تحلیل اهداف گذاشته شده در
راستای جهش تولید است بنابراین سیاستها و روشها، رویه ها، باورها ،خط مشی ها و دستورالعمل
های بازدارنده پیش روی تولید کنندگان را تجزیه و تحلیل کنیم و آنچه به معنای واقعی
بازدارنده حرکت جهش تولید است را براساس  تغییر
و تحولات محیط کسب و کار در داخل و خارج از کشور به روز کنیم وتغییر بدهیم . که تولیدکننده
بتواند در فضای رقابتی امروز که با توجه به تغییر و تحولات این فضای کسب و کار که از
ثبات نسبی برخوردار نیست از استراتژی درستی برای فرایند تولیدش و به خصوص فرایند صادراتش
تدوین کند.

رئیس شورای ملی زعفران ادامه داد : مسئله بعدی حمایت جدی و هدفمند از صادرات غیرنفتی است یعنی تولید برای صادرات ، این مسئله بسیار مهم و واقعا در بحث صادرات باید این موانع پیش رو صادر کنندگان رو برداریم خصوصاً در بحث برگشت ارز حاصل از صادرات را باید برای صادرکنندگان تسهیل کرد و شفاف‌تر بکنیم و جرات و جسارت بیشتری را به صادرکنندگان مون بدهیم برای حضور در بازارهای جهانی.

این صادرکننده نمونه کشوری افزود : مسئله بعدی نوسازی و بازسازی خطوط تولید کارخانجات است ، اکثر کارخانجات ما خطوط تولیدشان به روزنیست و فرسوده شده است. بنابراین باید در سیستم بانکی تسهیلات بلندمدت و ارزان قیمتی را به  این صنایع اختصاص داد تا  این صنایع بتوانند به روز باشندتا بتوانند افزایش مزیت رقابتی ایجاد کنند  برای  بدنه تولیدشان و این تولیددر واقع رقابت‌پذیر شود . این  امر نیاز به تکنولوژی روز و فناوری روز  است.

مهندس احتشام گفت:
مسئله بعدی هم تقویت دیپلماسی سیاسی برای برقراری روابط تجاری با دنیا و برداشتن تحریم‌های
بین‌المللی که واقعا این تحریم‌ها ناجوانمردانه است و بر خلاف اصول کلی حقوق تجارت  وضع شده و باید تلاش شود  که واقعا این مانع بزرگ هم از پیش روی تولید‌کنندگان
و صادر‌کنندگان برداشته شود.

رئیس شورای ملی زعفران در خصوص مقایسه صادرات زعفران امسال نسبت به سال گذشته در همین زمان گفت : متاسفانه می‌بینید که ویروس کرونا در سراسر دنیا بر کسب و کارها اثر منفی گذاشته و زعفران  هم یک کالای صادراتی است و عمده صادرات زعفران هم با هواپیما به نقاط مختلف دنیا ارسال می شود.

 ما در اواخر اسفند ماه  و فروردین
پروازهای خطوط هواپیمایی یا نداشتیم یا در حداقل ممکن بوده به همین علت   میزان زعفران در فروردین ماه اگر هم متوقف نشده
باشد به دلیل فقدان شرایط  حمل و نقل به کمترین
میزان ممکن  رسیده و این آمار را باید از گمرک
گرفته شود  ولی به نظرم صادراتی در فرودین ماه
انجام نشده است. و واقعا ویروس کرونا  در پایان
سال هم بر صادرات کل سال ۹۸ اثر
گذاشت و پیش‌بینی ما این است که میزان صادرات سال ۹۸ کمتر از سال ۹۷ باشد یا تفاوتی نداشته باشد.

 مدیرعامل گروه تولیدی و کشاورزی تروند زعفران قائن افزود: این ویروس یک تهدید بود ، یک فرصت هم داشت ، ما سالهاست که می گوییم که یک صندوق برای حمایت از زعفران لازم است که با منابع مالی آن خاصیت زعفران معرفی کنیم چون واقعا زعفران یک داروی گیاهی است و همه  باور دارند واین باوری است که در طب سنتی چین وجود دارد و این نیاز احساس می شود که  خواص دارویی زعفران بیشتر معرفی شود و مردم از این خاصیتها آگاه شوند . فلسفه اصلی زعفران خواص داروئی آن است اینکه برای خوشرنگ کردن  برنج از آن استفاده می کنند از کم اهمیت ترین خواص زعفران است. ولی سه ماده موثره زعفران، کروسین ، پیکروکروسین و سافرونال هستند که دارای خواص داروئی بالایی هستند و در بسیاری از کشورها از آن دارو تولید می کنند.

