محمد فربد سخنگوی انجمن صنایع فرآوردههای لبنی کشور اظهار کرد: در حال حاضر تولید لبنیات به صورت عادی در جریان است و برای اینکه تولید و توزیع در سطح فعلی باقی بماند بایستی تامین به موقع دام و ملزومات بستهبندی به اندازه صورت گیرد.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ محمد فربد سخنگوی انجمن صنایع لبنی درباره شیوه تولید و تامین لبنیات در کشور اظهار کرد: در حال حاضر تولید لبنیات به صورت عادی در جریان است. صنعت لبنیات بر اساس شواهد موجود در بورس اوراق بهادار تهران در سال گذشته حدود ۳ درصد رشد وزنی را ثبت کرده است.
وی در خصوص اقدامات انجام شده در روزهای گذشته نیز گفت: در مقطع زمانی جنگ اخیر جریان تولید شیر خام به دلیل عدم وجود مشکل تأمین علوفه دام جریان طبیعی خود را حفظ کرده و چنانچه در ماههای آتی مشکلی در تأمین علوفه دام رخ ندهد تولید شیر خام هم به شکل طبیعی ادامه خواهد یافت. به همین دلیل تولید لبنیات هم با توجه به تولید عادی شیر خام بر مدار گذشته انجام گرفته است. توزیع لبنیات هم در این مقطع زمانی به شکل سابق انجام شده، اگر چه این توزیع تابع اسکان جمعیت به خصوص در مناطق شمالی کشور واجد تغییراتی بوده است.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی در خصوص اقدامات مورد نیاز برای دوران پساجنگ برای حفظ سنگر تولید و توزیع گفت: برخی اقدامات مربوط به دوران جنگ و غیرجنگ نیست. برای اینکه تولید و توزیع در سطح فعلی باقی بماند بایستی تامین به موقع دام و ملزومات بستهبندی به اندازه صورت گیرد.
فربد در پایان تصریح کرد: خوشبختانه در حوزه تولید لبنیات محدودیت و چالشی وجود ندارد وتنها چالش موجود از زمان جنگ اخیر اختلال در صادرات لبنیات به حوزه جنوبی خلیج فارس و به ویژه عراق بوده که برای رفع آن امیدواری وجود دارد.
سرویس خبری: صنعت غذا
منبع: ایسنا
