به گزارش پایگاه اینترنتی ساینس الرت، بحث های زیادی در رابطه با ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی یا تراریخته ها (GMOs) وجود دارد و نگرانی هایی در خصوص اثرات مصرف این محصولات بر سلامتی وجود دارد.
با این حال گروهی از محققان ایتالیایی در یک بررسی جدید که در مجله Scientific Reports منتشر شد، بیش از شش هزار مطالعه بررسی شده را از ۲۱ سال گذشته در یک ‘متا آنالیز’ مورد بررسی قرار دادند.
مطالعه متاآنالیز به واسطه تنوع و تعدد منابع به محققان امکان می دهد که به نتایج گسترده تر و قوی تر از نتایج صرف یک مطالعه دست یابند.
این آنالیزها تایید می کنند که نه تنها مصرف محصولات تراریخته خطری برای سلامتی انسان محسوب نمی شوند، بلکه مصرف این محصولات به واقع می تواند تاثیر مثبت بر سلامتی داشته باشند.
مایکوتوکسین ها (Mycotoxins )مواد شیمیایی تولید شده توسط قارچ ها، برای انسان ها و حیوانات سمی و سرطانزا هستند. درصد قابل توجهی از ذرت های ارگانیک و غیرتراریخته حاوی مقادیری از مایکوتوکسین ها هستند. این مواد شیمیایی اغلب به واسطه پاک کردن محصول در کشورهای در حال توسعه برطرف می شوند اما خطر آنها همچنان وجود دارد.
اما ذرت تراریخته به میزان قابل توجهی مایکوتوکسین کمتری دارد زیرا این گیاهان اساسا به گونه ای اصلاح می شوند که آسیب کمتری از جانب حشرات به آنها وارد شود.
حشرات سیستم ایمنی گیاه را ضعیف می کنند و آن را برای ابتلا به قارچی که مایکوتوکسین تولید می کند، مستعدتر می سازند.
آنالیزهای صورت گرفته که به مطالعات انجام شده در آمریکا و کانادا محدود نیستند، نشان می دهند که گونه های ذرت تراریخته باردهی ذرت را در سراسر جهان از ۵٫۶ تا ۲۴٫۵ درصد در مقایسه با گونه های غیرتراریخته ذرت افزایش داده است.
محققان همچنین متوجه شدند که محصولات ذرت تراریخته مایکوتوکسین – محصولات جانبی شیمیایی سمی از کلونیزاسیون – به مراتب کمتری (به میزان ۳۶٫۵ درصد کمتر، بسته به نوع) داشتند.
اهم اخبار
- حضور متفاوت پالایشگاههای غلات گلشهد و شهدینه در هفدهمین نمایشگاه شیرینی و شکلات تبریز
- شماره ۱۷۲ ماهنامه کارآفرینی و صنعت غذا منتشر شد
- مدیرعامل هلدینگ صنایع غذایی شهدین گام در گفتگو با اگروفودنیوز مطرح کرد: پیچیدگی امور مرتبط با تولید با تعدد سامانهها
- حاج مجید راهب، ” سلطان گلاب جهان” دارفانی را وداع گفت/ بازنشر مصاحبه اگروفودنیوز با پدر گل و گلاب ایران +ویدئو
- مدیرعامل شرکت مارگارین: ورود مارگارین به تولید محصولات پرتقاضا و پرمصرف
- خرید کلزا در خوزستان با حضور بخش خصوصی آغاز شد
- گزارش اگروفودنیوز از هفتمین جلسه ماهیانه کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران+تصاویر
- مدیرعامل شرکت لبنیات برکه در گفتگو با اگروفودنیوز مطرح کرد: تامین سرمایه در گردش چالش اصلی واحدهای تولیدی
- گفتگوی اگروفودنیوز با مهندس حمید بابایی، مدیرعامل گروه صنایع غذایی خوشاب +ویدئو
- مدیرعامل شرکت بازرگانی بین المللی پارس پگاه تجارت در گفتگو با اگروفودنیوز مطرح کرد: نمایشگاه ایران اگروفود ترکمنستان فرصتی طلایی برای صادرات محصولات ایرانی+ویدئو