مرکز آمار ایران اعلام کرد: وزن گوشت قرمز تولیدشده بر اساس انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور، در فصل بهار ۱۳۹۸ جمعاً ۶۸.۳ هزار تن بوده است.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)؛ به نقل از مرکز آمار ایران، گزیده نتایج فصل بهار آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور منتشر شد.
بر اساس نتایج این طرح، وزن گوشت قرمز تولید شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور، در فصل بهار ۱۳۹۸ جمعاً ۶۸.۳ هزار تن بوده که سهم گوشت گاو و گوساله، بیش از سایر انواع دام بوده است.
بر این اساس، گوشت گاو و گوساله با ۳۷ هزار تن، ۵۴.۲ درصد از کل وزن گوشت قرمز تولیدشده را به خود اختصاص داده است.
گوشت گوسفند و بره با ۲۵.۱ هزار تن، بز و بزغاله با ۴.۷ هزار تن و سایر انواع دام‌ها با ۱.۵ هزار تن، به‌ترتیب ۳۶.۷ درصد، ۶.۸ درصد و ۲.۳ درصد از کل وزن گوشت قرمز تولید شده را به خود اختصاص داده‌اند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های کشور در بهار سال ۱۳۹۸ با عملکرد فصل مشابه سال ۱۳۹۷ نیز، نشان‌دهنده کاهش ۲۹ درصدی مقدار تولید گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور بوده است.
کاهش مقدار تولید گوشت نسبت به فصل مشابه سال قبل، برای گوسفند و بره ۲۷ درصد، برای بز و بزغاله ۲۸ درصد و برای گاو و گوساله ۳۱ درصد بوده است.
سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان
