محمد فربد گفت: با افزایش هزینههای تولید، سهم شیر خام در بهای تمامشده لبنیات به ۷۰ درصد رسیده و مصرف لبنیات نیز ۱۵ درصد کاهش یافته است.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، محمد فربد سخنگوی انجمن صنایع فرآوردههای لبنی در گفتگو با خبرنگار اگروفودنیوز با اشاره به نوسان قیمت محصولات لبنی گفت: در حال حاضر شیر خام بهطور متوسط ۷۰ درصد قیمت تمامشده محصولات لبنی را تشکیل میدهد و در کنار آن، بستهبندی ۱۱ درصد، دستمزد ۱۰ درصد و سربار و سایر هزینهها ۹ درصد از بهای نهایی را به خود اختصاص میدهند.
محمد فربد با تاکید بر اینکه این سهمها در همه محصولات یکسان نیست و بسته به نوع محصول متفاوت است، افزود: آنچه اعلام شد میانگین هزینههای تولید در صنعت لبنیات است.
وی در ادامه با اشاره به اثر افزایش قیمتها بر بازار مصرف گفت: افزایش قیمت محصولات لبنی از سال گذشته تاکنون، منجر به کاهش حداقل ۱۵ درصدی مصرف لبنیات در خانوارهای ایرانی شده است.
این فعال صنعت لبنیات درباره وضعیت تولید و صادرات لبنیات نیز توضیح داد: وضعیت تولید در حال حاضر نسبتا عادی است، هرچند در زمینه تامین لوازم بستهبندی نگرانیهایی وجود داشت که خوشبختانه برطرف شده است. به گفته او، هرچند تامین این اقلام اکنون بهطور متوسط ۲.۶ برابر گرانتر از گذشته انجام میشود، اما مشکل کمبود در این بخش وجود ندارد.
سخنگوی انجمن صنایع فرآوردههای لبنی همچنین با اشاره به صادرات این محصولات اظهار کرد: در چند ماه گذشته آمار دقیقی از سوی گمرک ایران درباره صادرات لبنیات منتشر نشده، اما تا این لحظه نشانهای از اختلال یا افت محسوس در روند صادرات مشاهده نشده و به نظر میرسد صادرات همچنان روند گذشته را دنبال میکند.
سرویس خبری: صنعت غذا
