یک تولید کننده قارچ  از انتقال کامل دانش تولید بذر این محصول به ایران  و تولید آن به نصف قیمت جهانی در کشورمان خبر داد و گفت: با تولید بذر قارچ مورد نیاز کشور، جلوی خروج سالانه یک میلیون یورو از کشور گرفته شد.

قائم مقام سازمان جنگلها و مراتع کشور گفت: کشاورزی از آسیب پذیرترین بخشهای اقتصاد کشورهاست.

به گزارش اگروفودنیوز و به نقل از روابط عمومی دانشگاه آزاد، دکتر ناصر مقدسی قائم مقام سازمان جنگلها و مراتع کشور در هشتمین کنفرانس بین المللی کشاورزی پایدار در غذا، انرژی، محیط زیست و صنعت، با اشاره به معاهده پاریس و اهداف ۱۷ گانه توسعه پایدار، گفت: این دو رویداد مهم در حوزه محیط زیست مشتمل بر منابع طبیعی و کشاورزی اتفاق افتاده است که در هر دو رویداد بر امنیت غذایی و کشاورزی پایدار تأکید شده است.

وی ادامه داد: از سال ۲۰۲۰ که معاهده پاریس عملاً فعال می شود، کشورهای توسعه یافته و در در حال توسعه باید کاهش گازهای گلخانه ای داشته باشند.

دکتر مقدسی با تأکید بر اینکه کشاورزی یکی از آسیب پذیرترین بخشهای اقتصاد کشورهاست، اظهار داشت: فقر، مهاجرت، آوارگی و گرسنگی کشورهای در حال توسعه و ازدحام جمعیت به سمت کشورهایی اروپا از همین موضوع نشأت می گیرد.

قائم مقام سازمان جنگلها و مراتع کشور افزود: براساس همه شبیه سازیهای که برای افق ۲۰۳۰، ۲۰۵۹ و ۲۱۰۰ در پهنه های مختلف ایران صورت گرفته است، در همه کشور دچار کمبود بارش و افزایش دما خواهیم بود که این موضوع با افت تولید در عرصه های طبیعی و کشاورزی رو به رو است.

وی به کاهش سطح آبهای داخلی، آبهای شیرین، رودخانه ها، چشمه ها و قناتها اشاره کرد و افزود: وقتی که از مهاجرین تهران و سایر کلانشهرها سوال می کنیم که چرا کار مولدتان را رها کرده اید و به شهرهای بزرگ مهاجرت کرده اید، از خشکی و بی آبی شکایت می کنند و متأسفانه این موضوع در همه جای جهان تسری دارد.

دکتر مقدسی خاطر نشان کرد: ایران در بخش کشاورزی، منابع آب و محیط زیست آسیب پذیر است، بنابراین باید به دنبال راهکارهای برای توازن و هماهنگی محیط زیست انسانی با شرایط محتمل تغییرات اقلیمی باشد.

قائم مقام سازمان جنگلها و مراتع کشور اظهار داشت: ایران حداقل سالی ۴۰ میلیارد دلار بابت تغییرات اقلیمی خسارت می بیند و اگر شرایط ایران به جهت رفع تحریم ها بهبود یابد، آمادگی کاهش گازهای گلخانه ای خود تا سقف ۴ درصد را دارد.

وی در پایان گفت: سازمان منابع طبیعی آمادگی دارد در کنار نهاد علمی دانشگاه از پیچیهای مهم تاریخی در حوزه محیط زیست با وجود فرزانگان و تولید دانش بومی عبور کند.

بشناسید
افراد اغلب برای کاهش میزان قند دریافتی بدن تنها به کاهش مصرف نوشیدنی‌های شیرین و شکلات توجه دارند و اغلب از قند موجود در میوه‌های شیرین غفلت می‌کند.

به گزارش اگروفودنیوز، تمامی میوه‌ها حاوی قند هستند اما در برخی از آنها میزان بالاتری از این ماده وجود دارد. هرچند مصرف میوه روشی سالم برای افزودن مواد مغذی به رژیم غذایی است اما برخی میوه‌ها از قبیل موز و انبه نسبت به سایرین حاوی میزان قند بالاتری هستند.

مدیکال نیوز تودی در این مقاله به معرفی برخی از میوه‌هایی پرداخته که از پایین‌ترین سطح قند برخوردارند و در عین حال فیبر، ویتامین‌ها و املاح ضروری را به بدن می‌رسانند:

توت فرنگی: این میوه سرشار از فیبر خوراکی و میزان پایینی قند است. همچنین توت فرنگی منبع غنی از ویتامین C به حساب می‌آید.

