فلورا فرخی در نشست کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران با حضور رئیس سازمان غذا و دارو، بر ضرورت انطباق استانداردها با واقعیت صنعت، یکسان‌سازی برداشت‌های استانی و تقویت نظارت بر سطح عرضه تأکید کرد.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی «اگروفودنیوز»، فلورا فرخی، معاون تحقیقات صنایع غذایی نامی‌نو، در نشست کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی ایران با اشاره به تجربیات همکاری با مدیران سازمان غذا و دارو، از رویکرد متخصصانه و تسهیل‌گرانه در دوره مدیریت دکتر عزیزی و دکتر بهفر قدردانی کرد.
فرخی در آغاز سخنان خود با بیان اینکه صنعت غذا طی سال‌های اخیر از همراهی و انعطاف مدیریتی سازمان غذا و دارو بهره‌مند بوده است، گفت:«در دوره تصدی دکتر عزیزی و همچنین در دوره جدید مدیریت دکتر بهفر، همکاری‌ها بسیار کارشناسانه و با رویکرد حل مسئله بوده و این حمایت‌ها در پیشبرد چالش‌های تخصصی صنعت بسیار اثرگذار بوده است.»
لزوم انطباق استانداردها با واقعیت صنعت
معاون تحقیقات صنایع غذایی نامی‌نو مهم‌ترین دغدغه صنعت را عدم هم‌پوشانی و همسان‌سازی استانداردهای سازمان ملی استاندارد و الزامات سازمان غذا و دارو عنوان کرد و افزود:«صنعت غذا ناچار است هم‌زمان استانداردهای اداره استاندارد و الزامات سازمان غذا و دارو را رعایت کند. اما در بسیاری موارد این دو مجموعه، انطباق کامل ندارند و همین موضوع باعث ایجاد چالش‌های ساختاری برای تولیدکنندگان می‌شود.»
او تأکید کرد که هماهنگ‌سازی استانداردها با واقعیت‌های تولید می‌تواند روند تولید و اخذ مجوز را تسهیل کرده و از سردرگمی واحدهای صنعتی جلوگیری کند.
تفاوت برداشت معاونت‌های استانی، چالش دوم صنعت
فرخی در بخش دیگری از سخنان خود به مشکل برداشت‌های متفاوت معاونت‌های غذا و دارو در استان‌ها از ابلاغیه‌ها و استانداردها اشاره کرد و گفت:«گاهی یک دستورالعمل واحد، در استان‌های مختلف با تفاسیر متفاوت اجرا می‌شود. این موضوع باعث بی‌ثباتی، افزایش هزینه و اختلال در برنامه‌ریزی تولیدکنندگان می‌شود.»
به گفته او، یکپارچه‌سازی رویه‌ها و نظارت دقیق بر اجرای همسان دستورالعمل‌ها، از ضرورت‌های جدی حوزه سیاست‌گذاری است.
نقد وضعیت نظارت در سطح عرضه
فرخی با اشاره به حوزه نظارت بر سطح عرضه—به‌ویژه در محصولات تازه، پیش‌پخت و فسادپذیر—گفت:«بخش عمده‌ای از چالش‌هایی که صنعت غذا با آن مواجه است، نه در مرحله تولید، بلکه در سطح عرضه رخ می‌دهد. متأسفانه نظارت کافی بر بخش عرضه وجود ندارد و همین موضوع می‌تواند زنجیره سلامت محصول را دچار آسیب کند.»
او تأکید کرد که ورود مستقیم و قوی‌تر سازمان غذا و دارو به حوزه PMS (نظارت پس از عرضه) می‌تواند بسیاری از مشکلات حفظ کیفیت و سلامت محصول در بازار را برطرف کند.
فرخی در پایان از توجه مدیران سازمان و همراهی اعضای کمیسیون صنایع غذایی قدردانی کرد.
