آرش سلطانی، مدیرعامل گروه صنعتی و پژوهشی زر، تاثیر افزایش نرخ ارز بر تامین مواد اولیه، تولید و قیمت محصولات غذایی را بحرانی ارزیابی کرد.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، آرش سلطانی، مدیرعامل گروه صنعتی و پژوهشی زر، با اشاره به ارتباط مستقیم تامین غذا با امنیت ملی، تأثیرات نوسانات نرخ ارز بر صنعت غذا را بحرانی ارزیابی کرد.
سلطانی با تأکید بر نقش بیثباتی سیاستی و چندنرخی بودن ارز در مختل شدن جریان معاملات و از بین رفتن امکان برنامهریزی و تداوم تولید، اظهار داشت: این بلاتکلیفی باعث کاهش ظرفیت تولید بسیاری از واحدها و افزایش قابل توجه هزینههای سربار شده است.
عضو هیئت مدیره کانون انجمن های صنفی صنایع غذایی ایران وابستگی مستقیم و غیرمستقیم صنایعی نظیر شیرینی و شکلات به ارز را بسیار بالا دانست و نوسانات ارزی را عامل کوتاه شدن دورههای پرداخت، افزایش نیاز به سرمایه در گردش و به خطر افتادن امنیت تامین عنوان کرد. سلطانی همچنین به عدم همخوانی عرف پرداخت ۲ تا ۳ ماهه در بازار داخلی با شرایط نقدی تامین مواد اولیه اشاره کرد و افزود: این امر بنگاهها را به سمت بازار صادراتی سوق میدهد.
مدیرعامل گروه صنعتی و پژوهشی زر، مسئله اصلی را نه تنها قیمت، بلکه موجود بودن مواد اولیه در بازار دانست و گفت: بسیاری از تولیدکنندگان حاضرند مواد اولیه را با نرخ بالاتر تهیه کنند، مشروط بر آنکه دسترسی به آن وجود داشته باشد.
سلطانی راهکار عبور از این شرایط را شامل حذف نظام چندنرخی و آزادسازی نرخ ارز، تامین متمرکز نهادههای اساسی با نظارت حاکمیت، مشارکت تشکلها و در کوتاهمدت، استفاده از ابزارهایی مانند کالابرگ برای اقلام اصلی غذایی عنوان کرد و تأکید کرد که بدون ثبات در سیاستگذاری، چرخه تولید و بازار بیش از این آسیب خواهد دید.
