در آستانه برگزاری پانزدهمین جشنواره و نمایشگاه ارگانیک ایران (۱۸ تا ۲۲ آبان‌ماه)، نشست هم‌اندیشی اعضای هیئت‌مدیره انجمن ارگانیک با چهره‌های ورزشی، اصحاب رسانه و فعالان حوزه سلامت برگزار شد. در این نشست ضمن تأکید بر نقش حیاتی تغذیه سالم در پیشگیری از بیماری‌ها و صیانت از محیط زیست، از کمپین ملی «۵ به علاوه ۳۶۰» با هدف استمرار فرهنگ‌سازی سلامت در طول سال رونمایی شد.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، پانزدهمین جشنواره و نمایشگاه ارگانیک ایران در حالی از ۱۸ تا ۲۲ آبان‌ماه امسال با رویکردی متفاوت و فراتر از یک رویداد صرفاً تجاری برگزار می‌شود که انجمن ارگانیک ایران با راه‌اندازی کمپین ملی «۵ به علاوه ۳۶۰»، گامی نوین در جهت نهادینه‌سازی سبک زندگی سالم، صیانت از محیط زیست و پیشگیری از بیماری‌ها برداشته است. این رویداد که حاصل ۱۹ سال تلاش مستمر و بدون حمایت‌های دولتی این نهاد مدنی است، امسال با حضور پررنگ چهره‌های ورزشی، فعالان فضای مجازی، اصحاب رسانه و دغدغه‌مندان حوزه سلامت، نویدبخش حرکتی فراگیر برای بازگرداندن تغذیه سالم به سبد خانوار و مقابله با بحران‌های رو به رشد بیماری‌های ناشی از تغذیه ناسالم در کشور است.
ترویج فرهنگ ارگانیک، گامی اساسی در راستای سلامت جامعه و آینده‌ای بهتر
سید صدرالدین نیاورانی، نایب رئیس انجمن ارگانیک ایران، در گردهمایی جمعی از چهره‌های ورزشی، فعالان رسانه‌ای و دوستداران سلامت جامعه، ضمن خیر مقدم به حاضران، هدف از این نشست را هم‌افزایی و نزدیک‌تر شدن به فعالیت‌های مشترک در راستای ارتقای سلامت عمومی عنوان کرد.
وی با اشاره به اهمیت تغذیه سالم و حفاظت از آینده جوانان و مردم کشور اظهار داشت: امروز دور هم جمع شده‌ایم تا ان‌شاءالله بتوانیم زندگی و آینده بهتری برای آیندگان، جوانان و آحاد مردم بسازیم. رسالت ما این است که مروج و تشویق‌کننده مصرف محصولات ارگانیک، بهتر زیستن، بهتر نفس کشیدن و بهره‌مندی از مواد غذایی سالم باشیم.
نایب رئیس انجمن ارگانیک ایران با یادآوری ریشه‌های فرهنگی و اخلاقی تولید سالم افزود: تمامی این مباحث در پیرو همان اصول دیرینه “گفتار نیک، کردار نیک و پندار نیک” معنا پیدا می‌کند. تولیدکننده‌ای که پندار و کردار نیک داشته باشد، هرگز محصول نامرغوب تولید نکرده و آن را به دست همنوع خود نمی‌سپارد.
نیاورانی در پایان ضمن ابراز خرسندی از حضور در جمع چهره‌های ورزشی و دغدغه‌مندان حوزه سلامت، خاطرنشان کرد: حضور چهره‌های منور و ورزشکارانی که دل در گرو سلامت مردم سپرده و در این مسیر قدم برداشته‌اند، مایه دلگرمی و امیدواری است.
قدرت انجمن ارگانیک ایران در گروی همبستگی و همراهی خانواده بزرگ سلامت است
شبنم وثوقی، دبیر انجمن ارگانیک ایران، در بخش دیگری از نشست ضمن خیر مقدم به حاضران و ابلاغ سلام و تشکر رئیس انجمن ارگانیک ایران (که به دلیل مشغله کاری و سفر در خارج از کشور حضور نداشتند)، به تشریح کارنامه و اهداف این نهاد پرداخت.
