امید حاج هاشمی می‌گوید: حدود ۳۵ تا ۴۵ درصد از ماهی مورد استفاده برای کنسرو به ضایعات تبدیل می‌شود که با تولید پودر ماهی این ضایعات به کمترین میزان خود می‌رسد.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، امید حاج هاشمی مدیرعامل شرکت نازدانه سپاهان در حاشیه همایش نقش صنعت کنسرو در تامین امنیت غذایی و اولین نمایشگاه تخصصی صنعت کنسرو و صنایع وابسته در خصوص فعالیت این مجموعه به خبرنگار ما گفت: شرکت نازدانه سپاهان از سال ۹۳ در زمینه تولید پودر ماهی فعالیت دارد.
حاج هاشمی با بیان اینکه حدود ۳۵ تا ۴۵ درصد از ماهی مورد استفاده برای کنسرو به ضایعات تبدیل می‌شود، افزود: کارخانجات تولید کنسرو ماهی تن، با فروش ضایعات بخشی از هزینه‌های خود را جبران می‌کنند و این ضایعات با خط تولید سوپینگ به پودر ماهی با کیفیت تبدیل می‌شود.
وی ضمن اشاره به اینکه این محصول قابلیت صادرات دارد، گفت: شرکت نازدانه سپاهان سه دوره صادرکننده استانی و یک دوره نیز به عنوان صادرکننده ملی انتخاب شده است.
مدیرعامل شرکت نازدانه سپاهان نقش سندیکا را در این زنجیره سازنده عنوان کرد و افزود: ایجاد پیوند و آشنایی بین تولیدکنندگان کنسرو ماهی تن و تولیدکنندگان پودر ماهی از طریق سندیکا محقق گشته است همچنین در هموار نمودن مشکلات صادرات، تلاش بسیار نموده‌اند.
حاج هاشمی اظهار کرد: ترکیه، سریلانکا و پاکستان مقاصد صادراتی پودر ماهی هستند و از طریق ترانزیت ترکیه به دیگر کشورها نیز صادر می‌شود.
وی قوانین دستوری و خلق الساعه منع صادرات را به ضرر صنعت دانست و خاطرنشان کرد: خود تولیدکنندگان با بررسی و درایت، شرایط را برای تداوم صادرات و تامین بازار داخل مهیا خواهند کرد.
امید حاج هاشمی در پایان گفت: برگزاری نمایشگاه‌های تخصصی به آشنایی بیشتر با زنجیره تولید، آگاهی از قیمت‌های جهانی، نیاز بازار داخل، میزان تولیدات داخلی و ارتباط بیشتر تولیدکنندگان منجر می‌شود.
