به گزارش ایسنا، قرارداد جدید این موسسه با دانشگاه ساراتوف روسیه با هدف ارتقای سلامت و امنیت غذایی جامعه و ایجاد ارزش افزوده در فرآورده‌های قنادی به عنوان یکی از مهم‌ترین مزیت‌های صادرات ایران در صنعت غذا منعقد می‌شود.

بهبود ویژگی‌های حسی مواد غذایی و نیز کمک به افزایش بازار پسندی محصولات قنادی از دیگر اهداف اجرای طرح پژوهشی مذکور با دانشگاه ساراتوف روسیه است.

طبق اعلام روابط عمومی وزارت علوم، بر اساس آمار اعلام شده از سوی انجمن شیرینی و شکلات ایران، در سال گذشته ۷۵۰ میلیون دلار فرآورده‌های قنادی به ۶۶ کشور جهان از جمله روسیه، ژاپن و آمریکا صادر شده است که افزایش و بهبود ویژگی‌های تغذیه‌ای و حسی این محصول قطعاً در توسعه بازار آن نقش موثری خواهد داشت.