حسین چمنی، مشاور مدیرعامل شرکت صنایع شیر ایران (پگاه)، با تأکید بر اینکه شیر باید به عنوان «کاملترین ماده غذایی بشر» در دسترس همه قرار گیرد، نسبت به سرانه پایین مصرف لبنیات در کشور و پیامدهای منفی اقتصادی و سلامتی آن هشدار داد.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، حسین چمنی در تشریح وضعیت موجود، اظهار داشت: متأسفانه باید بگویم که حتی در خوشبینانهترین شرایط، سرانه مصرف شیر و لبنیات برای هر فرد در کشور، حدود ۷۰ کیلوگرم است؛ در حالی که این میزان در سطح جهان به حدود ۳۰۰ کیلوگرم میرسد.
وی پیامدهای جدی این کممصرفی را مستقیماً به شرایط اقتصادی نسبت داد و تصریح کرد: شرایط اقتصادی موجب شده مصرف لبنیات در دهکهای پایین اندک باشد که خود پیامدهایی مانند پیری زودرس، پوکی استخوان، پوسیدگی دندان و موارد مشابه را به همراه دارد.
مشاور مدیرعامل صنایع شیر ایران ابراز امیدواری کرد که طرح کالابرگ دولت بتواند الگوی مصرف خانوارها را اصلاح کند. با این حال، وی از دولت خواست تا با توجه به هزینهای که صرف این طرح میشود، نقش محوریتری در افزایش مصرف شیر و لبنیات ایفا کند تا مصرف این ماده غذایی حیاتی به سطح مطلوب جهانی نزدیک شود.
در بخش دیگری از سخنانش، چمنی به موضوع افزایش قیمتها پرداخت و توضیح داد که بخش عمده این افزایش ناشی از قیمت ماده اولیه، یعنی شیر خام است که شرکتها کنترلی بر تعیین آن ندارند. وی تأکید کرد که سود هیچیک از مجموعههای صنایع شیر ایران از این تعرفه فراتر نمیرود و این افزایش قیمت یک «موضوع ساختاری» است.
سرویس خبری: صنعت غذا
