به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، دکتر مهدی کریمی تفرشی رئیس هیئت مدیره مجتمع صنایع غذایی گلها، کارآفرین جوان و موفق که در حوزه های مختلف دستی بر آتش دارد. مصاحبه کوتاهی با ایشان داشتیم که در ادامه توجه شما را به آن جلب می نماییم:

کمی در خصوص هلدینگ آل ام کاتی  توضیحی بفرمائید:

چند سالی است که این هلدینگ را که یک هلدینگ خانوادگی است، راه اندازی کردیم و بنده رئیس هیئت مدیره آل ام کاتی نیز می‌باشم. تمام زیر مجموعه هایی که خانواده در آن به فعالیت می پردازند زیر مجموعه این هلدینگ هستند که یکی از اعضای این گروه، مجتمع صنایع غذایی گلها است که از قدیمی های صنایع غذایی در کشور می باشد.

توضیحی در مورد گواهی قدمت که از یونسکو دریافت کردید می فرمائید؟

ما افتخار داریم که اولین کارخانه در صنعت غذا و کشاورزی ایران هستیم که توانستیم گواهی یکصد سال قدمت را از یونسکو دریافت کنیم. متاسفانه در کشورمان بخش خصوصی کمتر توانسته است ماندگاری زیادی داشته باشد و کمتر از انگشتان دو دست کارخانجات خصوصی نداشته باشیم که ریشه ی صد ساله داشته باشند. امیدواریم چاره ای اندیشه شود که نسل های آینده بتوانند ادامه دهنده راه پدران خود باشند و برندها از بین نروند. الان دیده می شود در بسیاری از کشورهای پیشرفته اعتبار برندهای بزرگ هم‌رده با پرچم کشورشان است و آن برند متعلق به سهماداران آن شرکت نیست و به مردم آن کشور تعلق دارد. خوشبختانه می توانم ادعا کنم که صنایع غذایی گلها نیز بعنوان یک برند ملی و قدیمی دیگر مربوط به ما نیست و متعلق به همه مردم ایران و هشتاد و پنج میلیون نفر سهامدار گلها هستند و ما تنها بعنوان یک خادم در اینجا فعالیت می کنیم.

اهداف  هلدینگ آل ام کا تی و صنایع غذایی گلها در سال ۱۴۰۱ چیست ؟

با توجه به اینکه وارد قرن جدید شدیم، با برنامه ریزی مدون اهدافمان را دنبال می کنیم، گذر زمان با توجه به سرعت پیشرفت علم و تکنولوژی، هیچگاه نمی توان با قاطعیت وقتی کالایی تولید شود بگوییم، این کالا سرآمد است و یا تکنولوژی بالاتر از آن در دنیا وجود ندارد. در هلدینگ آل ام کا تی نیز با همین سیاست با مدیرعامل های شرکت هلدینگ جلسه هفتگی داریم که یکایک شرکتهای عضو، اهداف کوتاه مدت و بلند مدت دارد بعنوان مثال صنایع غذایی گلها دارای اهداف یکساله، پنج ساله و حتی ده ساله است. ما می‌دانیم ده سال بعد کجا باید باشیم ولی شرایط خاص کشورمان از جمله تحریم ها، نوسانات نرخ ارز شرایط را سخت کرده ولی با تمام این موارد با سختی کار می کنیم تا بتوانیم بهترین خود باشیم. هم اکنون در کشورمان گاها دیده شده با کمبود کالاهای اساسی  مواجه بودیم که الان با توجه به جنگ اوکراین این مسئله برای کل دنیاست که ما توانستیم این موضوع را به خوبی مدیریت کنیم.

در کل بیش از ۹۰درصد از تولیدات غذایی و کشاورزی ما وابستگی به خارج از کشور ندارد و باید در حفظ این عدد کوشا باشیم، بیش از ۱۳۰ میلیون تن تولید انواع محصولات غذایی و کشاورزی است که عدد بالا و درخور قابل توجهی است که متاسفانه به علت عدم توجه و نبود تجهیزات لازم سی درصد از آن هدر می رود. ما در کشور  50 میلیون متر مربع زمین های قابل کشت و زراعت داریم که مدیریت و برنامه ریزی همزمان دولت و سرمایه گذاران را می طلبد.

