احسان بایرامی گفت: با وجود چالش‌های واردات و رفع تعهدات ارزی، صنعت شیرینی و شکلات با استقبال گسترده در نمایشگاه و کمبود فضای سالن روبرو است.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، احسان بایرامی، عضو هیئت مدیره انجمن بیسکویت، شیرینی و شکلات، در گفتگو با رسانه‌ها بر تاب‌آوری این صنعت در برابر بحران‌های اقتصادی تأکید کرد و از استقبال بی‌سابقه شرکت‌ها در نمایشگاه پیش‌رو خبر داد.
بایرامی با اشاره به چالش‌های بی‌شمار سال اخیر، از جمله مشکلات مربوط به واردات، حمل‌ونقل بین‌المللی و پیچیدگی‌های رفع تعهدات ارزی گفت: ما در شش ماه گذشته با مشکلات بسیار زیادی دست‌وپنجه نرم کرده‌ایم، اما به این نتیجه رسیدیم که حتی در سخت‌ترین شرایط نیز می‌توان توسعه داد. آنچه باعث شد نمایشگاه امسال را با قدرت برگزار کنیم، شجاعت و تصمیمات درست هیئت مدیره بود.
مدیرعامل شکلات باراکا با اشاره به ظرفیت‌های نمایشگاه امسال، از یک چالش مثبت یاد کرد و افزود: تا این لحظه حدود ۲۵۰ شرکت، از بنگاه‌های بزرگ گرفته تا واحدهای کوچک با هدف توسعه بازار داخلی و صادراتی، برای حضور در نمایشگاه اعلام آمادگی کرده‌اند. میزان استقبال به‌قدری بالا است که ما با کمبود فضای سالن‌ها مواجه شده‌ایم.
بایرامی با اشاره به پیشینه این صنعت و نقش کلیدی استان‌های آذربایجان در تولید ۵۰ درصد محصولات شیرینی و شکلات کشور، یادآور شد که این صنعت ریشه‌ای عمیق دارد.
وی در پایان با تأکید بر نقش اجتماعی این حوزه گفت: صنعت شیرینی و شکلات از پراشتغال‌ترین صنایع کشور است و ما همچنان باور داریم که می‌توانیم با تمرکز بر توسعه، سطح اشتغال‌زایی این بخش را بیش از پیش افزایش دهیم.
سرویس خبری: صنعت غذا
