سیامین کنگره ملی و پنجمین کنگره بینالمللی علوم و صنایع غذایی ایران در تاریخ ۲۵ و ۲۶ مهرماه در مکان دانشگاه تربیت مدرس در حال برگزاری است.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، این کنگره با سخنرانی محمدحسین عزیزی رئیس کنگره و رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران آغاز به کار کرد.
عزیزی با بیان اینکه انجمن علوم و صنایع غذایی ایران در سال ۱۳۶۴ تاسیس شد، گفت: این انجمن اولین انجمن در حوزه غذا بود که اعضای آن متشکل از اساتید دانشگاهی، متخصصین صنعت غذا، مسئولان سازمانهای دولتی از جمله سازمان غذا و دارو و سازمان استاندارد، مدیران برندهای برتر صنایع غذایی و دانشجویان است.
وی ضمن بیان این مطلب که شرکتهای برتر موظف به حمایت از علم هستند، افزود: حضور دانشجویان در بخش تحقیق و توسعه شرکتهای صنایع غذایی نیز در راستای ارتباط بیشتر دانشگاه با صنعت صورت میگیرد.
گفتنی است محورهای کنگره شامل کاهش و بازیافت پسماندها و ضایعات غذا، روشهای نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی، سلامت بهداشت و کنترل کیفیت مواد غذایی، غذاهای فراسودمند، پری بیوتیک و پروبیوتیک، کاربرد اسانس ها و عصاره های طبیعی در صنایع غذایی، ترکیبات ضد مغذی در مواد غذایی، امنیت و ایمنی مواد غذایی، بحران آب و صنایع غذایی، غنی سازی مواد غذایی، نانو تکنولوژی و نانو بیوتکنولوژی در صنایع غذایی، میکروبیولوژی و بیوتکنولوژی در صنایع غذایی، مهندسی مواد و طراحی خطوط تولید مواد غذایی، راهکارهای کاهش مصرف انرژی در صنایع غذایی، فرمولاسیون مواد غذایی، صنایع فرآوردههای گوشتی، صنایع فرآوردههای غلات، صنایع بستهبندی مواد غدایی، صنایع فرآوردههای لبنی، صنایع روغن و سایر پژوهشهای نوین در صنایع غذایی است.
به گزارش اگروفودنیوز این کنگره روز پنجشنبه به کار خود پایان خواهد داد.
سرویس خبری: صنعت غذا
