پنج دهه نوآوری و کیفیت در «نان سحر»؛ گفتگوی اختصاصی اگروفودنیوز با مهدی خانمحمدی “بنیانگذار گروه صنعتی نان سحر”

صنعت نان در ایران طی دهه‌های اخیر تحولات چشمگیری را تجربه کرده است؛ تحولاتی که بدون شک نام مجموعه «نان سحر» و نقش پیشگامانه آن در فرهنگ‌سازی برای مصرف نان‌های صنعتی و غنی‌شده، با آن گره خورده است. شرکتی که طی بیش از پنج دهه فعالیت، نه در مقام رقیب نان‌های سنتی، بلکه به عنوان مکمل و ارتقادهنده سلامت و…

نقش نرم‌افزار حسابداری تخصصی در سودآوری رستوران‌ و صنعت غذا

در صنعتی که نوسانات قیمت مواد اولیه و فشارهای عملیاتی، حاشیه سود را به حداقل رسانده است، «حدس و گمان» دیگر جایی در تصمیم‌گیری‌های کلان ندارد. بسیاری از مدیران رستوران‌ها گمان می‌کنند افزایش فروش، تنها راه افزایش سودآوری است؛ اما واقعیت این است که بخش بزرگی از سرمایه، به‌دلیل عدم کنترل دقیق بهای تمام‌شده، ضایعات پنهان و نبود داده‌های مالی…

پشت خط داستان | درسی که نقشه متروی لندن به طراحان بسته‌بندی صنایع غذایی داد

شاید عجیب به نظر برسد، اما معمای سردرگمی مسافران متروی لندن در سال ۱۹۳۱، دقیقاً همان چالش امروز خریدارانی است که در چند ثانیه مقابل قفسه فروشگاه‌ها تصمیم می‌گیرند. در این شماره از «پشت خط داستان»، به سراغ یک نوآوری تاریخی در طراحی نقشه مترو رفته‌ایم و بررسی کرده‌ایم که چگونه برندهای هوشمند صنایع غذایی با الگوبرداری از تفکر «هری…

یادداشت/
تولدتان مبارک آقای رئیس‌جمهور!

در زادروز ۷۲ سالگی رئیس‌جمهور، یک کهنه‌سرباز اقتصادی از وضعیت بحرانی تأمین‌کنندگان کالاهای اساسی و بلاتکلیفی ۱۹ ماهه بدهی‌های ارزی دولت می‌گوید. به قلم: محمدرضا کلامی دبیر سابق ستاد تنظیم بازار کشور و دبیر کنونی اتحادیه نهاده‌های دام و طیور جناب آقای دکتر پزشکیان رئیس جمهور محترم جمهوری اسلامی ایران موضوع: دلنوشته ای فراتر از تبریک زادروز یادگاری از نسل…

چه کسی دستور رئیس‌جمهور را زمین گذاشت؟ / تبر بر ریشه تولید در حساس‌ترین شرایط تاریخی

با گذشت ۱۹ ماه از دستور رئیس‌جمهور برای تسویه مطالبات ارزی بخش خصوصی، همچنان هیچ اقدام مؤثری برای پرداخت ۴.۰۷ میلیارد یورو بدهی دولت صورت نگرفته است. این تعلل در پرداخت مطالبات، در حالی رخ می‌دهد که بخش خصوصی نقش حیاتی در تأمین کالاهای اساسی و امنیت غذایی کشور ایفا می‌کند و این وضعیت، توان واردات و تولید را به…

تاوان ۱۸ ماه انفعال در تسویه ارزی؛ چرا دستور رئیس‌جمهور برای نجات تولید وتو شد؟

امیرسامان اسکندری،در یادداشتی اختصاصی در ماهنامه «همگام با صنعت» با اشاره به گذشت ۱۸ ماه از بلاتکلیفی و عدم تسویه مطالبات ارزی فعالان بخش خصوصی، نسبت به پیامدهای فاجعه‌بار این تعلل بر زنجیره تأمین کالاهای اساسی، تعطیلی کارخانجات و تخریب کانال‌های ضدتحریمی هشدار داد. وی با انتقاد از متوقف ماندن دستور صریح رئیس‌جمهور در پیچ‌وخم دیوان‌سالاری بانکی، راه‌اندازی «قرارگاه ویژه…

تدوین نخستین استاندارد ملی برای «اکسترکت زعفران» با پیشگامی «تروند زعفران»

اگروفودنیوز – در گامی مهم برای ارتقای جایگاه صادراتی و کیفیت فرآورده‌های جانبی طلای سرخ ایران، نخستین استاندارد ملی برای «عصاره مایع زعفران یا اکسترکت زعفران » با مشارکت و پیگیری گروه تولیدی کشاورزی «تروند زعفران قاینات» تدوین و توسط سازمان ملی استاندارد ایران ابلاغ شد. به گزارش اگروفودنیوز، دستیابی به این استاندارد ملی که با همکاری اداره کل استاندارد…

جدیدترین رخدادها

رئیس شورای ملی زیتون ایران: زیتون ایران آماده جهش صادراتی/ تسهیل مجوزها مطالبه تولیدکنندگان از دولت

مهدی عباسی رئیس شورای ملی زیتون ایران گفت: مهم‌ترین مشکل ساختاری صنعت زیتون، دشواری و عدم تسهیل صدور مجوزهاست که موجب شده حدود ۸۵ درصد…

