محمود مرشدی، مدیرعامل گروه صنعتی مرشدگوهر، گذار به فناوری‌های نوین را ضرورتی اجتناب‌ناپذیر برای مدیریت زنجیره تأمین و دستیابی به سهم ۵۰ درصدی از بازارهای صادراتی دانست.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، محمود مرشدی، مدیرعامل گروه صنعتی «مرشدگوهر»، با تأکید بر ضرورت اجتناب‌ناپذیرِ گذار از روش‌های سنتی به تکنولوژی‌های مدرن در صنعت ماشین‌سازی پخت نان، این تحول را کلید اصلی پاسخگویی به نیازهای کمی و کیفی بازار داخلی دانست.
وی ضمن برشمردن چالش‌های زنجیره تأمین، از جمله کمبود مواد اولیه حساس و آلیاژهای خاص، چشم‌انداز این مجموعه را خودکفایی در تأمین نیازهای داخل کشور و توسعه صادرات بین‌المللی تا سقف ۵۰ درصد عنوان کرد و خواستار همگامی بیش‌ازپیش زیرساخت‌های حاکمیتی در تسهیل قوانین و مقررات برای پیشبرد این اهداف توسعه‌ای شد.
محمود مرشدی در پاسخ به پرسشی درباره ضرورت گذار از روش‌های سنتی به استانداردهای نوین تولید، اظهار داشت: در دنیای امروز، ورود به عرصه‌ی فناوری‌های جدید در صنعت ماشین‌سازی پخت نان یک انتخاب نیست، بلکه یک ضرورت اجتناب‌ناپذیر است. ما در مرشدگوهر، به‌کارگیری تکنولوژی‌های روز دنیا را نه تنها برای ارتقای کیفیت و کمیت، بلکه به‌عنوان راهکاری اساسی برای مدیریت چالش‌های موجود در زنجیره تولید پیگیری می‌کنیم. یکی از واقعیت‌های امروز تولید، کمبود یا چالش در حوزه نیروی انسانی است؛ بنابراین، ناگزیر هستیم برای حفظ پایداری و استانداردهای کیفی، بیش از پیش بر تکنولوژی تکیه کنیم. ما در تلاش هستیم تا با ترکیب استانداردهای جهانی و دانش روز، ماشین‌آلاتی تولید کنیم که در هر دو حوزه کیفی و کمی، پاسخگوی نیاز صنعت نان ایران باشد.
مدیرعامل مرشدگوهر با اشاره به موانع عملیاتی در مسیر ارتقای تولید، به مسئله تأمین مواد اولیه اشاره کرد و افزود: در این مسیر با چالش‌های متعددی روبرو هستیم. علاوه بر نوسانات قیمت در بازار که کار را برای برنامه‌ریزی دشوار می‌کند، دسترسی به مواد اولیه خاص نیز یکی از گلوگاه‌های اصلی است. ما برای تولید ماشین‌آلات دقیق که نیازمند آلیاژها و فلزات خاص و حساس هستند، با محدودیت‌های جدی مواجهیم. یافتن این متریال‌های دقیق نیازمند صرف وقت، انرژی و هزینه‌های مضاعف است؛ با این حال، ما مصمم هستیم تا با برنامه‌ریزی دقیق، این موانع را پشت سر بگذاریم و کیفیت محصولات خود را فدای کمبودهای مقطعی نکنیم.
وی در خصوص برنامه‌های توسعه‌ای و چشم‌انداز صادراتی این مجموعه تصریح کرد: چشم‌انداز ما از دیرباز روشن بوده است؛ ابتدا باید تمام نیازهای صنعت آرد و نان در داخل کشور را با ماشین‌آلات باکیفیت ایرانی مرتفع کنیم تا وابستگی به خارج کاهش یابد. پس از تثبیت جایگاه داخلی، هدف‌گذاری ما توسعه جدی صادرات است. اگرچه شرایط برای رقابت در بازارهای بیرونی به دلیل نوسانات اقتصادی دشوار است، اما ما نمی‌توانیم بیکار بنشینیم. اعتقاد دارم که باید بخشی از تولیدات، دست‌کم بین ۲۰ تا ۵۰ درصد، به بازارهای صادراتی اختصاص یابد.
مرشدی در پایان با تأکید بر نقش دولت در بهبود فضای کسب‌وکار خاطرنشان کرد: برای دستیابی به این اهداف کلان، نیازمند حمایت‌های زیرساختی و حاکمیتی هستیم. اگر دولت بتواند در حوزه‌هایی نظیر قوانین و مقررات بازرگانی و تسهیل فرآیندهای لجستیکی و جابجایی‌ها، گشایش ایجاد کند، مسیر توسعه تولید با شتاب بیشتری طی خواهد شد. ما در مرشدگوهر به‌صورت پیوسته در حال برنامه‌ریزی هستیم تا هر سال، سهم بیشتری از نوآوری و تکنولوژی‌های جدید را هم در داخل و هم برای بازارهای هدف صادراتی به کار بگیریم.
سرویس خبری: صنعت غذا
