مهندس مهرنوش امجدی گلپایگانی در گفتگو با اگرفودنیوز از دلایل پایین بودن سرانه مصرف شیر در کشور و راهکارههای افزایش آن گفت.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی ، مهندس مهرنوش امجدی گلپایگانی علل اصلی پایین بودن سرانه مصرف شیر را بر شمرد و گفت : عدم باور مسئولین برای نقش شیر و فرآورده های لبنی در سلامتی مردم بالاخص قشر آسیب پذیر جامعه و‌کودکان و‌نوجوانان ، همچنین عدم تخصیص بودجه شیر مدارس و‌حذف آن بطور کامل می باشند و همچنین می توان به عدم تبلیغات لازم و‌مشترک فارمرها و صنایع لبنی که می تواند نقش بسیار مهمی را ایفا نماید اشاره داشت که منظور از تبلیغات اثرات سلامت بخش شیر و فراورده های لبنی با مشارکت ارگانهای ذیربط سلامت میباشد کاریکه در دهه ۸۰ انجام شد نه تبلیغات تجاری،
مدیرعامل شرکت پگاه گلستان افزود: نبود ارگانی نظیر Dairy Board با هدف سیاست گذاریهای کوتاه و‌میان و بلند مدت برای صنایع کشاورزی(تامین خوراک دام ونهاده)،صنایع دامپروری و‌صنایع تبدیلی و مصرف کنندگان نیز در این مسئله بی تاثیر نبوده است ،
وی ادامه داد : ادعای غیر کارشناسی عدم سلامت شیر و فراورده های آن توسط اثرگذاران جامعه نظیر وجود وایتکس در شیر و یا افلاتوکسین و‌یا ….که سبب ترس و‌نگرانی جامعه از این محصولات میگردد نیز گاها باعث ایجاد نگرانی در جامعه می شود . مهندس امجدی عدم تخصیص یارانه هدفمند برای کاهش بها تمام شده شیر و‌فراورده های ان به دامپروران و‌صنایع لبنی و همچنین عدم‌توسعه تکنولوژیهای روز دنیا با هدف توسعه و‌تنوع فراورده های لبنی بالاخص برای کودکان و‌نوجوانان به دلیل سود بسیار پایین صنایع لبنی در کشور را در پایین بودن مصرف سرانه شیر در کشور تاثیر گذار دانست.
این کارشناس برجسته صنایع شیر کشور راهکارهای اجرایی برای بالابردن و فرهنگسازی مصرف شیر در کشور را انجام موارد ذکر شده و‌دخالت وزارت بهداشت برای توسعه مصرف محصولات لبنی با اهداف سالیانه تا رسیدن به تارگتهای پنج ساله دانست . وی همچنین تشکیل همایشهای سالیانه مشترک دامپروران و صنایع لبنی و ورازتخانه های مربوطه با هدف توسعه مصرف شیر را در این زمینه مثبت ارزیابی کرد و در پایان گفت : تا باور ایجاد نشود نتیجه ای حاصل نخواهد شد در این میان نقش خانه شیر را نباید فراموش کرد به عنوان متولی اصلی در حال حاضر وجود متولیان متعدد تصمیم گیری از جمله سازمان دامپزشکی وزارت جهاد سازمان غذا و دارو، سازمان ملی استاندارد وزارت صنعت، ستاد تنظیم بازار و…. در این مهم را بسیار سخت می نماید