 ولی ما بعنوان مهد کشت زعفران جهان نتوانستیم این زعفران را معرفی کنیم برای همین  ما از یکسال پیش درخواست تاسیس صندوقی برای حمایت از زعفران  کردیم که یک درصد از ارزش زعفران صادراتی درآنجا ریخته شود و زعفران و خاصیتهای زعفران بیشتر معرفی شود. ولی متاسفانه این اتفاق نیافتاد این در حالیست که طبق اعلان طب سنتی چین و کشورمان،  زعفران را به جهت بالا بردن سیستم ایمنی بدن، می توان بعنوان یک داروی ضد کرونا معرفی کرد و ما نتوانستیم این تهدید را به فرصت تبدیل کنیم. حداقل زعفران بعنوان یک داروی هزاره ی سوم  در بازارهای بزرگ مانند چین که زعفران بعنوان یک داروی گیاهی باور دارند معرفی کنیم.

مهندس احتشام افزود :حالا باید ببینیم که با توجه به وضعیتی که  پیش رو داریم چه زمانی پروازها روند طبیعی خود را شروع می کنند و صادر کنندگان  خواهند توانست به مسئولیت اصلی خودشان برگردند   بتوانند صادراتخود را به نقطه اوج سال گذشته برسانند.  اما با توجه به موارد پیش رو و مواردی که اتفاق افتاده در روند بازار هدف و بازارهای جهانی، صادر کنندگان کار سختی خواهند داشت و باید همت مضاعفی  را به خرج دهند تا صادرات عقب مانده را به صورت هدفمند جبران کنند.

رئیس اتاق بازرگانی بیرجند  در خصوص  شیوع بیماری کرونا و تهدید آن برای صنایع گفت: این امر نیاز به  بررسی و تحقیقات مطالعه  محیط کسب و کار دارد ، چرا که  ویروس کرونا برای خیلی صنایع  فرصت ایجاد کرده بعنوان مثال  صنایع شوینده و بهداشتی واقعاً رونق بسیار خوبی برایشان ایجاد شده و از سال قبل هم بهتر شده  اما صنایع  دیگر هم اثرات منفی داشته و مشکل ایجاد کرده این امر باید بررسی  شود  بخش به بخش  توسط اتاق های بازرگانی و تشکل های مربوطه باید مطالعه و بررسی شود و فرصت ها و تهدیداتی  که در واقع این فضای کسب و کار و ایجاد کرده برای صنایع رو باید مطالعاتی انجام شود

شرکت تروند زعفران در راستای ایفای نقش مسئولیت اجتماعی به کشاورزان منطقه قاینات اهدای۲ هزار بسته بهداشتی اهداء کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز) ،مدیرعامل شرکت تروند زعفران قاین ،ضمن اعلام این خبر اظهارداشت: این شرکت در راستای همیاری با کشاورزان زحمتکش زعفران کار و زرشک کار که اصلی ترین ومهمترین عنصرتشکیل دهنده رنجیره ارزش از تولید تا مصرف درگروه بزرگ کشاورزی تروند زعفران قاین می‌باشند در ۲۵ روستای تحت اشتراک این شرکت در منطقه قاینات، ضمن ضد عفونی کردن معابر واماکن این مناطق، ۲۰۰۰ بسته محلول های شوینده وضدعفونی توزیع کرد.

مهندس محسن احتشام ارزش ریالی بسته های اهدایی را ۵۰۰ میلیون ریال ذکرکرد وافزود: این پویش از اواسط فروردین ماه سال جاری آغاز و شهر ها و روستاهای محروم کره، باراز ، کنارنگ، کلاته سعید، دهشک، خضری ، بیناباج، کار شک، نوغاب پسکوه، نوغاب حاجی آباد ، نیگ، علی آباد علیا، پهنایی،روشک،گزنشک،گریمنج، ورزگ، ورزق ، خنجوک، خونیک، اکبریه، عندریک، فلک مورد پوشش این طرح قرار گرفته اند.