افزایش تولید جو به ۶ میلیون تن

مدیرکل دفتر امور غلات و محصولات اساسی وزارت جهاد کشاورزی گفت: با اصلاح سیاست‌های قیمتی، تولید جو در مسیر افزایش چشمگیر قرار گرفت. به گزارش…

امضای تفاهمنامه ایران و فائو برای مقابله با آفات خرما

سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی و فائو برای مقابله با آفات و بیماری‌های خرما تفاهمنامه همکاری امضا کردند. به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا…

اثر شگفت‌انگیز توت‌سیاه بر باکتری‌های روده

براساس پژوهشی جدید، توت سفید و سیاه ممکن است با تغییر باکتری‌های روده، متابولیسم را تحت تاثیر قرار دهند. به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا…

تخصیص ۱۵ همت بودجه شیر مدارس بدون اقدام عملی

حسین چمنی مشاور انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی گفت: با وجود اینکه ۱۵ همت اعتبار برای توزیع شیر مدارس در نظر گرفته شده است، اما تاکنون…

معاون سازمان استاندارد:
هیچ نهاده دامی آلوده‌ای وارد کشور نشده/ سلامت کالا خط قرمز است

معاون ارزیابی انطباق صنایع پایه و زیربنایی سازمان ملی استاندارد ایران با تاکید بر اینکه سلامت کالا و مقررات فنی خط قرمز سازمان استاندارد است،…

معاون وزیر جهاد کشاورزی عنوان کرد:
گوشت وارداتی دیگر ارزان‌تر نیست/ احتمال کاهش نیاز ایران به واردات

روح‌الله زحمتکش گفت: همزمان با بهبود نسبی تولید داخلی، تغییر الگوی مصرف خانوار و افت قدرت خرید، سیاست واردات را به سمت تامین هدفمند کسری…

ماموریت سفیران برای نقش آفرینی در توسعه صادرات محصولات کشاورزی

حمیدقنبری معاون دیپلماسی اقتصادی وزیر امور خارجه گفت: سفیران و نمایندگی های ایران در کشورهای مختلف مامور توسعه بازارهای هدف محصولات کشاورزی شدند. به گزارش…

ظرفیت جایگزینی بیش از 3.5 میلیون تن ذرت با منابع خوراکی ایجاد شد

بر اساس اعلام وزارت جهاد کشاورزی، ظرفیت جایگزینی بیش از 3.5 میلیون تن ذرت با منابع خوراکی داخلی فراهم شد. به گزارش پایگاه خبری صنعت…

ارزش صادرات زعفران به ۴۰۰ میلیون دلار می‌رسد

رئیس اتحادیه گیاهان دارویی، زعفران و فرآورده‌های غذایی ایران گفت: با توجه به شرایط مساعد اقلیمی، پیش‌بینی می‌شود تولید زعفران نسبت به مدت مشابه سال…

رئیس شورای ملی زیتون ایران: زیتون ایران آماده جهش صادراتی/ تسهیل مجوزها مطالبه تولیدکنندگان از دولت

مهدی عباسی رئیس شورای ملی زیتون ایران گفت: مهم‌ترین مشکل ساختاری صنعت…

تخصیص ۱۵ همت بودجه شیر مدارس بدون اقدام عملی

حسین چمنی مشاور انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی گفت: با وجود اینکه ۱۵…

ارزش صادرات زعفران به ۴۰۰ میلیون دلار می‌رسد

رئیس اتحادیه گیاهان دارویی، زعفران و فرآورده‌های غذایی ایران گفت: با توجه…

قیمت دام زنده کاهشی است

افشین صدر دادرس مدیرعامل اتحادیه دام سبک گفت: با ورود به فصل…

چهاردهمین همایش روز جهانی غذا در مازندران برگزار می‌شود

چهاردهمین همایش روز جهانی غذا با حضور مدیران، فعالان صنعت و دستگاه‌های…

تولیدات صید و آبزی‌پروری به یک میلیون تن می‌رسد

ارسلان قاسمی عضو کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون گفت: امسال مجموع تولید صید…

دبیر فدراسیون طیور: پتانسیل صادرات ماهانه ۱۰ هزار تن تخم مرغ به بازارهای هدف وجود دارد

سیدفرزاد طلاکش دبیر فدراسیون طیور گفت: با توجه به تولید ماهانه ۱۰۲…

رئیس انجمن غلات: واردات ۳۰۰ هزار تن گندم در نیمه نخست سال

کاوه زرگران رئیس انجمن غلات گفت: براساس آمار در نیمه نخست سال…

بازار مرغ به زودی متعادل می‌شود

حبیب اسدالله‌نژاد مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی گفت: با توجه به خرید و…

مدیرعامل گروه رحمانی در گفتگو با اگروفودنیوز: هدف ما صادرات ۱۵۰ میلیون دلاری مغز پسته است؛ دولت باید از صادرکنندگان حمایت کند+ویدئو

مدیرعامل گروه رحمانی، با اشاره به سابقه تاریخی این مجموعه در حوزه تجارت بین‌الملل، از برنامه صادرات ۱۵۰ میلیون دلاری فرآورده‌های پسته خبر داد و خواستار تغییر رویکرد از اقتصاد…