فرهاد تاجیک عضو هیئتمدیره انجمن شیرینی و شکلات گفت: افزایش هزینه تأمین مواد اولیه و بلاتکلیفی سیاستها، صنعت شیرینی و شکلات را تحت فشار قرار داده است.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، فرهاد تاجیک، عضو هیئتمدیره انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران با اشاره به چالشهای جدی پیشروی این صنعت گفت: مجموعهای از مشکلات همزمان از جمله افزایش هزینههای تولید، اختلال در زنجیره تأمین، محدودیتهای ارزی و کاهش قدرت خرید مصرفکنندگان، استمرار تولید و رقابتپذیری صنعت شیرینی و شکلات را با تهدید مواجه کرده است.
تاجیک اظهار کرد: در بخش تولید بیسکویت و کیک، با توجه به اینکه این محصولات به دلیل افزایش قیمت سایر اقلام غذایی سهم بیشتری در سبد مصرف خانوارها پیدا کردهاند، افزایش چشمگیر هزینههای بستهبندی و اختلالات ایجادشده در زنجیره تأمین فشار قابل توجهی بر تولیدکنندگان وارد کرده است. وی افزود: بلاتکلیفی در تعیین و اعلام قیمت گندم صنف و صنعت نیز برنامهریزی برای تولید، قیمتگذاری و تأمین مواد اولیه را با ابهام مواجه ساخته و نوسانات در تأمین روغن مورد نیاز صنایع غذایی به یکی از چالشهای جدی این بخش تبدیل شده است.
مدیرعامل هلدینگ بین المللی دانا سپند ادامه داد: در بخش تولید محصولات شکلاتی نیز وابستگی بخشی از مواد اولیه به واردات، نوسانات نرخ ارز، محدودیتهای تأمین ارز و دشواری در تأمین بهموقع مواد اولیه، فشار مضاعفی بر واحدهای تولیدی وارد کرده است.
وی هشدار داد: در صورت تداوم مشکلات تأمین مواد اولیه و افزایش بهای تمامشده محصولات، کاهش قدرت خرید مصرفکنندگان میتواند به افت فروش و خروج کالا از قفسه فروشگاهها منجر شود؛ موضوعی که افزایش موجودی انبارها، رشد هزینههای سربار و کاهش نقدینگی واحدهای تولیدی را در پی خواهد داشت و تداوم فعالیت بسیاری از تولیدکنندگان را با مخاطره مواجه میکند.
تاجیک درباره وضعیت تأمین مواد اولیه در شرایط جنگ و تحریم نیز گفت: تداوم تحریمها، محدودیتهای ایجادشده در مسیرهای حملونقل بینالمللی، افزایش ریسک حملونقل دریایی و مشکلات موجود در مسیرهای منتهی به خلیج فارس و تنگه هرمز، هزینههای لجستیکی را به شکل قابل توجهی افزایش داده و زمان تأمین مواد اولیه را طولانیتر کرده است.
وی افزود: بسیاری از تولیدکنندگان ناچار شدهاند مواد اولیه مورد نیاز خود را از مسیرهای جایگزین و با هزینههای بالاتر تأمین کنند که نتیجه آن افزایش بهای تمامشده محصولات، کاهش ظرفیت تولید و تشدید فشار بر نقدینگی واحدهای تولیدی است. به گفته تاجیک، ادامه این روند علاوه بر کاهش توان رقابتی صنایع، میتواند امنیت شغلی کارکنان این بخش را نیز تحت تأثیر قرار دهد.
عضو هیئتمدیره انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران همچنین تصریح کرد: تنشهای منطقهای و نگرانیهای مرتبط با امنیت انرژی موجب افزایش قیمت بسیاری از مواد اولیه و کالاهای پایه در بازارهای جهانی شده و این افزایش قیمتها در کنار نوسانات نرخ ارز، فشار مضاعفی بر تولیدکنندگان ایرانی وارد کرده است.
تاجیک در تشریح راهکارهای پیشنهادی برای حفظ تولید و بازار تأکید کرد: در شرایط ویژه اقتصادی کشور ضروری است مقررات، دستورالعملها و فرآیندهای اداری متناسب با شرایط موجود بازنگری شده و در صورت لزوم بهصورت موقت تسهیل یا تعلیق شوند تا تولیدکنندگان بتوانند بدون درگیری با بروکراسیهای زمانبر، تمام ظرفیت خود را بر تأمین مواد اولیه و حفظ استمرار تولید متمرکز کنند.
وی گفت: بازنگری در مقررات مربوط به واردات مواد اولیه، تخصیص و تأمین ارز، ثبت سفارش، فرآیندهای گمرکی، وصول مالیات، جرائم مالیاتی، الزامات سازمان تأمین اجتماعی و سایر مقرراتی که متناسب با شرایط عادی اقتصادی تدوین شدهاند، میتواند بخش مهمی از دغدغههای واحدهای تولیدی را برطرف کند.
تاجیک با تأکید بر اینکه حفظ تولید، صیانت از اشتغال و تأمین نیاز بازار باید در اولویت سیاستگذاریها قرار گیرد، اظهار داشت: تأمین سرمایه در گردش مورد نیاز واحدهای تولیدی از مهمترین مطالبات امروز صنعت است، زیرا افزایش مستمر قیمت مواد اولیه، هزینههای حملونقل، انرژی و سایر نهادههای تولید، نیاز بنگاهها به نقدینگی را بهطور قابل توجهی افزایش داده است.
وی خاطرنشان کرد: تسهیل دسترسی تولیدکنندگان به منابع مالی و سرمایه در گردش در کنار ثبات سیاستهای اقتصادی از الزامات اساسی استمرار تولید و حفظ بازارهای داخلی و صادراتی است و عبور موفق از شرایط کنونی نیازمند سیاستهای هماهنگ، حمایتهای هدفمند و ثبات در تصمیمات اقتصادی خواهد بود.
سرویس خبری: صنعت غذا
