علی حسینی عضو شورای ملی زعفران با اشاره به عدم شفافیت آمار تولید و تهدید قاچاق، از شکاف عظیم بین ارزآوری فعلی و پتانسیل یک میلیارد دلاری این محصول استراتژیک می‌گوید.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی حسینی عضو شورای ملی زعفران گفت: با توجه به آنکه گیاه زعفران در زیرزمین است، از این رو نمی توان آمار دقیقی از تولید زعفران برآورد کرد.
به گفته وی، وزارت جهاد کشاورزی بلافاصله پس از فصل برداشت باید آمار نهایی تولید زعفران را اعلام کند که متاسفانه وزارت جهاد کشاورزی همیشه در این امر تعلل می کند، درحالیکه تسریع در آمار نهایی تولید موجب شده تا صادرکننده بتواند برنامه ریزی دقیقی داشته باشد.
حسینی با بیان اینکه معضلات متعددی سد راه صادرات زعفران است، افزود: قاچاق معضلی است که به زیان کشور تمام می شود چراکه ممکن است این محصول به کشورهایی قاچاق شود که به نفع آینده زعفران کاری کشور نیست، از این رو امیدواریم راه حل هایی برای مسیرهای جایگزین صادرات اتخاذ شود.
وی با بیان اینکه ایزان تولیدکننده بیش از ۹۳ درصد زعفران دنیاست، افزود: هیچ کشوری از لحاظ میزان تولید و کیفیت قابل مقایسه با ایران نیست.
عضو شورای ملی زعفران با بیان اینکه ۱۳۰ هزار هکتار سطح زیرکشت زعفران کشور است، گفت: از این سطح زیر کشت باید هزار تن زعفران تولید کنیم و با تمرکز روی صنایع مختلف، این میزان تولید در بازارهای دنیا مصرف خواهد شد.
به گفته وی، براساس برآوردهای صورت گرفته سالانه ۴۰۰ تا ۵۰۰ تن مصرف زعفران کل دنیاست که با تمرکز روی صنایع دنیا، میزان مصرف زعفران دنیا بیش از این رقم خواهد بود و از طرفی از قبل صادرات این محصول استراتژیک حداقل باید یک میلیارد دلار از این محل ارزآوری داشته باشیم که متاسفانه در شرایط کنونی مجمموع ارز آوری بین ۳۰۰ تا ۴۰۰ میلیون دلار است.
قدمت تولید زعفران در ایران به سه هزار سال پیش باز می‌گردد، اما طی سال‌های اخیر موانع صادرات ناشی از شرایط تحریم و مشکلات بازگشت ارز به کشور زمینه را برای تجارت چمدانی و قاچاق این محصول به آن سوی مرز‌ها فراهم کرده است که انتظار می‌رود هرچه سریع‌تر مسئولان برای این معضل چاره‌ای بیندیشند چراکه پتانسیل بالایی در تولید این محصول استراتژیک در کشور وجود دارد.
سرویس خبری: صنعت غذا
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان
