سیدرضا سادات منصوری مدیرعامل کنجد سمن در نمایشگاه شیرینی و شکلات، با نقد استفاده از روغنهای نامرغوب، تولید محصولات سلامتمحور را راهکار اصلی صنعت میداند.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، سیدرضا سادات منصوری، مدیرعامل شرکت روغن کنجد سمن در حاشیه برگزاری این رویداد تخصصی با اشاره به سابقه حضور ۲۰ ساله این مجموعه در نمایشگاه شیرینی و شکلات اظهار داشت: شرکت کنجد سمن نزدیک به دو دهه است که در این نمایشگاه حضور دارد؛ هرچند طی این سالها به دلیل شرایطی همچون شیوع کرونا یا پارهای از مسائل، وقفههایی ایجاد شد، اما این مجموعه دستکم در ۱۰ دوره از این رویداد مشارکت داشته است. با توجه به اینکه محصولات ما شامل مواد اولیه صنایع شیرینی و شکلات نظیر روغن کنجد و فراوردههای صنعت حلواسازی و کرم کنجد است، همخوانی کامقی با این صنعت دارد و این رویداد بستری مناسب برای معرفی کالا و برندینگ محسوب میشود.
تخصصیتر شدن بازدیدها؛ گامی رو به جلو برای نمایشگاه بیستوپنجم
مدیرعامل شرکت کنجد سمن درباره ارزیابی خود از روند برگزاری نمایشگاه امسال گفت: روز نخست نمایشگاه که با روز جمعه مصادف شد، با استقبال بسیار خوب مخاطبان همراه بود و خوشبختانه فضای نمایشگاه بیش از پیش رنگ و بوی تخصصی به خود گرفته است. رویکرد عمومی بازدیدکنندگان به گونهای است که جنبههای تفریحی و عمومی کمرنگتر شده و افراد متخصص و فعالان حوزه صنعت به غرفهها مراجعه میکنند؛ به طوری که در روز شنبه نیز علیرغم روز کاری بودن، شاهد استقبال مطلوب متخصصان بودهایم.
تولید محصولات سلامتمحور؛ رسالت اصلی صنعت کنجد
سادات منصوری با تأکید بر شعار این مجموعه مبنی بر اینکه «اولین انتخاب، سلامتی سمن» است، تصریح کرد: تمامی محصولات ما بر پایه روغن کنجد و روغن زیتون تولید میشود و رویکرد اصلی ما سلامتمحوری است. اعتقاد راسخ داریم که باید محصولاتی تولید کنیم که برای سلامت جامعه مفید باشد و همواره این اصل در انتخاب و عرضه کالاها لحاظ شده است.
وی در خصوص چشمانداز صنعت شیرینی و شکلات و ارتباط آن با محصولات سلامتمحور در شرایط چالشبرانگیز اقتصادی کشور افزود: روغن کنجد به دلیل کمیاب بودن، قیمت بالاتری نسبت به سایر روغنها دارد و شاید استفاده از آن برای تمامی فعالان این صنعت مقدور نباشد؛ به گونهای که برخی تولیدکنندگان در صنعت شکلات و شیرینی ناچاراً از روغنهای نامرغوب و حاوی پالم استفاده میکنند. چنانچه صنعت شیرینی و شکلات به سمت استفاده از روغن کنجد به عنوان جایگزین روغنهای مضر حرکت کند، این امر به شدت در تبلیغات و عرضه محصولات مؤثر خواهد بود.
مدیرعامل کنجد سمن ادامه داد: به فعالان صنعت شیرینیسازی که به غرفه ما مراجعه میکنند یادآور میشوم که شاید قیمت روغن کنجد در نگاه نخست بالا به نظر برسد، اما استفاده از آن در محصولات، امکان معرفی کالا با رویکرد سلامت را به جامعه فراهم میکند. بر همین اساس، بخشی از غرفه امسال را به پخت و پز شیرینیجات و شکلاتها با استفاده از روغن کنجد و فرآوردههای ارده و کنجدی اختصاص دادهایم تا این روش به صنعتگران آموزش داده شود. آینده صنعت شیرینی و شکلات باید به سمت سلامتمحوری حرکت کند تا با اصلاح روغنهای مصرفی، خطرات و مضرات مصرف شیرینیجات برای افراد به حداقل برسد.
سرویس خبری: صنعت غذا
مهندس سادات منصوری از چهره های سرشناس صنعت غذا هستند و دغدغه اصلی ایشون سلامتی و تندرستی جامعه است ، افتخار همکاری با ایشان رو دارم.