اگروفودنیوز – در گامی مهم برای ارتقای جایگاه صادراتی و کیفیت فرآوردههای جانبی طلای سرخ ایران، نخستین استاندارد ملی برای «عصاره مایع زعفران یا اکسترکت زعفران » با مشارکت و پیگیری گروه تولیدی کشاورزی «تروند زعفران قاینات» تدوین و توسط سازمان ملی استاندارد ایران ابلاغ شد.
به گزارش اگروفودنیوز، دستیابی به این استاندارد ملی که با همکاری اداره کل استاندارد خراسان جنوبی محقق شده است، نقطه عطفی در فرآیند علمیسازی صنعت زعفران محسوب میشود. این موفقیت حاصل سالها تلاش متخصصان در زنجیره تأمین، توسعه فناوریهای نوین استخراج و پایبندی به الزامات فنی در تولید عصاره زعفران است.
استانداردسازی؛ تضمینکننده کیفیت و اصالت
صنعت زعفران ایران مدتها بود که در حوزه فرآوردههای جانبی (عصاره) با خلأ استانداردهای دقیق مواجه بود. با دریافت گواهی انطباق با استاندارد ملی ایران به شماره «۳۷۱۶۷۸۰۰۵غ»، اکنون عصاره مایع تولیدی «تروند زعفران»، چارچوبی علمی و قابل ردیابی را برای تولیدکنندگان صنایع پاییندستی فراهم کرده است.
مزایای رقابتی برای صنایع وابسته
طبق گزارشهای دریافتی، این استاندارد جدید با تمرکز بر شاخصهای بیولوژیکی زعفران، بهویژه «کروسین»، «سافرانال» و «پیکروکروسین»، کاربرد صنعتی این محصول را در بخشهای کلیدی زیر تسهیل میکند:
- صنایع دارویی و مکملهای سلامت: فراهمسازی دوز دقیق ترکیبات مؤثر.
- صنایع آرایشی و بهداشتی: تضمین پایداری و کیفیت در فرمولاسیون محصولات.
- صنایع غذایی و آشامیدنی پیشرفته: جایگزینی بهینه و استاندارد برای زعفران خام.
علاوه بر این، استفاده از عصاره استاندارد بهجای زعفران سنتی، چالشهای خطوط تولید را به حداقل میرساند؛ چرا که حذف نیاز به فرآیند دمکردن، انحلال یکنواخت در محصولات، تضمین مقدار مشخص مؤلفههای شیمیایی در هر بچ تولیدی و در نهایت کاهش ضایعات تولید، مزیتهای اقتصادی چشمگیری را برای کارخانجات صنایع لبنی، گوشتی و نوشیدنی به همراه دارد.
گروه تولیدی کشاورزی تروند زعفران قاینات با این دستاورد، بار دیگر بر نقش پیشگامانه خود در استانداردسازی و ارتقای ارزش افزوده زعفران ایران تأکید کرد؛ اقدامی که انتظار میرود با ایجاد اطمینان بیشتر در بازارهای داخلی و بینالمللی، روند استفاده از فرآوردههای استاندارد زعفران را در صنایع ایران شتاب بخشد.
اخبار گروه تولیدی و کشاورزی تروند زعفران قائن را در اگروفودنیوز دنبال کنید
