رئیس کمیسیون سرمایهگذاری و تامین مالی اتاق بازرگانی مشهد معتقد است،براساس استاندارد، از هر هکتار سطح زیر کشت زعفران، باید ۱۲ کیلوگرم برداشت محصول صورت گیرد.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی”اگروفودنیوز”،«فرهاد سحرخیز»، رئیس کمیسیون سرمایهگذاری و تامین مالی اتاق بازرگانی مشهد تصریح کرد: در راستای حل مشکلات موجود در حوزه صادرات زعفران نیازمند بررسی وضعیت زنجیره تامین این محصول هستیم تا ضمن احصاء مشکلات مختلف در طول این زنجیره، بتوان نسبت به ارائه راه حلهایی مفید و کاربردی اقدام نمود. یکی از مهمترین بخشهای این زنجیره، مربوط به کشاورزی است. براساس استاندارد، از هر هکتار سطح زیر کشت زعفران، باید ۱۲ کیلوگرم برداشت محصول صورت گیرد و کمتر از این مقدار، موجب لطمه خوردن زمین میشود؛ اما متاسفانه اغلب کشاورزان به دلیل داشتن زمینهای قدیمی، از برداشت ۴ کیلوگرم زعفران از هر هکتار هم راضی هستند.
مدیرعامل و عضو هیئت مدیره گروه زعفران سحرخیز ادامه داد: به منظور افزایش ارزش زعفران، نیازمند این هستیم که در مقاطع زمانی خاص، از خام فروشی محصول توسط زعفرانکار جلوگیری شود که این موضوع مستلزم تامین منابع مالی است.
سحرخیز در بخش دیگری از سخنانش، بهترین راهکار برای تحقیق در خصوص ارزش زعفران را، توجه به حوزه تقاضای بازار دانست و گفت: وضعیت تقاضا، راه بسیار مناسبی برای کشف قیمت زعفران است.
این کارآفرین کشور خاطرنشان کرد: از آنجاییکه ۷۰ تا ۷۵ درصد زعفران تولیدی ایران صادر میشود، مهمترین اقدام، رفع مشکلات صادرات این محصول است؛ اما در یک سال اخیر، متاسفانه در این زمینه به شکل معکوس عمل شده است. به گونهای که با اخذ نیم درصد عوارض آب مجازی از صادرات زعفران، آسیب زیادی به این عرصه وارد شده است./ اتاق بازرگانی مشهد
