عضو هیئت مدیره شرکت فرآورده‌های لبنی دوشه آمل:

در هوای آلوده، شیر و لبنیات پروبیوتیک را فراموش نکنید؛ فارغ از نام برند

دکتر فتانه آبادیان با اشاره به تشدید آلودگی هوا، بر ضرورت مصرف شیر، ماست و لبنیات پروبیوتیک برای تقویت سیستم ایمنی و کاهش اثرات آلاینده‌ها تأکید کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، فتانه آبادیان عضو هیئت مدیره و مدیر تحقیق و توسعه شرکت فرآورده‌های لبنی دوشه آمل(لبنیات هراز) در پی تشدید آلودگی هوا در برخی مناطق کشور، فتانه آبادیان، مدیر تحقیق و توسعه گروه صنایع غذایی دوره آمل در گفت‌وگویی خبری بر اهمیت مصرف لبنیات و محصولات پروبیوتیک برای حفظ سلامت شهروندان تأکید کرد.

آبادیان با اشاره به افزایش آلاینده‌های تنفسی گفت: در شرایط آلودگی شدید، بدن بیش از هر زمان دیگری نیازمند دریافت ترکیبات مغذی و محافظتی است. به همین دلیل توصیه می‌کنیم زمانی که افراد از محیط بیرون وارد خانه می‌شوند، حتماً شیر، ماست یا سایر لبنیات پروبیوتیک مصرف کنند.

وی افزود: پروبیوتیک‌ها با کمک به تقویت سیستم ایمنی و شرکت در فرآیندهای پاک‌سازی بدن، می‌توانند بخشی از اثرات منفی آلودگی هوا را کاهش دهند. این موضوع به برند خاصی وابسته نیست؛ مهم، استمرار در مصرف لبنیات باکیفیت است.

عضو هیئت مدیره شرکت فرآورده‌های لبنی دوشه آمل همچنین تأکید کرد: در روزهای آلوده، افزایش مصرف شیر برای تمامی گروه‌های سنی به‌ویژه کودکان و سالمندان ضروری است. لبنیات به دلیل وجود کلسیم، پروتئین و ریزمغذی‌های حیاتی می‌توانند نقش محافظتی مهمی در برابر آسیب‌های ناشی از آلودگی ایفا کنند.

فتانه آبادیان در پایان خاطرنشان کرد: حفظ سلامت جامعه اولویت ماست و امیدواریم خانواده‌ها با رعایت این توصیه تغذیه‌ای ساده اما مهم، از خود و عزیزانشان بهتر محافظت کنند.

بر اساس این گزارش، شرکت فرآورده‌های لبنی هراز در اطلاعیه‌ای مصرف شیر در هوای آلودگی را الزامی دانست؛ متن اطلاعیه به شرح زیر است:

با توجه به خطرات ناشی از آلودگی هوا و تهدید جدی جان و سلامت مردم و بنا به نظر سازمان بهداشت جهانی : بطور میانگین سالانه ۷ میلیون نفر در جهان به دلیل آلودگی هوا جان خود را از دست می‌دهند.
در ایران متاسفانه مدت مدیدی است که در شرایط فوق بحرانی آلودگی هوا بویژه در کلان شهرها از جمله تهران قرار داریم و باز هم در کمال تاسف به دلیل عدم مدیریت درست در سطح کلان هیچ قدمی در جهت کاهش اندک آلودگی هوا برداشته نشده و نمی‌شود.
هوای آلوده حاوی مقادیر بالایی از سرب و انواع فلزات سنگین آلاینده‌ها و حجم بالایی از مواد سمی و مضر که تقریبا همه سرطان زا هستند و گازهای سمی مثل مونوکسید کربن ….. می‌باشند که میتوانند از طریق تنفس وارد بدن شده و موجب بروز مشکلات عدیده ای گردند. در اولین مرحله آلودگی هوا مستقیما بر روی عملکرد قلب و ریه تاثیرات منفی گذاشته و از آسم و برونشیت و تنگی نفس شروع شده و چشم و پوست …. و حتی ،خستگی عصبانیت کم حوصلگی و ….. را نیز شامل می‌شود.
از شدیدترین عوارض آن شیوع انواع سرطانها بویژه سرطان ریه می‌باشد و بالاتر از آن متاسفانه سموم و فلزات سنگین و … موجود در هوای آلوده که موجب تغییرات خطرناکی بر روی ژن (DNA) سلولها شده و موتاسیون یا جهش ژنتیکی را ایجاد میکند انتقال ژن بیماریهای خطرناک از جمله سرطان و بیماریهای قلبی و عروقی به نسلهای بعد در این شرایط اطلاع رسانی در جهت جلوگیری و کاهش عوارض خطرناک ناشی از آلودگی هوا به هم نوعان و هموطنان عزیز حداقل کمک و یاری به آنهاست.
در مرحله اول استفاده از ماسک و شستشوی مداوم چشم و دست و صورت و بعد رعایت الزامات تغذیه ای بویژه مصرف مداوم و به وفور شیر بعنوان مهمترین داروی سم زدا میباشد. بطوریکه حتی برای بیماران قلبی و ریوی که نیاز به رساندن مراکز درمانی و بیمارستان هستند. توصیه اکید پزشکان و…. نوشاندن شیر به فاصله کمتر از نیم ساعت به نیم ساعت به بیمار در مسیر می‌باشد.
در شرایط آلودگی هوا مصرف محصولات لبنی الزامی است اما مصرف حداکثر شیر بویژه شیر غنی شده با ویتامین D در اولویت حیاتی قرار دارد. شیر سرشار از کلسیم فسفر – منیزیم میباشد که این مواد معدنی از جذب سرب و سایر فلزات خطرناک دو ظرفیتی و گازهای مونوکسید کربن ….. جلوگیری می‌کنند جهت کاهش عوارض مسمومیت باید از جذب سرب در بدن بشدت جلوگیری کرد که شیر بالاترین پتانسیل جذب سرب و فلزات سنگین را دارا بوده و همچنین خنثی کننده سموم خطرناک هوای آلوده است در واقع شیر یک پکیج کامل مهار کننده اثرات کشنده و سمی آلودگی هوا را دارا می‌باشد.
بعد از شیر افزایش شدید مصرف لبنیات بویژه ماست‌های پروبیوتیک ترجیحا کم چرب توصیه می‌شود حداقل ۳-۴ لیوان شیر با دو لیوان ماست در روز در صورت عدم تحمل لاکتوز یا عدم توان مصرف شیر بشدت میزان مصرف سایر محصولات لبنی از جمله انواع ماست ها بویژه پروبیوتیک را باید افزایش داد محصولات لبنی پروبیوتیک علاوه بر جذب سموم موجب ارتقای سطح مقاومت و ایمنی بدن میشوند علاوه بر شیر و لبنیات مصرف انواع غذاهای حاوی امگا۳ و میوهها و سبزیجات رنگی با رنگ زرد و نارنجی حاوی بتا کاروتن یا ویتامین A میباشد را باید افزایش داد.