وثوقی با تأکید بر اینکه عملکرد انجمن ارگانیک تنها محدود به اعداد و ارقام نیست، اظهار داشت: انجمن ارگانیک ایران حدود ۱۹ سال است که فعالیت دارد؛ اما عملکرد واقعی ما همین لحظه‌ای است که تمامی شما گروه‌ها و فعالان با رشته‌ها و فیلدهای کاری گوناگون، در کنار یکدیگر جمع شده‌اید و همگی یک هدف مشترک دارید: گامی برداشتن در راستای سلامت جامعه و خانواده‌ها.
وی با اشاره به کارنامه اجرایی این انجمن افزود: انجمن ارگانیک ایران تاکنون ۱۴ دوره نمایشگاه ارگانیک را به شکلی عالی و بی‌حاشیه برگزار کرده است. تمام این دستاوردها در شرایطی به دست آمده که هیئت‌مدیره انجمن در این سال‌ها تمام‌قد پشت این حرکت ایستاده و بدون هیچ حمایتی، شرایط را برای برگزاری رویدادها و دورهمی‌ها فراهم کرده است؛ و امروز مفتخریم که در آستانه برگزاری پانزدهمین دوره جشنواره ارگانیک هستیم.
دبیر انجمن ارگانیک ایران با اعلام جزئیات این رویداد گفت: پانزدهمین جشنواره ارگانیک از ۱۸ تا ۲۲ آبان‌ماه برگزار خواهد شد و میزبان دوستان غرفه‌دار و حامیان ارجمندی هستیم که حضورشان مایه دلگرمی است. امیدواریم با کمک تک‌تک شما عزیزان، این دوره را به بهترین شکل ممکن برگزار کنیم.
وثوقی در پایان هدف اصلی این نشست را شنیدن دغدغه‌ها، ایده‌ها و نظرات فعالان این عرصه دانست و خاطرنشان کرد: ما اینجا آمده‌ایم تا با همفکری یکدیگر به نتایجی کاربردی برسیم که انجمن چه گام‌های دیگری باید بردارد و چه کسانی می‌توانند یاریگر ما باشند. انجمن با شما قوی می‌شود و وقتی انجمن قوی باشد، قطعا حامیان و اعضای آن نیز قدرتمندتر خواهند شد؛ لذا بیش از هر چیز آمده‌ایم تا شنونده نظرات ارزشمند شما عزیزان باشیم.
غذای سالم، راهکار اساسی پیشگیری از بیماری‌ها و حمایت از سبد خانوار است
مختار مهدی‌زاده، عضو هیئت‌مدیره و خزانه‌دار انجمن ارگانیک ایران در این نشست با یادآوری روزهای نخست تأسیس این انجمن اظهار داشت: من از روز اول تأسیس انجمن ارگانیک حضور داشتم و دیدم با چه مرارت و مشقتی و طی ۱۹ سال تلاش، این انجمن مردم‌نهاد روزبه‌روز تناورتر و قوی‌تر شد؛ چرا که معتقدیم دو صد گفته چون نیم‌کردار نیست و اصالت کار در عملکرد ما نهفته است.
وی ضمن ابراز خرسندی از حضور پررنگ فعالان حوزه وگان و طرفداران غذای سالم در کنار انجمن افزود: بسیار خوشحالم که امسال به صورت جدی گروه‌های وگان و حامیان غذای سالم در کنار ما هستند و یاری‌مان می‌کنند؛ و نتایج این هم‌افزایی را به‌روشنی در روزهای برگزاری نمایشگاه خواهیم دید که قطعا فضایی متفاوت نسبت به سال‌های گذشته خواهد داشت.
