دکتر سید فرزاد طلاکش بر این عقیده است سرانه مصرف مرغ به میزان قابل توجهی کاهش یافته و الگوی مصرف تخم مرغ تغییر کرده است که آثار تغییر الگوی مصرف در صنعت دیده می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، فرزاد طلاکش، دبیرکل فدراسیون طیور ایران در خصوص وضعیت صنعت مرغداری و ماکیان کشور در سال جاری گفت: علیرغم اینکه صنعت برای تغییر نرخ ارز خودش را آماده می‌کرد، قول های حمایتی دولت کامل انجام نشد و صنعت دچار چالش جدی گردید. از طرفی قیمت نهاده‌ها حدودا تا ۵ برابر افزایش پیدا کرده است و مرغداران که توان رقابت نداشتند دچار چالش شدند و آثارش در کاهش جوجه ریزی مرغ گوشتی به شدت نشان داده شد و در مرغ تخم گذار چالش‌های بازار مصرف کننده علائمی را ظاهر کرد که صنعت وضعیت خوبی را ندارد.

طلاکش بیان کرد: قرار بود دولت تسهیلاتی برای نهاده بدهد که به قولش عمل نکرد و نقدینگی یکی از بزرگترین چالش‌های صنعت ماست. از طرفی مصرف کننده‌ها باید یارانه دریافتی را برای مصرف گوشت مرغ و تخم مرغ استفاده می‌کردند که این فقط با کارت یا کوپن الکترونیک صورت می‌پذیرفت که به هر دلیلی جز سیاست های دولت محقق نشده است و یارانه ای که در اختیار مردم هست به سمت هزینه‌های جاری دیگری می‌رود و این موضوع سرانه مصرف مرغ را به میزان قابل توجهی کاهش داده و الگوی مصرف تخم مرغ را تغییر داده است، که آثار تغییر الگوی مصرف در صنعت دیده می‌شود.

وی در ادامه عنوان کرد: امیدوارم با پیگیری‌هایی که صورت می‌پذیرد و تدابیری که باید اتخاذ شود این روند تغییر کند. اگر زیرساخت صنعت مرغ و تخم مرغ به چالش کشیده شود و دچار مشکل گردد به راحتی نمی‌توان برای تامین نیاز مردم واردات انجام داد.

طلاکش در پاسخ به سئوال اگروفودنیوز در خصوص وضعیت آنفولانزای فوق حاد پرندگان در کشور گفت: خوشبختانه در کشور مشکلی نداشتیم. در کشورهای همسایه از جمله روسیه و ترکیه گزارش جزئی وجود داشت ولی به عنوان یک بحران جهانی مطرح نبوده است.

طلاکش خاطرنشان کرد: اگر کشورهای غرب آسیا مانند چین درگیر این موضوع بشوند از طریق مهاجرت پرندگان به ایران تسری پیدا می‌کند که مشکل جدی‌ای نیست ولی مرغداران باید الزامات جدی را رعایت کنند.

دبیرکل فدراسیون طیور ایران در خصوص راههای برون رفت از مشکلات گفت: راه حل‌هایی به صنعت و مرغداران گفته شده ولی عزمی برای حل شدن مشکل و پایین آمدن قیمت تمام شده وجود ندارد. راه حل برای آینده نزدیک این است که ساختار تولید کشور به سمت ساختار زنجیره یکپارچه برود که هم بهره وری بالا برود و هم قیمت تمام شده پایین بیاید. اما راه حل سریع این است که مردم یارانه دریافتی را برای مصرف مرغ و تخم مرغ با کارت الکترونیک پروتئین استفاده کنند .

فرزاد طلاکش در پایان گفت: برای اولین بار در تاریخ ۶۵ ساله صنعت، سند برنامه ۵ ساله طیور کشور منتشر شده است. امیدواریم که دستمایه ای شود تا صنعت راه خودش را از طریق این مجموعه گردآوری شده پیدا کند و دولت همراهی کافی را انجام دهد تا بتوانیم عمل بکنیم.

سرویس خبری: صنعت غذا

دبیرکل کانون سراسری مرغ تخم گذار با بیان اینکه تولید تخم مرغ نسبت به ماه قبل ۵۰تن در روز افزایش داشته است،گفت: قرار است وزارت جهاد با همکاری اتحادیه میهن اقدام به توزیع این کالا در میادین کند.

به گزارش پایگاه خبری اگروفودنیوز؛ سید فرزاد طلاکش با بیان اینکه توزیع تخم مرغ های وارداتی حدود دو الی سه هفته ای است که در چند فروشگاه زنجیره ای آغاز شده است، گفت: هر شانه از این تخم مرغ ها به قیمت ۱۳ هزار و ۸۰۰ تومان عرضه می شود ضمن اینکه تخم مرغ های مذکور از ترکیه وارد شده اند و میزان واردات آنها نیز محدود است.

