طبق اعلام موسسه ملی سلامت آمریکا، ویتامین B۱۲ به حفظ سلامت اعصاب و سلول های خونی کمک می کند و در تشکیل DNA هم نقش دارد.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)؛ کمبود ویتامین B۱۲ در صورت عدم درمان میتواند منجر به مشکلات عصب شناختی و روانی جبران ناپذیری شود.
انواع ماهیها، گوشت قرمز، گوشت مرغ، تخم مرغ، لبنیات، غلات و حبوبات از منابع غنی این ویتامین هستند.
ویتامین B۱۲ تقریباً در تمامی مولتی ویتامینها وجود دارد. اکثر افراد از طریق مصرف مواد خوراکی میتوانند میزان کافی این ویتامین را دریافت کنند.
حدود ۱.۵ تا ۱۵ درصد افراد دچار کمبود این ویتامین هستند که معمولاً علت آن، مشکل شأن در جذب آن است.
کمبود ویتامین B۱۲ میتواند منجر به خستگی، ضعف، کاهش وزن، کرخت شدن دست و پاها، مشکل در حفظ تعادل، سردرگمی و سرگیجه، و حافظه ضعیف میشود.