خزانه‌دار با اشاره به چالش‌های روز جامعه و مسائل حوزه سلامت خاطرنشان کرد: امروز اخبار تلخی می‌شنویم که دل هر انسانی را آزرده می‌کند؛ بسیاری از بیماران به دلیل مشکلات اقتصادی و عدم توانایی در تهیه دارو و غذای سالم، عملاً دست از معالجه کشیده‌اند و بیماری‌هایی نظیر سرطان در حال بیداد کردن است.
مهدی‌زاده هدف اصلی انجمن را تمرکز بر فعالیت‌های پیشگیرانه دانست و تأکید کرد: یکی از رسالت‌های اصلی انجمن این است که از طریق تأمین و حمایت از سبد خانوار با غذای سالم، از بروز بیماری‌ها پیشگیری کنیم. اگرچه انجمن امکان اعمال نظارت مستقیم اجرایی را ندارد، اما وظیفه خود می‌داند که دغدغه‌ها و گزارش‌ها را به سازمان‌ها و مؤسسات مسئول منتقل کند؛ امیدواریم مسئولان نیز انجمن‌های ارگانیک را یاری کنند تا بتوانیم دست کم محصولات سالم و باکیفیتی را در سبد خانوارها جای دهیم.
باید طوفانی از آگاهی برای سلامت جامعه به پا کنیم
امیرحسین کبیریان، عضو هیئت‌مدیره انجمن ارگانیک ایران و مجری پانزدهمین نمایشگاه ارگانیک در این نشست با تشریح جایگاه انجمن اظهار داشت: انجمن یک NGO ترویجی و فرهنگی است و ماهیت بازرگانی ندارد؛ وظیفه این تشکل مردم‌نهاد، توسعه فرهنگ تغذیه سالم در تمامی زنجیره از کشت و تولید تا عرضه و مصرف، برگزاری نمایشگاه‌های ارگانیک در کشور و پیگیری تمامی مراحل قانونی حوزه ارگانیک است.
وی در توضیح چرایی تجمع فعالان این عرصه، حضور جمعی از مربیان برجسته، فعالان محیط‌زیست و مدیران کارخانه‌های بزرگ را بیانگر درک مسئولیت اجتماعی دانست و افزود: زیبایی این نشست در این است که هر یک از بزرگواران در جایگاه خود، مسئولیت اجتماعی خویش را درک کرده‌اند. اگر به‌درستی درک کنیم که مسئولیت اجتماعی فراتر از پرداخت مالیات و واگذاری امور به دیگران است، آنگاه قلب‌هایمان به یکدیگر نزدیک می‌شود. پرسش اصلی این است: ما برای جامعه خود چه کرده‌ایم؟
کبیریان با اشاره به گسترش نگران‌کننده بیماری‌ها خاطرنشان کرد: ۲۰ سال پیش، سرطان بیماری‌ای غریب و ناشناخته بود؛ اما امروز به‌ندرت خانواده‌ای را می‌توان یافت که گره‌ای از این بیماری را در خود نداشته باشد. مشاهده بیماران کودک در مراکز درمانی و شنیدن اخبار ورزشکارانی که با وجود رژیم غذایی، دچار بیماری‌های سخت شده‌اند، نشان می‌دهد تغذیه ناسالم و آلودگی آب و خاک، ما را در قبال این معضل مسئول می‌داند. حکیمان گفتند “غذای تو، دوای تو”؛ اما اکنون دارو و سفر جای غذا را گرفته است و ما می‌خواهیم سلامت را به جامعه بازگردانیم.
وی با تأکید بر قدرت تأثیرگذاری فردی، خطاب به حاضران تصریح کرد: هیچ‌گاه قدرت خود را دست‌کم نگیرید؛ هر یک از شما یک لشکر هستید. همان‌گونه که یک فرد می‌تواند میلیون‌ها نفر را به دنبال خود بکشاند، یک فرد نیز می‌تواند بی‌نهایت عشق و آگاهی بیافریند. امروز که فعالان رسانه، بلاگرها، اینفلوئنسرها، ورزشکاران و غرفه‌داران کنار یکدیگر جمع شده‌اند، باید طوفانی از آگاهی به پا کنیم. به قول نظریه جهان هولوگرافیک، پروانه‌ای در این سو بال می‌زند و در آن سوی جهان طوفانی برپا می‌شود؛ طوفان آگاهی ما آغاز شده است.
