مدیرعامل شرکت فرآوردههای غذایی سمیه در گفتوگو با اگروفودنیوز با اشاره به چالشهای پیشروی صنعت غذا، از افزایش شدید قیمت مواد اولیه و کمبود برخی اقلام پتروشیمی به عنوان مهمترین مشکلات تولیدکنندگان یاد کرد و در عین حال از برنامه این شرکت برای توسعه تنقلات سالم با برند «کشکام» خبر داد.
در حاشیه سیوسومین نمایشگاه بینالمللی صنایع کشاورزی، مواد غذایی و صنایع وابسته، خبرنگار اگروفودنیوز گفتوگویی با مهندس مجید کلانتری داریان، مدیرعامل شرکت فرآوردههای غذایی سمیه انجام داد. در این گفتوگو، وی به معرفی سبد محصولات شرکت، چالشهای صنعت غذا، وضعیت تولید در دوران اخیر و برنامههای آینده این مجموعه پرداخت.
معرفی سبد محصولات سمیه
مهندس کلانتری در ابتدای این گفتوگو با اشاره به سابقه فعالیت شرکت فرآوردههای غذایی سمیه اظهار کرد: شرکت سمیه در سال ۱۳۵۹ به ثبت رسید و فعالیت خود را با تولید آبلیمو آغاز کرد. در ادامه مسیر، به تدریج محصولات دیگری مانند کشک، گلاب، آبغوره و انواع ترشیجات به سبد تولیدی شرکت اضافه شد.
وی افزود: امروز برند سمیه بیش از هر چیز با محصول کشک در میان مصرفکنندگان شناخته میشود. پس از آن نیز آبلیمو از محصولات مهم و پرمصرف این مجموعه به شمار میرود. در سالهای اخیر نیز محصولی با نام «کشکام» را به بازار عرضه کردهایم که نوعی کشک خشک تنقلاتی محسوب میشود.
مدیرعامل شرکت فرآوردههای غذایی سمیه درباره این محصول توضیح داد: کشکام در واقع یک اسنک سالم و مفید است که حدود ۳۰ درصد پروتئین دارد و میتوان آن را در دسته محصولات فانکشنال یا کارکردی قرار داد. خوشبختانه این محصول تا حد زیادی با استقبال مصرفکنندگان مواجه شده است.
وضعیت تولید در شرایط دشوار اقتصادی
کلانتری در ادامه با اشاره به شرایط دشوار تولید در دورههای بحرانی اخیر گفت: صنعت غذا جزو معدود صنایعی است که هیچگاه به طور کامل متوقف نمیشود، زیرا غذا و دارو از نیازهای اصلی مردم هستند. به همین دلیل تولید در این حوزه ادامه داشت، هرچند با کاهش نسبی مواجه شد.
وی افزود: در مقاطعی برخی بازارها، بهویژه بازار تهران، آسیب بیشتری دیدند و همین موضوع بر میزان فروش و تولید تأثیر گذاشت. با این حال از ابتدای سال جاری شرایط تا حد زیادی به حالت عادی بازگشته و روند تولید مجدداً در مسیر طبیعی خود قرار گرفته است.
تورم و مواد اولیه؛ چالش جدی تولیدکنندگان
مدیرعامل سمیه مهمترین چالش فعلی تولیدکنندگان صنایع غذایی را افزایش شدید قیمت مواد اولیه عنوان کرد و گفت: مهمترین دغدغه امروز صنعتگران، تورم و رشد لجامگسیخته قیمت مواد اولیه است. در حالی که قیمت نهادههای تولید به سرعت افزایش مییابد، تولیدکنندگان امکان افزایش همزمان قیمت محصولات خود را ندارند و این موضوع فشار زیادی به شرکتها وارد میکند.