وی تصریح کرد: همچنین قرار است وزارت جهاد کشاورزی با همکاری اتحادیه سراسری مرغ داران میهن اقدام به توزیع تخم مرغ داخلی با قیمت هر شانه شانزده هزارتومان در میادین میوه و تره بار کند.

دبیرکل کانون سراسری مرغ تخم گذار ایران درباره اینکه زمان توزیع تخم مرغ های داخلی از چه زمانی آغاز می شود، افزود: قبل از آغاز باید هماهنگی هایی در این زمینه انجام شود و دولت اقداماتی حمایتی را انجام دهد به عنوان مثال در اختیار اتحادیه، نهاده قرار بدهد تا اتحادیه هم بتواند آن را میان تولیدکنندگان توزیع کند.

طلاکش با اشاره به اینکه هم اکنون میانگین قیمت هرکیلوگرم تخم مرغ درب مرغداری حدود ۸۰۰۰ تومان است، اضافه کرد: ما در زمینه تولید تخم مرغ و شیوع بیماری های طیور مشکلی نداریم ضمن اینکه تولید تخم مرغ نسبت به ماه گذشته روزانه حداقل ۵۰ تن افزایش یافته است.

وی افزایش قیمت تخم مرغ طی هفته های اخیر را مورد اشاره قرار داد و گفت: افزایش قیمت نهاده ها و مشکلاتی که در زمینه حمل و نقل ایجاد شده دلیل این امر بوده است.

طلاکش با بیان اینکه رانندگان نسبت به گذشته،  برای حمل کالا بیش از ۲ برابر کرایه حمل درخواست می کنند، افزود: آنان حاضر به حمل کالا با کرایه ای که در بارنامه آمده نیستند و باید مبلغ بیشتری به آنان بپردازیم.

وی ادامه داد: این مساله هم باعث افزایش قیمت تمام شده تولید مرغ و تخم مرغ می شود و بر شرایط بازار تاثیرگذار است.

افزایش قیمت تخم‌مرغ که در ماه‌های گذشته اتفاق افتاده و همچنان ادامه دارد، از نظر دبیر کانون سراسری مرغداران مرغ تخم‌گذار، روند طبیعی داشته و با توجه به بالارفتن هزینه‌های فنی و بهداشتی تولید، نمی‌توان گفت این محصول پروتئینی گران شده است.

دبیرکل کانون سراسری انجمن های صنفی پرورش دهندگان مرغ تخمگذار از کاهش قیمت تخم مرغ از خردادماه امسال خبرداد و گفت: نیاز کشور بویژه در ماه مبارک رمضان از محل تولیدات داخلی تامین است و واردات آن متوقف شد.

«سید فرزاد طلاکش» در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی ایرنا درباره وضعیت تولید تخم مرغ کشور و عرضه آن در ماه مبارک رمضان افزود: با شروع ماه مبارک رمضان همزمان با فصل گرما و تعطیلی مدارس و دانشگاه ها از خردادماه، مصرف این محصول و قیمت آن روند کاهشی می یابد.
وی ادامه داد: با توجه به تشدید آنفلوانزای فوق حادپرندگان دراواخر سال گذشته و درگیری واحدهای مرغ تخمگذار مادر، قیمت تخم مرغ به دلیل عدم توازن در توزیع در استان های بزرگ همچون تهران افزایش یافت در حالی که در بحران بیماری آنفلوانزای مرغی نیز در خرده فروشی ها تخم مرغ تولید داخل عرضه می شد و در همان زمان نیز نیازی به واردات نداشتیم.
به گفته وی، تنها آن بخش از تولیدات تخم مرغ کاهش یاقت که برای افزایش سرانه مصرف و صادرات در نظر گرفته شده بود.
وی براین باوراست اگر در اواخر سال گذشته با مدیریت تولید تخم مرغ استان های همچون خراسان رضوی، اصفهان، یزد و فارس، آن را به بازار تهران سوق دهیم، هیچ شوک قیمتی در این زمینه رخ نمی داد.
دبیرکل کانون پرورش دهندگان مرغ تخم گذار پیش بینی کرد: در صورت بروز بیماری آنفلوانزای فوق حاد پرندگان در سال ۹۷، با مدیریت بازار و عرضه تخم مرغ به میزان حداقل ۲۰۰ تن از یک پایانه و رونق بسته بندی اقتصادی این محصول (درج قیمت روی بسته بندی تخم مرغ) به طور حتم با مشکلی مواجه نمی شویم.

