هدف از اجرای این تفاهمنامه این است که مشکلات شرکت‌ها با امکانات دانشگاه‌ها حل شود و از خلال آن اشتغال دانشجویان به ارمغان بیاید. فاطمه عروج علیان، عضوهیات علمی دانشگاه علوم پزشکی بجنورد هم در این جلسه با اشاره به دارو‌های تولیدی از گیاهان دارویی گفت: داروی ضدسرطان نانوکرکومین از زردچوبه گرفته می‌شود و هدف ما شناساندن زعفران با توجه به ظرفیت‌های بالای دارویی آن به‌صورت آن چیزی است که در مورد زردچوبه اتفاق افتاده است و حمایت از پایان‌نامه‌های دانشجویی در این راه می‌تواند مثمر ثمر باشد.
علی شریعتی‌مقدم، مدیرعالی گروه نوین زعفران هم در حاشیه امضای تفاهمنامه گفت: در طرح جدید توسعه ارزش‌های روستایی (تار) در نظر داریم تا برای محصولات دیگری که هم خانواده زعفران هستند و در این مناطق تولید می‌شوند با استفاده از دانش و فناوری و صرفه‌جویی در مصرف آب، ارزش افزوده ایجاد کنیم. تحقیقات مختلف دانشگاهی خواص ضد‌سرطانی زعفران به ویژه سرطان پوست را به اثبات رسانده است، اما تاکنون محصولی در این زمینه تولید نشده است و هدف اصلی ما تولید محصولاتی نوین و ایجاد ارزش افزوده بالاتر از زعفران است. براساس این گزارش، ایجاد ساختار حمایت از بخش‌های دانش‌بنیان و استارت‌‌آپ‌ها، فناوری‌های نوین و شتاب‌دهی به آنها، ایجاد کریدور علمی زعفران و حمایت از تحقیقات کاربردی، چاپ کتب، نشریات و مقالات کاربردی با حمایت از پایان‌نامه‌های دانشجویی به ویژه در رشته نانوتکنولوژی و بیوتکنولوژی در گروه فناوری‌های نوین دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی از جمله اهداف این تفاهمنامه است که به امضای معاون تحقیقات و فناوری این دانشگاه و مدیرعامل گروه نوین زعفران رسیده است.