هلو: اگرچه هلو طعم شیرینی دارد، یک عدد هلوی متوسط تنها حاوی ۱۳ گرم قند است.

بلک بری (تمشک آبی): بلک بری همچون توت فرنگی حاوی چهار تا پنج گرم قند است و منبع غنی از آنتی اکسیدان به حساب می‌آید.

لیموترش: این میوه حاوی مقدار کمی قند و سطح بالایی ویتامین C است و گزینه افزودنی عالی برای رژیم غذایی محسوب می‌شود.

طالبی: این میوه تابستانی حاوی مقدار کمی قند و میزان مطلوبی از پتاسیم، ویتامین C و آهن است.

پرتقال: یک عدد پرتقال متوسط حاوی ۱۴ گرم قند قابل هضم است و پرتقال همچنین منبع عالی از ویتامین C است.

گریپ فروت: این میوه که مقدار پایینی قند دارد برای مصرف در وعده صبحانه توصیه می‌شود.

آووکادو: آووکادو تقریبا از میوه‌های بدون قند به حساب می‌آید و منبع خوبی از چربی‌های سالم و فیبر است.

چندی پیش خبری از سوی پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی با عنوان “تولید شیر پروبیوتیکی که منجر به کاهش کلسترول می‌شود” منتشر شد که یکی از محققان در تماسی که با ایسنا داشت، با ارائه مستندات تائیدشده از سوی مراجع قانونی اعلام کرد تمام حقوق مادی و معنوی این طرح متعلق به وی است.

 دبیر ستاد ملی راهبری صندوق های منابع طبیعی کشور از پیگیری این صندوق برای صادرات گیاهان دارویی از ایران به کشور هند خبر داد

احمدرضا لعلی نیا روز سه شنبه در ششمین نشست کمیته تخصصی صندوق های حمایت از توسعه منابع طبیعی کشور در شهرکرد اظهار کرد: یکی از رویکردهای این صندوق، ایجاد زنجیره تولید از سطح مراتع تا بازار فروش و ایجاد بستری برای توسعه سرمایه گذاری خارجی در کشور با رویکرد کشت و توسعه گیاهان دارویی است .
وی افزود: به منظور بهبود معیشت بهره برداران منابع طبیعی در استان کرمان و با توجه به وجود تقاضا برای گیاه دارویی آنغوزه در کشور هند، صندوق حمایت از توسعه منابع طبیعی رایزنی هایی با وزارت امور خارجه برای صادرات این محصول به هند شده است.
لعلی نیا ادامه داد: این صندوق درصدد برگزاری جلسات با سفیر هند در ایران و سفیر تهران در دهلی نو برای جلب مشارکت سرمایه گذاران هندی است.
وی بیان کرد: تاکنون ۳۰ تن گیاه آنغوزه از سوی تعاونی های منابع طبیعی استان کرمان برای صادرات جمع آوری شده که با آغاز صادرات آنغوزه به کشور هند امکان صادرات دیگر گیاهان دارویی بصورت برنامه ریزی شده و با همکاری این صندوق از سایراستانها نیز فراهم می شود.
لعلی نیا درباره فعالیت صندوق های حمایت از توسعه منابع طبیعی کشور بیان کرد: نخستین صندوق از سال ۹۱ در استان اصفهان تشکیل و تاکنون هفت صندوق دیگر در استانهای هرمزگان، چهارمحال و بختیاری، یزد ، فارس، کرمان، جنوب کرمان و سمنان راه اندازی شده است.
وی میزان سرمایه گذاری این صندوق ها را ۱۴۰میلیارد ریال عنوان کرد و افزود: براساس قانون، ۵۱ درصد از اعتبار این صندوق ها از محل آورده مردمی و مابقی از سوی دولت تامین می شود.
لعلی نیا بیان کرد: از یک میلیون و ۶۰۰ هزار خانوار بهره بردار در کشور، ۴۵ هزار خانوار در ۱۱۶شهرستان عضو این صندوق ها شده اند.
دبیر ستاد راهبری صندوقهای حمایت از توسعه منابع طبیعی افزود: با ادامه تشکیل صندوق ها، بیش از ۱۰درصد جمعیت بهره بردار منابع طبیعی کشور در قالب ۵۰۰ شرکت تعاونی و در ۴۱۹ شهرستان عضو این صندوق ها خواهند شد و از تسهیلات آن بهره مند می شوند.
مدیرکل منابع طبیعی و آبخیزداری چهارمحال و بختیاری نیز اظهار کرد: از ۳۸ هزار خانوار بهره بردار منابع طبیعی استان، سه هزار و ۸۰۰ خانوار در صندوق حمایت از توسعه منابع طبیعی عضو شده اند.
علی محمدی مقدم، برون سپاری مدیریت منابع طبیعی از دولت به مردم و جلب مشارکت آنان در اجرای طرحهای مرتع و جنگلداری را از مزایای تشکیل این صندوق عنوان کرد و افزود: در این راستا مدیریت سه نهالستان این اداره کل و حدود ۱۰درصد احیا و توسعه مراتع و جنگلها به مردم محول شده است.
به گزارش ایرنا، ششمین نشست کمیته تخصصی صندوقهای حمایت از توسعه منابع طبیعی کشور با حضور مدیران کل منابع طبیعی استانهای هرمزگان، اصفهان، فارس، کرمان و جنوب کرمان، یزد و چهارمحال و بختیاری با هدف بررسی ساختارسازی و راهکارهای ایجاد صندوق های حمایت از منابع طبیعی برگزار شد.

