مدیرعامل شرکت لبنی احسان سپیده و رئیس هیئتمدیره اتحادیه تعاونیهای فرآوردههای لبنی کشور مطرح کرد: قیمتگذاری شیر خام غیرکارشناسی است و سرانه مصرف شیر را کاهش داده است.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، در حاشیه سیودومین نمایشگاه ایران اگروفود ۱۴۰۴، با جناب آقای مهندس علیاحسان ظفری، مدیرعامل شرکت لبنی احسان سپیده و رئیس هیئتمدیره اتحادیه تعاونیهای فرآوردههای لبنی کل کشور، درباره مسائل مهم صنعت لبنیات بهویژه قیمتگذاری شیر خام گفتوگویی داشتیم.
قیمت شیر خام، فاقد کار کارشناسی
مهندس ظفری در ابتدای گفتوگو گفت: «قیمتی که برای شیر خام تعیین شده (۱۲۳ هزار تومان) به هیچوجه بر مبنای کار کارشناسی نیست. در حالیکه در سال ۱۳۸۹ سرانه مصرف شیر در کشور حدود ۱۳۰ کیلوگرم بود، با قیمتهای سال گذشته به زیر ۵۰ کیلو رسید و با نرخ جدید، این عدد کمتر هم خواهد شد. این یک زنگ خطر بزرگ برای سلامت عمومی است.»
وی با انتقاد از خامفروشی افزود: «ما نهاده دامی را با ارز بالا وارد میکنیم ولی شیر خام را بدون فرآوری و ارزش افزوده به کشورهای همسایه صادر میکنیم، بدون اینکه حتی ارزش ارزی آن به کشور بازگردد.»
افزایش ناگهانی قیمت چربی
ظفری درباره تغییرات قیمت چربی نیز گفت: «قیمت چربی در یک شب از ۳۰۰ تومان به ۴۵۰ تومان رسید. چنین افزایش ناگهانی، که معادل ۵۰ درصد است، نشان میدهد این تصمیمات از پشتوانه کارشناسی برخوردار نیستند و بیش از آنکه متکی به منطق بازار باشند، نتیجه لابیگری هستند.»
سرمایهگذاری در تولید نیاز به ثبات دارد
در خصوص سرمایهگذاری، مهندس ظفری تأکید کرد: «ما در خط مقدم تولید هستیم، ولی برای تحقق شعار سال که “تولید” در آن محور اصلی است، باید دستگاههای اجرایی مانعتراشی نکنند. تصمیمات خلقالساعه، انگیزه و توان تولیدکننده را کاهش میدهد.»
نمایشگاه اگروفود ۱۴۰۴ را چطور دیدید؟
وی با ارزیابی مثبت از نمایشگاه ایران اگروفود ۱۴۰۴ اظهار کرد: «امسال نمایشگاه شلوغتر و تخصصیتر از سالهای قبل بود و استقبال خوبی بهویژه از سوی فعالان صنعتی صورت گرفت.»
تولیدکنندگان باید بار سفره مردم را سبک کنند
در پایان گفتوگو، ظفری خطاب به تولیدکنندگان و مصرفکنندگان گفت: «امیدوارم مردم روزی دغدغهای برای سبد غذایی خانواده نداشته باشند و ما تولیدکنندگان بتوانیم پاسخگوی سلامت و امنیت غذایی آنان باشیم. همچنین از دولت میخواهم موضوع شیر مدرسه را جدی بگیرد. بودجه این بخش در واقع سرمایهگذاری برای آینده و جلوگیری از هزینههای درمانی است.»
مصاحبه کننده : امیرسامان اسکندری
ویدئو: فاطمه کاشانی
