اگروفودنیوز-دکتر محمدعلی رضایی، رئیس اتحادیه گیاهان دارویی، زعفران و فرآورده‌های غذایی ایران، در نشست خبری اخیر با اشاره به قدمت ۶۰ ساله این اتحادیه، بر اهمیت حیاتی فرهنگ‌سازی در بخش کشاورزی و گذار از تولید سنتی به تولید ارگانیک برای حفظ جایگاه صادراتی ایران تأکید کرد. وی خاطرنشان کرد که تمرکز بر محصولات ارگانیک نه تنها سلامت مصرف‌کننده را تضمین می‌کند، بلکه ارزش افزوده صادراتی را به طرز چشمگیری افزایش می‌دهد.
موفقیت در گذار به تولید ارگانیک
رئیس اتحادیه گیاهان دارویی با بازخوانی تجربیات گذشته اظهار داشت: «حدود یک دهه پیش، به دلیل هزینه‌های بالای دریافت گواهی ارگانیک، کشاورزان توانایی مالی این کار را نداشتند. ما با الگوی کشت قراردادی و حمایت کارخانه‌ها از کشاورزان، این مسیر را هموار کردیم.» وی افزود: «امروز شاهد هستیم که زعفران ارگانیک با وجود قیمت پایه ۱۲۰۰ دلاری، می‌تواند تا دو برابر قیمت زعفران معمولی ارزش افزوده داشته باشد که این موضوع انگیزه‌ای بزرگ برای توسعه کشت محصولات سالم ایجاد کرده است.»
رفع موانع صادراتی و چالش سموم
رضایی با اشاره به تجربه تلخ محدودیت‌های صادراتی اروپا در دو سال گذشته به دلیل شناسایی مقادیر سم در زعفران ایران، گفت: «ما با رصد دقیق و شناسنامه‌دار کردن محصولات کشاورزی، موفق شدیم تا ۷۰ تا ۸۰ درصد مشکلات مربوط به سموم را مدیریت کنیم. هدف ما این است که این الگو را در سایر گیاهان دارویی، گل محمدی و اسانس‌ها نیز پیاده‌سازی کنیم.»
برنامه‌های آتی و همکاری با نهادهای دولتی
وی در پایان اعلام کرد که اتحادیه در نظر دارد با همکاری اتاق بازرگانی ایران و وزارت صمت (معاونت‌های باغبانی)، برنامه‌های آموزشی گسترده‌ای را در سطح شهرستان‌ها برای ترویج فرهنگ ارگانیک آغاز کند. رضایی تأکید کرد که بخش خصوصی آماده است تا با حمایت‌های دولتی، نقش اصلی را در آموزش و اجرای استانداردهای جهانی در مزارع کشاورزی ایفا کند.
الگوی موفقیت ترکیه و بلغارستان؛ فراتر از تولید ساده
دکتر رضایی در ادامه سخنان خود، با مقایسه وضعیت فعلی ایران با کشورهای پیشرو در این صنعت، بر ضرورت تغییر نگاه از “تولید محصول خام” به “تولید زنجیره ارزش” تأکید کرد. وی با اشاره به تجربه کشور بلغارستان در زمینه گل محمدی گفت: «در حالی که ما صرفاً به تولید گلاب و اسانس محدود شده‌ایم، بلغارستان با تمرکز بر تکنولوژی و مدیریت هوشمند، توانسته است از یک ماده اولیه، بیش از ۱۰۰ محصول متنوع تولید کند.»
وی همچنین با تمجید از پیشرفت‌های چشمگیر ترکیه در این حوزه، نمونه‌های موفق تجاری این کشور را تشریح کرد: «ترکیه با ایجاد شهرهای اختصاصی بر پایه گل محمدی، توانسته است محصولات متنوعی از صابون و نوشیدنی گرفته تا کیک و شکلات را با این طعم تولید کند. حتی طراحی شهرها و میادین با تم گل محمدی، باعث جذب گردشگران سلامت شده که درآمد بسیار بالایی برای این کشور ایجاد می‌کند.»
چشم‌انداز همایش بین‌المللی؛ ایجاد یک ایندکس جهانی
رئیس اتحادیه گیاهان دارویی در پایان، از رویکرد جدید خود برای برگزاری “همایش بین‌المللی توسعه تولید گل محمدی، گیاهان دارویی ارگانیک و فرآورده‌های آن” خبر داد. وی ابراز امیدواری کرد که این رویداد به یک “ایندکس” (شاخص) و مرجع اصلی برای زنجیره ارزش محصولات سالم تبدیل شود تا تمامی فعالان این حوزه، از تولیدکننده تا بازرگان، بتوانند در یک بستر استاندارد با یکدیگر تعامل کنند.
برای دیدن فیلم، ویدیوی زیر را پلی کنید