پژوهش محققان دانشگاه تهران نشان می‌دهد که ساختار پروتئین در گوشت حلال و گوشت غیرحلال متفاوت است و گوشت حلال با دستگاه گوارش انسان سازگارتر است.

به گزارش اگروفودنیوز به نقل از ایسنا، از آن‌جایی که از مهم‌ترین عوامل تعیین کننده حلال بودن گوشت، نوع ذبح حیوان است، مطالعاتی در این زمینه انجام شده است که نشان می‌دهد روش‌های مختلف کشتار روی کیفیت و ترکیبات بیوشیمیایی گوشت و خواص فیزیکی مثل رنگ گوشت و هم‌چنین خواص میکروبی آن، پس از مرگ حیوان تأثیرگذار است.

محققان مرکز تحقیقات بیوشیمی و بیوفیزیک دانشگاه تهران طی مطالعات طیف‌سنجی اعلام کردند پروتئین میوگلوبین که یک پروتئین بافت ماهیچه‌ای است، تحت کشتار حلال ساختار فشرده‌تری نسبت به میوگلوبین غیرحلال دارد و رادیکال‌های فعال اکسیژن تولید شده هنگام اندرکنش میوگلوبین غیرحلال با ماده تخریب کننده پروتئین، بیشتر است.

بنا بر این گزارش، اعمال شرایط گوارشی بر دو پروتئین نشان داد نمونه حلال هضم راحت‌تری نسبت به نوع غیرحلال داشته است. تأثیر حرارت بر میوگلوبین غیرحلال منجر به تجمعات بیشتری در آن می‌شود که هم راستا با اکسایش بیشتر این نمونه، باعث اختلال در عملکرد آنزیم‌های گوارشی بر هیدرولیز پروتئین می‌شود.

بر اساس این مطالعات دستگاه سنجش بافت نیز نشان می‌دهد بافت غیرحلال هنگام جویدن، سختی و مقاومت بیشتری نسبت به بافت ماهیچه‌ای حلال دارد. خاصیت افزایش رادیکال‌های فعال اکسیژن در میوگلوبین غیرحلال می‌تواند در عوارض و پیچیدگی‌های بیماری دیابت نقش ایفا کند.

این پژوهش توسط الناز حسینی، دانشجوی کارشناسی ارشد در رشته بیوفیزیک با راهنمایی دکتر علی اکبر موسوی موحدی در مرکز تحقیقات بیوشیمی و بیوفیزیک دانشگاه تهران انجام شد.

بر اساس اعلام روابط عمومی دانشگاه تهران، مصرف محصولات حلال طی سال‌های اخیر در سراسر جهان رشد صعودی داشته و صنعت غذای حلال که عمدتاً بر فرآورده‌های گوشتی تمرکز دارد، به یک صنعت پردرآمد تبدیل شده است.

محققان دانشگاه پنسیلوانیا در بررسی‌های خود متوجه شدند مقادیر بالایی از دو نوع آنتی‌اکسیدن در قارچ وجود دارد که در مقابله با پیری نقش مؤثری دارند.

شناسایی میکروارگانیسم های موجود در نمونه های آب، خاک، مواد غذایی و نمونه های گرفته شده از انسان ها و حیوانات با هدف تحقیقات، شناسایی آلودگی ها و تشخیص بیماری ها، اهمیت فراوانی دارد.

در همین راستا یک تیم استارتاپی متشکل از دانشجویان دانشگاه های تهران، صنعتی شریف و علوم پزشکی تهران با هدف طراحی شناساگر آلودگی میکروبی به وجود آمده تا بتوانند در زمان کمتری به شناسایی میکروب ها بپردازند.این استارتاپ بعد از چندین رقابت بین چندین استارتاپ حائز رتبه شده و اکنون توانسته طرح خود را به مرحله اجرایی برساند.

