به گزارش خبرنگار گروه اقتصاد بین‌الملل خبرگزاری فارس، به نقل از سازمان خواربار جهانی (فائو) تولید ۷۰ درصد تخم مرغ جهان در کشورهای چین، روسیه، آمریکا، مکزیک، برزیل،اکراین، ترکیه، هندوستان، اندونزی و ژاپن تولید می‌شود.
چین به تنهایی ۳۹ درصد تخم مرغ جهان را تولید می‌کند و بعد از آن آمریکا ۸ درصد، هندوستان ۵ درصد، روسیه، مکزیک، برزیل، ژاپن هر کدام ۳ درصد، اندونزی و اکراین هرکدام ۲ درصد و ترکیه ۱ درصد تخم مرغ جهان را تولید می‌کنند.
براساس گزارش فائو ۸۳ درصد صادرات تخم مرغ با پوسته، ۱۴ درصد به صورت مایع و ۳ درصد به صورت خشک انجام می‌شود،کل حجم صادرات تخم مرغ در جهان ۲٫۲ میلیون تن است .
براساس گزارش فائو در منطقه آسیا سرانه تولید تخم مرغ در آسیای مرکزی ۴ عدد، در آسیای شرقی ۱۲ عدد، آسیای جنوبی ۲ عدد، آسیای جنوب شرقی و آسیای غربی ۴ عدد است.
به گزارش فارس، بیش از یک میلیون تن تخم مرغ در کشور تولید می‌شود که بیش از نیاز کشور است و همواره به دلیل نبودن صنایع فرآوری و صنایع تبدیل آنها به تخم مرغ مایع و خشک در زمینه صادرات این محصول کشور با مشکلات زیادی مواجه است.
مدت زمان ماندگاری کم تخم مرغ و شرایط سخت حمل و نقل امکان صادرات را کمتر می‌کند.
براساس اعلام فائو در یک تخم مرغ حدود ۵۰ گرمی، ۲۷ درصد سلنیوم، ۲۵ درصد ویتامین B12 ، ۱۵ درصد ریبوفلاوین، ۱۳ درصد پروتئین، ۱۱ درصد فسفر، ۹ درصد ویتامین بی ۸ درصد ویتامین آ ۶ درصد آهن، ۴ درصد انرژی، ۴ درصد ویتامین بی ۶ ۴درصد، و ۲ درصد ویتامین E وجود دارد.
