محمود مقتدایی کارشناس تغذیه در حاشیه برگزاری ششمین کنگره بین المللی پروبیوتیک و غذاهای فراسودمند گفت: یکی از مسائل مهم در حوزه سلامت، مقدم دانستن پیشگیری بر درمان است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، محمود مقتدایی رئیس هیئت مدیره گروه تک ژن زیست گفت: برای تحقق این هدف، لازم است سبک زندگی و الگوی مصرف غذایی اصلاح شود. بسیاری از بیماری‌ها ناشی از تغذیه نامناسب، مصرف مواد غذایی ناسالم و عادات نادرست زندگی هستند.

لزوم اصلاح سبک زندگی

او می افزاید: اصلاح سبک زندگی شامل تغییر در عادات تغذیه‌ای، کاهش مصرف مواد غذایی مضر و افزایش استفاده از محصولات سالم و مفید است. برای مثال، باید از مصرف مواد غذایی حاوی نگهدارنده‌ها و سموم شیمیایی کاسته شود و در مقابل، مصرف مواد طبیعی و ارگانیک افزایش یابد. مواد غذایی پروبیوتیک مانند کفیر و سایر فرآورده‌های سنتی که در گذشته رواج داشتند، نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی و سلامت بدن دارند. متأسفانه، امروزه بسیاری از افراد به مصرف فست‌فودها و نوشابه‌های مضر روی آورده‌اند که تأثیر منفی بر سلامت عمومی دارد.

تأثیر استرس و رفتارهای اجتماعی بر سلامت

او اضافه می کند :علاوه بر تغذیه، سبک زندگی از جنبه‌های دیگری نیز بر سلامت تأثیرگذار است. شرایط استرس‌زا و رفتارهای غیراخلاقی مانند دروغ‌گویی و کلاهبرداری، باعث ضعف سیستم ایمنی و کاهش میکروبیوت‌های مفید بدن می‌شود. در مقابل، کاهش استرس و بهبود روابط اجتماعی می‌تواند تأثیر مثبتی بر سلامت فردی و اجتماعی داشته باشد.

سازمان‌های دولتی و نهادهای مرتبط با سلامت باید در زمینه ترویج سبک زندگی سالم، فرهنگ‌سازی و ارائه محصولات سالم به مردم گام بردارند. علاوه بر این، حمایت از شرکت‌های دانش‌بنیان و تولیدکنندگان داخلی برای عرضه محصولات سالم، می‌تواند تأثیر بسزایی در بهبود وضعیت سلامت جامعه داشته باشد.

لزوم کاهش تصدی‌گری دولت و افزایش نقش مردم

مقتدایی ادامه می دهد: یکی از مسائل مهم در این حوزه، لزوم کاهش تصدی‌گری دولت و واگذاری امور به بخش خصوصی و نهادهای مردمی است. دولت باید نقش نظارتی خود را تقویت کرده و فضا را برای فعالیت انجمن‌ها، صنایع و سندیکاهای مرتبط فراهم کند. در این صورت، اقدامات انجام‌شده اثرگذاری بیشتری خواهد داشت و سلامت عمومی جامعه بهبود خواهد یافت.

در نهایت، همگرایی نهادهای مختلف، حمایت از تولید داخلی، فرهنگ‌سازی مناسب و اصلاح سبک زندگی می‌تواند به کاهش بیماری‌ها و افزایش سلامت عمومی منجر شود. این یک مسئولیت همگانی است که نیازمند همکاری دولت، صنعت و مردم است.

سرویس خبری: صنعت غذا