او همچنین به کمبود برخی مواد اولیه در حوزه پتروشیمی اشاره کرد و گفت: در حال حاضر در تأمین برخی اقلام مانند مواد پلیاتیلنی و پلیپروپیلنی با مشکلاتی روبهرو هستیم که این مسئله بر بستهبندی و هزینههای تولید اثر میگذارد.
انتظارات از دولت برای حمایت از تولید
کلانتری درباره انتظارات فعالان صنعت غذا از مسئولان کشور نیز اظهار کرد: اگر مسیرهای حملونقل دریایی و واردات مواد اولیه تسهیل شود، هزینههای تولید کاهش خواهد یافت. حملونقل ریلی هزینه تمامشده بالاتری دارد، اما واردات از طریق کشتی میتواند به تعدیل قیمتها و تأمین بهتر مواد اولیه کمک کند.
وی افزود: امیدواریم مسئولان با تصمیمات مناسب از تولیدکنندگان حمایت کنند تا صنعت غذا بتواند با ثبات بیشتری به فعالیت خود ادامه دهد و بازار نیز به آرامش برسد.
برنامههای آینده و توسعه تنقلات سالم
مدیرعامل شرکت فرآوردههای غذایی سمیه در ادامه از برنامههای این شرکت برای توسعه محصولات جدید خبر داد و گفت: در حوزه تنقلات سالم برنامههای تازهای در دست اجرا داریم و بهزودی محصول جدیدی را به بازار عرضه خواهیم کرد. ترجیح میدهم جزئیات آن پس از ورود به بازار اعلام شود، اما هدف ما تقویت فرهنگ مصرف تنقلات سالم است.
وی تأکید کرد: این محصولات نیز در قالب برند «کشکام» و با رویکردی تازه و جوانتر به بازار عرضه خواهند شد.
ارزیابی نمایشگاه
کلانتری درباره ارزیابی خود از سیوسومین نمایشگاه صنایع غذایی گفت: با توجه به شرایطی که در ماههای اخیر وجود داشت، برگزاری نمایشگاه و حضور فعالان صنعت اتفاق مثبتی است. البته اگر آن را با دورههای گذشته مقایسه کنیم، به نظر میرسد رونق آن کمتر شده و جای برخی برندهای بزرگ خالی است.
با این حال او افزود: حضور برندهای جدید و استقبال بازدیدکنندگان نشان میدهد که امید در میان فعالان صنعت در حال بازگشت است و این موضوع امیدوارکننده است.
نقش تشکلهای صنفی در صنعت غذا
مدیرعامل سمیه در بخش دیگری از این گفتوگو به نقش تشکلهای صنفی در پیگیری مطالبات صنعت غذا اشاره کرد و گفت: به نظر میرسد تشکلهای صنفی هنوز جایگاه مؤثری در فرآیند تصمیمگیریهای دولتی ندارند. در حالی که انتظار میرود این تشکلها به عنوان نماینده واقعی صنعتگران در جلسات سیاستگذاری حضور داشته باشند و نظرات آنها مورد توجه قرار گیرد.
وی ادامه داد: در بسیاری از موارد، جلسات بیشتر به هماهنگیهای داخلی محدود میشود و کمتر شاهد آن هستیم که مسئولان دولتی پیش از تصمیمگیریها نظر تشکلها را جویا شوند. به نظر میرسد در این بخش نیاز به تقویت جایگاه تشکلهای تخصصی وجود دارد.
سخن پایانی
در پایان این گفتوگو، مهندس کلانتری با قدردانی از رسانههای تخصصی حوزه صنایع غذایی گفت: رسانههایی مانند اگروفودنیوز نقش مهمی در انعکاس مسائل و دغدغههای صنعتگران دارند و میتوانند به دیدهشدن مشکلات و ظرفیتهای این صنعت کمک کنند. امیدوارم شرایطی فراهم شود که مردم ایران در آرامش و رفاه بیشتری زندگی کنند و ما نیز بتوانیم در کنار هموطنانمان از پیشرفت کشور لذت ببریم.
:::