مدیرعامل شرکت تروند زعفران قائن با بیان اینکه حفظ وسلامت کشاورزان دراولویت تمام فعالیت های تروند زعفران بوده است تصریح کرد: در راستای شیوع ویروس کوید ۱۹ این شرکت خود را ملزم دانسته با حفظ رابطه ارزشمند فی مابین در خانواده تروند زعفران قاین در این پویش همگانی برای سلامت خانواده بزرگ تروند گامی کوچک وموثر بردارد.

محسن احتشام، رئیس اتاق بیرجند با اشاره به اینکه بخش خصوصی و فعالان اقتصادی از نخستین روزهای شیوع کرونا برای حل مشکلات و تأمین نیازهای جامعه تلاش کرده‌اند، تأکید کرد این تلاش‌ها و حمایت‌ها تا پایان بحران کرونا ادامه دارد.

رئیس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی بیرجند
با اشاره به اقدامات انجام شده از سوی بخش خصوصی در راستای پیشگیری از
شیوع کرونا گفت: از ابتدای بحث شیوع کرونا، بخش خصوصی و اتاق بازرگانی
تلاش‌هایی برای کم کردن مشکلات جامعه در این حوزه داشته و همواره در کنار
مردم بوده است.

محسن احتشام افزود: این اقدامات گاه به‌صورت اختصاص دادن خط‌های تولید به تولید مواد ضدعفونی‌کننده موردنیاز مورد و گاه از طریق اهداء اقلام بهداشتی به مراکز موردنیاز صورت گرفته است.

احتشام ادامه داد: در حال حاضر در هفت واحد تولیدی خراسان جنوبی، انواع
محلول ضدعفونی‌کننده، دستکش، ماسک،سفیدکننده ،الکل،گاز اکسیژن و سایر اقلام
بهداشتی موردنیاز مردم تولید می‌شود که بسیار ارزشمند و قابل‌تقدیر است.

او با اشاره به اهداء اقلام بهداشتی از سوی تولیدکنندگان و فعالان
اقتصادی به خراسان جنوبی گفت: اقلام بهداشتی اهدایی بازرگانان،
تولیدکنندگان و واحدهای اقتصادی را از تهران در قالب سه محموله وارد خراسان
جنوبی کرده‌ایم.

رئیس اتاق بیرجند با تأکید بر اینکه این اقلام بهداشتی با هماهنگی دانشگاه‌ علوم پزشکی استان‌ در بین ۱۴ بیمارستان استان توزیع شده است، اظهار کرد: این اقلام در قالب بیش از ۱۵۰ بسته تحویل دانشگاه علوم پزشکی شده است.

احتشام افزود: این اقلام شامل هزار و ۴۰۰ عدد ست حفاظت فردی،دو هزار و
۸۰۰ عدد لباس یک‌بارمصرف گان،هزار و ۱۲۰ عدد لباس یک‌بارمصرف اورال، هزار و
۲۶۰ عدد شیلد محافظ صورت و۳۱۵ عدد کلاه تمام فیلتر است.

وی گفت: همچنین ۷۰۰ کلاه یک‌بارمصرف، هزار و ۵۰ عدد ماسک سه لایه، هزار و ۲۶۰ عینک یک‌بارمصرف، یک هزار و ۴۰۰ عدد دستکش لاتکس، هزار و ۴۰۰ عدد دستکش معاینه و ۲ دستگاه ونتیلاتور پرتابل در این اقلام بهداشتی بوده است.وی ادامه داد: همچنین محموله ماسک N95 شامل شش هزار و ۸۴۰ عدد ماسک در بین کادر درمانی بیمارستان‌های خراسان جنوبی توزیع شد.

به عقیده رئیس شورای ملی زعفران، این موارد نشان‌دهنده همراهی فعالان اقتصادی و بخش خصوصی در زمان‌های حساس و بحران‌ها با مردم و عموم جامعه است.

رئیس گروه تولیدی و کشاورزی تروند زعفران قائن، با قدردانی از پزشکان و کادر درمان بیمارستان‌های استان و کشور که در حال خدمات‌رسانی به مبتلایان ویروس کرونا هستند، گفت: پرستاران و پزشکان ما قهرمانان خط مقدم عبور از بحران کنونی در کشور هستند و اتاق بازرگانی همچنان در کنار بخش درمان برای گذر کشور از این بحران و شکست کرونا ایستاده ‌است.

تنی چند از کارآفرینان و صاحبین صنایع و مدیران بخش دولتی سال نو را در پیامی ویدیویی به جامعه صنایع غذایی تبریک گفتند برای مشاهده این فیلم ویدیوی زیر را play کنید.