جمال رازقی در همایش روز جهانی ایمنی غذا با اعلام هشدار در خصوص ایمنی و امنیت غذا گفت : آنچه امروز امنیت غذایی را تهدید می کند تورم و گرانی است.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، از اتاق بازرگانی فارس، جمال رازقی در همایش روز جهانی ایمنی غذا بیان کرد: در چند ماه گذشته ، قیمت تمام شده محصولات شرکت های فعال در حوزه مواد غذایی ۹۳ درصد افزایش داشته و در موازات آن فروش ۷۸ درصد از واحدها کاهش محسوسی را تجربه کرده است ؛ این کاهش در مورد بعضی اقلام مانند لبنیات و شیر فاجعه است ؛ کاهش ۳۰ تا ۵۰ درصدی فروش شیر و لبنیات به این معناست که مصرف کننده این اقلام ضروری برای سلامتی را به واسطه افزایش قیمت و کاهش قدرت خرید از سبد خرید خود حذف کرده است .
وی افزود: در سال ۹۹ حجم کل تولیدات کشاورزی استان فارس ۱۲.۹ میلیون تن و ۱۱ میلیون تن محصولات زراعی و باغی بوده است؛ علاوه بر این ۷۶۵ واحد تولیدی غذایی تاکنون در استان فارس به بهره‌برداری رسیده و در حال فعالیت است که ظرفیت این واحدهای تولیدی ۳ هزار و ۸۳۵ تن می‌باشد ؛ در همین راستا صادرات محصولات غذایی استان فارس در سال گذشته ۶۲ میلیون دلار بوده است اما آنچه امروز شاهد آن هستیم این است که امنیت غذابی مردم به شدت در چنگال تورم گیر افتاده است .
رازقی اظهارداشت: نرخ تورم سال ۱۴۰۰ معادل ۴۰/۲ درصد بوده است و پیش بینی این نرخ تورم برای سال ۱۴۰۱ معادل ۴۱ در صد است.
رئیس انجمن کارفرمایی و صنایع غذایی و تبدیلی فارس اضافه کرد : اقتصاد ما طی بیست سال گذشته تورم ساختاری ۲۰ درصدی را تجربه کرده است ، اما انچه در سال ۱۴۰۱ معیشت مردم ما را به این روز انداخته است این است که تورم ناشی از افزایش نرخ ارز ترجیحی معادل ۱۰ درصد ، تورم ناشی از محاسبه نرخ ارز گمرکی ۵/۴ درصد و تورم ناشی از افزایش دستمزد ها ۶ درصد بوده است .
به گفته رازقی، نرخ رشد اقتصادی سال ۱۴۰۰ معادل ۳/۵ درصد و پیش بینی نرخ رشد اقتصادی ۱۴۰۱ بین منفی ۲/۵ تا مثبت ۶ درصد است.
وی به قیمت سرسام آور قیمت مواد اولیه اصلی در بخش صنعت غذا اشاره و عنوان کرد : روغن افزایش ۶/۵ برابری ، لبنیات افزایش قیمت ۷۰ درصدی ، آرد صنعتی افزایش ۱۶۰۰ درصد ، تخم مرغ افزایش ۷۰ درصدی و در مورد سایر اقلام نیز افزایش قیمت ها کاملا چشمگیر بوده است ؛ علاوه بر این در این حوزه افزایش قیمت مواد مورد استفاده در بسته بندی مواد غذایی نیز به نوبه خود تورمی دیکر را به قیمت های نهایی کالاهای مرتبط با این بخش تحمیل کرده است .
رئیس انجمن کارفرمایی و صنایع غذایی و تبدیلی فارس عنوان کرد : در این میان علاوه بر تمام فشارهای اقتصادی ناشی از تورم بر واحدهای تولیدی صنایع غذایی ، این واحدها با مشکل قطعی برق نیز دست و پنجه نرم می کنند . هر چند که استاندار فارس در خصوص عدم قطع برق این واحدها دستورات لازم را صادر کرده است اما مدیران این حوزه هیچ توجهی به این دستور نداشته اند.
رازقی در کنار همه این مشکلات به مشکل قیمت گذاری دستوری اشاره و عنوان کرد : در مورد برخی محصولات ، نرخ تمام شده محصول از نرخ دستوری آن بیشتر است که در این راستا تولید کننده یا روند تولید را متوقف کرده و یا با وجود تولید ، شرایط عرضه محصول به بازار را ندارد که این اوضاع ، در آینده تولید کننده را به جرم احتکار هم متهم می کند .
وی با بیان اینکه معلوم نیست اقتصاد ما به کدام سمت در حال پیشروی است ، گفت : نقطه اصلی خطر در این خصوص این است که در بحث قیمت کذاری دستوری و همزمان با افزایش قیمت تمام شده دو راه کاهش کیفیت و یا تعطیلی واحدهای تولیدی پیش رو تولید کنندکان است .
رازقی با اشاره به اینکه در سال های اخیر ، صنایع تبدیلی استان به اندازه تولید محصولات کشاورزی رشد نداشته است ، افزود: امید است به زودی شاهد برداشتن گام های بلندی برای توسعه صنایع تبدیلی استان در راستای ایجاد اشتغال و ارزش افزوده باشیم.
سرویس خبری: صنعت غذا
منبع: اتاق بازرگانی شیراز