صنایع غذایی گلها وارد مقوله تولید و بسته بندی محصولات ارگانیک شده است توضیحی در این خصوص بفرمائید:

 در گلها نسبت به سایرین فعالیت‌های جدیدی را آغاز کردیم، به تازگی محصولات ارگانیک را وارد سبد غذایی کرده ایم. در اینجا لازم می دانم به همکارانم در صنعت غذا توصیه کنم که به این مقوله وارد شوند تا بتوانیم محصولات غذایی سالم و اصولی را به مردم برسانیم تا صنایع غذایی کشور سلامت مردم را تضمین کنند و نیازی به درمان بیماری ها  ناشی از بدخوری برخی محصولات پرخطر نباشیم و بیماری‌ها کمتر خواهد بود. همانطور که طبق فرمایش مقام معظم رهبری بحث دانش بنیان‌ها مطرح شد و شرکت‌ها به این سمت حرکت کردند. بسیار خوب است که شرکتها به سمت تولیدات سلامت محور و حتی سنتی خودمان از جمله نوشیدنی‌های تخم شربتی، خاکشیر، گیاهان دارویی حرکت کنند و چه بهتر است دولت نیز برای تولید محصولات ارگانیک و سلامت محور تسهیلات و معافیت خاص در نظر بگیرد.

در خصوص شعار سال که موسوم به تولید، دانش بنیان، اشتغال آفرین از سوی مقام معظم رهبری پیشنهاد حضرتعالی برای تحقق آن چیست؟

بعضی فکر می کنند دانش بنیان مقوله خاصی است، مزیت دانش بنیان این است که تولیدی است همراه با  تدبیر و با برنامه ریزی و استفاده از افرادی که علم و دانش آن کار را داشته باشند. به عبارتی باید از جوانان و خروجی دانشگاهایمان استفاده بهینه کنیم که متاسفانه بسیاری از این افراد به فکر مهاجرت و حضور در کشورهای خارجی هستند. این وظیفه دولت و بخش خصوصی است که از این قشر با دانش و متخصص حمایت کنند و تولیدکنندگان با استخدام نخبگان در واحدهای تحقیق و توسعه می‌توانند باعث نوآوری در محصولات خود شوند و خود نیز از تخصص آنها بهره کافی را ببرند.

برگزاری نمایشگاههای تخصصی در کشور را چگونه ارزیابی می کنید و مقایسه آن با نمایشگاه‌ها در کشورهای پیشرفته به چه صورت است؟

ایران اگروفود بزرگترین رویداد صنایع غذایی کشور است ولی در سطح بین المللی از جمله ترکیه و امارات نمایشگاههایی برگزار می‌شود که نزدیک به نمایشگاه‌های معتبری چون آنوگا و سیال است. آن زمانی که نمایشگاه بین المللی ما بود این نمایشگاهها وجود نداشتند. دلیلی سبقت گرفتن آنها از ما این است که آنها خود را به روز کردند، اینجا دوباره بحث دانش بنیان پیش می آید که مختص به تولید نیست و در خدمات هم این امر مهم است. اگر این مسئله صورت نگیرد این نمایشگاه نیز رتبه آن پایین می شود، باید در بحث حضور کمپانی های خارجی توجه بیشتری انجام شود. می بایست از کارشناسان خارجی دعوت شود و کارگاههای آموزشی انجام گیرد، رسانه ها باید از سازمان توسعه تجارت مطالبه کنند و نمایشگاه‌ها را از نظر کیفی تجزیه و تحلیل کنند. باید تبادل اطلاعات در این رویداد بیشتر صورت گیرد و در این زمینه حمایت و توجه دولت بیشتر از قبل باشد.

در خصوص طرح درج قیمت تولیدکننده که با اعتراض تولیدکنندگان، توزیع کنندگان و خرده فروش ها مواجه شد، جنابعالی اجرای این طرح را چگونه ارزیابی می فرمائید؟

یک طرحی را سازمان حمایت ارائه داد که زیر ساخت‌هایش آماده نبود و قبل از آن باید در اتاق ایران بعنوان پارلمان بخش خصوصی و با حضور تولیدکنندگان  آسیب شناسی می شد ولی متاسفانه این طرح یک شبه تصویب شد و برای شرکتها لازم الاجرا شد. سپس با اعتراض شرکتها، درج قیمت مصرف کننده نیز اضافه شد. در کل طرح خوبی است ولیکن زیرساخت‌هایش آماده نبود و زمانبندی آن نامناسب بود. بعنوان مثال اسفند ماه بدترین زمان ممکن برای اجرای این طرح بود که تولیدکننده دغدغه بیلان فروش خود، پرداخت معوقات، حقوق و سنوات و عیدی  پرسنل و برنامه ریزی برای سال آینده داشت. که باعث عدم استقبال شرکت ها از این طرح بود. باید در ابتدای سال بعد انجا می شد. وقتی این اتفاق افتاد توام با گرانی کالاهای اساسی از جمله برنج، روغن و… همزمانی این اتفاقات باعث آسیب جدی به صنعت غذا شد که می بایست وزارت صمت در این خصوص سیاست حمایتی خود را اعلام کند.

نگاه جنابعالی به واحد تحقیق و توسعه چیست؟ جدیدترین تفاهم نامه ای که گلها با مراکز پژوهشی داشته در چه خصوص است؟

یک تفاهمنامه با سازمان صنایع پژوهشی ایران در خصوص ضدعفونی  یک سری از ادویه جاتمان که یکی از کالاهای تولیدی ما هستند، داشتیم. به این ترتیب که دستگاهی در یک بچ کوچک ساخته شده که این کار را انجام دادیم. همچنین گلها در چندین جشنواره و همایش تحقیق و توسعه بعنوان شرکت برتر معرفی گردیده است که نشان دهنده توجه این گروه به واحد تحقیق و توسعه است.

آیا با وجود تحریم ها صادرات صنایع غذایی گلها ادامه دارد؟

صادرات مشکلات خاص خود را دارد و با توجه به تشدید تحریم ها، صادرات گلها به کشورهای خلیج فارس، کشورهای حوزه CIS، کانادا و کشورهای اروپای شرقی ادامه دارد. ولی با حمایت معنوی دولت با وضع قوانین گمرکات، جوایز تشویقی، توافقات با کشورهای هدف که با تعرفه کمتر می توانیم با رقبا در بازارهای جهانی رقابت کنیم. صادرات محصولات کشاورزی و غذایی ارزش افزوده بالاتری دارد به طوریکه یک بشکه زرشک ۱۰ برابر یک بشکه نفت ارزآوری دارد.

ارزیابی شما در موردحذف ارز ترجیحی یا ۴۲۰۰ تومانی چیست؟

ارز ترجیحی یک کار بدون برنامه ریزی شده بود که به صنعت کشور وارد شد. اگر اینکار با برنامه ریزی بهتری صورت می‌گرفت که سود آن شامل شرکت ها و جاهای خاصی شد، همه از این ارز بهره برداری نکردند ما خودمان در هلدینگ‌مان یک ریال هم از ارز ترجیحی استفاده نکردیم و اصلا هم به دنبالش نرفتیم. برداشتن ارز ترجیحی هم باید در مرور زمان برداشته شود و به یکباره برقرار کردن قوانین و به یکباره حذف آن ضرر و زیان بیشتری دارد. ولی در کل حذف ارزترجیحی جلوی رانت را می گیرد.

جنابعالی به عرصه تهیه‌کنندگی در سینما ورود کردید در این زمینه توضیحاتی می فرمائید:

چند سالی است که به دلیل علاقه ام به این عرصه وارد شدم. تاکنون دو فیلم در پرده سینما به نمایش گذاشتیم یکی فیلم نلسون ماندلا و دیگری فیلم ایده اصلی می باشد که هر دوی این فیلم ها در خارج از کشور ضبط شده است. فیلم نلسون ماندلا رئیس جمهور فقید کشور آفریقای جنوبی با حضور مهتاب کرامتی در مورد صلح دوست بودن است که سرگذشت ایشان را تبدیل به یک فیلم کردیم که نظرات مثیتی در این خصوص مواجه شدیم. ایده اصلی هم در چهار کشور با بازی بهرام رادان، مریلا زارعی، هانیه توسلی، پژمان جمشیدی ضبط شده است .

حضرتعالی چندین کتاب نوشتید در این خصوص جدیدترین کتابی که رونمایی کردید را معرفی می فرمائید؟

حدود ۱۷ سال است که کتاب نویسی می کنم. اولین کتابم گیاهان دارویی بود که بیشتر به شغلم مرتبط می شد. سپس کتابهای کارآفرینی، رمز و راز تغییر، مدیر موفق، کسب و کار خانوادگی و در مسیر نیکنامی که من تالیف آنها را بر عهده داشتم. نهمین کتابی که در نمایشگاه کتاب امسال رونمایی کردیم به نام قلبم می نویسد که شعر سپید است که با استقبال زیادی مواجه شد.

و سخن پایانی:

با تشکر از رسانه شما و امیدواریم فعالیت های خوب شما و همکارانتان در سایر رسانه ها در راستای حمایت از تولید مستدام باشد.

برای مشاهده ویدئوی این مصاحبه بر روی صفحه زیر کلیک کنید.