به گزارش گروه اخبار علمی ایرنا از ساینس، مطالعات محققان کالج پزشکی جورجیا آمریکا نشان می دهد که غذای چرب، عملکرد سیناپس ها در هیپوکامپ مغز را مختل می کند و این عارضه سبب کاهش یادگیری و اختلال حافظه می شود. به محل اتصال نورون ها و یا نورون ها با سایر سلول ها سیناپس می گویند.
همچنین مطالعاتی که چندی پیش صورت گرفت نشان می دهد افرادی که رژیم غذایی ناسالمی دارند و به طور مستمر غذاهای پرچرب و پرکالری استفاده می کنند، هیپوکامپ کوچکتری دارند. هیپوکامپ بخشی از مغز است که با یادگیری، حافظه و سلامت روانی مرتبط است.
نتایج این مطالعات همچنین حاکی از آن است که هیپوکامپ افراد میانسالی که رژیم غذایی سالم دارند و بیشتر از سبزی ها و ماهی استفاده می کنند، به نسبت هم سن و سالان خود بزرگتر است.
نتایج این مطالعات نشان می دهد که نوع رژیم غذایی با سلامت روان، افسردگی، استرس و زوال عقل رابطه تنگاتنگ دارد.
محققان احتمال می دهند که عوامل دیگری از جمله فعالیت روزانه، استعمال دخانیات، استرس و میزان تحصیلات نیز در این امر دخیل باشند. نتایج این تحقیقات در نشریه Brain, Behavior and Immunity منتشر شده است.
اهم اخبار
- رئیس اتاق تبریز: صدور ویزای تجاری برای فعالان اقتصادی از سوی چین تسهیل شود
- در پیام تبریک دبیر انجمن تولیدکنندگان و تامین کنندگان برنج ایران تشریح شد: چالشهایی که صنعت برنج را تهدید و سفره مردم را خالی میکند
- اعضای هیات مدیره انجمن صنایع بیسکویت شیرینی و شکلات ایران انتخاب شدند
- مدیرفروش شرکت مربای موسوی در گفتگو با اگروفودنیوز مطرح کرد: صادرات در تمام بخشها دچار چالش است +ویدئو
- شهرام شجاعی شف بین الملل در گفتگو با اگروفودنیوز مطرح کرد: پولسازی با رستوران+ویدئو
- سیامین کنگره ملی و پنجمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی ایران برگزار میشود
- دکتر مسعود پزشکیان نهمین رئیس جمهور ایران شد
- شماره ۱۷۴ ماهنامه کارآفرینی و صنعت غذا منتشر شد
- نایب رئیس انجمن صنایع کنسانتره و آب میوه ایران در گفتگو با اگروفودنیوز مطرح کرد: پتانسیل توسعه صادرات کنسانتره میوه ایران
- احداث مرکز خدمات جامع سلامت توسط بنیانگذار نان سحر