سیدرضا نورانی با اشاره به هدررفت ۳۰ تا ۳۵ درصدی محصولات کشاورزی در کشور، بر لزوم کاهش ضایعات با بهرهگیری از فناوریهای نوین، آموزش کشاورزان، بهبود زیرساختهای نگهداری و حملونقل یخچالدار و ایجاد زنجیره منسجم تولید تا مصرف تأکید کرد.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ رضا نورانی رئیس اتحادیه ملی محصولات کشاورزی گفت: یکی از مهم ترین مسائل اثرگذار در کاهش ضایعات محصولات کشاورزی، افزایش امنیت غذایی و ارتقای بهره وری بخش کشاورزی است که با کاهش ضایعات می توان به این اهداف رسید.
وی با اشاره به راهکارهای کاهش ضایعات محصولات کشاورزی افزود: بخشی از ضایعات محصولات کشاورزی در بخش تولید است که با انتخاب بذور مناسب و نهال های مقاوم به آفات و بیماری و تنش ها انتخاب کنیم، همچنین زمان بندی دقیق کشت و برداشت برمبنای شرایط اقلیم برنامه ریزی کنیم. آموزش کشاورزان مبنی بر مدیریت مزرعه و باغ، تغذیه گیاهی کنترل آفات و روش های تلفیقی استفاده بهینه کنیم.
نورانی ادامه داد: استفاده از فناوری های نوین کشاورزی همچون آبیاری هوشمند، سنجش از دور و کشاورزی دقیق باید مورد توجه قرار بگیرد، بهبود دسته بندی اولیه در مزارع صورت بگیرد چراکه دسته بندی نقش مهمی در کاهش ضایعات دارد و دیگر مرحله پس از برداشت بسیار مهم است به طوریکه تجهیزات مناسب داشته باشیم و سورتینگ و درجه بندی محصولات بدرستی انجام شود و ایجاد و توسعه سردخانه های مراکز نگهداری و انبارهای سرد در باغات و مزارع داشته باشیم.
رئیس اتحادیه ملی محصولات کشاورزی با تاکید بر خشک کردن و فرآوری محصولات فاسدشدنی بیان کرد: بهبود حمل و نقل یخچال دار است که کالایی از مزرعه به بازار مصرف برده شود. بدلیل نبود سردخانه در تابستان بدلیل گرمای زیاد و زمستان یخ زدگی از بین می رود.
وی تبدیل پسماندهای کشاورزی به محصولات جانبی و خوراک دام را یکی دیگر از عوامل موثر در کاهش ضایعات دانست و افزود:ایجاد زنجیره منسجم از تولید تا سفره و ایجاد بازارهای محلی و الکترونیکی برای فروش مستقیم محصولات و اطلاع رسانی شفاف قیمت ها، بهبود حمل و نقل و زیرساخت های بین راهی و همچنین فرهنگ سازی و آموزش به مصرف کنندگان مبنی بر خرید به اندازه از دیگر عوامل موثر در کاهش ضایعات است. گفتنی است نوسازی ماشین آلات در بخش کشاورزی در کاهش ضایعات نقش مهمی دارد.
نورانی با اشاره به هدررفت بالای تولید محصولات کشاورزی در کشور گفت: بنابر آمار اعلامی فائو، سالانه ۳۰ تا ۳۵ درصد محصول کشاورزی در کشور هدر می رود که براین اساس سالانه ۴۰ میلیون تن محصول کشاورزی از بین می رود که این میزان غذای چندمیلیون نفر را تامین می کند که در کاهش واردات بسیار نقش دارد. گفتنی است برای این حجم واردات هزینه زیادی بابت حمل و نقل و سوخت باید داده شود.
سرویس خبری: کشاورزی
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان
