احد نورمحمدیاصل، مدیرعامل شرکت بیسکویت گرجی وضعیت کنونی صنعت شیرینی و شکلات کشور را ترکیبی از چالشهای جدی و فرصتهای ارزشمند توصیف کرد.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، وی با اشاره به مشکلات اقتصادی موجود گفت: افزایش هزینههای تأمین مواد اولیه، نوسانات نرخ ارز، تورم و کاهش قدرت خرید خانوارها از مهمترین موانع پیشروی تولیدکنندگان است. در چنین شرایطی، مدیریت هزینهها در کنار حفظ کیفیت به یکی از دغدغههای اصلی فعالان این صنعت تبدیل شده است.
با این حال، نورمحمدیاصل معتقد است که در دل این محدودیتها فرصتهای قابلتوجهی نهفته است: امروز مصرفکننده صرفاً بهدنبال یک محصول شیرین نیست؛ او انتظار تجربهای متفاوت دارد. از طعمهای متنوع گرفته تا طراحی مدرن بستهبندی و حتی محصولات سلامتمحور، همگی جزو انتظارات نسل جدید مشتریان به شمار میآید.
مدیرعامل گرجی با تأکید بر اهمیت همگامی با تغییرات بازار افزود: رمز ماندگاری در این صنعت، پایبندی به کیفیت در کنار نوآوری است. ما در گرجی طی بیش از شش دهه فعالیت تلاش کردهایم ضمن حفظ ارزشهای اصیل برند، با تحولات بازار نیز همراه باشیم. در همین راستا مسیر ریبرندینگ را آغاز کردهایم تا با زبانی تازه و هویتی نزدیکتر به نسل جدید، حضوری مؤثرتر داشته باشیم.
وی آینده صنعت شیرینی و شکلات را متعلق به برندهایی دانست که نوآوری را جدی بگیرند و ادامه داد: توجه به سلامتمحوری، پاسخگویی به تنوعطلبی نسل جوان و استفاده از فرصتهایی مانند نمایشگاهها برای ارتباط مستقیم با مصرفکنندگان، میتواند تهدیدهای امروز را به سکوی رشد فردا تبدیل کند.
سرویس خبری: صنعت غذا
