شهرام فخار، بنیانگذار برندهای پدر خوب و شلتوک، در گفتوگو با اگروفودنیوز از ظرفیت سرمایهگذاری در صنعت غذا، الزامات تولید و ضرورت حمایت از کارآفرینان ایرانی گفت.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، در حاشیه سیودومین نمایشگاه ایران اگروفود، شهرام فخار بنیانگذار رستورانهای زنجیرهای «پدر خوب»، «شلتوک»، «کارن» و چند برند دیگر، با اشاره به ظرفیت بالای صنعت غذا در کشور، بر اهمیت تولید، کارآفرینی و سرمایهگذاری پایدار تأکید کرد.
نمایشگاه امسال پربارتر و با حضور برندهای قدرتمند بود
شهرام فخار در ابتدا با تحسین از فضای نمایشگاه امسال گفت: بعد از چند سال بازدید از نمایشگاه اگروفود، شاهد حضور پررنگ برندهای معتبر و حرفهای بودم. این نمایشگاهها اگر قدرتمند برگزار شوند، به توسعه تولید، اشتغالزایی و فعالتر شدن چرخه اقتصادی کشور کمک میکنند.
سال سرمایهگذاری برای تولید؛ تهدیدها را باید به فرصت تبدیل کرد
فخار درباره شرایط سرمایهگذاری در ایران گفت: اگر کسی بتواند تهدیدها را به فرصت تبدیل کرده و ضعفها را به قوت بدل کند، در ایران میتوان موفق شد. من خودم در حال آمادهسازی زیرساختها برای راهاندازی چند برند جدید هستم. ثبت برند، رجیستر تجاری و طراحی مدلهای نوین کسبوکار در دست اجراست و آینده صنایع غذایی و خدماتی بهویژه رستورانداری را بسیار روشن میبینم.
او تأکید کرد: صنعت رستورانداری ما در حال حاضر به سطح استانداردهای جهانی رسیده است و برخی برندهای ایرانی با رستورانهای تاپ دنیا قابل مقایسهاند. اگر سرمایهگذاران بهجای سپردهگذاری در طلا، دلار یا ملک، در حوزه تولید ورود کنند و مدلهای نوآورانه اجرا کنند، قطعاً موفق خواهند شد.
پیشنهاد به سرمایهگذاران؛ ایران سرزمین فرصتهاست
فخار در ادامه با اشاره به موضوع مهاجرت سرمایهگذاران ایرانی گفت: هیچ کشوری جای ایران را نمیگیرد. من تمام دنیا را دیدهام، اما شرایط سرمایهگذاری در ایران با وجود همه سختیها، مزیتهای بزرگی دارد. فقط باید مسئولان مقداری فضا را بازتر کنند، موانع را بردارند و دست کارآفرین را نبندند. کارآفرینان کمک نمیخواهند، فقط توقع دارند سنگی جلوی پایشان نباشد.
جایگاه استارتاپها در صنعت غذا
او با اشاره به نقش استارتاپها گفت: امروز اپلیکیشنهایی مانند اسنپفود نقش مهمی در رشد صنعت رستورانداری ایفا کردهاند. در کنار رستورانها، خدمات مکمل و پلتفرمهای دیجیتال نیز ظرفیت بالایی برای توسعه دارند. کسانی که با فکر و خلاقیت وارد شوند، حتی در شرایط سخت نیز میتوانند رشد کنند.
توصیه نهایی به جوانان و کارآفرینان
شهرام فخار در پایان گفت: اگر ایده درست، تمرکز و استمرار وجود داشته باشد، هیچ دلیلی برای شکست نیست. کارآفرینی در ایران مزیت دارد و جوانان باید با اعتمادبهنفس وارد عمل شوند. مسئولان نیز بهجای شعار، راه را برای تولید باز کنند تا سرمایهها در داخل کشور بماند و به رشد اقتصاد ملی کمک کند.
برای وضوح بهتر روی کادر مربع زیر صفحه ویدیو کلیک کنید.
مصاحبه کننده : امیرسامان اسکندری
ویدئو: فاطمه کاشانی