سمانه هادیان قزوینی دانشجوی دکتری بیوفیزیک، نیلوفر باقری دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی نانو مواد از دانشگاه شریف و نجمه پرهیزگاری دانشجوی دکتری ویروس شناسی از دانشگاه علوم پزشکی تهران تیم استارتاپی «آبینو» را تشکیل داده اند.

با توجه به تمرکز این نانواستارتاپ در حوزه آب، تیم آبینو محصول خود را به عنوان ابزار پرتابل، یک کیت و یک دستگاه (هر یک با توجه به گروه خاصی از مشتریان) برای شناسایی آلودگی های میکروبی آب معرفی می کند. این ابزار کیت یا دستگاه قابلیت تشخیص میکروارگانیسم ها در سایر نمونه های خاک، محصولات لبنی و غذایی، نمونه های انسانی و حیوانی را نیز دارد.

باقری، یکی از اعضای این تیم  اظهار کرد: ما در این تیم درصدد بودیم تا فرآیند تشخیص آلودگی میکروبی را که در روش های رایج فرآیندی زمان بر است کاهش و آن را از ۲۴ ساعت به کمتر از یک ساعت تقلیل دهیم.

به گفته این محقق، شناسایی میکروبی به صورت اختصاصی نیز قابل انجام است که لازمه آن تنها تغییر شناساگر به کار رفته است. از این رو نیاز به انجام تست های افتراقی و میکروبی که زمان بر نیز هستند با کمک این محصول مرتفع می شود.

وی افزود: دستگاه به صورت کاملا پرتابل و تا حد امکان سبک ساخته شده است به نحوی که انتقال آن از یک منطقه به منطقه دیگر بسیار راحت است.

باقری عنوان کرد: در این محصول فرآیند شناسایی از طریق ماده شناساگر حاوی نانوذرات انجام می شود که موجب تولید رنگ شاخص برای شناسایی خواهد شد. شناسایی میکروبی می تواند به صورت کیفی در مورد ابزار پرتابل و به صورت کمی توسط دستگاه انجام شود. اساس شناسایی تکنیک رنگ سنجی است که در حال ارتقا به تکنیک های حساس تر در محصولات آتی خواهد بود.

وی در خصوص مخاطبان اصلی این طرح اظهار کرد: شرکت های آب و فاضلاب آزمایشگاه های استاندارد آب و پساب، مواد غذایی و دامپزشکی، شرکت های تولیدکننده مواد غذایی و لبنی برای سنجش میکروبی از مواد مورد مصرف و مواد تولیدی، آزمایشگاه های تشخیصی و پاتولوژی، شرکت های دامداری، پرورش دهندگان طیور و آبزیان برای تست محیط و آب مورد استفاده است.

باقری افزود: همچنین شرکت های دارویی برای تست حین فرآیند تولید، تولیدکنندگان اسانس، عصاره  و عرقیات گیاهی، تولیدکنندگان رنگ، بیمارستان برای لزوم حفاظت از بهداشت محیط برای جلوگیری از ابتلا به بیماری های عفونت خونی در بیماران با سیستم ایمنی ضعیف و … از مخاطبان کاربرد این دستگاه محسوب می شوند.

به دلیل مزایا و کارکرد این محصول که توسط این استارتاپ طراحی شده در طیف وسیعی از بازارها قابل استفاده است.

تیم آبینو با استفاده از یک سیستم دو مرحله ای شامل پردازش کردن، نمونه و شناسایی می تواند طیف وسیعی از باکتری ها را در نمونه های مختلف از جمله آب و فاضلاب و … در زمان کوتاه و بسیار سریع شناسایی کند.

در این مقاله قصد داریم در مورد برخی از عملکردهای مهم کبد، فاکتورهای خطر برای کبد ناسالم و بهترین غذاها برای حفظ سلامتی کبد صحبت کنیم

مجله سلامت نوشت: «کبد یکی از اعضای مهم و ضروری برای سلامت بدن است. بدن برای حذف سموم، تجزیه هورمون ها، پاکسازی خون، هضم چربی و ذخیره سازی مواد معدنی و ویتامین های ضروری به کبد نیاز دارد. علاوه بر این، کبد یکی از اندام های پرکارکرد در بدن محسوب می شود. از آنجایی که این روزها تعداد آلاینده‌ها و سموم در هوا و غذاها افزایش یافته است، بدن برای خلاص شدن از شر آن ها به کبد نیاز دارد.

چهل و ششمین نشست از سلسله نشستهای علمی و تخصصی در حوزه تجاری‌سازی فناوری و اشتغال دانش‌آموختگان، روز دوشنبه ۸ آبان ماه در سازمان تجاری‌سازی فناوری و اشتغال دانش‌آموختگان برگزار می ‌شود.