علی بهره مند از تثبیت قیمت محصولات قنادی با وجود کاهش تقاضا به دلیل تورم افسارگسیخته خبر داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، از اتاق اصناف تهران؛ علی بهره مند، رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران در خصوص قیمت شیرینی جات در اسفند سال جاری گفت: در شرایط عمومی و متعارف به نظر نمی رسد در آستانه نوروز شاهد افزایش قیمت ها باشیم. اگرچه در روزهای پایانی بهمن و اولین روزهای اسفند متاسفانه شاهد خیز غیرعادی و بلند نرخ ارزهای خارجی بودیم.

وی ادامه داد: این اتفاق ناخوشایند افکار عمومی جامعه را ملتهب و نگران کرده است، چرا که بسیاری از مواد اولیه وارداتی در صنایع مختلف از جمله قنادی وابسته به نرخ ارزهای خارجی است و جای تاسف بیشتر آن دارد که تامین کنندگان داخلی نیز مواد اولیه خود را با قیمت هایی متناسب با بهای ارزها به طور متناوب تغییر می دهند.

بهره‎مند افزود: بنابراین به نظر می رسد که باید علل افزایش قیمت ها را در جای دیگری جستجو کرد. آنچه در سطح صنوف دیده می شود تنها تابعی از رفتارهای اقتصاد کلان است که تورم افسارگسیخته دارد.

رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران ضمن اشاره به ثبات قیمت محصولات قنادی در ماه های پایانی ۱۴۰۱ گفت: قیمت انواع شیرینی یا به بیان صحیح شیرینی ها در سال جاری تغییری نداشته است و آنچه که امروز عرضه می شود با تنوع فراوان و گستردگی واحدهای صنفی در مقایسه با بهای تمام شده با نازل ترین حاشیه سود به دست مصرف کننده می رسد.

وی به موضوع پراهمیت کنترل بازار شب عید نیز پرداخت و بیان کرد: قیمت شیرینی درسطح شهر با توجه به درجه کیفی و گستردگی واحدهای صنفی، تابع کیفیت و نظام عرضه و تقاضاست. اما بازرسان اتحادیه قنادی، شیرینی فروشی وکافه قنادی تهران با نظارت مستمر بر واحدهای صنفی تابعه، توام با تاکید بر رعایت درجه کیفی آماده رسیدگی به درخواست های همشهریان در خصوص کیفیت و قیمت هستند.

در ادامه این گفت و گو، بهره‎ مند از کاهش تقاضای مربوط به شیرینی ها و محصولات قنادی خبر داد و افزود: در مقوله وضعیت تقاضا، آمارهای منتشره از سوی بانک مرکزی و سازمان آمار ایران حاکی از رشد تورمی هزینه های خانوار طی سال های گذشته و خصوصاً سال جاری است به گونه ای که اولویت های خانوار در تامین کالاها تغییر کرده و یکی از کالاهایی که تا حدودی مورد بی مهری خریداران قرار گرفته، شیرینی است.

وی تصریح کرد: تورم موجود منجر به کاهش شدید تقاضا و رکود طی سال های گذشته شده و امسال هم به نظر می رسد به لحاظ همزمانی عید نوروز با ماه مبارک رمضان با استمرار این رکود، تقاضای شهروندان برای خرید شیرینی بیش از پیش کاهش یابد.

رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران در پایان تاکید کرد: علی ایحال با امید و توکل همکاران ما آماده هستند که به هر میزان تقاضا در روزهای پایانی سال پاسخ دهند.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: اتاق اصناف تهران