محمدتقی قلندرلکی گفت: صنعت شیرینی و شکلات با وجود بحران‌های جنگی و اقتصادی، تولید را بدون وقفه ادامه داده تا قفسه فروشگاه‌ها خالی نماند.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، محمدتقی قلندرلکی، دبیر انجمن بیسکویت، شیرینی و شکلات، در نشست خبری فعالان این حوزه، بر ایستادگی این صنعت در برابر چالش‌های اقتصادی و امنیتی تأکید کرد و از تداوم تولید در سخت‌ترین شرایط خبر داد.
قلندرلکی با تحلیل وضعیت فرهنگی و اقتصادی کنونی، به یک تغییر الگوی مهم در مصرف محصولات اشاره کرد. وی گفت: به دلیل مشغله‌های کاری و وضعیت اقتصادی، محصولات این صنعت که پیش‌تر به عنوان میان وعده شناخته می‌شدند، اکنون جایگزین وعده‌های اصلی، از جمله صبحانه، شده‌اند.
دبیر انجمن بیسکویت و شکلات با اشاره به بازه زمانی اخیر که کشور با چالش‌های امنیتی و جنگ‌های مختلف روبرو بوده است، تأکید کرد که این صنعت هرگز از مسئولیت خود عقب ننشسته است. وی افزود: در تمام دوران‌های بحران و حتی بمباران‌ها، تولید در این صنعت حتی یک روز هم متوقف نشد. هدف ما این بود که قفسه فروشگاه‌ها، تحت هر شرایطی، از محصولات این صنعت خالی نماند.
قلندرلکی با اشاره به برگزاری نمایشگاه بزرگ شیرینی و شکلات، آن را «سنگری برای حفظ صنعت» خواند. وی اظهار داشت: ما حتی در دوران سخت پاندمی کرونا نیز برگزاری این نمایشگاه را متوقف نکردیم تا ارتباط میان تولیدکنندگان، صادرکنندگان و مردم حفظ شود. امسال نیز با وجود فضای “نه جنگ و نه صلح”، با تمام توان در حال آماده‌سازی هستیم.
وی در پایان، با رد برخی اخبار مبنی بر عدم مشارکت شرکت‌ها در نمایشگاه سال جاری، تصریح کرد: برخلاف برخی گزارش‌های مأیوس‌کننده، سالن‌های ما برای حضور بزرگان این صنعت آماده است و ما با اشتیاق فراوان منتظر دیدار فعالان این حوزه در نمایشگاه هستیم تا پتانسیل‌های خود را به نمایش بگذاریم.
سرویس خبری: صنعت غذا