مجری پانزدهمین نمایشگاه ارگانیک در پایان با تقدیر از حامیان و فعالان رسانه‌ای همراه انجمن، از آقای کیان زیبنده، سرکار خانم گلاره و سرکار خانم مینا رستگاری به عنوان نخستین سفیران حوزه خبررسانی و شبکه‌های اجتماعی انجمن تقدیر کرد و خاطرنشان ساخت: هر کس در این خانواده، از غرفه‌دار و بلاگر تا اصحاب رسانه، می‌تواند نقش خود را ایفا کند. دست به دست هم دهیم تا به افتخار خودمان و کشورمان، بهترین‌ها را رقم بزنیم؛ به قول معروف، هر جا دست تو می‌رسد، کاری برای کشور و مردمت انجام بده.
ورزش و تغذیه ارگانیک؛ دو مسیر موازی و سلامت‌محور برای پیشگیری از بیماری‌ها
کیان زیبنده، سفیر سلامت انجمن ارگانیک ایران، در نشست مشترک فعالان ورزشی و حوزه سلامت با اشاره به رسالت مشترک ورزش و تغذیه سالم اظهار داشت: ارگانیک و ورزش دو مسیر کاملاً موازی هستند که هر دو با رویکردی سلامت‌محور تلاش می‌کنند جلوی بروز بیماری‌ها و مشکلات جسمانی را بگیرند. اگر ورزش سرلوحه زندگی افراد قرار گیرد، بسیاری از آسیب‌ها به‌ویژه در سنین بالا و پدیده‌هایی نظیر آتروفی عضله کاهش می‌یابد؛ کما اینکه در کنار ورزش، مصرف غذای سالم نیز از اهمیت فوق‌العاده‌ای برخوردار است.
وی حضور خود در این نشست را گامی در جهت نزدیک‌تر کردن دو صنعت ورزش و ارگانیک به یکدیگر دانست و افزود: حضور من در اینجا برای این است که با یاری تمامی دوستان ورزشی، این دو حوزه موازی را به هم نزدیک کنیم تا با همیاری یکدیگر مسیر درست را طی کنیم؛ چرا که این دو صنعت واقعاً به یکدیگر نیازمندند.
سفیر سلامت انجمن ارگانیک ایران ضمن تقدیر از حضور چهره‌های برجسته ورزشی در این رویداد تصریح کرد: دوستان ورزشی ما که منت گذاشته و تشریف آورده‌اند، هر یک راهنمای هزاران نفر در جامعه هستند. امیدوارم این همکاری به گونه‌ای رقم بخورد که باز صدای بلندی داشته باشد و جریان‌ساز شود. همین‌جا از تمام فعالان حوزه ورزش دعوت می‌کنم با علم، تخصص و حضور ارزشمند خود به ما یاری برسانند تا با احترام متقابل به تجربیات یکدیگر، این مسیر را به جلو ببریم.
زیبنده با اشاره به برنامه‌های پیش‌رو و لزوم استمرار فرهنگ‌سازی خاطرنشان کرد: کمپین “۵ به اضافه ۳۶۰” رویکردی است که به ما یادآوری می‌کند حضور ما در نمایشگاه تنها ۵ روز است، اما افراد جامعه ۳۶۰ روز سال نیازمند آگاهی از نحوه و میزان مصرف مواد غذایی سالم هستند. این مسیر موازی نیازمند همراهی همگان است.
