به قلم امیرسامان اسکندری مدیر مسئول پایگاه خبری اگروفودنیوز
در روزهایی که سایه سنگین ناملایمات اقتصادی، فشارهای ناشی از تحریم‌های ظالمانه و شرایط خاص منطقه‌ای بر فضای کسب‌وکار کشور سایه افکنده است، برگزاری رویدادهایی که بتوانند شور و امید را به پیکره تولید بازگردانند، بیش از یک نمایشگاه تجاری، یک «بیانیه عملیاتی» است. بیست و سومین نمایشگاه صنایع غذایی اصفهان (ISFOOD 2026) دقیقاً همین کارکرد را داشت؛ رویدادی که در میان ناباوری‌ها، به بستری برای نمایش قدرت، انسجام و تاب‌آوری صنعت غذای کشور بدل شد.
تداوم تولید در شرایط سخت
برگزاری موفق ISFOOD 2026 در این مقطع زمانی، پیامی روشن به بازار داخلی و جهانی مخابره کرد: «صنعت غذای ایران با وجود تمام محدودیت‌ها، همچنان زنده و پویاست». بسیاری گمان می‌کردند در شرایط فعلی، استقبال از چنین رویدادی با رکود مواجه شود، اما حضور پرشور شرکت‌های صنایع غذایی و استقبال بی‌نظیر بازدیدکنندگان، تحلیل‌های بدبینانه را به حاشیه راند. این حضورِ گرم، نه تنها یک موفقیت اجرایی، بلکه نشان‌دهنده تعهد عمیق تولیدکنندگان ایرانی به تأمین نیازهای سفره مردم و حفظ پیوند با مصرف‌کننده نهایی است.
اصفهان؛ قطبِ انکارناپذیر صنایع غذایی
این نمایشگاه بار دیگر ثابت کرد که اصفهان نه تنها یک قطب صنعتی در حوزه‌های سنگین، بلکه یکی از ستون‌های اصلی صنعت غذای کشور است. حضور برندهای باسابقه در کنار شرکت‌های نوین و نوظهور، نشانگر یک اکوسیستم پویاست که در آن «کیفیت» به دغدغه اول تبدیل شده است. ما در این نمایشگاه شاهد محصولات با استانداردهایی بودیم که با برندهای جهانی پهلو می‌زنند. ظهور و رشد سریع برندهای جدید در این نمایشگاه، گواهی بر این مدعاست که بازار اصفهان، بازاری است که نوآوری را می‌پذیرد، تشویق می‌کند و به آن میدان می‌دهد. مدل برگزاری B2C (ارتباط مستقیم با مصرف‌کننده) که در ISFOOD 2026 به شکل مطلوبی پیاده‌سازی شد، فرصتی طلایی برای تولیدکنندگان فراهم کرد تا بازخورد مستقیم مشتریان را دریافت کنند؛ ارتباطی که در زنجیره ارزش غذا، حیاتی‌ترین حلقه برای بهبود کیفیت است.
اتحاد صنفی؛ کلید اصلی موفقیت
موفقیت این دوره از نمایشگاه، محصولِ یک شب نیست؛ بلکه نتیجه یک هم‌افزایی استراتژیک میان ارکان مختلف بخش خصوصی و نهادهای حامی است. تلاش‌های بی‌وقفه «انجمن صنایع غذایی اصفهان» در هم‌صدایی و همدلی با تولیدکنندگان، یکی از ارکان اصلی این توفیق بود. این انجمن با درک درست از دغدغه‌های تولیدکننده، توانست اعتماد شرکت‌ها را برای حضور منسجم در نمایشگاه جلب کند.
در کنار این تلاش‌ها، نباید از نقشِ «اتاق بازرگانی اصفهان» غافل شد. تشکیل کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی در سال‌های اخیر و ایجاد کانال‌های گفتگو با مقامات دولتی و نمایندگان مجلس، رویکردی است که باعث شده صدای صنعت‌گران به گوش تصمیم‌گیران برسد. وقتی تولیدکننده احساس کند که نماینده صنف و اتاق بازرگانی، در سطح کلان پیگیر مسائل مالیاتی، تأمین ارز، تسهیل صادرات و رفع موانع تولید است، با انگیزه بیشتری در نمایشگاه‌ها حاضر می‌شود. نمایشگاه امسال، خروجیِ همین گفتگوی مستمر و پیگیری‌های مداوم است؛ جایی که همگرایی میان بخش خصوصی و سیاست‌گذاران، به یک «جشنِ تولید» منجر شده است.
چشم‌اندازی به سوی بین‌المللی شدن
استقبال کم‌نظیر از ISFOOD 2026، نویدبخشِ دوره‌ای جدید در رویدادهای تخصصی استان اصفهان است. این نمایشگاه اکنون از سطح یک رویداد منطقه‌ای فراتر رفته و پتانسیل‌های تبدیل شدن به یک قطب بین‌المللی در سال‌های آتی را به نمایش گذاشته است. با استمرار این کیفیت و ارتقای زیرساخت‌های نمایشگاهی، اصفهان می‌تواند به مقصد اصلی تجار منطقه برای تأمین محصولات صنایع غذایی تبدیل شود.
در پایان باید گفت، ISFOOD 2026 فراتر از فروش و بازاریابی، نمایشی از اقتدار تولید ملی بود. اصفهان بار دیگر نشان داد که با اتکا به دانش بومی، پشتکارِ صنفی و ارتباط نزدیک با مصرف‌کننده، می‌توان در سخت‌ترین شرایط نیز نه تنها ایستادگی کرد، بلکه قله‌های جدیدی از موفقیت را فتح کرد. این نمایشگاه، نقطه شروعی برای خیزش دوباره صنعت غذای اصفهان به سوی بازارهای جهانی است؛ راهی که اگر با همین همتِ جمعی پیموده شود، آینده‌ای درخشان را برای این صنعت رقم خواهد زد.