** قیمت منطقی هرکیلوگرم تخم مرغ ۵۷۰۰ تومان است
طلاکش گفت: امسال قیمت تمام شده تخم مرغ به دلایل بروز بیماری آنفلوانزای فوق حادپرندگان و درگیری واحدهای مرغ مادر تخمگذار، افزایش قیمت جوجه یک روزه، افزایش نرخ نهاده های طیور رشد داشته است به طوری که سال گذشته به طور میانگین کیلویی ۱۲۰۰ تومان بود اما امروز ۱۶۰۰ تومان خریداری می شود.
وی افزود امروز قیمت تمام شده و منطقی هرکیلوگرم تخم مرغ درب مرغداری ۵۷۰۰ تومان است تا مرغداران متضرر نشوند.
وی یادآورشد: سال گذشته قیمت کارشناسی هرکیلوگرم تخم مرغ درب مرغداری ۴۷۰۰ تومان برآورد شده بود.
به گزارش ایرنا، قیمت هر شانه تخم مرغ داخلی با کمتر از ۱۲ هزار و ۵۰۰ تومان عرضه می شود. طبق برآورد سال گذشته وزارت جهادکشاورزی، نزدیک به ۹۳۰ هزارتن تخم مرغ در کشور تولید شد که قیمت تمام شده هر کیلوگرم آن ۴۵ هزار ریال بود.
شیوع آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان در فصل پاییز ۹۶ سبب معدوم سازی ۲۵ میلیون قطعه مرغ های آلوده در واحدهای تولیدی شد که این امر افزایش قیمت تخم مرغ را در بازار به دنبال داشت؛ به طوری که قیمت هر شانه تخم مرغ به مرز ۲۱ هزار تومان رسید اما دولت برای متعادل سازی بازار اقدام به عرضه تخم مرغ وارداتی با نرخ ۱۲ هزار و ۶۰۰ تومان کرد.
وزارت جهادکشاورزی با جایگزینی ۷۰ درصد گله های مرغ تخمگذار آسیب دیده از بیماری آنفلوانزای پرندگان، امیدوار است از خردادماه امسال شرایط تولید تخم مرغ پایدار شود و ایران دوباره به چرخه صادرکنندگان این محصول باز گردد.

سید فرزاد طلاکش  با بیان اینکه صادرات تخم مرغ به افغانستان از سر گرفته شده است، اظهار کرد: در ۱۰ روز گذشته مقدار کمی‌ از این محصول به افغانستان صادر شده اما کشور عراق هنوز گمرک خود را به روی محصول ایرانی باز نکرده است.

وی اضافه کرد: تجار مرغ پیگیر این موضوع هستند که چرا گمرک عراق باز نشده ولی درباره تخم مرغ ما پیگیری نکردیم چون توجیه قیمت هم برایمان ندارد.

دبیرکل کانون سراسری مرغ تخم گذار ایران میانگین قیمت هرکیلوگرم تخم مرغ را نیز بین ۳۹۰۰ تا ۴۰۰۰ تومان اعلام و اضافه کرد: نسبت به روزهای گذشته قیمت تخم‌ مرغ مقداری بهبود یافته البته در هفته اول ماه مبارک رمضان هیچ‌چیز قابل پیش بینی و قضاوت نیست چون از هفته دوم مصرف پایین می آید و به تبع آن قیمت ها نیز کاهش می یابد.

طلاکش ادامه داد: الان قیمت تخم مرغ برای مرغدار مناسب است چون ضرر نمی کند یا میزان ضرر او پایین است چراکه هم اکنون قیمت تمام شده هرکیلوگرم تخم مرغ برای تولیدکنندگان حدود ۴۲۰۰ تومان است.

وی در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به افزایش قیمت برخی نهاده های دامی مانند ذرت گفت: درحال حاضر قیمت این نهاده تعدیل شده و دلیل گرانی آن نیز تعلل و کندی در واردات بوده است.

طلاکش اینگونه اتفاقات را مقطعی خواند و افزود: این مشکل جدی نیست سال گذشته؛ سال خوبی از نظر نهاده ها بوده و شرایط نسبتا آرامی راپشت سر گذاشتیم برای سالجاری نیز پیش بینی ما این است که نوسان زیادی در این زمینه نداشته باشیم.

وی درباره شرایط صادرات تخم مرغ نیز اظهارداشت: ما برای ۶ ماه اول سال خوشبین نیستیم که صادرات خوبی داشته باشیم و باید تمرکزمان‌را روی ۶ ماه دوم قرار دهیم.

طلاکش اضافه کرد: در ۶ ماه دوم اگر همه چیز خوب پیش رود نهایتا بتوانیم ۵۰ هزارتن تخم مرغ صادر کنیم.

وی با بیان اینکه صادرات تخم مرغ چندان ارزش ارز آوری برای کشور ندارد و بحث تنظیم بازار آن مهم است، گفت: ما باید مشتریان خود را حفظ کنیم و این نکته مهمی است.

طلاکش تصریح کرد: اگر در سالجاری بتوانیم بین ۵۰ تا ۷۰ هزارتن تخم مرغ صادر کنیم هم مشتریان خود را حفظ کردیم و هم بحث تنظیم بازار را انجام دادیم.

دبیر کانون سراسری انجمن‌های صنفی پرورش‌دهندگان مرغ تخم‌گذار اعلام کرد: عرضه تخم مرغ های با تاریخ تولید اردیبهشت ماه اشتباه فردی یک واحد تولیدی بوده است؛ نه تقلب.