وی در پایان ضمن قدردانی از حمایت‌های انجمن ارگانیک، هدف اصلی از برگزاری این نشست را شنیدن نظرات و ایده‌های نخبگان و فعالان حاضر عنوان کرد و گفت: امیدواریم با بهره‌گیری از نظرات سازنده تک‌تک شما عزیزان، شاهد یک ارتقای سطح (لول‌آپ) اساسی در این مسیر و تحقق اهداف مشترکمان باشیم.
کمپین «۵ به علاوه ۳۶۰» طراح سبک زندگی سالم و صیانت از محیط زیست است
دکتر حسین محمودی، عضو هیئت‌مدیره انجمن ارگانیک ایران، در نشست هم‌اندیشی فعالان حوزه سلامت، رسانه و ورزش با اشاره به چالش‌های استمرار فعالیت‌های مدنی در کشور اظهار داشت: استمرار در هر کاری بسیار دشوار است، اما انجمن ارگانیک توانسته به پانزدهمین دوره نمایشگاه خود برسد. امسال پس از بررسی‌های کارشناسی و نظرسنجی از بازدیدکنندگان دوره گذشته، تصمیم گرفتیم نمایشگاه صرفاً فضایی برای نمایش کالا یا خرید و فروش نباشد، بلکه رسالت بزرگ‌تری را بر دوش بکشد.
وی با معرفی کمپین «۵ به علاوه ۳۶۰» افزود: این کمپین به این معناست که اگرچه نمایشگاه ما ۵ روزه است، اما رسالت و مسئولیت ما در قبال سلامت جامعه و محیط زیست، یک مسیر ۳۶۰ روزه در طول سال است. آن ۵ روزه در واقع جشنی است تا خاطره خوب آن، سوخت و انرژی لازم برای ۳۶۰ روز دیگر را فراهم کند.
عضو هیئت‌مدیره انجمن ارگانیک ایران با نقد نگاه صرفِ اقتصادی به تجارت ارگانیک تصریح کرد: ادبیات ارگانیک تنها بر محور عرضه و تقاضا نمی‌چرخد؛ اگر چنین بود، اجازه استفاده از کود و سموم شیمیایی را در مزارع می‌دادیم. ما به جای “عرضه”، با “عرصه” سر و کار داریم؛ عرصه محیط زیست، تن سالم آدم‌ها و صیانت از وطن. کشاورزی ارگانیک بیش از آنکه بر عرضه کالا متمرکز باشد، بر احیای محیط زیست و مفاصلِ نظارتی و اعتمادسازی (از طریق شرکت‌های گواهی‌دهنده) تکیه دارد.
محمودی با استناد به نتایج پژوهش‌های انجام‌شده روی مخاطبان نمایشگاه ارگانیک خاطرنشان کرد: بررسی‌ها نشان داد خریداران محصولات ارگانیک در کشور ما کسانی هستند که سبک زندگی ویژه‌ای دارند؛ افرادی که از والدین کهنسال یا بیمار پرستاری می‌کنند، مبتلایان به سلیاک یا بیماری‌های خودایمنی هستند، یا والدینی که فرزند زیر ۵ سال دارند و برای سلامت خانواده خود ارزش قائل‌اند. همین رویکرد باعث شد تا از جامعه ورزشی و چهره‌هایی نظیر آقای زیبنده دعوت کنیم در کنار ما باشند، چرا که ورزشکاران نماد بارز یک سبک زندگی سالم و استوارند.
وی در پایان با اشاره به مفهوم «وطن پرستار» و لزوم توجه به سلامت خاک، آب و تغذیه جامعه، از تمامی تولیدکنندگان، مصرف‌کنندگان و شرکت‌های گواهی‌دهنده خواست تا با مسئولیت‌پذیری بیشتری در پانزدهمین نمایشگاه ارگانیک حضور یابند تا با هم‌افزایی و شور و نشاط، جشنی پربار برای ساختن آینده‌ای سالم‌تر رقم بخورد.
سرویس خبری: صنعت غذا
